喝绿豆粥会胖吗
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供喝绿豆粥会胖吗，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着社会上不断的进展绿豆的做法更是千千万万种，尤其是绿豆粥，碧绿的颜色透着绿豆的香味，但是很多爱美丽的女性朋友都不敢多喝绿豆粥，害怕身体会长出脂肪，只能看着绿豆粥却不能一品美味，那么常常喝绿豆粥会长胖吗？下面让我们一起来了解一下。
绿豆粥不但不会长胖而且还会帮助身体燃烧脂肪，达到减肥的效果。
喝绿豆粥能减肥
绿豆汤营养丰富，含有各种人体必需的维生素、微量元素等，能够清热解毒、消暑止渴，更能减肥瘦身。
绿豆汤热量不高
绿豆汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物，而且卡路里极低。
炖煮绿豆粥的时候，配糖量尽可能的降低，可以更大程度的降低绿豆汤的热量。如此，绿豆汤既能替代主食又能减少摄入的热量。
绿豆汤能促进消化
绿豆汤能促进肠胃的蠕动，从而加强消化系统，利尿，防止便秘。
一定程度的分解脂肪
绿豆汤的有效成分，一定程度上可以对残留的脂肪进行分解，还能抑制脂肪的堆积，从而控制脂肪。
绿豆汤减肥法
绿豆汤减肥具有一定的效果。
主料：
绿豆汤110g，红豆90g，山楂25g，红枣6g
。
制作过程：
绿豆和红豆洗净浸泡2个小时。
将所有主料炖煮到豆煮烂即可。
分2等分，早晚各一份。
绿豆、红豆都能排毒养颜，卡路里比其他植物偏低，又富含着各种纤维；山楂可以健胃消食；红枣可以补血养气，四者搭配，相辅相成，疗效颇多。
食用方法：
一般来说，你可以把绿豆汤作为早晚饭，中饭正常食用，保持人体必需的营养元素，零食忌食，多喝水，有利于排毒利尿。
减肥的食物分为几种
1.豆类食物中的冷冻豆腐、薏仁、绿豆等在中医的减肥食谱中常被用到，我的减肥门诊中也有许多病人证实有效。
2.高纤维低糖蔬菜如：竹荀、韭菜、冬瓜、芥蓝菜、白菜、黄瓜、高丽菜、菠菜等。
3.水果类中的小蕃茄、柠檬、柚子、蕃石榴等含热量较低。
4.海产类中的海带、海哲皮、海藻等。
减肥期间吃以下食物：
1.生菜--纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用。
2.莴笋--芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养；此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。
3.西葫芦：扫清减肥后的暗黄面色这种平淡无奇的廉价蔬菜。西葫芦不宜生吃，烹调时不宜烧得太烂，以免营养损失。
综上所述便是绿豆粥会胖吗具体介绍，绿豆当中没有多余的脂肪所以各位朋友不用担心会长胖，另外绿豆当中含有许多的微量元素，可以帮助身体达到减肥的效果，因此不用担心食用绿豆会长身体脂肪，大家可以放心食用，希望本文可以帮助到大家。
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众所周知，绿豆粥具有清热解毒去属的功效，营养成分非常好，是许多人夏季早餐桌子上不可缺或的食物。有些人说夏天喝绿豆粥会减肥？那么下面就有我来带领大家看看夏天喝绿豆粥会不会减肥。一起来看看吧！
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
1.增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2.降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3.降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4.抗过敏据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
5.抗菌，抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6.保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
绿豆营养价值丰富是解暑去火的法宝。但是同时也决定了体寒的人不适合经常引用。专家说盲目过度饮用绿豆粥会导致腹泻和降低消化系统的免疫能力。所以夏天喝绿豆粥并不是能减肥只是腹泻引起的反应。需要减肥应该通过运动等一些方法来减肥。
绿豆在日常生活中是比较常见的一种豆类，绿豆其中的营养价值丰富，而且还具有消暑利尿，清热解毒的功效，而绿豆粥是日常生活中比较常见的一种食用方法，是将绿豆和小米或者是大米所熬出的粥，不仅味道好，而且绿豆粥具有解药的功效，但是解药的功效并不大。
绿豆粥解药吗?
绿豆粥是否解药要看正在服用的药的药性来加以区分。 由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。
不适宜喝绿豆汤人群
1、属于寒凉体质的人——例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人——因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人——绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4、月经期妇女——绿豆性味甘凉，属于凉性食物。经期女性的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
绿豆有哪些配方禁忌?
任何药物都有一定的适应症和禁忌症，由于绿豆偏寒，常用于夏季清热解暑。但对脾胃虚寒、身体阳虚者可能就不适合了，如患有慢性胃肠炎、关节疼痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，食用绿豆可以加重病情，因此，这类病人在服用中药时应禁食绿豆。
服用中药时能否服用绿豆，是与中药的药性有关的，服用清热类中药，如：黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等，同时食用绿豆可起增加药物的疗效。但服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物，以及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，食用绿豆可以降低药效，影响治疗的效果。
在吃某些中药的时候不可以应用绿豆汤，但是某些患有热症的人在服用中药的时候吃一点绿豆是可以的。绿豆是一种寒凉性质的食物，有不错的清热解毒的效果，如果是身体上火，吃点绿豆无妨。但如果是脾胃虚寒，那么要尽量少吃或者不吃绿豆。那么到底吃中药可不可以吃绿豆呢，请看下面的介绍。
中医讲究药食同源，绿豆作为食物的同时，本身也是一味中药，其性寒味甘，具有清热解毒、消暑、利水的功效。“据《本草纲目》记载：‘绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。’这也就是说绿豆能解药中金、石、砒霜、草木等毒性，而不是解药物中的药性。过去，老百姓常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒的人，而中药学里也没有突出解释绿豆不能与其它中药配伍。
从所患疾病来看，如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。但如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆，否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。
其实绿豆有很好的药用价值，比如说有高血压的患者吃一点绿豆能降低血压，患有腮腺炎过后，绿豆可以缓解病症。有口腔溃疡的病人，通过绿豆水漱口可以治疗疾病。中暑过后吃一点绿豆汤能消暑降温。不仅如此，绿豆对某些农药中毒还有戒毒的功能。
在我们的生活中总是会避免不了经常应酬，尤其是在工作场合会经常出现和醉的现象，这样就容易对身体造成非常大的伤害，而且对尾部的伤害也是非常大的，如果在酒后我们能调整好饮食就能起到很好的解酒作用，其中绿豆就是能对我们的身体起到很好的调理作用，下面一起了解下绿豆粥解酒吗。
绿豆粥解酒吗
绿豆汤可以增加我们的食欲并且有降低我们血脂的功效，另外绿豆汤在抗过敏以及降低胆固醇上面也是很有功效的，我们还可以用绿豆汤来抗菌和抗病毒呢。
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
1．增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4．抗过敏据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
5．抗菌，抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6．保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
绿豆的营养价值非常丰富，经常食用对身体有很多好吃。上面就是对绿豆粥解酒吗的介绍，通过了解之后我们知道绿豆粥能起到很好的解酒作用，而且能避免酒精对身体的伤害，但是为了避免酒精对身体的伤害平时尽量避免大量酗酒。
可能很多家庭都有喝粥的好习惯，每天喝粥的确是一个非常不错的选择，多喝一些粥可以有效的帮助，我们达到暖胃的效果，可以有效地减少很多的不必要的肠胃疾病，尤其是一些绿豆粥，绿豆中富含了很多的豆类营养物质可以被人体所吸收，快来了解一下冬天能喝绿豆粥吗吧。
可以喝1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;
5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;
6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。 一般人群均可食用，适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。 再给你介绍几个做绿豆的方法：1. 绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃;
2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心;
3. 用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料;
4. 绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效;
冬天是可以喝绿豆粥的，无论是在冬天还是在其他的季节，多喝一些绿豆粥对我们身体是有百利而无一害的，可以有效的帮助我们摆脱消化不良的情况还可以，有效地帮助我们调节自身的肠胃可以更有效地帮助我们吸收其他营养物质。
薏米绿豆粥具有非常丰富的营养价值，他们有很好的清热解毒的作用同时薏米还有很好的美容养颜和减肥的作用，它搭配绿豆一起煲汤不仅美味而且营养极其丰富，有很多女性在怀孕之后注意身体上的保养，饮食特别注意，总是喜欢吃一些营养丰富的食物，希望能让胎儿吸收到更多的营养价值，下面一起了解一下玉米绿豆粥孕妇可以喝吗。
薏米绿豆粥孕妇可以喝吗
绿豆汤解暑虽好但孕妇要少喝，不适合长期喝。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇可以喝绿豆汤，但别放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血，另外，红小豆汤可以利尿，消除孕晚期的腿肿，一举多得。
不能喝绿豆汤的孕妇
中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。但绿豆并非适合每个人。如果孕妈妈本身体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。
如果孕妇真想用绿豆解暑的话，可以吃绿豆粥，做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。
上面就是对薏米绿豆粥孕妇可以喝吗的介绍，通过了解以后我们都知道薏米和绿豆都属于凉性的食物，孕妇尽量避免食用或者少吃，以免对胎儿造成影响，另外女性在怀孕期间一定要注意饮食上营养的均衡，并适当的多到户外进行运动。
绿豆汤是现在夏天比较常见的一种饮品，平时的时候比较受人欢迎，不过大家也需要注意，绿豆汤是不能随便乱喝的，针对身体体质寒冷的人尽量少喝点肉汤，平时身体热量比较高的人可以喝绿豆汤，本身能够促进新陈代谢，又可以促进脂肪消耗，所以喝绿豆汤是不会胖的，相反可以减肥。
很多人喜欢在夏季喝绿豆汤，经常喝绿豆汤，可以排毒养颜，清理胃肠道。经常喝些绿豆汤，可以预防上火，对于护肤，补水，保湿也有一定的效果。经常绿豆汤的好处还有哪些?
每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。而且坚持喝还可以减肥哦。很多人喜欢在夏季喝绿豆汤，经常喝绿豆汤，可以排毒养颜，清理胃肠道。经常喝些绿豆汤，可以预防上火，对于护肤，补水，保湿也有一定的效果。经常绿豆汤的好处还有哪些?
1.绿豆汤的作用
防夏季室内辐
空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。
这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用
现在人们爱吃油腻食品，也喜欢吃快餐，不仅仅因为方便也是因为快餐口感好，无论报纸上是否曝光肯德基用三个鸡翅膀的鸡作原材料都没有影响他们在美食市场中的地位，而一直吃这些垃圾食品的后果就是严重的发胖，造成了当今全民开始减肥的情况。大家都知道减肥需要吃低热量的食物，那么红豆粥的热量是否超标呢？一起来看看他对我们的瘦身是否有帮助吧。
红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。所以说呢，红豆汤的益处是非常的多的哦，有时间的话可以亲自做做的哦；
方法：多喝红豆汤有助养颜美容、益气养血、利水消肿；夏天多喝红豆汤有助于消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效，同时健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用；有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓；补血。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能
夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆这样的豆类，更是春夏换季的首选食物哦!
一、红豆健脾化湿 可内服也可外敷
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
二、红豆宜与谷类搭配食用 选购看颜色有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。因此，红豆可常与谷类搭配做成八宝粥、红豆饭等，或者与糯米粉搭配做成小汤圆也是很不错的哦!
选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品;其颜色越深，表示铁质含量越高，药用价值越大。干红豆可用有盖的容器装好，放于阴凉、干燥、通风的地方保存。清洗红豆时可将其装于盆中，放适量清水，搅洗一两遍，倒去杂质即可。
红小豆的作用
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
红小豆的营养价值
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
大家看，红豆粥的热量是不是很低呢？它不仅仅热烈低容易被人体所消化并且吸收其中的营养物质，而且它做起来比较方便，红豆粥是怎样熬都不会粘锅糊底的，所以想减肥的朋友可以用红豆粥来代替三餐哦。
每到夏天，特别是盛夏时节，人们就喜欢熬绿豆粥喝。那是因为，绿豆具有止渴消暑、清热解毒的功效，是不少家庭消暑的必选消费品。除此之外，绿豆的营养成分也异常丰富，使得绿豆粥还是一种营养价值较高的汤类。绿豆是绿的，而绿豆粥往往是红的，这是为什么呢?变红的绿豆粥还能喝吗?
绿豆汤为什么是红色的
与空气接触后变红
接触空气，煮绿豆汤时，将锅揭开来煮，还不时的搅拌，这时引起绿豆汤变红的主要原因，因为从绿豆表皮部分溶出的多酚类物质，在空气中氧气作用下发生氧化聚合，从而形成红色物质，所以煮绿豆汤最好一锅水煮到底，避免与空气接触。
用铁锅煮后变红
绿豆皮中的类黄酮，和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤变颜色，这种反应虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
与蜂蜜一起煮变色
绿豆汤中加入了蜂蜜一起煮后，蜂蜜中的矿物质会与绿豆中的多酚类物质形成复合物，颜色多为酱色，黑色，褐色，墨绿等，使绿豆汤的颜色变得暗沉发乌，建议煮绿豆汤时不要与蜂蜜一起煮，可以在吃的时候加一点。
用偏碱性的水煮后变色
研究发现，水的酸碱度能够影响绿豆汤的颜色，酸性自来水煮变色小，微碱性的自来水煮后变色非常迅速。北方的自来水多是碱性水，所以煮绿豆汤变色特别快，两分钟之内就能看到明显的颜色变化，建议用纯净自来水煮。
加入了食用碱后变红
绿豆中含有多种B族维生素，在绿豆汤中加入柠檬酸或者盐，可以提高抗氧化作用，有人为了绿豆汤能迅速变手变稠，会加食用碱，加入了食用碱则会降低抗氧化作用，碱会严重地破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。
绿豆汤变红后还能喝吗
绿豆汤变红还可以喝。
绿豆汤变红后还可以食用，并没有毒害作用，只是因为绿豆的防暑活性成分主要以多酚类抗氧化物质为主，如果煮出来的绿豆汤变红，则消暑效果不佳，营养物质没有那么全面，但是不影响食用。
绿豆汤怎么煮不变色
用纯净水来煮
那么，是否煮绿豆汤一定会变红呢?其实不然。我们做的实验证明，绿豆汤可以放很久都不变色，而问题的奥妙所在，就是煮豆子的水不一样。
分别用自来水、矿泉水、纯净水、去离子水来煮绿豆汤，结果是去离子水颜色最绿，而且长期不变。自来水煮绿豆汤颜色变化最快，在接触空气之后几乎是每一分钟都明显变深，很快就变成红色。显然，是水质不同所致。
我们把自来水调到不同的pH值来煮绿豆汤，发现酸碱度能够极大地影响到汤的变色效果。酸性自来水煮后变色很小，而微碱性的自来水煮后变色非常迅速。北方的自来水多是碱性水，所以煮绿豆汤变色特别快，两分钟之内就能看到明显的颜色变化。然而，对于去离子水来说，无论是什么酸碱度，变色都微乎其微。
这样，就得到了煮绿豆汤不变色的简单方法——直接用纯净水煮，就没有问题啦。
煮的时候加点醋
如果家里没有纯净水，用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，或者挤入半勺柠檬汁，就可以让绿豆汤在空气当中较长时间地保持碧绿色泽。
关键在于，不能加得太多，更不要让水变成酸味，只要调到pH 6就可以了。
煮的时候最好先调好水，再煮绿豆清汤，就不容易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色。
盖上锅盖，快煮快喝
煮绿豆汤的时候还应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积，减少氧化。而且，用开水煮比冷水煮的加热时间短，氧化也略少;用高压锅煮接触氧气少，有利于汤色的保持。不过，只要把汤舀出来，它们还是会很快变色。
同时，煮制时间也应当注意。日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
取出这些汤之后，不要把剩下的绿豆扔掉，可以再加沸水继续煮制，煮成绿豆沙，或者加米煮成绿豆粥。
绿豆粥是我们生活中惊颤吃到的一种食物，尤其是在炎热的夏季经常吃绿豆粥还有很好的解暑的作用，但是很多女性生产之后身体会发生很大的改变，饮食调整好才能让身体更快的恢复，坐月子最好多吃补气养血的是我才能对身体更好的调理，下面一起了解下做月子真的可以喝绿豆粥吗。
做月子真的可以喝绿豆粥吗
做月子，本就是要防寒，防风，防凉冷食物的，你要是吃绿豆这样的性凉食物，对以后的身体很不好。如：身体呈寒，妇科病等。最好不要吃。。。
由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，绿豆汤能消暑解毒，因此最适宜夏天饮用。比较干燥的春、秋、冬季节就不适宜常饮绿豆汤了。
因为绿豆性凉，因此体质比较好的产妇朋友是可以喝绿豆汤的，但体质虚寒的产妇不能天天喝绿豆汤了。体质虚寒又盲目多喝绿豆汤，会导致腹泻或消化不良，尤其是母乳喂养时，妈妈生病对奶水也不好。
坐月子能喝绿豆汤吗之月子饮食建议: ·一般来说，考虑到夏天一是产妇自身及哺乳新生儿的需要，二是气候炎热，胃口会有所下降;因此在一日三餐的正常饮食外，可在二餐之间附加2-3次的辅餐，采取少食多餐的原则。 ·
除了夏季补水的需要，产妇想要多产奶也是需要汤水的作用，所以可给产妇多喝点汤水。注意不要食用冷饮等冰冻食物，也不要食用麦芽等回奶的食物。
还有就是要讲究荤素搭配。有许多产妇为了尽早恢复身材，过于偏食素菜，会导致营养不良。如果一个产妇每天不能摄入足够的蛋白质，会对自己及新生儿产生不利的影响。荤素搭配不仅有利于蛋白质吸收，也起到调节的肠胃的作用，可以避免产妇便秘、产乳不足等困扰。 ·关于调味品的问题，蒜和花椒要少用，因为有回乳的坏处。
上面就是对做月子真的可以喝绿豆粥吗的介绍，通过了解之后我们知道绿豆粥是凉性的食物，女性在生产之后最好不要食用或者少吃，两位女性在坐月子期间一定要注意饮食营养的均衡，并要保证充足的休息。
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