我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做番茄鳕鱼,真的是非常享受。
2.1将鳕鱼沾少许面粉,抖掉多余面粉备用。
3.2将鳕鱼放入盆中,加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀腌制10-15分钟。
4.1待鳕鱼两面煎成金黄色出锅。
5.2炒锅内放油,大火烧制7成热转中小火把鳕鱼放入。
6.1番茄酱备用。
7.2葱、姜、蒜切末待用。
8.锅内留少许底油,将葱姜蒜末爆香,放入番茄酱,加入白糖和一小勺盐,再倒入一小勺生抽炒匀。
9.将鱼倒入锅内,加入一小碗水,没过鱼就可以了。
10.大火烧开,改小火盖锅盖烧制,待汤汁变少时再改大火收干水分。
11.淋上少许香油出锅即可。
今天的番茄鳕鱼就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
鳕鱼西红柿汤是我们经常喝的汤菜,做汤的材料可以直接选用鳕鱼、西红柿,也可以在汤里添加其它的食物,多种菜搭配在一起,会使汤更加美味些,患者也更能接受汤的味道。可是鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢?为了让大家都学会鳕鱼西红柿汤的做法,我们要按照做法步骤学习,才能做出好的菜肴。
做法一
主料:
鳕鱼(400克)洋葱(1个)胡萝卜(2个)芹菜(2根)西红柿(3个)大蒜(2瓣)番茄酱(1.5汤匙)水(7dl)蔬菜浓汤宝(1块)
辅料:
盐(适量)黑胡椒(适量)
制作步骤:
1、洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿切小块。蒜切末。
2、鳕鱼切块,加入少许盐和黑胡椒腌一会儿。
3、锅中倒少许橄榄油,油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味。
4、加入胡萝卜,翻炒均匀。
5、加入芹菜,翻炒均匀。
6、加入番茄酱,翻炒2分钟。
7、加入西红柿,翻炒均匀。
8、加入水。
9、煮开后,蔬菜浓汤宝掰碎,加入锅中,用汤勺搅拌至完全融于汤中。
10、待蔬菜软烂后,取出部分盛放在碗里。
11、其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥。
12、将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒。
13、加入鳕鱼,继续煮三分钟即可,其间不要搅动以免搅散鱼肉。
做法二
主料:
鳕鱼200克、西红柿2个
调料:
食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺
做法:
1.鳕鱼一块,剪去周边鱼皮。
2.去骨,切成正方小块。
3.置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀。
4.番茄去皮后切成小丁。
5.用料理机打成果汤。
6.黄油中火加热至溶化。
7.倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀。
8.加入番茄酱炒匀。
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉。
10.快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味。
小贴士:
喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺,肉质细腻。鳕鱼营养丰富,很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种,常见的是银鳕鱼,水鳕鱼,圆鳕鱼,狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼,法国产地的最好,其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首,在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低,吃了对宝宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。香煎鳕鱼做法简单,口感细腻,入口即化,清香嫩滑,是一道老少皆宜的美味佳肴。
以上为大家讲解的就是鳕鱼西红柿汤的做法,文章中所做的汤中加入了很多种配菜佐料,并且不会影响鳕鱼的整体口感,但是要注意并不是所有的菜都能添加,要避开食物的相克原理,再按照饮食的制作习惯进行添加,而大家在选择鳕鱼时要判断鱼的新鲜,此鱼国内售卖的多是冰冷食物,买的时候要仔细辨别。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味番茄浇汁鳕鱼,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。
3.锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎。
4.待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中。
5.锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味。
6.倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸。
7.煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可。
8.将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。
番茄浇汁鳕鱼做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
番茄中很多非常的维生素,适当食用对人体有极大的好处;牛腱的营养价值也非常高,有不错的抗病能力,能滋养脾胃,能补中益气,能安胎补神等。营养专家表示,将番茄和牛腱放在一起做成番茄牛腱汤的话营养价值会更高,对身体的益处会更多,大家不妨在家尝试一下吧!
一、番茄牛腱汤做法
1.牛腱冷水上锅,加黄酒、生姜,煮开后去水洗净。
2.另取一锅,少许油,爆香姜片、葱段。
3.下切片的洋葱爆炒。
4.下蘑菇炒香。
5.加入切块的番茄。
6.加入牛肉拌炒一下。
7.放入砂锅,加水炖煮,最后调味就可以了。
二、牛腱的营养价值
1.提高机体抗病能力:对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2.滋养脾胃:特别是在冬天食用牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
3.补中益气:牛肉有滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.安胎补神:水牛肉有安胎补神的作用。
注意:
1.过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
2.牛肉不可多食,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
三、食用贴士
1、新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。
2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。
3、一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
动物身上的骨头是很多的,不过大多数人平时会用骨头老熬汤喝,骨头熬汤喝营养价值是很高的,牛骨头如果用来熬汤的话,不仅营养价值高,而且对人身体健康很有好处,牛骨头熬汤的时候可以加点西红柿,做成牛骨番茄汤,喝起来味道是很美味的,下面具体介绍牛骨番茄汤的做法。
牛骨番茄汤的做法
做法一
材料
牛骨500克,牛肉150克,番茄100克,黄豆50克,鲜笋100克,姜2片,精盐、香油各适量。
做法
(1)、牛骨及牛肉洗净,放入开水锅中氽一下,洗净,沥干水分,牛肉切粒;黄豆洗净,沥干水分;鲜竹笋、番茄洗净,切成滚刀块。
(2)、将姜片、牛骨、牛肉粒同放入沙锅中,加入适量清水,用旺火煮沸后,改用中火煲约1小时,再加入番茄、竹笋、黄豆同煲至黄豆熟透、汤浓后,放入精盐、香油调味即可。
(3)、味鲜美,色泽美观。
做法二
原料:西红柿两个,卷心菜半棵,小香葱一根,牛骨汤适量,蕃茄酱适量,盐适量,鸡精少许。
西红柿牛骨汤的做法:
1.西红柿切块,卷心菜切丝,小香葱切碎备用。
西红柿牛骨汤的做法
2.砂锅,加入适量牛骨汤,放入西红柿,烧开,煮5-10分钟后到西红柿变软,再加入卷心菜煮3-5分钟,加盐、蕃茄酱、鸡精调匀,最后加入香葱碎即可。
做法三
做法1. 牛肉切块,入冷水煮,一边煮一边用勺捞去浮沫,不多时,加入葱姜
做法2. 番茄洗净切块,加入牛骨汤中
做法3. 倒入糊状番茄,我这个是超市买的,如果买不到,番茄酱应该可以替代
做法4. 一小时后加入适量盐和白胡椒
做法四
主料:番茄100g ,洋葱50g ,土豆100g ,玉米100g ,胡萝卜100g 。
辅料: 盐适量。
做法:
1.准备所有材料。
2.玉米,土豆,胡萝卜,洋葱切块。
3.牛肋骨与猪展肉切快放进沸水锅中略滚,俗称“飞水”,通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。
4.番茄去皮切丁。
5.将所有材料入锅,加清水2000ML,大火烧开后转小火,煲约两个小时。
6.快出锅时加盐,就可以饮用了。
番茄丸子汤的味道是非常鲜美的,因此,很多朋友都爱喝。对于想要学做番茄丸子汤的朋友来说,不妨来了解下番茄丸子汤的做法哦!那么番茄丸子汤怎么做呢?番茄丸子汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍番茄丸子汤的做法,仅供大家参考。想要了解番茄丸子汤的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!
番茄丸子汤的做法一
材料:牛里脊肉,葱,姜,盐,糖,鸡精,生粉,鸡蛋,油,番茄,土豆,黑木耳各适量。
做法:
1、牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜。
2、然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3、用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用。
4、煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开。
5、最后下入各种蔬菜,煮熟后加入丸子,焖1-2分钟就好了,煮久了丸子肉质会变老。
6、最后调味即可。
番茄丸子汤的做法二
材料:番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1~2棵、盐适量。
做法:
1、番茄洗净,切片;葱洗净,切葱花;鱼丸切对半。
2、在锅中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下番茄、鱼丸(或先放鱼丸),滚至熟,撒下葱花,调入适量食盐便可。
番茄丸子汤的做法三
材料:西红柿2个,姜2片,肉馅若干,葱花适量。
做法:
1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。
2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。
3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦!
4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就行了。
6、出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!
以上就是关于番茄丸子汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种番茄丸子汤的做法都非常了解了。上面介绍的这三种番茄丸子汤,不仅制作简单,味道还很不错呢!因此。大家如果想要学做番茄丸子汤的话,可以参考下上面介绍的这些做法哦!
女孩对吃的是很敏感和感兴趣的,吃的也分很多种,有人喜欢吃做的饭,喜欢自己动手去研究一些菜系,每一种菜系都是有多种做法的,你们知道奶油番茄汤吗?奶油番茄汤的做法有哪些,哪些喜欢应该去了解,去做自己喜欢吃的,那样我们会感觉很有成就,下面,就让我们看看一些它的做法吧!
做法一
材料:番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升(用浓缩鸡汤加水也可以)、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
1, 在番茄底部用刀轻划十字(方便去皮),放入开水中烫一会儿
2, 将番茄的皮去掉,切成小块待用;洋葱切成末
3, 锅中放入黄油熔化,放入洋葱末炒香
4, 放入番茄块同炒
5, 加入香叶
6, 加入鸡汤,烧滚后,加盖,转小火炖30分钟
7, 取出香叶,用少量水将面粉调匀,加入汤中,搅拌使其均匀粘稠
8, 将汤倒入搅拌机中,搅拌成糊状
9, 将汤糊重新倒入锅中,用小火加热,加盐调味
10,将汤盛入汤盘中,倒入鲜奶油装饰即可
做法二
主料:鲜番茄 辅料:洋葱、胡萝卜、芹菜 调料:盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油
1、鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶,洗净后切段;
2、坐煎锅放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开后,加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮2——3小时出锅即可。
我们看过了上面的做法,相信哪些感兴趣的人已经学会了,我们应该学会尝试新的东西,做饭就是很好的,做一道菜是很需要用心去记的,只有用心做的菜才是最有味道的,奶油番茄汤的做法有哪些?已经知道了,希望你们都能做出自己喜欢的。
番茄就是西红柿,我想这一定是每一个都知道的事,我们都知道番茄当中富含有丰富的维生素,长期食用的话,对人的身体有着极大的好处,黄鱼当中更是含有丰富的营养物质,黄鱼和番茄放在一起炖汤营养会更加丰富,那么该如何做黄鱼番茄汤呢?我们一起来学习一下吧。
做法一
1.土豆一个、番茄一个、小黄花鱼3条、姜片
2.番茄土豆下锅炒一炒,加入适量的水
3.加入水煮滚
4.煎黄花鱼
5.煎好的黄花鱼放入汤中一起煮,
6.下盐调味即可
做法二
1.新鲜黄鱼剖好洗干净备用。将葱、姜、花椒洗净,葱切成段、姜切成片备用。
2.将黄鱼肚中倒入些白醋和料酒,再洒一些盐,腌制10分钟。
3.这是腌制好的黄鱼。这是黄鱼肚中的鱼油。将鱼油放入锅内融化,放入姜片、花椒炸一下
4.放入适量清水,将腌好的黄鱼放入水中,加少许盐调味,小火慢慢煮汤煮到变乳白色时放入切好的西红柿,小火煮5分钟。
5.最后放入葱段,再煮2~3分钟就好了。
上文为我们详细的介绍了两种黄鱼番茄汤的做法,我相信大家再看了上面的内容以后一定知道该如何去做黄鱼番茄汤了,大家不妨自己动手做做看哦,这么富含营养的汤可以经常做给家人喝。
妈妈们总会想方设法给孩子做一个美味健康的饭菜;妻子总想抓住自己男人的心而抓住男人的胃;老板们也是想方设法来留住自己的摘牌。所以呢美食的做法就会是很多人青睐!卷心菜番茄汤是一道大家都爱吃的饭菜,那么卷心菜番茄汤的做法有哪些呢?看看大家所说的方法吧!
主料:卷心菜心1个 西红柿:1个
辅料:水3碗
作法:
1、将大头菜切开,取其菜心,洗净,并切成丝状;
2、将西红柿洗净,切成小块。
3、把水倒入锅中,依次放入西红柿和菜丝,大火炖5分钟,即可食用其汁。
番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量
1、土豆去皮洗净,切小丁。
2、卷心菜洗净,切小片。番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。
3、锅置火上,倒入牛肉汤,加葱姜末,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油即成。
一种美食就代表了一种思念,都会代表家人对你的思念,因此为亲人来学习做一道菜让家人满足更是一种爱。今天所讲的卷心菜番茄汤虽然是家常便饭但也必须用心才会完成。那么所谓的卷心菜番茄汤的做法有哪些,上面所言应该是最好的答案。一种佳肴更是一种爱为爱你的人做一道菜吧!
萝卜番茄汤,听起来好像不是多么的新奇,听起来也不是多么的好喝,但是口说无凭,我们只有在品尝之后才知道它的美味!萝卜,番茄汤,看似简单,但是它的营养,却是十分的丰富,而且味道也比较好,究竟萝卜番茄汤的做法有哪些呢,下文会为大家一一详细的介绍的。
做法一
1. 白萝卜洗净切丝;
2. 西红柿洗净切丁;
3. 坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软;
4. 最后放入西红柿丁,加精盐、味精调味煮沸,即可起锅,若单用番茄酱,则为“茄汁萝卜丝汤”。
做法二
1. 将白萝卜洗净,切丝;
2. 西红柿(番茄)洗净,切丁。
3. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊;
4. 锅内放番茄酱炒出红油,加清水、白萝卜丝,用小火煮至酥软;
5. 最后放入西红柿丁、精盐、味精调味煮沸,出锅即可。
以上为大家介绍了萝卜番茄汤的做法有哪些?大家在看过上完之后,对萝卜番茄汤的做法有多少了解呢?萝卜,番茄汤,真的是非常营养,特别是对视力不好的人来说,更是非常好的,因为萝卜对我们的视力有很好的保护作用。
番茄猪肝汤营养价格高,可以帮助补肝养血,用于改善贫血和浮肿脚气问题,同时还可以起到调中健胃利尿清肿的效果,制作方法各种各样,大家可以了解一下所介绍的不同做法。
做法一
原料蕃茄,猪肝,姜,香菜
腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。
做法二
原料猪肝100克,番茄100克,粟米粒100克,生姜4片。
猪肝洗净,切片,用盐、生粉、白酒拌匀;番茄洗净,切片;生姜洗净,去皮切丝;粟米粒洗净;粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜煲10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味食用。
做法三
原料猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
1、将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆;
2、用旺火蒸10—15分钟至结膏;
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
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