玉米蘑菇汤的做法主要有哪些呢
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《玉米蘑菇汤的做法主要有哪些呢》，但愿对您的养生带来帮助。
很多人喜欢吃玉米蘑菇汤，当然小餐馆是没有这样的汤的，在大型的餐馆里最多见，玉米的营养很好，在粗粮中脂肪与蛋白质也高，经常吃对身体的好处很多。蘑菇也是营养多的食物，蘑菇的种类有些多，每种菇的营养有异常，但是经常食用能满足身体的一些营养需求，那么玉米蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
做法一
材料：
橄榄油150毫升、蒜头(切碎)4粒、蘑菇(切片)400克、蔬菜汤250毫升、番茄酱1汤匙、意大利芫荽(切碎)1棵、玉米粉200克、水1公升、盐2茶匙、牛油50克、巴马臣芝士碎2汤匙、辣椒(切碎)1只
做法：
1.开中火烧热鑊，下橄榄油、蒜茸、蘑菇，煮2分钟至蘑菇熟盛起。
2.原鑊下菜汤、番茄酱、辣椒以大火煮至滚起，收中火煮3分钟，熄火，加入意大利芫荽碎，拌匀备用。
3.开中火将水倒入鑊下盐，加入玉米粉，不停搅拌至糊口，调细火，继续搅拌约5分钟至稠身熄火，拌入牛油至滑身上碟，淋上汤汁，放上蘑菇，撒上巴马臣芝士碎和芫荽碎即成。
做法二
食材明细：
玉米、蘑菇、猪肉、红萝卜、鸡蛋、盐、油、糖
做法步骤：
1、玉米，红萝卜，猪肉，蘑菇，鸡蛋。
2、猪肉切丁加入淀粉，糖，盐，油腌制，红萝卜切丁，蘑菇切薄皮，玉米洗净。
3、先把玉米红萝卜下锅煮开，再煮10分钟。
4、加入蘑菇煮2分钟。
5、加入猪肉。
6、再加淀粉水使汤有点浓稠。
7、最后加入打散的鸡蛋，加点盐调味就可以。
小常识：
1、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。
2、玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
玉米蘑菇汤的做法已经介绍到此，当我们清楚玉米蘑菇汤的做法后，可以买食材自己做，饭前喝是很养胃的。在汤里我们还可以加其它的食物，最常见的就是肉，比如排骨，此汤加入肉炖后营养会更好，汤的味道也会更鲜美。但要注意玉米的选择，要选择玉米嫩一些的，这样汤的味道才会更香甜。
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蘑菇多用来炖汤喝，如蘑菇小鸡汤、蘑菇肉片汤等，很多人把所做的蘑菇汤称为养生蘑菇汤，经常喝具有养生的功效，做养生蘑菇汤的时候要注意蘑菇的清洗，避免沙粒、脏物残留在蘑菇上，清洗时要用清水顺着方向洗，做汤时可以使用高汤，这样的汤会更鲜、更好喝，那么养生蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
做法一
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
做法二
主料：鹅血200克，蘑菇100克。
做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
做法三
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
蘑菇汤辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
小贴士：
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉;蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
养生蘑菇汤的做法就为大家讲解到此，很多人吃蘑菇汤的时候会害怕蘑菇中毒，因为社会中每年都有蘑菇中毒的事件发生，偏远的农村会更严重。因此建议大家选购熟悉且放心的蘑菇，地里生长的野蘑菇要认真判断，无法判断时就不要食用，当然在食用蘑菇时可以放大蒜，起锅里观察大蒜的颜色，有变色时证明蘑菇有毒，就不可食用。
市场上销售的蘑菇都是种植的，属于人工培育出来的品种，野生的多在乡村的山林，因而就有野生蘑菇，蘑菇的类型分为两种，有毒和无毒，在食用时必须做好鉴别，避免食用有毒的蘑菇引起食物中毒，所以野生的蘑菇虽好，也要会分辨才能，蘑菇做菜是极鲜美可口的，了解野蘑菇的做法大全就很重要，那么野蘑菇的做法大全主要有哪些呢?
做法一
主料
蘑菇 、豆浆、面粉
做法步骤：
1、大蒜切碎;
2、洋葱切碎;
3、蘑菇洗净，切片;
4、用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用;
5、烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用;(锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水)
6、起炒锅，下入少许色拉油(或黄油)，爆香蒜末和洋葱末;
7、加入少许白葡萄酒(或料酒)，炒出香味;
8、加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆;
9、加入1片香叶，中火煮至沸腾;
10、加入盐和糖调味;
11、加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次;
12、边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。
做法二
主料
贝壳面 (200克) 熟鸡大腿 (一个)
辅料
蘑菇 (五个) 红黄辣椒 (各半个) 马苏里拉奶酪 (100克) 蒜 (八瓣) 洋葱 (半个)
做法步骤：
1、蘑菇切丁，鸡肉切丁，红黄椒切丁，蒜洋葱切末。贝壳面放入水中煮8分钟捞出。锅里放10克黄油，炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒，调入盐，胡椒粉。炒到蘑菇变软。关火，拌入贝壳面。
2、所有食材放入烤碗中，铺上马苏里拉奶酪，撒披萨草，放入最后的红黄椒。220度，中层，15分钟。
做法三
主料：
火腿100g，蘑菇200g。
辅料：
油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量
步骤：
1.备火腿和蘑菇。2.蘑菇清洗撕条，火腿切片。3.切点香葱。4.烧油下入蘑菇炒匀。5.翻炒片刻。6.再放进火腿。7.炒匀。8.再放清水。9.放点盐。10.煮入味。11.调进香葱和十三香即成。
野蘑菇的做法大全里介绍了多种野蘑菇的做法，可以做成野蘑菇汤，也可以炒着吃，但是从野蘑菇的营养功效来看，做汤的吃法是极好的，这样汤里会融入野蘑菇的味道，味道就会更好更可口些。大家在选择食材的时候最好是购买放心安全的，没有安全保障的野蘑菇不要随便食用，谨防生命受到影响。
蘑菇是我们易见的食物，可以利用大棚出产，任何时候都可以买到，我们对蘑菇的吃法多是炖汤，也能炒着吃。做法有多种，而所做的菜肴样式也是极多的。比如羊肉炒蘑菇，羊肉炒蘑菇的做法并不难，难点在于做菜前对羊肉的去骚腥味处理，处理好后就可以把羊肉切好做菜，那么羊肉炒蘑菇的做法主要有哪些呢?
做法一
材料：
羊肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油
做法：
1、羊肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
2、油锅加热，放入事先切好的生羊肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
3、待羊肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
4、加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
小贴士：
注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品。
做法二
材料：
羊肉250g、蘑菇500g
辅料：
油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、酱油适量、鸡精适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣
步骤：
1.羊肉切片;
2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条;
3.葱切段，蒜切片;
4.干红辣椒泡软切段;
5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分;
6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油;
7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精;
8.装盘。
小贴士：
蘑菇味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。羊肉炒蘑菇这道家常菜既有荤菜的鲜香口感，又有素菜的纤维含量，荤素搭配，营养丰富。炒蘑菇时适当留一些汤，鲜美又下饭。
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
本文为大家讲解了两种羊肉炒蘑菇的做法，做菜时我们要先准备好材料，所做菜肴所需要的佐料与配菜，做好后要立即食用，因为羊肉冷了后骚腥味是极重的，味道也会有改变。当然羊肉与蘑菇还能做成其它的菜肴，也能与很多配菜搭配在一起，所做菜的营养也随之发生改变，但是对身体都有益处。
吃西餐的时候我们经常会喝到培根土豆汤，通过食物可联想到相关的做法，但是自己回家做菜时却发现很多难题，培根土豆汤做法也是有难度的，当然有做菜经验的人还是觉得简单，对于初学者来讲就要参考很多做菜方式，多方面考虑再按照步骤即可做出美味的培根土豆汤，那么培根土豆汤做法主要有哪些呢?
做法一
主料：
土豆 (250克)、西芹 (100克)、洋葱 (100克)、培根肉 (50克)
辅料：
面粉 (1/2杯)、牛奶 (1杯)
做法步骤：
1、土豆、西芹、细洋葱切丁。
2、培根肉切丁与黄油同炒至金黄。
3、依次下洋葱碎、土豆丁、西芹丁煸炒片刻。
4、加水、盐、黑胡椒大火烧开后改小火煮15分钟左右，至土豆烂熟。
5、撒半杯面粉到汤内，小火慢慢地搅拌(防止结块)均匀。
6、倒入牛奶，再煮开就成。
小贴士：
培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将培根切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调。
做法二
用料
土豆泥、培根、洋葱、鸡粉、白胡椒粉、盐、牛奶
制作方法：
1、土豆洗净用水煮至易剥皮状态。
2、煮土豆的同时将培根、洋葱、大蒜切碎。
3、煮好的土豆剥皮碾成泥。
4、将鸡粉、白胡椒粉、盐和切碎的培根、洋葱、大蒜同土豆泥混合均匀。
5、将4放入锅中和牛奶一起熬煮，熬至自己喜欢的浓稠度即可，煮时要不停搅拌以免糊锅。
小贴士：
土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。
培根土豆汤做法为大家做了详细的分析，土豆是营养很丰富、大家都极为喜欢的食物，做成土豆泥后再添加高汤，就能做出好吃的培根土豆汤，培根通俗的讲法就是腊肉，味道有些咸，做菜的时候要少放或是不放盐，有些人做土豆汤则是与很多菜搭配在一起，这样口感更适合大家，但要注意食物的搭配。
平时吃螃蟹有清蒸，也有炸或是红烧，螃蟹在食用的时候有很多禁忌，与多种食物搭配都存在问题，因此吃螃蟹都要先了解禁忌，螃蟹带有腥味，做法不当食用会受到影响，但是喜欢其鲜味的还可以做成美味的螃蟹番茄汤，现在大家要关注其做法，才能做出好喝的螃蟹番茄汤，那么螃蟹番茄汤的做法主要有哪些呢?
做法一
原料：
新鲜的半个巴掌大的螃蟹，西红柿切片，葱蒜，盐味精适量。{根据自己的需要和人数来确定}
方法：
将螃蟹一切两半，葱蒜爆锅后把切好的螃蟹扁炒一下，放入适量的盐和味精，然后取出放入盘中。炒西红柿并放入水熬汤，然后将螃蟹放入小火煮10分钟即可。出锅时放入香菜和香油。
做法二
原料：
番茄4个，螃蟹两只，豆腐一块、姜葱蒜、香料
做法：
起油锅下姜蒜爆香，下去皮切块的番茄炒至大量出水，加水熬煮。熬至汤浓无大块番茄时加入处理好的螃蟹煮开，继续加豆腐，煮开后再炖十分钟左右，加盐调味，加葱末香料起锅。
小贴士：
1、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。
2、螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。
3、孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
以上为大家讲解的就是螃蟹番茄汤的做法，螃蟹的食用季节主要是秋季，因为秋季的螃蟹个最大，也最肥美，此时吃螃蟹是最划算的。尤其是大闸蟹，购买的人群非常多，在食用时也会更重视其做法，单独使用清蒸是最多的，也会根据大家的爱好做出不同类型的螃蟹菜肴，并且要注意孕妇不能吃，会造成流产的症状出现。
减肥的方法有很多，按照大众的观点来说可分为健康与不健康。不健康的就是通过服用减肥药，抽脂，打减肥针，节食等等。健康的方法就是通过运动，食用瘦身的食物等等。想必大家都不会对自己的身体过不去吧，接下来将向减肥的朋友们推荐几道减肥粥，希望对你们的减肥有所帮助。
赤豆粥
海带粥：水发海带100克，籼米100克，绿豆50克，清水1000毫升，同入锅上火烧开，煮烂食用，可软坚化瘀，减肥消肿。
荆芥粥
取荆芥50克切碎，煮汁;高粱米或小米30克，薄荷叶10克煮汁;豆豉25克煮汁。以荆芥、薄荷、豆豉三汁下米煮粥，放少许盐、醋，空腹食用。此粥能减肥、轻身、祛风。
车前叶粥：取新鲜车前叶50克，葱白1根，粳米100克。车前叶切碎，同葱白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥食用，有利于利尿清热，祛痰减肥。
黄豆粥
制法：黄豆 100 克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖) 20 克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥熟后再加入芝麻粉、盐调味即可。
功用：黄豆含蛋白质35 %、脂肪 20 %，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。
生姜粥
制法：生姜 8 克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米 100 克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味
功用：中医常把食物分为阴阳两性，生姜属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品是阴性还是阳性：阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。
西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。
想要减肥的人可以食用以上这几道粥来达到减肥的效果，虽然这些粥未必能达到你们想要的效果，但是也不会损害你们的健康，大家可以放心的食用。如果你的身边还有那些吃减肥要的傻丫头们，一定要阻止她们这种行为!给她们推荐这几道粥是不会错的。
菌类在近几年逐渐的走上了人们的餐桌，菌类富含丰富的营养物质，能够为人体提供能量，受到了人们的欢迎。洋菇就是菌类的一种，富含丰富的维生素以及锗元素，能够促进身体对于钙质的吸收，增强身体的抵抗力。我们可以根据自己的口味对于洋菇进行在加工，那么，洋菇的做法主要有哪些?
洋菇不容易保鲜，很快就会泛黄，很多的商家为了保持洋菇的色泽会添加一些增白剂，虽然这可以保持洋菇的嫩白，但是对身体不利，我们在挑选的时候需要选表层黯淡一些的，哪些特别明亮的需要避免。
洋菇的做法主要有哪些?
洋菇芥菜材料：洋菇1两，芥菜半斤，红萝卜1小块，盐少许，味素少许
做法：1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。 2、洋菇去蒂、红萝卜切片。 3、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟。 4、再加入洋菇、盐、味素拌炒均匀，即可盛盘供食。
奶油洋菇浓汤材料：香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋葱1/4颗，面粉100公克，鸡高汤1罐，鲜奶油200公克，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉少许
做法：洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。 热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。
以上的内容就是对于洋菇的做法主要有哪些的介绍，洋菇的做法有很多，可以用来做汤、做菜还可以用于炖菜的配料，我们在生活中可以根据自己的口味进行菜品的搭配，科学吃洋菇，享受美味与保持健康同时进行。
米饭多是直接配着菜吃，而有些人则喜欢把米饭做成饭团，此时的饭团比米饭更好吃些，当然饭团不是单一的米饭做成的，可以在米饭中添加很多食材，混合后所做的饭团更香。所以大家很重视简易饭团的做法，这样才能做出各种口味的饭团，食用者人群也会增多，那么简易饭团的做法主要有哪些呢?
做法一
主料：
米饭(适量)、紫菜(1片)、肉松(少许)
调料：
香松(少许)、梅子(少许)、鸡翅(2个)、脆皮肠(1根)、鸡蛋(1个)、西兰花(少许)
制作步骤：
1、煮熟的米饭，加入适量寿司醋伴匀(不加也可以，原味也好吃)。
2、我用三角寿司饭团模型，装入一半米饭。
3、中间压一个小洞，放入肉松。
4、盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧，成为一个萌萌的饭团君。
5、大家可以选用香松或者梅子。
6、饭团做好以后，我们将紫菜，分成长条(用来做熊猫的双手)~五官还有脚的部分。
7、长条环绕一圈，成为双手。粘上耳朵。
8、然后是其他五官还有脚，这样熊猫就完成了。
做法二
主料：
泰国米(1杯)、咸鸭蛋(3个)、菠菜(适量)
调料：
芝麻油(适量)、熟芝麻(适量)、火腿片(适量)、奶酪片(适量)
制作步骤：
1、按平时的习惯煮好米饭，今天用的是一杯米的量。菠菜洗净，放沸水中焯一下，不需要焯太久。
2、把菠菜捞起，待不烫后，戴上一次性手套，把菠菜里多余的水挤出来不要。
3、把菠菜切成碎末，和煮好的米饭放在一起。
4、拌匀。
5、咸鸭蛋煮熟后，去壳，剁碎，和米饭拌匀。
6、放一点芝麻油。
7、放一些芝麻，拌匀。
8、戴上一次性手套，把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可。
9、拿一个咬一口，味道不错的哈。
小窍门：
1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的，因为自己做的味道都比较淡，不适合做这样的饭饭，外面买的咸鸭蛋很咸，正好用上。
2、因为咸鸭蛋的味道很重，所以拌饭不需要再放盐。
3、奶酪很好切成形，也比较好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鲜膜包起来压一压会好一些。
4、做这种饭团，我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。
简易饭团的做法有很多，很多家庭做饭团会使用到蛋黄、腊肉、香肠、火腿等，造成很多小孩都喜欢吃饭团，但是要注意饭团的主要原料是米饭，在选择大米的时候要注意方式，米饭的黏性差的，饭团容易散，也会较干，因此要选择好一些的大米，饭团冷后加热最好是用锅蒸，用微波炉会造成饭团更干，也会更硬。
鱿鱼是很多人喜欢的美食，一直都受到人们的追捧，并且鱿鱼的营养价值很高，适合不同年龄段的人群食用，而市场上经常有卖的鱿鱼干，也有鲜鱿鱼等，相对于不同的鱿鱼，人们更喜欢鱿鱼干，利于保存，营养价值也不会改变，因此就想了解鱿鱼干做法，那么鱿鱼干做法主要有哪些?下面就一起来看看吧。
工艺流程
选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。
准备工作
1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地作 为晒鱼场。要保持场地卫生整洁，无污物。如有条件可用水泥地作晒鱼场。
2.设置支架。晒制工具有两种：一种为固定支架，利用水泥柱或木桩，每两根相互搭成三角形的支架，两个支架的间距4-5米，中间拉7-8道铁丝，并在铁丝上各挂若干只可移动小铁钩，每两条铁丝间隔20-30厘米，立桩高3米。另一种方式是活动网架，用细竹竿扎成3米×1.5米的框架，中间挂尼龙网片。这种网架运用灵活，不受场地限制。
3.建浸鱼池
选择停车卸货方便的地方，建造几个浸鱼用的水泥池，池子规格为2米×2米x 1.5米，底部设有排水口，以便排水。
制作工序
1.选料。因鱿鱼体表容易发红，为保证成品质量，原料必须及时处理，按鱼体大小、鲜度分别挑选分类，并用海水洗净体表污物。
2.浸泡。如用冰冻鱿鱼，须投入浸鱼池申，用新鲜海水将鱿鱼投入浸泡8小时或半天。解冻必须适度，只要结冻的鱼体能分离，单体稍微发软，解冻就应结束，以免鱼体发红，影响商品质量。若晒场离海边较远，提取海水不便而改用F{来水时，必须加盐。加盐量按客户的要求来定，浸泡时间不宜超过12小时，水温保持在I0-200C之问，不要忽高忽低。浸泡直到鱼体变硬、鱼腹变软后，捞出：沥干水分，即可进行加工。
3.剖割，根据捕捞方法和鱼体鲜度差异，采用挑割法和剖腹法两种。
①挑割法：左手紧握鱼背，鱼头向人体方向，鱼腹朝七使腹腔突起，右手持刀(刀口朝上).刀口尖部自突起的鱼腹腔内伸人至鱼尾末端1-2厘米处，将刀尖锋口向上顶挑l刀，这时刀口顺鱼腹腔内正中心割开，使两边肉片对称呈蝴蝶状。挑割时刀尾尖部应紧贴鱼腹腔内肉面，严防刀尾撞破墨囊，影响制品外观。
②剖腹法：将鱿鱼头部向外，腹部朝上置下木垫或鱼台上，左手手心向上，食、巾指伸人鱼腹腔内将腹面托起弹开，右手持刀，刀口向下朝鱼腹腔中心向鱼尾方向把肉片剖开。鱼腹腔剖开后，随手摘除鱼墨囊，然后将刀口对准鱼颈端从鱼水管中心向头和肉腕中央剖切，顺手向左右两眼边分别各斜切l刀，割破眼球，排除眼液，以利干燥。
4.除内脏：将削割好的鱿鱼放在木板上，由另一个人扒开鱼腹腔两边肉片，用右手的拇、食、中指沿鱼腹尾末端向头部方向挖出全部鱼内脏，同时防止抓掉海螵蛸(俗称墨鱼骨)和嘴。
5.冼涤，将除去内脏的鱼体置于海水(或J- 2%- 3%的食盐水)中洗涤，除去污物、黏液，用淡水洗去盐水液，然后把两条鱿鱼肉摊开对合叠起，置于清洁的容器巾沥干水分待晒。要防止乱叠而引起肉面变红。
6.干燥，晒制鱿鱼干主要集中在秋、冬季进行，因此时晴天少雨，气候干燥，鱼体易干燥。鱿鱼晒制一般需6-10天。干燥可采用吊晒法和网晒法。
吊晒法：操作时把鱿鱼摆放在铁丝网片上，用竹签撑开胴体，用小铁钩住鱿鱼尾部挂在固定的支架上，使鱼头朝下，以便渗出体内水分。晒至四至五成于时整形，主要检查小竹签是否起到定型作用。如果发现外形不够美观，可用竹签重新穿刺撑开定型。
网晒法：把鱿鱼平铺在网帘上，先晒鱼背，以利于沥水，后翻晒腹肉，晒至四至五成干时整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展对称。l天之内翻动4-5次(雌鱼有卵黄的挑出另行干燥)。
7.腌蒸。鱿鱼晒至八成千时，若成品需要上霜粉，就要将鱿鱼干放人筐内，四周用稻草或麻袋密封，放置7-10天后进行腌蒸。腌蒸的作用是使鱼体部分水分向外扩散，并从肌肉中析出甜菜碱等氮化物。干燥后体表会附着1层白色晶体状物体，好像霜花一样，商业上称为“血鲞”。这种物质带有甜味，可增添滋味。将腌蒸盾的鱼干搬到晒场上，晒至充分干燥，然后包装入库。
8.分级，根据国标标准，背长25厘米以上为特级品，20-25厘米为l级品，14-20厘米为2级品，8-14厘米为3级品，水分均应小于20%。
9.包装。包装丁序应在卫生条件好的室内进行。晒制好的鱿鱼干体色微红，肉质白嫩，质量上乘。经过人工整理，把细长的鱼触腕理直、平顺，胴体放平，每10条鱿鱼背腹相叠捆扎一起，整齐装入衬有塑料袋的鱿鱼专用纸箱(每15千克为一标准箱)，注明产地、等级、净重，装满后用胶带封口，投放市场销售或储藏于通风干燥的仓库，底层垫上货架，可储藏1年以上。
鱿鱼干做法其实是很复杂的，如果患者选择的鱿鱼不好，制作时也会遇到很多问题，制作的步骤出现问题时，鱿鱼干的质量就得不到保障，会造成腐烂，因此患者要了解鱿鱼干做法，了解做法后才能更好的做出鱿鱼干，如果患者对鱿鱼干做法还有疑问的，可到生厂厂家进行了解。
肥牛蘸料是我们在吃肥牛的时候使用的蘸料，通常是吃香辣的，也有些人吃五香的，当然有很多佐料可以选择，我们能根据自己的口味调整，在饭店或是餐馆吃，肥牛蘸料是做好的，如果自己有家里吃肥牛，就要自己制作蘸料，不然就只能吃本味的肥牛。那么肥牛蘸料做法主要有哪些呢?其做法主要有：
(一)特色沙茶小料
1、先将色拉油10千克上火，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时捞出。
2、再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克(注意：此三蓉应用\n榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好)转小火慢慢熬至出香味。
3、依次加猪肉松300克、焙香的椰蓉3千克、干辣椒粉65克、果仁蓉1千克，慢火熬约15分钟。
4、再加入特制味汁2千克、龙井茶汁200克，片糖70克，熬约30分钟离火，最后加入四海鸡精100克、精盐85克搅匀即可。
特制味汁的熬制放法：
味汁是多种小料(蘸料)里面的基础底料，主要来展现小料鲜美、清爽、甘甜的特点。
原料：干瑶柱500克，干海米350克，鸭梨、国光苹果各1千克，西芹、胡萝卜各450克，圆葱350克，干香菇50克。
香料：八角、香果各15克，白蔻、陈皮、白胡椒各10克，甘草6克，山奈8克，香草、草果、香叶各12克。
制作：
1、先将瑶柱、海米冲洗浸泡一下;鸭梨、苹果洗净切块;西芹、胡萝卜圆葱同样治净切块：干香菇浸泡洗净备用;香料先用水浸泡半小时，冲洗净包裹备用。
2、取一大卤桶，里面加水20千克上火，加入上述处理过的原料用大火烧开，转中火熬2小时离火打去料渣，然后清去沉淀及底料，即为味汁。
果仁蓉的制作方法：
原料：腰果1.5千克，去皮花生2.5千克，白芝麻1千克。
制作：
1、花生、腰果分别用温油炸酥香。
2、芝麻用净锅小火焙香，然后将处理好的果仁混合用绞肉机搅碎即可。
(二)香辣沙茶做法
香辣沙茶与特色沙茶小料熬制基本上一样，只是里面加入了提辣味的老干妈辣酱和三五香辣酱。
油的比例也略有一些调整，色拉油8千克，红油2千克。
在熬制过程中，加葱姜蒜三蓉时，也加入剁成蓉的老干妈辣酱300克、三五香辣酱蓉1千克，其他制作程序基本一样。
肥牛蘸料做法多，我们吃肥牛时要添加自己喜欢的佐料，很多人喜欢把佐料调制好，吃的时候直接使用即可，而有些人则喜欢把配料做好，吃的时候自己调配出喜欢的肥牛蘸料。本文为大家介绍的肥牛蘸料做法是简单的，也是生活中最常见的蘸料做法，此酱料适合很多场合的吃食，比如火锅、烤肉等。
藕片多是切好后炒着吃的，但也可以做汤喝，如藕片骨头汤，这是很家常式的一道汤菜，骨头可以是猪骨，也可以是其它动物的骨头，所熬的汤营养也是极美味的，加上藕片一起炖，汤中会有藕的清香，也有骨头的肉味，经常喝此汤对身体好，骨头所含的钙是非常多的，那么藕片骨头汤的做法主要有哪些呢?
做法一
材料：
排骨，莲藕，盐。
制作方法：
1、把排骨洗净，切成小块。2、把莲藕洗净，切片。3、在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。5.用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。
小贴士：
熬汤的莲藕要够粉才好吃!这是有小窍门的。买偏红色的藕。莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆。在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。有了这两个小窍门，保证煲的莲藕很粉。
做法二
主料：猪大骨头500克、藕1节
辅料：当归10克、枸杞子10克、薏米10克
调料：食盐适量、水适量
做法：
1.将大骨冷水下锅氽去血沫杂质。2.氽好的大骨捞出。3.藕去皮后切成块状。4.砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头。5.大骨汤煮开后加入莲藕。6.依次加入薏仁，当归，枸杞。7.所有食材放入砂锅内焖煮三个小时。
做法三
材料：
猴头菇、猪大骨、胡萝卜、莲藕、姜、盐
制作步骤
1、准备好要泡发的猴头菇。
2、用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水。
3、浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来。
4、用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽。
5、 取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底。
6、把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
7、猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料。
8、猪大骨入锅焯水备用。
9、胡萝卜去皮切块。
10、莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色。
11、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜。
12、放入莲藕和姜片。
13、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟，即可出锅。
本文为大家讲解的就是藕片骨头汤的做法，我们可以直接使用藕片做骨头汤，也可以在汤里加入其它的蔬菜一起炖，比如加上胡萝卜、菇类、肉类或是玉米等，只要能避免食物的相克原理即可，做藕片骨头汤的时候要注意熬制时间，骨头熬汤的时候可以滴两滴醋，熬制后骨头里面的营养会全部融解，味道会更好一些。
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