苦瓜汁做法大全有哪些
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《苦瓜汁做法大全有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
苦瓜汁是一款很不错的健康饮品，特别适合夏天饮用。对于爱喝苦瓜汁的朋友来说，了解苦瓜汁的做法大全是很有必要的，那么苦瓜汁的做法大全有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍苦瓜汁的三种做法，仅供大家参考。想要了解苦瓜汁的做法大全有哪些的朋友可以来看一看。
苦瓜汁的做法一
材料：苹果200克，苦瓜100克，柠檬半个，冰块2～3块。
做法：
1、苹果洗净、去核、切成黄豆大小的块;苦瓜洗净、去囊，也切成小块;柠檬连皮切成3片。
2、在玻璃杯中放入冰块。
3、分别将连皮的柠檬、苦瓜、苹果放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯内。或用家用组织捣碎机，可先将柠檬连皮放入组织捣碎机内，捣碎出汁。其次分别放入苹果和苦瓜，捣碎出汁。然后用纱布过滤，注入盛有冰块的杯中，搅匀即可。
苦瓜汁的做法二
材料：苦瓜、蜂蜜适量。
做法：
1、苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用。
2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可。
3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下。
4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。
苦瓜汁的做法三
材料：苦瓜300g，碳酸饮料200ml。
做法：
1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。
2、倒入碳酸饮料，迅速产生很多气泡。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，冰镇后饮用。
以上就是关于苦瓜汁的做法大全有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，苦瓜汁的做法还是挺简单的，搭配的食材也比较多样化，因此，对于爱喝苦瓜汁的朋友来说，可以选择自己爱吃的食材来搭配苦瓜，这样就可以制作出更加美味的苦瓜汁喽!
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苦瓜可能我们很多人由于它的苦味特别不爱吃，但是苦瓜汁却完全不一样，苦瓜汁别有一番风味，而且苦瓜汁是一种非常有营养的东西，可能很多人还不知道，苦瓜汁还具有美容养颜的功效，可能大家都想学习一下苦瓜汁的做法但是还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下苦瓜汁做法大全吧。
1.苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、 蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用 开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然 后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜 肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血 压患者食用。
2.苦瓜茶 苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切 开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于; 将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀， 每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有 清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热， 口渴烦躁等病症。
3.苦瓜汁 鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片， 入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可， 食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝 火上炎，目赤疼痛者饮之。
4.苦瓜泥汁 生苦瓜三条，白糖60克。先将苦 瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水 汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍 之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀 痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。
功效 ：
1.促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。
2.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能 加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止 恶性肿瘤生长。
以上内容为我们介绍了苦瓜汁做法大全，相信大家现在都能够做出来美味的苦瓜汁，夏天还能够帮助我们达到解暑降温的目的，如果你也想尝试一下这道营养美味的苦瓜汁，就赶快去尝试一翻吧，苦瓜汁的美味是我们不可抵挡的。
苦瓜汤制作方便简单，而且还可以起到很好的降火消脂的功效以及作用。在日常饮食当中，其实这一道食物是比较家常的，那么下面就来认识一下，鱼香肉丝的家常制作方法。
做法一
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法：
1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；
2、 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
做法二
来源 ： 民间食疗方
原料： 鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。
制作： 苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。
说明： 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
三、营养分析
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
苦瓜做美食的方法有很多种，很多人喜欢用苦瓜来炒肉吃，也喜欢用苦瓜来炒蛋，还有的人喜欢用苦瓜来凉拌着吃，苦瓜酿也是一种美食，苦瓜酿的主要材料有苦瓜，同时还有肉，苦瓜酿是一个当地的小吃，也可以用来做菜吃，而做的苦瓜酿还有很多营养价值，苦瓜有清热的作用，跟肉结合作用会更多，那么这个苦瓜酿的做法有哪些呢?
做法一
1苦瓜洗净、斜切去头尾，切成小段，去瓤、籽;入沸水汆烫随即捞出，过凉。
2水发香菇去根，洗净切碎末;虾仁洗净，敲成泥。
3猪肉馅略剁成肉糜。
4取一大碗，放入猪肉糜、虾泥、香菇末，加葱花、盐、酱油，搅匀。
5分次加入清汤，朝同一方向搅拌上劲。(使肉馅更有弹性，成菜更香)
6苦瓜内逐一填入肉馅，用勺压紧。
7盘中抹少许油，苦瓜盅摆入。
8蒸锅水烧开，大火蒸5分钟取出。
9锅置火上放入枸杞，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，淋少许香油勾琉璃芡汁。
10芡汁淋在蒸好的苦瓜上，点缀上枸杞即可。
小窍门：
挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃。
做法二
1苦瓜洗净切成一段段。
2用匙子把瓜瓤掏空备用。
3五花肉剁成末。
4用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。
5韭菜洗净切粒。
6与肉一起搅拌均匀备用。
7豆豉洗净捣烂。
8加蒜蓉拌匀备用。
9将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实(防止煮的过程肉馅跑出来)
10用平底锅烧热油，将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。
11小火将两面煎至金黄。(翻转煎另一面时要小心翻动，以免肉馅外泄)。
12装盘即可。
13起油锅将豆豉蒜蓉爆香。
14小心放入苦瓜。
15加入适量清水(浸过苦瓜即可)大火煮沸转中小火焖煮。
16焖至十分钟左右，酱汁浓稠时加入适量糖、盐(味道自己调整)，因为放了豆豉，所以可以不用加太多调味酱。
17大火收汁即可上碟。(酱汁不要收得太干，用来拌饭味道一流呢)。
18苦尽甘来就是这碟菜的写照了。不大爱吃苦瓜的老公也说这样做好吃，吃得撑不下了。(减不了肥比不了赛可不要又说我了)
做法三
1.把苦瓜切成段，大概十厘米左右(这个看自己，反正不要太短，太短容易露馅。也不要太长，会苦。)，然后把籽去掉。(去籽后可以过一下开水，但也可以不过，过过开水的比较不苦，自己看情况。)
2.把肉剁碎，再切些木耳香菇之类的配料，然后加调味料拌均匀，备用。(另外还可以加糯米。就是把糯米跟饭一起炒到七八分熟，然后备用。这个炒糯米比较要技巧，要是炒不好，米会糊掉，放太多水，糯米会很淡，不好吃。要是炒得好，做出来的苦瓜酿会很好吃，比纯肉馅的口感要好。)
3.然后把馅塞进苦瓜内，尽量压紧一点，要不然会露馅。卖相不好。
4.接下来有三种方法。(1)直接把灌满馅的苦瓜用油生煎至熟。
(2)把灌满馅的苦瓜蒸熟便可
(3)把蒸熟的苦瓜在油煎
以上介绍了几种苦瓜酿的做法，不同的做法口味也会不同，制作苦瓜酿的时候要避免放太多的油，这样蒸出来油太多的话会感觉太腻，而苦瓜要选择比较胖一点的苦瓜，这样做的苦瓜酿会更好看，而胖点的苦瓜也能装下更多的肉，满足了很多喜欢吃肉的朋友们，吃苦瓜酿的时候要可以配上调料来食用。
苦瓜人们是一种人们经常会吃到的蔬菜，苦瓜的做法也是有很多种类的，很多人在夏季来临的时候喜欢用苦瓜来做凉菜，用苦瓜凉拌在夏季是很解暑的一种食物，很多人还会在夏季来临的时候用苦瓜来榨汁吃，苦瓜榨汁清热，而人们还经常用苦瓜来煮牛肉吃，苦瓜牛肉的做法也有很多种，那么这个苦瓜牛肉的做法有哪些?
做法一
主料：
苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。
辅料：
茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。
做法：折叠编辑本段
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干;苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。
3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。
做法二
凉瓜炒牛肉的做法较为简单，加上营养丰富美味，功效强大，因而成为夏日里最受人们欢迎的家常菜之一。那么，凉瓜炒牛肉的具体步骤应该是怎样的呢?喜爱美食的您，一定不要错过这次营养师指导的学习机会。
食材用料：
苦瓜 相克食物 牛里脊肉 盐
菜谱做法：
1.准备好材料。苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁
2.牛里脊肉丁放蚝油和料酒，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用
3.苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分尽量刮除)
4.把苦瓜切成小方块
5.锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用
6.锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色
7.倒入步骤5处理好的苦瓜丁，翻炒均匀
8.加少量盐调味即可
菜谱小贴士：
1.苦瓜内壁的白色部分是苦瓜大部分苦味的来源，所以不喜欢苦瓜苦味的，把白色部分尽量刮除的干净点，这样处理好的苦瓜苦味会减轻很多。
2.牛里脊的这块肉比较嫩，所以一般家庭炒制牛肉首选这部位的肉为好。
3.因为前期腌制牛肉的时候放了蚝油，蚝油本身有咸味和鲜味，所以最后放调料的时候放盐的量要相应减少。
以上就是苦瓜牛肉的做法，苦瓜牛肉的做法很多，可以用来焖着吃，还可以用来红烧着吃，也可以用来炖着吃，同时也可以用来做苦瓜清蒸牛肉，各种做法只要自己喜欢就可以尝试，苦瓜和牛肉的搭配自己也可以在制作过中来慢慢的研究，经常吃苦瓜牛肉对身体好，牛肉吃起还有健身的作用。
苦瓜，可以食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清凉解暑、清热降火的功效。但是大家有没有和小编一样的苦恼呢?虽然苦瓜是非常好的食材，但是无论怎么做，都会有苦涩的味道，难以下咽。这里，小编就来教大家一种新的方法，可以去除苦瓜的苦味，也可以帮助大家爱上苦瓜。
材料：
苦瓜3根，小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
一定要看最后的话哦，这样才能吸取这篇文章的精华，才能知道蒸苦瓜做法，怎么做才不会苦的方法。苦瓜虽苦，但是经常食用有利于减肥，但是苦瓜虽好，并非所有人都可以食用。不管做什么事儿都得讲究个度，苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。所以食用苦瓜也得注意适量哦。
很多朋友们都知道苦瓜呢，非常痛苦，而且苦瓜里面的汁能让人感觉到难以下咽特别是很多，朋友们都不喜欢吃苦瓜，可是大家要知道苦瓜对于清热败火有着非常好的功效，接下来为大家介绍的是，一道非常好喝的，苦瓜煲汤的做法大全。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4～5片。（为什么要加生姜呢？是因为苦瓜偏寒，故此需要生姜的燥热来均衡，真是不得不佩服古人饮食智慧。）一共需要30元左右，因为猪排骨已经占20元以上，贵。
待一切汤料买回来，先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里；便加入约四至六碗清水，先用武火煲沸，改为文火煲一个小时，此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来，拌入酱油佐餐之用。
此汤有清暑除热、明目解毒的功效，也对感冒烦渴，痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效。制作简单，不用花太多心思，在家的你也可以尝试煲一下。
绿豆苦瓜汤做法
原料：
苦瓜，绿豆。
做法：
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）。
2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中。
4、大火，锅开后转小火熬2小时。
5、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）。
三鲜苦瓜汤的做法
配料:
苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。
操作:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
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其实利用苦瓜煲汤，不仅仅可以在炎热的夏天的消暑，而且对于身体有着非常好的功效，大家可以在日常的生活当中，来尝试做一道好喝美味的，苦瓜煲汤的做法大全。
青鱼是日常的生活中比较常见的食材，鱼肉的味道是比较的鲜美的，而且鱼肉富含丰富的蛋白质、其脂肪的含量也是相对其他肉类来讲的话，其含量也是比较的低的，所以鱼类食物备受人们的喜爱，那么茄汁青鱼的做法大全有哪些？下面我们来详细的了解一下吧。
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入一个玻璃容器里，盖上盖、放在微波炉里，高火三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来，关火，打开盖子，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
青鱼是属于海鱼，刺多味美，尤其的适合做茄汁拉，在做茄汁青鱼的时候，要注意把握好火候的问题，可以根据自己的口味加入番茄酱、糖分、西红柿等，对于青鱼去腥和提鲜都是有一定的效果的，而且鱼汤是比较的营养的，比较的美味。
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