自制面筋的做法是什么
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制面筋的做法是什么”，仅供您在养生参考。
很多人都喜欢吃面筋，比如说凉皮里有面筋，还有烤面筋，凉拌面筋等等，劲道的面筋，很有嚼劲，而且口感很正宗，其实我们自己也可以制作出既干净又营养的面筋的，面筋的主料就是面，里面含有了丰富的淀粉，可以转化成葡萄糖，下面我们就一起来了解一下自制面筋的做法是什么？
1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟，醒完再揉几分钟
2.找一个稍大的盆，放半盆冷水，把面团放进去象洗衣服一样的揉
3.水越洗越白，可以再换一盆水继续洗，直到面筋变很小，基本没法洗出白色的水为止，然后用筛网过滤一下，过滤出来的面筋可以放水龙头上再冲洗一下，尽量把淀粉洗干净
4.留下的面筋加1克酵母揉匀
5.把面团盖上塑料袋静置半小时左右，上锅蒸15分钟左右就可以了
6.蒸好的面筋晾凉，从容器中取出切块
7.洗出来的面粉水放冰箱静置4小时以上后，用勺子把表面的一层清水撇出来，只留下部分，搅拌均匀用一个不粘模，加一勺面粉水，放在烧开的水中漂在上面，盖上盖子，2分钟左右就可以了，如果不是不粘模蒸的时候会起大汽泡，就代表蒸好了，发现不粘模起的泡泡一打开锅盖马上就没了，可能模子太滑了
8.蒸好的模子取出马上放进一个冷水盆中冷却，我发现这是在毁不粘模，还是别用不粘模了，用披萨盘做前抹一点油就可以，冷却后撕下凉皮，每张上都抹点油防粘
9.全部完成后把面筋和凉皮切好，按各人喜好加上调味料和配菜，调料我加了：醋、辣油、辣椒酱、香油、芝麻酱、调味酱油、糖少许、盐、蒜泥、花生米、香菜、小葱、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽，反正家里能加的调料就这些了，按各人喜好添加就可以了。
上面的这些就是介绍了自制面筋的做法了，大家都学会了吧，其实是非常简单的，有些人就是怕麻烦，所以经常在外面吃，但是卫生真的是一大隐患的，尤其是夏天，不卫生的食物还容易导致肠胃炎，面筋的做法简单，所以为了我们的健康，自己动动手还是很值得的。
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夏天到了，很多的小区门口或者夜市都会有烧烤的摊位，夏天喝着啤酒吃着烧烤是一种很惬意的事情，但是卫生问题不能忽视，一般小摊位的卫生标准还是比较差的，很多人喜欢吃烤面筋。其实面筋作为一种素食，里面含有了丰富的蛋白质，为了自己的健康，不妨自己去学习一下自制烤面筋的做法是什么？
原料：
面粉200克、盐3克、水适量。
做法：
1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)
2、加适量的水;
3、和成面团，饧20分钟;
4、加入没过面团1/2量的水;
5、反复揉搓，抓捏，洗出面筋;
6、用笊篱沥干水份;
7、上屉开锅蒸25分钟;
8、取出晾凉;
9、切小块备用;
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。 每100克油面筋营养成分
能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克
核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克
镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
自自己做的话卫生问题是不用考虑的了，而且没有任何的添加剂和化学成分，我们吃着也是可以放心的，大家喜欢吃的不如学着上面的做法来试试，其实很简单的，希望我们能够为了自己的健康少去外面吃饭。赶紧去学习一下自制烤面筋的做法吧。
面条是源于北方的一种面食，面条简单方便，面条做法也很多，兰州拉面，炒面，汤面都各具特色都也很美味，如果你吃腻了挂面，不妨在家中自己做一些鲜面条，鲜面条可以放上蔬菜做成炒面，想要做面条只要一台压面机都可以的，那么家庭自制面条有哪些做法呢，下面我们介绍一下鲜面条的做法。
用料
特一粉100g
水40g~45g
盐一小勺
自制劲道面条的做法
面粉和盐、水准备好，你还需要一双筷子，粉内加些盐搅拌均匀，用筷子搅拌成略散的絮状，然后换手揉成这样一个粗糙的面团。
然后从盆里取出面团 ，换到台面上操作 ，稍微用力慢慢的揉， 开始会很粗糙 ，不要急只要一直坚持揉就好 ，过不了多久就会揉出如图一样的面团 ，因为做面条水份要少于包子或馒头 ，所以会比较难揉。
放边上盖上盖子醒二十分钟 ，二十分钟后取出就好揉了， 稍稍揉一下就变成比较光滑的面团就可以了。
压面机最大档位压1~2次， 压的时候记得拍一些干粉在面片上，然后选择中间档位压1~2次，最后选择小档位压成光滑的薄面片即，压面机选择圆面档 放入面片压成面条。最后就完成了， 做好的面条均匀撒上干粉防粘 一次可多做一些分好量冷冻起来， 方便随吃随取，面条做出来弹性很不错的 。
小贴士
没有压面机可以用擀面杖去操作噢 就是要多费力噢 不怕幸苦的女的就当减肥男的就当练臂力了。
以上就要鲜面条的家庭版做法，自己做面条可能第一次不会成功，所以我们建议自己做面条就要自己不断摸索才行，重点是和面不能太过软，只要掌握技巧多尝试几次就会成功，所以大家有时间还是自己在家做一碗亲手压制的面条吧。
面条是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体各方面有很好帮助，不过在吃面条的时候，也要注意要适量进行，很多人在吃的时候，都是没节制，没有节制吃面条对身体消化会有影响，虽然面条很容易消化，但也不能吃的太多，对自制面条的做法该如何进行呢，下面就详细介绍下。
自制面条的做法：
做法一
材料：口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣酱3大勺，橄榄油少许，自制面条
做法
蘑菇肉糜炸酱做法：
1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)，饭勺那样大小，加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油，朝一个方向搅拌。
2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，冲洗干净，切小块。
3、热锅下适量油，先下拌好的肉糜，锅铲迅速花开让肉糜充分散开。
4、等完全变色了，即可下蘑菇，继续翻炒。
5、等蘑菇也变软，加入少许清水煮开。
6、在锅中央花开一个圆，舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺)，让小火慢慢咕嘟咕嘟。
做法二
材料：面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。
做法
1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。
2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。
3、用擀面杖或面条机做成面条。
小诀窍
1、面团一定要硬，既防止粘在一起，吃起来又有咬劲。
2、面条做好后撒玉米粉能有效防止面条粘在一起。
3、如果放冰箱冷冻室，用保鲜袋一份一份装好。本图为120克一份。
在对自制面条的做法认识后，自己制作面条的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对面条制作过程中，对面条制作数量都是不能太多，而且制作面条的时候对不了解的地方，也是可以进行咨询。
面包是很多人爱吃的，这样的食物对身体没有太多影响，吃的时候对身体营养补充也是非常不错，常吃面包对胃部也是有很好保护，面包容易消化，面包种类较多，在吃面包的时候，需要根据自己喜爱进行，那自制面包的做法如何呢，自己制作面包也不是很难，下面就想介绍下。
自制面包的做法：
材料：花生米500g，水适量，蜂蜜20G，白糖30G，盐5G，面包粉265G，奶粉20G，白砂糖42g，盐1/2小匙，干酵母1小匙，全蛋30G，水85g，汤种85g，黄油25G，花生酱200G左右
做法
1.花生米500G，用烤箱烤熟或用微波炉转熟，凉后去皮备用。
2.将花生仁用加工机全部打成粉，加适量水、蜂蜜20G、白糖30G、盐5G充分搅拌均匀。
3.放入干净密封的瓶子里保存。
4.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种，取85G备用。
5.干酵母溶于温水中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性。
6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
7.将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁，将适量花生酱包入，收口，并将收口朝下，扭成喜欢的样式就是面包的生坯了。
8.将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了。
9.烤箱预热180，面包表面刷一层蛋液，洒芝麻，烤箱中层，20分钟左右。
在对自制面包的做法认识后，自制面包的时候，可以根据以上制作步骤进行，不过对面包制作的时候，需要注意食材搭配一定要合理，而且制作面包过程中，对材料放入都是要有比例，每种都不能过多，否则面包制作出来，口感会改变的。
面线虾是一种比较常见的美食，制作的方法也比较简单，主要是准备虾，准备凉面条，我们知道虾肉的营养价值比较高，平时适当的吃一些对身体是很有好处的，比较容易促进消化，容易促进身体对蛋白质的吸收，一般不会造成消化不良的情况，非常适合老人孩子来吃，比较适合体质虚弱的人吃。
自制面线虾做法
步骤 1
虾头去掉，把虾剥壳，然后把虾线挑出来，弄完后把虾清洗一下。 把虾正反两面用刀划几下，然后把虾掰直（不要断了）这样放平之后炸出来，它才不会卷起来。
步骤 2
制做调料。 把盐，糖，生抽，香油，闷倒驴，调在一起。
步骤 3
把虾放到调制好的调料里，调制10分钟。
步骤 4
开一锅水，把龙须面放到热水里，至于过程（我妈说，像做凉面条一样）好了后，在凉水里过一下。 （看别的菜谱，要把面放到面粉里，我放了，然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~） 面下好后，最好不要乱，要不然不太好裹。
步骤 5
把虾放在面粉里面滚一圈儿，然后再裹龙须面的时候，把龙须面放在面粉里面儿过一下，然后再把它裹到虾上。（裹紧一点！要不然炸的时候容易散。）
步骤 6
裹好虾之后，锅里放油，油热后就开始炸吧，分开炸（小心不要被油溅到），炸至金黄便可。
步骤 7
控一下油。
做法二
1.将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净
2.洒少许精盐腌制几分钟
3.将挂面投入沸水中煮软立即捞出
4.用自来水将挂面过凉
5.将过凉的面条沥干水份
6.腌好的大虾尾部沾上干淀粉
7.用沥净水的面条将虾尾缠起来
8.放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可
面皮是一种在很多地方都比较有名的食物，且经常是凉拌来食用的，在夏季超级受欢迎。面皮的类型有很多种，比如说擀面皮、蒸面皮、烙面皮等，不同类型的面皮，在制作方法以及口感上都是有着一定的区别的。下面，就为大家详细介绍面皮的传统做法，有兴趣的话，可以学习借鉴一下。
一、原料
面皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜。
二、制作方法
面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
准备清水，开始洗面团，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。
把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟就可以了（没有就用电饭锅吧）
然后把面筋切成小块留备用
洗面时换下的混水要经过至少3小时（时间越长越好）沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水～， 留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。
在粉浆沉淀期间，准备调料：姜蒜水－－姜蒜末加纯净水调匀、黄瓜切丝、辣椒油、香油等。
准备好平底圆盘，必须是平底的，上抹薄薄一层油
准备一个要比平底圆盘更加大的锅，放水烧开， 用汤勺舀1－2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子。大火蒸2－3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。
蒸好一张后 把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连。
凉皮切成一指半宽的条（可根据个人喜好切宽），加入适量面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油，在大容器里搅拌后盛到盘子里。
三、注意事项
面皮必须放在平底盘蒸才劲道。
不要怕麻烦，按部就班才能做的好！
加点芝麻油会更香哦！
冬天来了，自制面条（详细版）非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、全部搅成絮，无干面
3、一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道
4、面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟
5、用手掌力量往一起揉
6、竖着再揉
7、多揉多醒，上下揉
8、面板小一分为二，备玉米面
9、直至揉光滑
10、翻过来撒玉米面
11、往中心揉圆按压
12、撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推
13、转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖
14、其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀
15、擀到理想厚度，多撒玉米面
16、折起来
17、折扇子样四折一共
18、切条
19、拉开整理好
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，自制面条（详细版）的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
面包糠是根据面包制作而成，面包糠的使用方法比较多，对面包糠选择需要适量的进行，不宜使用太多，常见使用面包糠就是炸鸡，制作炸鸡的时候，都是会选择面包糠，使得吃炸鸡的时候，能够吃香脆的面包糠，那自制面包糠如何进行呢，这类东西在制作上，有着一些方法。
很多人对自制面包糠做法并不是很清楚，在对它制作的时候，有着一些方式方法，所以在选择之选，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候，能够很轻松的进行。
自制面包糠：
材料:麵包(方包) 10塊
做法
1. 預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位
2. 放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黄色要立即取出)
3. 放在金屬架上放涼
4. 重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾
5. 用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)
6. 將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.
7. 將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.
以上就是自制面包糠做法，在家制作面包糠的时候，需要适量的进行，不宜制作太多，否则在吃不完，面包糠是很容易坏掉的，这点也是要注意，面包糠含有碳水化合物、脂肪也是比较多，所以对它吃的时候要适量进行。
面包是大家很喜欢吃的一种面食，面包里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃面包可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以我们有必要学习一下面包的做法，面包的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出面包来，下文我们就来给大家介绍一下自制面包的家常做法大全。
1. 面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。
2. 简单整形下，放入盆子里。
3. 放在阳光下发酵2小时。
4. 表面筛些面粉，划2刀。
5. 烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。
6. 去盖继续烤20分钟。
小贴士
好的饮食习惯，可以让身体舒展身心健康，远离现代人容易出现的三高四病。所谓三高，就是常说的高血压、高血糖、高血脂;四病就是，高血压、冠心病、中风病和糖尿病。我想不单单是，多吃些健康的自制面包，如果能坚持良好的饮食习惯，少吃高热量油腻、高糖的食物，多锻炼、常以宽慰的心境面对周遭，对身体都是有百益而无一害的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包，我们知道面包是一种常见的面食，面包不但好看而且还非常美味，常吃面包可以起到补充营养等好处，上文为我们详细介绍了自制面包的家常做法大全。
面包如今成为了一种受学生以及上班族十分喜爱的食物，而且还有一些特殊的面包早已经成为了休闲零食的主要成员。面包的种类是非常多的，而且只要制作方法正确，面包的营养还是比较丰富的。比如自己在家也是可以制作面包的，那么在家自制面包的话，应该怎么切片呢?
要想切好面包片可以参考以下方法：
1、把面包放在干净的砧板上
2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了，不要把刀烧成黑色
3、趁着刀的温度开始切面包，因为冷面包遇到热刀的时候，与刀接触的地方会迅速软化，便不至于掉渣了，面包片看起来平滑整齐。
1、将水/酵母、牛奶、糖、盐和油全都放入一个大碗中，加入1-1/2杯面粉，开始搅拌直至充分混合，加入另一份1-1/2杯面粉，继续搅拌，这时，面团将变得稠厚，但仍然很粘。将以上配料混合在一起。现在，需要花大约10分钟和面。
2、反复揉捏、按压和捣实碗中的面团，这就是我们所说的“和面”，这项工作比较辛苦，但是，必须这样做才能形成面筋，和面需要10分钟左右(如果需要，可以设置一个定时器)。
3、让面团在温暖的地方发酵，需用时60到90分钟。要找一个暖和的地方，最简单的方法是，把烤箱电源打开，将温度尽可能设置到最低(大约65.5摄氏度)，当烤箱加热到这个温度后，关闭烤箱电源，然后打开烤箱门大约30秒钟以放出部分热气。
为了防止面团变干，请将1汤匙植物油抹到面团上，然后将这碗面团放入烤箱中并关上烤箱门。传统做法是用毛巾盖住碗口，这样做还可以避免面团风干。同时，需要定期观察一下。大约60到75分钟后，面团体积大约会增加一倍。这是面筋和酵母产生的二氧化碳起作用了。
4、从烤箱中将碗取出。面团将再次变粘，因此请洗一下双手，这时可以在上面擦一点油。“向下按压面团”，这是为烘焙作准备，用手将面团中的空气挤出去。
从碗中取出面团。如果有面包烤盘，请在烤盘上涂上油，将面团揉成一小块，然后将它放入盘中。如果使用的是饼干盘，请将面团揉成球形或块状，然后将它放入盘中。将面包放回到温暖的烤箱中，让它再发酵60到90分钟，它的体积将会再次增加一倍。
当面团体积再次增加一倍时，将烤箱调到176摄氏度，烘焙面包约45分钟。当面包呈现金褐色，并且轻敲面包皮时发出中空的响声，就说明面包烤好了。
扩展资料
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
夏天里清淡的菜肴当道。因为夏天是相对应季的蔬菜最多的一个季节。除了蔬菜以外，各种豆制品和面食自然少不了。这当中面筋是我们大家比较喜欢的一种食物。面筋在生活中是很常见，也是很好做的。红烧面筋是这其中比较典型的一道菜，也是很好吃的一道菜。那么到底红烧面筋的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。吃起来绝对过瘾，关键是零负担啊!
1.面筋切块
2.热锅冷油
3.加入生姜和八角小火翻炒出香味
4.加入面筋翻炒一下
5.加入酱油翻炒上色
6.加入适量的卤水汁
7.加水没过面筋
8.大火煮开后转中火炖20分钟
9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅
烹饪技巧
1、加入生姜，八角来增香是必须的;
2、加入卤水汁味道会更香浓;
3、如果能用高汤，比如鸡汤，排骨汤代替水那么会更滋润，可以和红烧大肉相媲美了。
红烧面筋的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些清淡的有关面筋的菜肴。最后也希望我们都能做出美味可口的红烧面筋，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
我们都在说面筋，但是面筋是什么呢？这是许多人都不知道的问题。在我们的日常生活中，因为面筋的广泛流传，许多人都爱上了面筋的味道和营养，但是对于面筋到底从哪里来不是很清楚明白。其实面筋是由面筋粉制作而成，面筋粉其实就是活性小麦粉，它的做法有许多，那么具体的面筋粉的做法是怎么样的呢？
面筋粉的做法具体如下：
面筋粉的一般做法是做面筋。
由于面筋具有很好的吸水性与粘弹性，所以制作起来十分容易。在面筋粉中加入适量水、少许食盐，比例大概是面粉25千克：水9千克：食盐400克，充分搅拌均匀最后形成面团。稍等片刻后，用清水反复搓洗面团，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的精华部就是面筋了。成功的面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，闻起来也没有异味。
制作好的还可以加工成各种美味的加工品，下面为大家介绍几种常见的面筋加工品及制作方法：
水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出；制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜。
油面筋：又叫面筋泡。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出；制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋。
烤麸：将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟。
以上就是针对面筋粉的做法是怎么样的这一个问题专家给出来的解释。我们已经知道了面筋粉其实就是小麦粉。小麦是我国主要的粮食储物，在我国的食品中有着很大范围的应用。含有非常丰富的活性蛋白质，非常适合老人和小孩。面筋粉的做法用途多，不仅可以做成面筋，还可以制成方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴等。
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