桂圆莲子羹,可以起到很好的补血安神以及健脑益智的效果,尤其是对于女性出现的神经衰弱记忆力衰退或者是贫血的现象,桂圆莲子羹都有很好的功效,那么现在就来了解一下它的制作方法。
一、所需食材
主料:桂圆肉100克 莲子200克
调料:冰糖100克 白砂糖50克 淀粉(玉米)20克
制作方法
1. 将桂圆肉加入冷水中洗净,块大的撕成两半,捞出,沥干水分;
2. 鲜莲子剥去绿皮,嫩皮,去莲心,洗净;
3. 莲子放在沸水锅中氽透,捞出倒入冷水中;
4. 锅内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,烧沸;
5. 撇去浮沫,把桂圆肉和莲子放入锅内,用湿淀粉勾稀芡;
6. 烧沸以后盛入大碗中即成。
二、食用须知
1、桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。
2、莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
银耳红枣羹营养价值高,可以帮助提高人体的免疫能力,而且还可以促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,所以了解它的制作方法之后,就可以有效的发挥它对人体的保健功效。
一、食材明细
红枣 100克白木耳 35克冰糖 2块
制作方法
1、准备红枣、白木耳。
2、红枣、白木耳,洗净后,浸泡1小时。
3、浸泡好后,先用大火烧开,后转小火焖2小时(当心溢出),中间放入冰糖,搅拌几下,继续焖烧。
4、两小时后,一碗红枣银耳羹出现在眼前,粘粘的、好味道啊。
二、营养功效
1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁对防治骨质疏松产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
4、 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
5、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
6、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,有祛除脸部黄褐斑雀斑的功效。
桂圆红枣粥是一种传统的药膳,其中的桂圆又叫龙眼,具有养脾安神、恢复体力的作用,对于大病初愈者也有着滋补作用,而且还有消毒杀菌的用处,可以提高身体免疫力;红枣也是一种富有营养的滋补品,富含维生素E,具有补血功效,对于贫血及正在长身体的青少年有很大帮助,那么桂圆红枣粥,这个将桂圆和红枣放在一起做出来的粥,是具体做法和功效是什么呢?
做法:
1、取桂圆肉适量、红枣十颗、枸杞二十颗,清水浸泡后洗净。
2、砂锅内倒入清水。
3、放进桂圆肉、枸杞和红枣。大火煮开后,再炖半小时。
4、碗内放入两勺红糖。
5、倒入桂圆红枣水,搅拌后喝就好。
功效:
1.健脑安神
桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效
4.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
5.养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
红枣,是我们常见的食物,无论是在平日吃饭的菜桌上还是在我们平日的生活小吃里,还有很多很多的红枣食物呢,什么红枣酸奶、红枣牛奶、红枣糕点、红枣茶等等,在很多的食物里,如家里煲汤的时候,家里泡药酒的时候,是不是经常都看见父母会加一些红枣进去呢?由此可见,红枣可以说是我们日常生活中很不可缺少的一样食物呢。再加上,红枣其实还有药的作用,在很多药方里也是会用到红枣的,所以,红枣可是宝贝呢,每天吃几颗红枣绝对的对身体好呢。桂圆,也是大家常吃的一种水果,在桂圆高产的季节,买点新鲜的桂圆来吃,是对身体很好的,而在平时,买点干桂圆也是很好的,煲汤喝茶什么的都可以,当然更可以直接食用。而且,桂圆和红枣一样,也是会出现在医生的药方里呢,不知道桂圆和红枣在一起会怎样呢?
红枣历来有补血养气的功能,桂圆的营养价值也极高,含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B及酒石酸,营养很丰富。只是桂圆不能一次性吃多了,不然会有点上火·如果上火了,可以煮苹果水喝。
桂圆红枣茶主要食材干红枣桂圆肉 冰糖主要食材蜂蜜水
功效:健脑益智、温补、丰胸、安神补血功 能补血养气
营养价值
▪ 健脑益智
▪ 温补
▪ 丰胸
▪ 安神
▪ 补血
菜品特色:用料简单
材料编辑干红枣250(去核后净重),桂圆肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。根据制作量适量添加
桂圆红枣茶做法
1、将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
注意:
1、煮好的红枣茶要趁热喝,煮茶的材料也要一起吃掉。
2、红枣茶最好坚持每天喝,这样效果才会好。
3、经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
4、孕妇还应少吃桂圆。这是因为桂圆干温大热,一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。妇女怀孕后大多阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此往往有大便干燥、口干胎热、肝经郁热的症状。祖国医学一贯主张怀孕前清热凉血。桂圆干温大热,孕妇食之不仅不能保胎,反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。据有关专家统计,这类病人占先兆流产总人数的90%以上。如果及时停食桂圆,服中药清热保胎,尚可避免流产。然而,许多孕妇不懂得这些道理,出现漏红后照样吃桂圆,结果造成完全流产。
5、加蜂蜜的情况下,冲大枣茶的水不用高过60度,否则会破坏蜂蜜的营养成份。
5营养价值编辑健脑益智
工作压力大用脑紧张过度、记忆力不佳、记忆力衰退者,可多喝桂圆茶增进脑力。( 取10来朵直接泡热开水即可,也可根据个人喜好添加适量蜂蜜、枸杞或绿茶之类)温补改善虚冷体质,如常患感冒体质者、虚冷尿床的小孩。丰胸中医医说女人主血气,常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。
安神桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,对失眠症状有很好的疗效。补血能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张,桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用,可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。
怎样,是不是感觉这桂圆红枣汁还不错呢?那心动不如行动,赶快去试一试吧。
桂圆与红枣是女性营养滋补品,而姜对人体的作用也有很多。这三者搭配在一起,其效果是更为显著的。补血是最明显的作用,女性可以多多食用。此外,还有安神、补脑、丰胸的作用。那么桂圆红枣姜汤应该怎么制作呢?尤其是女性朋友,更应该来学习了解其制作方法。
材料:红枣、桂圆、姜片、红糖若干。
做法:
1、材料很简单,红枣洗洗干净,桂圆剥开,切两片姜,还有一些红糖。
2、除了红糖,其它东西放入锅里,煮开转小火。煮至红枣和桂圆软软的。
3、按照自己的量加入红糖,轻轻搅搅。就可以盛出来了。
功效:
1、补血
能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张,桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用,可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。
2、安神
桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,对失眠症状有很好的疗效。
3、丰胸
中医医说女人主血气,常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。
4、温补
改善虚冷体质,如常患感冒体质者、虚冷尿床的小孩。
5、健脑益智
工作压力大用脑紧张过度、记忆力不佳、记忆力衰退者,可多喝增进脑力。
另外,孕妇应少吃桂圆。这是因为桂圆干温大热,一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。孕妇食之不仅不能保胎,反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。
以上就是桂圆红枣姜汤的制作方法与功效了。对于大多数女性朋友来说,这绝对是滋补身体的营养佳品。不过并不是所有的人都适用,如孕妇则不宜吃桂圆,这主要是从中医角度来考虑的。另外,任何补品都不应该过分得食用。
红枣对于女性来说作用是非常大的,生活中很多食物的食用功效十分明显,可以帮助调理身体。桂圆又叫龙眼,和红枣一起还能泡茶。红枣桂圆茶养生效果良好,口感清甜,做法也很简单。
1.将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。桂圆去壳去核。将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。放入干净的玻璃瓶中封存。饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
2.红枣洗净、姜洗净切片备用。锅内置1000C.C.的水,放入桂圆干、红枣、姜片,大火煮滚之后,转小火慢慢煨。 3. 加入适量的红糖,待红枣软烂,茶水煮出香甜味即可。
3.桂圆干去壳,将肉剥离出来,红枣洗净后去核,剪半,将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内,倒入一壶纯净水。水烧开后转小火,加入红糖,再炖上半小时,将烧好的糖水倒入杯内即可享用。
4.桂圆剥皮用剪子剪得越小越好,红枣剪碎越小越好(可以用大红枣,小枣也可以用15~20颗,密封玻璃瓶准备红枣的时候把它用开水煮一下,这步是为了消毒,准备好就可以下锅了,加两碗水大火煮开,转小火煨15分钟(怕煮的久的可以少加点水)当锅里水变得比红枣多一点点的时候就可以关火了,加红糖搅拌,红糖化了之后立刻装瓶,余温可以杀菌,等玻璃瓶摸着不烫了,趁着余温放两大勺蜂蜜,等完全凉透就可以放冰箱了,吃的时候兑温水。
冬天即将来临,当然,这也是人们准备开始进补的时候了。但是,有不少人并不喜欢或者没有条件去吃人参,阿胶等名贵食物,这时候我们该如何选择呢?倘若大家有人喜欢红枣和桂圆,那么不妨试试做一道红枣桂圆酱,就让我们一起来看看制作方法吧!
补气养血-桂圆红枣酱
原料:
桂圆肉100克、大红枣150克、清水。
做法:
1、桂圆肉100克,最好自己剥,比较干净卫生且没有防腐剂。大红枣150克。可以买超市里去核的那种。
2、将桂圆肉切成细放入200克水浸泡半天。将红枣肉取下,加入300克清水浸泡半天。
3、将浸泡好的桂圆肉和红枣肉连浸泡的水一同倒入不锈钢锅中。
补气养血-桂圆红枣酱
4、大火煮开后,改小火,小火熬煮40分钟左右。
5、熬到红枣软烂汤汁稀少而浓稠的时候,加入80克麦芽糖。没有可不加。主要是为了增稠增甜而已。
6、边搅拌边继续小火熬煮大概20分钟左右,熬到颜色为深咖啡色。感觉很浓稠了。就可以关火了。
做法二
1. 准备好桂圆。红枣。红糖。桂圆和红枣放温水里15—30分钟
2. 把桂圆肉剥开。红枣剁碎。桂圆剁碎
3. 放入榨汁机。把之前桂圆肉的水拿来加入。搅拌几十秒
4. 放锅里煮。不停搅拌。加入红糖。接着搅拌。煮到变稠些即可。
另注:本品一次不能多食,感冒发烧身体有炎症时候不宜食用,身体有疾病的时候不要食用,一般进补是在身体健康的情况下进行的。不然容易虚不实补。
建议大家等到红枣桂圆酱晾凉后装入玻璃瓶中,冷藏密封,最好可以尽快的食用。大家可以每天一大勺,用开水稀释后喝。坚持下去,大家会看到明显的效果,比如脸色红润,身体素质变强等。大家如果不放心,还可以去问问医生自己是否适合。
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