海带是治疗甲状腺低下的食疗佳品,同时它的抗辐射功能也是很强大的,现代人都比较注意经常食用海带。用海带做辅料的菜肴非常多,热炒、凉拌、炖汤都是常见的。海带排骨汤是非常简单易做的,煮的时候在汤里加点胡萝卜块美味更甚。
食材
主料:排骨300g,干海带15g
辅料:红萝卜50g,盐适量,姜片3片
步骤
1.准备好材料
2.海带泡水1个小时,再冲洗干净
3.锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起,用清水冲洗备用
4.锅里加入排骨和适量的清水煮
5.水开后,撇去浮沫
6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开,改小火1个小时
7.1个小时后,下盐调味即可
小贴士
1、干海带结里有很多泥沙,泡水后要冲洗干净
2、排骨加入锅中要冷水下锅,煮开再撇去浮沫,这样的肉质更好
3、加入少许红萝卜海带汤更清甜。
海带排骨炖藕片这一道汤羹,是作为湖北人经常会喝的一种汤料,海带汤中的营养价值起的丰富,对于美容养颜,防治甲亢有着不错的功效,利用海带再搭配上排骨进行炖煮,既可以滋补身体,又可以起到美容养颜的功效,接下来的文章来为大家介绍一道海带排骨炖藕片的做法,既好吃美味,而且营养价值都极其的丰富。
用料
排骨 500克
海带结 20根左右
萝卜 300克
盐
酱油 适量
生姜 适量
排骨海带炖藕片的做法
将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,大火烧开
将汤水倒掉或将浮沫去掉
海带洗干净后,放到水里浸泡
藕切成片
在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一至一个半小时
加入海带节,煮30-40分钟后,加藕片、盐和酱油,继续用小火炖熟即可
材料
主料
500g排骨
150g海带
200g藕
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量花椒
做法1豆腐切块入油锅炸成金黄
2排骨焯水
3海带发好洗净切成小块
4藕切块
所有材料放入高压锅,加入调料,大火开锅,小火煮25分钟即可
这一道海带排骨炖藕片的做法,不容多说想必大家已经都学会了,尤其是把海带排骨和藕片一起放入锅中,需要的可以加入几味中药,如枸杞,当归,既可以滋补气血又可以调理身体,熬制的汤羹喝起来别有一番滋味,而且汤好喝,营养价值这些丰富受到了不少朋友们的热情欢迎。
海带排骨汤中的主要食材就是海带和排骨,两者的营养价值都很高。当两者相融合的时候,汤汁的营养价值就更加高了。海带可以帮助补充人体所需的碘元素,经常吃海带排骨汤可以使头发更有光泽更柔顺。下面,除了介绍海带排骨汤的功效之外,还教大家做海带排骨汤。
营养价值
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳??海带排骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的你非常有益,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。
海带排骨汤
原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
海带排骨汤不仅味道鲜美,还是不身体的好炖品。海带跟排骨放在一起炖,海带中的钙质和排骨中的钙质相融合,更能促进钙的吸收。经常喝海带排骨汤还有降血压的功效,同时还能补充身体所需的一些微量元素。可见海带排骨汤是非常营养的。
藕片一直深受女性的喜欢,素来有女子不可三日无藕一说,藕不但能起到促进消化的作用,而且还能清热、养性,有很好地预防内出血的功效,经常吃一些藕对身体的好处可以说是非常多的,尤其是当藕片和排骨配在一起制作的时候,营养更是丰富至极,下面就让小编给大家介绍一下藕片排骨汤的做法吧!
材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块。
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3.生姜洗净切成两半。
4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。
5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
特点:汤汁鲜美,藕香软糯。 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
提示:
1.炖藕时不宜用铁锅,否则汤色会变黑。
2.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕,也有说九孔藕就是粉藕。
3.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点,所以要早点入锅。
上面就是藕片排骨汤的详细制作方法以及注意事项,建议大家可以按照上面的步骤,实际操作一下,需要强调的是,排骨一定要先用水焯一下,最好先将排骨放在凉水里,然后等水沸腾后捞出来,这样能很好地去除排骨中的脏东西,炖出来的排骨也不会太腥。
当今社会,不少从事体力劳动的工作者经常会感到腰酸背痛,这其实是由于身体过度疲劳所导致的,如果身体长期疲劳并得不到调整,会对人的身体造成很大影响,因此,建议从事体力劳动的在平时要多吃一些具有营养价值的食物。在此,小编为大家推荐一款食品——海带山药排骨汤。那么海带山药排骨汤应该怎么做呢?
海带山药排骨汤的做法:
1.准备材料,将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净。
2.将泡发的海带切成细条状,打成海带结,同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑。
3.先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火。
营养功效
1、奶制品。最好的钙质来源之一。一杯245克脱脂牛奶含钙300毫克;
2、海带。100克干海带含钙量高达625毫克,是一杯牛奶的两倍;
3、豆类。干豆钙含量并不高,吸收利用率也较低。而制成卤水点的北豆腐(老豆腐)后,100克含钙达168毫克,丝毫不输给奶制品;
4、坚果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等坚果既有益心脏也有益骨骼,28克坚果含钙151毫克。
通过介绍,想必大家已经学会制作海带山药排骨汤了,专家表示,海带的营养价值极高,除了含大量的碘、钾之外,还具有一定的药理作用,尤其是对于甲亢患者来说,如果能够坚持食用海带,可有效缓解甲亢的症状,并促进甲状腺激素的分泌。
砂锅海带排骨汤的做法,事实上是比较简单的,而且食材的使用大家在生活中也可以拿的到加上用砂锅熬制的,那么还可以保持食物的原汁原味,汤汁也会更加的浓香,详细的做法步骤可以通过以下来认识。
一、材料
主料:海带250g、排骨400g;
辅料:盐适量、黄酒20g、胡椒粉适量、鸡粉2g、葱适量、姜适量
1准备海带和排骨。
2把冲洗干净的排骨放入锅中注入凉水,用中火把排骨煮5分钟。捞出后冲洗干净。
3高压锅中注入热水,放入排骨,姜片,葱段。
4然后倒入黄酒,再撒适量的胡椒粉,最后放入少许鸡粉盖好锅盖。压10分钟。
5捡出葱姜不要。
6放入海带和盐炖10分钟。
7排骨不油不腻,味道十分鲜美。
二、小贴士
1、排骨要凉水下锅,这样可把肉内的杂质排出,切不可把排骨开水下锅,否则肉会略带腥味,汤的味道就逊色多了。而排骨在开始焖炖时要用开水或80度的热水。
2、制作此汤,建议最好使用黄酒为好,可保持汤的味道鲜美而纯正,料酒虽可去除异味,但炖出的汤味欠佳。
海带大家已经都吃过,是大海里面常见的一种海生物,一般海带的制作方法比较简单,很多人会吃凉拌海带或者是清炖海带,一道海带豆腐汤,既能养生,又能美容养颜,现在正是春天的季节,人的身体是需要滋补的,这个时候大家可以做海带玉米排骨汤,不仅能补血补气,又能调理脾胃,具体的做法也非常的简单。
健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
海带:软坚、化痰、消痰
玉米:健脾、利水、祛湿
食材用料
排骨400克
海带80克
玉米1个
胡萝卜60克
盐少许
油适量
米醋3 __4滴
大料1瓣
香葱3棵
姜1块
海带玉米排骨汤的做法
排骨切约5㎝小段(买的时候让店家切好。)洗净。海带提前1小时泡发,洗净。葱姜洗净,胡萝卜切一节,玉米一个,大料一瓣备用。
海带打结,玉米切大节,胡萝卜切花(切花很简单,一试就会,也可以直接切块。)葱打结,姜切片。
起锅烧一锅滚水,放入两片姜片,放入排骨汆水3分钟去腥去血水。捞出排骨用清水再洗净备用。
起一煲,放入排骨,玉米,打好结的葱,姜片,大料加入适量的清水开始炖,水一次 转中档炖40分钟。
加入海带,胡萝卜,滴入几
出锅前2分钟加入适量盐。
加入几滴米醋能快速溶解排骨中的钙质,3,4滴就可以啦,太多了汤就变味啦。
海带炖30分种正好,炖的久了营养都流失了,而且口感太软烂不好吃。
胡萝卜也是不能放的过早,太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好。
最后放盐,盐放的早了排骨肉质就变得粗粗的,紧紧的,汤的味道也会打折扣。
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