南瓜藕片汤的做法有哪些
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有效的饮食养生是如何做的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“南瓜藕片汤的做法有哪些”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
生活中多数人不会把南瓜和藕组合在一起做菜，因为南瓜带有甜味，煮的时候容易散，如果再把藕放到一起，很多人就不喜欢吃。其实南瓜与藕是可以搭配做菜的，做菜的时候要放入适当的肉，才会使用汤的味道更鲜一些，并且藕要切成小薄片，南瓜藕片汤是非常经济和营养的食物，那么南瓜藕片汤的做法有哪些呢?
做法一
材料：
用料莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。
做法：
1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块。莲藕去皮切片。腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。
2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。
3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。
做法二
材料
用莲藕200克，南瓜200克，腊肉100克，油、盐、味精各适量。
做法
1、把老南瓜洗干净后直接切开，把皮削除再切成小块。莲藕削去皮后切成薄片。再把腊肉切小片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。
2、锅中加少量油烧热，放入腊肉炒香。
3、倒入适量清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。
功效：
消暑，润肺益气，美容养颜。
小贴士：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
南瓜藕片汤的做法较多，在制作的时候要重视煮的时间，防止南瓜煮烂了，而藕要选择新鲜的，购买到藕后要剥皮，清洗干净后切片，防止切好后颜色变黑，所做的菜会受到外形的影响。我们经常吃南瓜或是藕对身体是非常好的，并且能预防一些身体疾病，尤其是秋天经常吃藕，可达到养生的效果。
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南瓜和土豆都是我们日常生活中较为常见的食物，我相信大家对这两种食物并不会感到陌生，那你知道吗？南瓜和土豆也是可以放在一起煮汤的呢，而且还十分的美味呢，那南瓜土豆汤的做法有哪些呢？我们一起来看看下面的内容学习一下吧。
食材明细
土豆 200克 南瓜 150克 红枣 适量 枸杞 适量 盐 3克 鸡精 2克 植物油 少许
做法
1、准备的材料。
2、土豆和南瓜分别去皮洗净切小丁，枸杞洗净泡发，红枣洗净切丁。
3、锅中油热，煸炒土豆和南瓜丁，加入适量水。
土豆南瓜汤
4、加入精盐。
5、煮至土豆和南瓜酥烂，用勺子压泥沙。
6、加入红枣。
土豆南瓜汤
7、撒入枸杞。
8、最后加入鸡精翻炒均匀。
9、出锅装盘即可。
上面的内容详细的为我们介绍了南瓜土豆汤的做法，看了以后你知道该如何去做美味的南瓜土豆汤了吗，我相信大家一定都有所了解了吧，那你还在等什么呢，赶紧来动手做做看吧，相信你一定能把这道菜做的十分美味。
南瓜疙瘩汤大家都有喝过吧，其滋补保健功效比较好，但是我们都知道想要做出美味的南瓜疙瘩汤，当然要注意了解它的制作步骤，喜欢这些食物的朋友，不妨看看下文具体介绍的做法。
一、用料
南瓜200克，面粉200克，水少许
1，南瓜洗净去皮备用
2，将南瓜切成小块状
3，将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开
4，面粉加少许水调成面糊
5，水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
二、家常做法
南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许
1、蒸熟的南瓜泥放凉，
2、加入面粉
3、搅拌均匀，
4、醒30分钟后，再搅拌均匀，
5、锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，
6、将水煮开，
7、转小火，打入一个鸡蛋，
8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型，
9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，
10、转中火，南瓜疙瘩煮熟后，
11、关火。放入韭菜段和适量的盐。
12、盛出即可食用。
三、本段贴士
1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道
2，南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
藕片不知道我们大家之前有没有吃过，藕片属于海生类的一种，藕片中富含了很多的营养，多吃一些藕片可以有效的预防我们自身出现的脖子子疾病，可能很多人吃藕片还都只是凉拌着吃，还有一些更美味的做法，赶快来学习一下美味的卤味藕片的做法方法吧。
1.做卤藕片的时间最好是冬天，过年前后，一则是冬天藕比较粗壮，也是粉藕丰收的季节，这样的藕拿来卤藕片，容易煮熟进味，也味道更好。二则是湖北人有过年开卤锅做各色卤菜的习惯，象卤藕这一类的素菜，是一定要用先卤过肉类，含有大量动物油的卤汤来卤制味道才会绵软鲜甜的，如果单一的只为卤几段藕调一锅卤汤，就不那么划算了。所以精武鸭脖子也是将藕和鸭产品搭配着一起制作，让鸭油浸入藕里，使藕的味道变得更好。
做法：
1、猪肋骨用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向剖开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次，直到没有务沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、找开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮约1小时。
6、熄火后捞出葱癹和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
对于卤味藕片的做法，我们一定要尽量保持它的原汁原味，同时制作过程中尽量少放一些添加剂，可以有效地保证藕片中原有的营养，不至于使养分流失，想必大家现在都已经心动了吧，心动不如行动，赶快去尝试着做一做吧。
在餐馆吃藕片海带排骨汤一般要三到四十块钱一份，量少还不过瘾，因此喜欢吃藕的会自己买材料做汤，藕片海带排骨汤的做法并不难，只要选择好需要的材料，再按照步骤即可做出美味的食物，多做几次技巧的掌握也会更好，大家对藕片海带排骨汤的做法要仔细掌握，才能更熟练的做出此汤，那么藕片海带排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
材料：
藕200g，海带丝10g，小排骨100g，葱、盐各少许。
做法：
锅中放少许水烧开，将排骨煮至肉变色后倒去汤水。倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开，然后转小火炖熟，再放入藕片稍煮片刻，加盐调味即可。
功效：
海带富含胶质和岩藻多糖，可以促进肠道蠕动，促进排便，还可以带走体内的油脂和毒素。
做法二
食材用料：
排骨、藕、胡萝卜、鲜海带、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
菜谱做法：
1.排骨剁成小段，洗净;藕去皮，洗净，切块;海带洗净，切成条，打成海带结;胡萝卜洗净，切成块。22.锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。
小贴士：
1、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
2、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕片海带排骨汤的做法是大家最关注的，做汤与炒菜有很多不同，做汤的步骤简单，只要把需要的食物放到锅里炖就可以了。做藕片海带排骨汤前要把排骨过一次水，排骨里带有血丝与嘌呤物，必须过水才能清除，这样炖出来的汤则会更美味一些。在准备藕的时候要选择长且肥胖的藕，避免藕的颜色变化准备好材料后就要立即开火炖汤。
莲藕和蘑菇结合的话可以做成很鲜美的汤， 但是这个汤的具体做法在很多人眼里是很复杂麻烦的，很多白领工作的时候都是不会自己做食物来吃，而经常都跑到外面吃食物，这样对白领来说其实是很不好的，因为大家多想吃到对身体健康，对身体好的食物，如果吃的食物不健康大家都不愿意去接受，可是这个蘑菇藕片汤对身体好处相当的多，那么下面我们来看看这个蘑菇莲藕汤的做法有哪些?
做法一
材料
莲藕半根，蘑菇10朵。 莲藕安眠汤
调料
盐少许。
做法
1.莲藕洗净切片，蘑菇洗净切块。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、蘑菇煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、蘑菇都要吃完。 胡萝卜中含有丰富的维生素A，该物质是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
做法二
主料
排骨(烫飞水后洗净)，莲藕切片， 莲藕蘑菇排骨汤
海带结，葱段，姜片，蘑菇
辅料
料酒，盐，味精，酱油
制作步骤
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;
2、加入排骨蘑菇，姜片继续煮60分钟;
3、加海带结，所有调味料煮10分钟;
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可
做法三
蘑菇藕片汤
主料：蘑菇(鲜蘑)大白菜(小白 莲藕
调料：盐香油 姜
蘑菇藕片汤的原料：藕、平菇、小白菜;
蘑菇藕片汤的调料：姜、盐、香油。
蘑菇藕片汤的做法：
1、沙锅中放清水、姜片烧开;
2、放入西红柿碎和藕片煮十分钟;
3、加入平菇煮熟;
4、最后放入小白菜滚一下，加盐调味，点香油出锅;
提示：
1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右;
2、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
3、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。
吃出健康：
1、藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃;
2、 藕对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合;
3、蘑菇性平,味甘温,有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
大家选择食物吃的时候一定要选择对自己的身体好，自己有食欲有胃口的食物，就比如我们上面介绍的这个蘑菇藕片汤，大家制作藕片蘑菇汤的时候蘑菇一定要多煮一点时间，因为蘑菇不煮熟的是很容易造成中毒的现象，莲藕是属于比较凉性的食物，不宜吃太多了。
南瓜绿豆汤其实是比较常见的一种搭配，南瓜与绿豆我们在生活中经常可以吃得到，用来熬汤，那么这些汤汁也有很好的滋补作用，尤其是在炎热的夏季，南瓜绿豆汤绝对是滋补保健的食物，以下就来认识一下它的具体制作方法。
制作南瓜绿豆汤，首先需要的材料就是绿豆、南瓜、少许的盐，以及适当的清水，做法简单将绿豆洗干净，适当再加入食盐搅拌，大概腌制三分钟之后用清水冲洗干净，然后把处理好的南瓜切成片放入锅中加入开水煮沸，先把绿豆放入锅中煮沸，之后再将南瓜放入锅中，盖上盖子，大概用火炖煮30分钟就可以。
南瓜绿豆汤，其实绿豆有很好的清热解毒功效，尤其是夏季天气比较燥，炎热干燥的时候，人们很容易流失更多的水分，所以熬制绿豆汤，有很好的清热解暑止渴利尿的效果，补充身体所需的无机盐，维持身体电解质的平衡。而且经常食用绿豆，还可以更好地起到解毒增强体力的效果。
黄瓜同样也是营养价值比较高的，富含淀粉、蛋白质、维生素等这些物质，有利于营养的补充，同时它还有很好的保健效果，能够帮助我们润肺益气，止咳止喘，对于长期便秘的人来说，其实也有很好的缓解功效，而且有助于美容养颜。
南瓜排骨汤可以给我们带来清新的口感，而且不管是南瓜还是排骨，其营养价值对身体健康也是比较有利的，这一道食物可以起到滋阴润燥益精补血的作用，同时南瓜还具有解毒保护胃粘膜的功效。
一、方法
1. 猪排骨洗净后斩断；
2. 老南瓜洗净切大片；
3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；
5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。
二、食谱营养
1、猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
3、赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
莲藕是夏天最受欢迎的食材之一，莲藕有清热解火的作用，夏天多吃莲藕能够有效缓解体内的热气，而莲藕的吃法可以根据个人的喜好选择，可以生食，可以煲汤，还可以凉拌，其中凉拌藕片比较受欢迎，下面就来看看凉拌藕片的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3、放入开水煮大概一分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）
5、放调料拌匀
做法二：
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
材料：莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。：
凉拌藕片藕片特殊功效：
1、吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
2、中医认为，藕既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
糖醋的藕片大家都吃过吗，利用糖醋的方式来制作这个藕片可以让藕片的功效发挥得更好，选择这个糖醋藕片的做法对很多人来说是比较陌生的，制作糖醋藕片的做法也是很多人都知道如有利用小技巧的，很多人如果会做这个糖醋排骨的话，那么就会做这个和糖醋藕片，吃惯了平时藕片的做法，大家都想改善一下口味，那么糖醋藕片的做法有哪些呢?
材料
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
做法二
材料
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
做法三
材料
藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油
做法
1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑
2.把藕片放入沸水中汆水
3.迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中
4.把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可
做法四
料
鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1/2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。
做法
1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。
这么多的糖醋藕片做法现在大家都学会了吗，如果知道了糖醋藕片的制作方法，那么当大家在改善和利用这个藕片来制作糖醋的味道就可以得到更好的美味，糖醋的味道也是很多小孩子特别喜欢吃的食物，这个酸酸甜甜的味道对很多小孩子来说还有改善口味的效果，并且糖醋味的莲藕也不会太油腻。
青椒与藕片都是维生素、矿物质含量比较丰富，常吃这两种食物对人的身体有很大的益处，自古以来就是为人们所钟爱的食品，那么这两种食物如何搭配才能保持好本身的丰富营养，青椒炒藕片的做法有哪些?该如何才能把青椒炒藕片做的更加美味呢？下面的内容告诉了我们青椒炒藕片的做法，我们一起来看一看。
1.青椒洗净切丝.
2.藕洗净削皮 切薄片，泡水里除去淀粉
3.锅内热油
4.放适量盐
5.倒入青椒藕片翻炒
6.加入适量水
7.加适量糖
8.加入香醋
9.盖上锅盖，煮至青椒熟透
10.最后撒上香葱即可
这道美味的加常青椒炒藕片您学会了吗？但是需要注意的是，锅内热油之后，先放入适量的盐之后再倒入青椒藕片。另外，藕切好放在水中泡着，吃的时候再直接捞出。要不然放在容器内会变黑。爱吃的朋友朋友们不妨来试一试上面的办法哦。
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