鸽子是常见的鸟之一,对于这种鸟,相信大家也是比较熟知的,生活中,人们习惯用鸽子煲汤炖等方法来进食,其营养价值颇高,对于神经衰弱、失眠多梦的人来说,是可以起到很好的疗效的,还能够制成药,日常人们多用于煲汤,枸杞红枣鸽子汤要怎么做呢?一起来了解一下吧。
材料:主料:乳鸽1500克。辅料:枣(干)20克、 枸杞子15克。调料:味精2克、 盐10克 、大葱20克、 料酒15克。
做法:1. 乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。
2. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水。
3. 除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内。
4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上。
5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口。
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。
贴士:
1. 氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足,大火一气蒸透.不能久蒸上水,否则汤味淡薄。
枸杞和红枣均为药食两用之佳品.本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡(土鸡)同蒸炖而成,其味甘美,汤色微红,鸡形完整,营养成分充分融合,易于人体吸收.
鸽子的营养价值是比较高的,对于体弱病人是比较有利的,人们日常可以通过吃鸽子来起到进补的作用,对于老年人也是比较有用的,所以人们日常可以多吃一些枸杞红枣鸽子汤,这样才能够起到很好的功效,人们日常可以尝试一下。
饮食的种类是有很多种的,我们只有合理搭配好饮食才能让我们的身体更加健康,尤其是很多长期久坐办公室的人长期处于高压力的状态,平时一定要注意多吃补气养血和有助于明目缓解视觉疲劳的食物,其中鸡肉红枣枸杞汤就是最好的选择,同时经常食物还能提高身体免疫力,下面一起了解一下鸡肉红枣枸杞汤怎么做。
鸡肉红枣枸杞汤怎么做
主料:母鸡1500克
辅料:枣(干)20克 枸杞子15克
调料:味精2克 盐10克 大葱20克 料酒15克
制作:
1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;
2除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内; 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;
3 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。
制作提示
1. 氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄。
汤类是对身体滋补最好的食物,而且不会增加我们的肠胃负担,食物的营养更容易被我们所吸收,上面就是对鸡肉红枣枸杞汤怎么做好吃的介绍,通过了解之后我们知道它做起来非常简单方便,但是不宜放过多的枸杞,否则容易引起身体上火。
莲子银耳红枣枸杞汤怎么做?喜欢喝汤吗?喜欢喝既美容又养颜的汤吗?那今天这个莲子银耳红枣枸杞汤是您不错的选择。现代女性都是非常注重保养的,很多的汤类都是具有比较好的养生方面的效果的,尤其是银耳莲子红枣枸杞汤,很多人想要了解它的具体的做法,下面我就给大家具体的介绍一下吧。
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显著。也确实有美白效果!
莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。
原料:
干银耳30克,红枣20克,莲子20克,枸杞10克、冰糖30克。
做法:
1、莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)。
2、银耳。红枣。放盆里用水泡发,凉水温水均可用。
3、泡发的银耳,红枣用手掰成小块。
4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬,口感不好)。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中,加适量水。
7、放入莲子,红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
上面所讲的就是有关“莲子银耳红枣枸杞汤怎么做?”知识的介绍,相信通过上述的详细的介绍,大家对于 莲子银耳红枣枸杞汤怎么做的知识也是有一定的了解了,因此,建议广大喜欢喝汤的朋友们,在日常的生活中,可以积极的按照上面的方式去做,对我们开胃健脾,滋阴润燥有很好的疗效哦。这款汤我在平时也是经常喝的。我本人可是超级喜欢。
银耳枸杞红枣汤制作方法比较的简单,就是将银耳红枣枸杞搭配熬制的,能够起到很好的养血明目润肺止咳,以及提神益气的功效和作用,对手术后的病人和产妇来说也是比较合适的。
一、所需食材
银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
1、红枣用水洗净备用
2、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。
3、泡发的银耳用手掰成小块。
4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中,加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
二、注意事项
1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的,朵大体轻且有光泽的。
2. 选择莲子,大小一致,如果不喜欢苦味选择无心莲子,莲心有去心火的功效。
3. 银耳汤也可以用普通锅煮,时间要长一些,煮出粘稠的感觉即可。
4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖,糖尿病患者就不要放了。
5. 银耳红枣枸杞汤,可以趁热喝,也可以放入冰箱冰镇后喝。
6.注意银耳泡发后量是很大的。
7.银耳性良,三伏天谨慎服用。
三、食用须知
红枣味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤,银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显著。也确实有美白效果。
鸽子这种动物象征着和平,这一点就连小学生都知道,但是从饮食的角度来说,鸽子又是一种高价值的食物,甚至有的时候用钱都买不到。因为现在养鸽子的还是越来越是少了,因此鸽子的价格都比较高。但是价格高也阻挡不了吃货们的热情,那么,天麻红枣枸杞鸽子汤怎么做呢?
天麻枸杞鸽子汤:补气养血养生食谱
民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,所以千万别小看这么一小锅汤,它可是营养的九次方......对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。
鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。
原料:鸽子;姜片;天麻(可不放);枸杞;
调料:盐;料酒;
步骤与做法:1、鸽子清理好割掉pp,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2、再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4、撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
5、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。
山药在民间有很多称呼,比如又称为土薯,或者称为淮山等等,这是一种非常珍贵的食材,经常吃山药可以强壮身体,尤其那些消化功能出现问题的人,平时不妨多吃一些山药,具有很好的促进消化作用,另外吃山药还可以止泻等等,今天为大家推荐的是山药排骨红枣枸杞汤,这道汤的制作方法如下。
山药排骨红枣枸杞汤的做法:
材料
小排山药红枣枸杞子生姜料酒陈醋盐
做法
1.小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒,少量醋,姜,上盖转小火煮60分钟左右
2.山药去皮洗净切滚刀块,红枣和枸杞冲洗干净,把山药,红枣,枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右,关火放适量盐即可
小诀窍
山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
枸杞红枣炖排骨
材料
排骨、淮山、枸杞适量、红枣几个、生姜几片
做法
1、排骨飞水,然后放入冷水锅中,加入淮山(淮山去皮切段)、枸杞、红枣、生姜一起大火烧开;
2、关小火转入电动瓦煲中自动炖,起锅前放盐调味即可,不喜欢放盐的话吃的时候就沾生抽就行了。
芡实淮山枸杞排骨汤
材料
排骨(肋排),芡实,淮山,枸杞,姜,料酒,盐
做法
1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣
2:排骨放入汤锅,加水没过排骨,大火烧开,放姜,料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把),淮山(约6片),小火继续煮40分钟左右,放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可
麻油鸡腰瘦肉+枸杞红枣山药排骨汤
材料
橄榄油少许,鸡腰150g,姜片适量,麻油少许,瘦肉150g,米酒少许,山药1条,枸杞少许,红枣少许,菠菜2把,蛋3颗,蒜头8颗,红目连1条,姜丝少许,青葱2根,酱油膏少许,米酒少许,排骨一袋(市场买),鲜鸡晶、塩少许,酱油少许,黑醋少许
做法
1、『麻油鸡腰瘦肉』-鸡腰和瘦肉洗净,瘦肉切片、姜片,麻油先爆香姜片,等到有香味,再放入瘦肉,把瘦肉炒一会儿,不要炒太久,少许塩、鲜鸡晶、米酒,炒鸡腰,起锅。
2、『枸杞红枣山药排骨汤』-放入排骨,山药,切块,放入滚好水的锅子中,洗净红枣和枸杞,放入红枣,少许塩、鲜鸡晶、米酒,最后起锅前再放入枸杞。
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