菠菜猪肝汤是一道很好的补血美食,尤其是对贫血,气血虚弱的人来说,通过饮食的方式补充是比较美味的,所以在家庭生活当中如果能给自己动手制作这些美食,那么对养生保健也是比较好的。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片, 用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
3.将锅放在大火上,加水一大碗。等水开后,把猪肝一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐,等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次开时,加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净,切段,氽烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中氽烫,捞出,沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
提示:猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。
做法三
1、将菠菜择洗干净;
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3、将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5、葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8、煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
猪蹄是我们生活中比较常见的一种食物,有很好的美容养颜的作用并且还有很好的补钙作用,而且猪蹄的吃法也是多种多样的,能满足不同的人对食物的要求,其中猪蹄和木耳一起煲汤非常的营养美味,但是一定要掌握好制作方法才能让它的营养价值发挥到最好,下面一起了解下猪蹄木耳汤怎么做。
猪蹄木耳汤怎么做
配 料:
熟猪蹄膀肉150 克,熟猪肚150 克,青菜心适量,木耳10 克,熟猪油
50 克,细盐10 克,味精2 克,黄酒5 克,葱结1 只,姜2 片,鲜汤750 克。
特 色:
特点:汤汁浓厚,蹄肚鲜香酥烂。
操 作:
1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片;木耳泡软;青菜心用沸水烫一下,放清水里浸凉。
2.将锅烧热,放猪油,先将葱、姜放入,待煽出香味后捞去。再将蹄膀和猪肚投入锅,烹黄酒,加鲜汤烧沸,改用小火煨10 分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入,再烧5 分钟,出锅装碗即成。
营养价值:
猪蹄 - 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
木耳 - 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合物65.5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。
用猪蹄进行煲汤能起到很好的美容养颜作用的同时还有很好的下奶的作用,上面就是对猪蹄木耳汤怎么做的介绍,通过了解之后我们按照上面的方法用猪蹄进行煲汤能把猪蹄做的更加的酥烂容易消化,并且我们自己动手进行制作还能保证食物的卫生。
夏季的时候人总是容易感到烦闷,疲劳无力,而且也没有什么胃口,不想吃东西是很多人都共有的表现。那么,这个时候如果来一碗清凉解热、消暑解暑的汤来说是再好不过的,我相信很多人都会为此感到兴奋。苦瓜和木耳都是凉性的,具有很好的清热解毒的功效。下面具体看看苦瓜木耳汤是怎么做的吧。
材料
苦瓜- 半个 木耳 7-8朵
小红枣 3颗 冰糖 5-6颗
做法:
1、准备食材:木耳数朵(根据人数而定,我这次放得好像有点多),木瓜半个,冰糖适量,小红枣3颗。
2、木瓜去皮切成小块,木耳温水泡发2个小时,洗净,红枣洗净。
3、砂锅内加入2小碗矿泉水,倒入所有材料一起炖,用大火炖2个小时。
4、转入小火再炖半个小时就可以喝汤啦。看,是不是很美味呢。
食用须知
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力;它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
清凉解暑的苦瓜木耳汤已经做好了,我相信大家都非常会感兴趣的。尤其是在夏季炎热的酷暑,如果能喝上这样一碗汤,是最好不过的享受。因此希望各位朋友们能够用心的去学习这道汤是怎么做的,上面介绍的方法非常详细,希望真正给大家带来好处。
今天,我们要介绍的是一道非常有名的汤点,它的名字叫做竹笋木耳汤。现在在中国的饭店里、餐馆里,到处都可以看见竹笋木耳汤的名字。非常明显,这道食膳已经受到了越来越多的人的喜欢。那么,竹笋木耳汤到底是怎么回事呢?接下来,我们一起通过一些详细资料来了解一下。
竹笋
1开胃健脾
竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3.降"三高"
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用
木耳好处
1.
补气血
木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王",每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量...
2.
减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直...
以上就是关于竹笋木耳汤的相关信息资料。竹笋木耳汤之所以受到广大人民的喜欢,不仅因为它的口感非常棒,更是因为它具有非常高的营养价值,不仅可以开脾健胃,还可以帮助人们防止高血压的产生。
香菇木耳汤是一道常见的美食,主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋补润燥、养血养胃的效果,木耳拥有分解肿瘤的能力,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。可是美味又营养的香菇木耳汤的做法很多人还是不会,香菇木耳如何做的好吃,下面就为大家小小介绍一下。
首先做一道菜我们要准备必需的食材,香菇木耳汤,顾名思义,我们需要香菇和木耳,如果想增加点鲜味也可以加入一些鸡蛋做成香菇木耳鸡蛋汤。这道菜的主料我们需要准备木耳大概100克以及香菇大概50克,主材料有了我们还要准备必须的配料,饮用水是必须的大概准备500g的水,为了增加味道和色泽需要大概5克的酱油,差不多调羹上面一点就足够了,另外我们还需要金龙鱼调和油大概3克,如果没有调和油,大豆油或者菜籽油也是可以的。
准备好必备的食材后,我们就要开始做这道香菇木耳汤了。大致的流程可以这样的:
1.对于香菇木耳这种比较干的食物,我们做菜之前需要把香菇和木耳用水泡开,把木耳洗干净了等待使用,把香菇切丝,用油微微的爆一下香,然后就可以洒上酱油了
2.准备一个锅煮水,家里的铁锅或者电磁炉就可以,等到水煮的有小气泡的时候就可以把准备好的木耳放进去了,木耳和香菇放入顺序要注意,等水开了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分钟就可以加入盐和味精起锅啦。
上面为大家大致的介绍了一下美味的香菇木耳汤的做法,香菇木耳汤是一种清单热量较低的汤品,对于想要减肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了,冬天吃香菇也是很好的可以补气养血。听了香菇木耳这么好的效果,大家是不是忍不住想去做一碗尝尝?
木耳是生活中常见食物,一般是用来清炒的,木耳营养丰富,用来煲汤也是非常不错的。红枣木耳汤是一道养生汤品,做法简单,汤汁口感比较清爽,而且营养效果也非常不错,女性可以多喝。
1.将木耳用清水泡发,泡发好的木耳用清水反复淘洗干净,红枣用清水洗净。将洗净的红枣和木耳放入大碗,加入适量清水,放入电炖盅,隔水炖煮1-2小时,炖至木耳软烂,即可。
2.取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。
3.糯耳用冷水浸泡,洗净,枸杞子洗干净放在锅里,在把红枣洗干净,放进去,我用的是金丝小枣,糯耳洗好放进去,加入土冰糖,我是 用高压锅的,这是成品出锅了。
4.红枣有润心肺、止咳、补五脏、治虚劳损的作用。配以益气、润肺、养血的耳,其补益、滋养的作用增强,并有补脾和胃、生津调营的功能。常食可延年益寿,亦可作脾胃虚弱,气血不足、营卫不和,心悸,乏力、贫血、崩中漏下、高血压等症的辅助治疗。
莲藕是我们熟知的非常有营养的食物,特别是对于女性来说,莲藕可以美容养颜,调理内分泌。虽然说莲藕有着这么多的好处,但是在现实生活中,很少有人愿意经常地动手做莲藕,因为做来做去就这么几种做法。那么今天我就给大家介绍一种莲藕的新做法------莲藕木耳汤,我相信大家肯定会非常感兴趣的。
莲藕富含铁质,对贫血之人颇为适宜,经常食用,有改善肤色的作用,莲藕中含有丰富的单宁酸,具有收缩血管和止血的作用,妇女月经不调,经期提前而且量多者,常吃莲藕可使月经逐渐恢复正常,生藕有清热止血的功效,熟藕有健脾,开胃,养血的作用。
其他养生功效
益血生肌
莲藕富含植物蛋白质,维生素,有补血益气,增强免疫力的作用。
镇静
莲藕有镇静的作用,可抑制神经兴奋,焦躁的人常吃些莲藕可安定身心。
活血
莲藕具有止血的作用,生莲藕能消淤,散淤。
食用指南:1、烹调莲藕时,应避免煮得过久,因为莲藕中所含的淀粉会糊化而失去脆劲,就会丧失营养。
2、烹调莲藕时,避免使用铁锅,会使莲藕变色,影响菜色和营养素含量。
选购妙招:新鲜未经漂白的藕表面干燥,表皮微微发黄,断口的地方会闻到一股清香味,吃起来带有甜味。
美容养颜食谱推荐:蜜汁莲藕
材料:莲藕500克。
调料:蜂蜜,白糖适量。
做法:1、莲藕去皮,洗净,切片,装盘。
2、将蜂蜜均匀地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸锅内,水开后蒸15分钟,撒上白糖即可。
莲藕排骨汤
材料:猪排骨400克,莲藕200克。
调料:葱段,姜片,料酒,醋,胡椒粉,盐,味精各适量。
做法:1、猪排骨洗净,剁成块,莲藕去皮,洗净,切块。
2、锅内加适量清水煮开,放入少许姜片,葱段,料酒,猪排骨,焯去血水除腥,捞出用凉水冲洗,沥水备用。
3、煲锅置火上,倒入足量水,放入剩余的姜片,猪排骨,藕块,淋入醋煮开,转小火煲约2个小时,加盐,味精,胡椒粉调味即可。
其实很多时候我们都能发现,一些我们平时觉得很难做的东西,只要我们真的动起手来自己创作,就会发现意想不到的收获,就像我们上述所说的的莲藕木耳汤一样。所以,动起手来吧!
我们现代人对饮食要求渐渐的都提高了许多,不再是以前拿点地瓜叶什么的煮汤就可以了,我们现在要求的是营养齐全,甲鱼木耳汤就是一道非常不错的菜肴,非常有营养,有容易制作,接下来让小编为大家详细的介绍甲鱼木耳汤的制作方法,大家在家里的时候可以自己动手制作。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾。因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。黑木耳汤具有益气凉血止痢的功效。黑木耳排骨汤
主料:排骨、水发黑木耳,调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。
做法:排骨切成小块,放入锅内炒,加入适量水,加花椒、大料、排骨和成熟时,放入木耳和调料。特点:咸口,鲜香味美,(甜口可适量加糖)。
黑木耳炖面筋汤原料:水发黑木耳30克,炸面筋30克,清汤500克,味精、盐、香菜末各适量,香油少许。制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖,木耳熟后、再炖10分钟汤,加盐、味精少量,撒上香菜即成。黑白木耳汤材料:黑木耳、银耳各10克 冰糖30克做法:(1)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块,可撕成小块),拣去蒂及杂质, 洗净放锅内。
(2)加清水3杯煮沸后,用小火煮1小时,加入冰糖即可。服法:早晚各服1次,需久服。功效:木耳滋阴、补肾,润肺、养血、润燥作用特强,适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状,如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。备注:本方甜味清淡,喜甜食者可酌量多加冰糖。清炖黑木耳香菇汤材料:水发黑木耳300克,香菇8个,葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。做法:将香菇用冷水泡发,洗净,用调料拌匀,倒人煮沸的骨汤内,文火炖15分钟,起后加入味精和胡椒即成。黄瓜黑木耳汤材料:大黄瓜1个,黑木耳1小撮,味精、盐、麻油适量。做法:黄瓜削去皮,去瓜瓤,切厚块;木耳用温水泡发,摘去硬蒂,沥去水分。锅内下油烧热,爆炒木耳,加适量水烧沸,然后倒入黄瓜,熟后加入盐、味精、香油即成。
看了以上那么多有关于甲鱼木耳汤的做法,大家可不要被吓到了,其实甲鱼木耳汤还是很简单的,只是小编为了让大家更理解甲鱼木耳汤的做法介绍得更详细而已。大家在家里的时候可以尝试做一锅给孩子丈夫品尝一下,也是可以促进家人感情的。
木耳香菇汤其功效价值比较高,除了美味之外,还能够起到很好的提高人体的免疫力,抗癌的作用,尤其是摩能够疏通血管,清除血管中的胆固醇,可以帮助降血糖降血脂,预防血栓的形成。
一、所需食材
香菇,木耳,白萝卜,鸡蛋
1.水发木耳、香菇,大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮,煮熟后撒入蛋花,放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味,即可出锅。
二、材料
香菇,鲜蛤蜊汤,木耳菜,小西红柿,蛋皮,香油
1.取木耳菜切成片状,香菇中划十字刀,剩下的蛋皮切块,小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤,水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅,味道鲜美无比。
三、食用须知
木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
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