豆腐是一种非常健康的食物,豆腐的吃法各种各样,像豆腐花,凉拌豆腐,红烧豆腐,麻辣豆腐等等,还可以制作飘香豆腐,是特别容易被身体吸收消化的一种食物,味道又很好,能够补充身体所需要的各种营养物质,所以大家在生活中就应该适当的吃一些豆腐,下面就给大家介绍一下飘香豆腐的做法。
飘香豆腐是什么
飘香豆腐就是用嫩的豆腐和猪肉末等原材料制作而成的一道菜品,味道是非常鲜美的,营养价值又非常高。
飘香豆腐的做法
制作飘香豆腐需要准备一些猪肉末,一些嫩豆腐,还需要一些葱花,蒜蓉以及辣椒酱,黄豆酱,锅里面加油,等油还没有热的时候就把蒜蓉放下去炒出香味,然后再加肉末,用小火炒熟加一些辣椒酱,黄豆酱,砂糖,然后再加入适量的清水,用小火煮十分钟左右,一直煮到汤汁浓稠,然后豆腐切成薄片摆在盘子里面,中间空出一个洞,把水烧开放入豆腐蒸两分钟左右,然后取出来多余的水分倒掉,把炒好的肉末酱倒在豆腐上面,再撒上一些葱花就可以吃了。
制作飘香豆腐还可以准备一些内脂豆腐,猪肉末,少许水淀粉,高汤,大蒜,生姜,大葱,生抽,料酒,郫县豆瓣酱,盐以及油,把内脂豆腐切成薄厚差不多的片状,然后摆放在盘子中,放到锅里面蒸煮两分钟的时间,锅里面加油,把郫县豆瓣酱放下去翻炒,炒出红油以后加入猪肉末,然后再加入生抽,料酒,大蒜,生姜,大葱,再加入一些高汤炖煮两分钟,最后用一些水淀粉勾芡,锅里面的酱汁倒在豆腐上,这样就可以吃了,味道非常的不错。
飘香豆腐的窍门
制作飘香豆腐的窍门就是在摆放的时候一定要小心,因为特别容易断,需要摆放的密集一些,郫县豆瓣酱本身就会有一些咸味,所以就不需要再放盐,豆腐蒸好以后盘子里面会有一些水,一定要把这些水倒掉,否则就会让酱汁的味道变得没有那么浓,如果喜欢吃口感好的飘香豆腐,那么最好能够用黄豆酱来代替豆瓣酱,这样口感就能够变得更好。
豆腐不能和什么一起吃
豆腐不能和蜂蜜一起吃,这两种食物搭配在一起吃就容易导致腹泻的情况出现,豆腐是寒性的食物,可以达到清热作用,里面还含有非常丰富的矿物质,植物蛋白以及有机酸,里面还含有多种酶类物质,一起吃的话就会对身体健康造成不利的影响,容易导致拉肚子以及腹部疼痛的症状出现。
豆腐不能和羊肉搭配在一起吃,如果把豆腐和羊肉搭配在一起吃,就容易出现脚气疾病,还容易出现黄疸,羊肉是热性食物,而豆腐是寒性食物,吃完以后对身体健康是非常不利的。
豆腐不能和鸡蛋搭配在一起吃,会出现消化不良的情况出现,因为豆腐里面含有胰蛋白酶,会对蛋白的消化吸收造成影响,豆腐不能和南瓜搭配在一起吃,因为豆腐里面含有非常丰富的钙质,南瓜里面又含有非常丰富的维生素c,搭配在一起吃就容易造成不良的症状出现。
豆腐不能和竹笋搭配在一起吃,容易产生结石,因为豆腐里面含有硫酸钙,而竹笋里面又含有草酸,会形成草酸钙,影响到身体的吸收,容易造成结石症,豆腐不能和小葱菠菜搭配在一起吃,因为菠菜小葱里面含有草酸,和豆腐里面的钙质相互结合就容易形成草酸钙,会导致结石情况发生。
豆腐的热量高吗
每100克豆腐里面含有84大卡的热量,相对来说热量还是不怎么高的,吃一些豆腐能够调理内分泌问题,所以女性应该适当的多吃一些。
吃豆腐的好处
适当的吃一些豆腐可以达到补充营养作用,里面含有很多脂溶性维生素,矿物质,又含有很多钙质,蛋白质,不管是什么年龄阶段的人,都应该适当的吃一些豆腐,还可以预防高胆固醇问题出现,因为豆腐里面不含有胆固醇,是一种非常健康的食物。
降低血压,豆腐里面含有非常丰富的镁元素,能够让血管扩张,也可以让血管的紧张度提高,所以适当的吃一些豆腐就能够达到辅助降低血压的作用。
有益大脑健康,豆腐里面含有非常丰富的卵磷脂,能够让脑细胞的代谢变得更加正常,也可以让大脑的活性提高,让记忆力智力增强,吃豆腐还可以减少咀嚼能力,如果牙口不是很好,那么吃一些豆腐就是不错的选择,不需要用太大的力气拒绝,又能够满足营养需求。
孕妇可以吃飘香豆腐吗
孕妇适当的吃一些飘香豆腐是可以的,但不能吃得太多,因为毕竟飘香豆腐里面含有非常多的调味腌料,吃得太多对健康非常不利,孕妇想要吃豆腐的话就应该使用比较健康的制作方法,这样才能够消除身体疲劳的感觉,才能满足身体营养需求。
上面给大家介绍的就是飘香豆腐的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,飘香豆腐的制作方法非常简单,里面又含有很多营养物质,但是大家也应该注意豆腐虽然很好,但一定不能总是吃,应该注意营养的均衡搭配,饮食也应该注意均衡,这样才能够让身体更加健康,有痛风,肠胃不好,肾功能不好的人不能吃太多豆腐,想要吃的话应该咨询一下医生,避免让身体变得更加不舒服。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于飘香卤味的做法。
2.12五花肉洗净切成适量的厚度。
3.21小红葱,姜,蒜去外皮舂成茸。
4.青葱切成段。
5.砂锅中放少许油爆香(3)料。
6.放入五花肉炒至变色。
7.调下五香粉,酱油,冰糖,八角翻炒片刻。
8.倒下遮过肉面1,2寸的水,鹌鹑蛋和青葱段也放下,盖锅盖大火煮滚转小火焖至肉熟汁变浓稠即可。。
9.1锅2吃=卤鹌鹑蛋 卤肉
虽然飘香卤味的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关飘香锅贴的做法。
2.2准备好材料。木耳、香菇提前泡发好,泡香菇水不要倒掉。肉末让店家用绞肉机打成肉末,饺子皮买现成的
3.1切好的木耳、香菇、洋葱用盐、味极鲜,老抽、胡椒粉搅拌均匀
4.2葱姜切成末放入泡香菇的水中,将葱姜尽量捏成茸,让葱姜的香味渗入香菇水中
5.1将搅拌好的肉末和木耳、香菇、洋葱混合在一起搅拌均匀成馅料
6.2肉末用盐、味极鲜,老抽、胡椒粉搅拌均匀后,分次加入香菇葱姜汁,把肉末搅拌成粘稠状
7.饺子皮中间放上馅料
8.饺子皮两边对接,捏紧,两端不封口成锅贴
9.煎锅涂上一层食用油,将锅贴码放整齐,中火先煎一会,让锅贴底部定型
10.用泡香菇的水沿着边慢慢加入煎锅中,盖上盖子,大火烧开转中小火焖至水干,饺子底部至金黄色即可装盘
看完飘香锅贴的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下飘香皮蛋的做法。
2.212准备原料
3.锅内放油,下青椒翻炒
4.加入一勺盐,之后不再加盐啦
5.加入小红椒,怕辣的小红椒可以不加
6.炒熟后出锅备用
7.洋葱、大葱下锅爆香然后下皮蛋,翻炒
8.然后倒入辣椒翻炒,加入酱青少许
9.出锅啦
10.完成图
11.开吃吧!
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完飘香皮蛋的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
盖浇饭是甘肃地区的一种习惯叫法。中国地域辽阔,不同地区对盖浇饭有不同的叫法,有的叫蛋炒饭、番茄饭、烩饭等等,反正都是饭和菜炒在一起,盖浇饭制作简单,省工省力而深受人们的喜爱,是上班族中午带饭的一道好饭,盖浇饭里的饭一般的都是用的剩米饭在加一点新鲜的蔬菜和肉。
盖浇饭做法简单,但是营养美味不减,里面有菜的营养、有肉的营养,还可以把剩饭充分的利用,盖浇饭虽然是一道家常饭,但是对于不经常下厨房的人来说,也不是那么简单,下面介绍盖浇饭做法;
1 食材
主料:鸡肉50g,油菜100g,牛肉50g,米饭200g,鸡蛋2个,
辅料:油适量,盐适量,橙汁适量,蒜适量,酱油适量,
2 做法
1、将油菜洗净,鸡蛋,米饭,煮好的鸡肉和牛肉准备好,
2、牛肉切丝,蒜末准备好。
3、袋装豇豆放入容器,豇豆放入蒜末和酱油拌匀。
4、将油菜入沸水煮1分钟捞出,鸡蛋炒好。
5、将米饭放入碗中,做造型,倒扣在盘子中,摆上所有的食材,加上鸡蛋,橙汁即可。
另一种做法
辅料:青椒、葱、姜、鸡蛋(白皮)、水淀粉、牛肉酱。
调料:酱油、黄酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。
做法
1、锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香。加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化,加入清水中火烧开。
2、接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀,最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可。
家庭和社会负担日日加重,致使体力、精力都处与高度紧张状态的上班族们赶快行动起来吧,以上做法大家肯定学会了,回到家里做上一道简单好吃的盖浇饭,为了自己和家人的健康 ,不要经常吃咸菜了。祝大家每天工作顺利、心情开朗,吃好。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道飘香茄子,让家人吃得更健康。
2.茄子洗净后切成块,加盐腌制10分钟
3.鸡胸肉,洋葱,葱白一起剁碎
4.剁好的肉泥加麻油,糖,少许盐搅拌均匀
5.腌好的茄子沥去水分,放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
6.鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
7.煎好的鸡肉团拨到锅边,中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
8.加入适量清水烧开
9.倒入茄子翻炒均匀,加盖焖2分钟
10.最后大火收汁即可
11.成品
飘香茄子介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下飘香乳鸽的做法吧。
2.把鸽子洗,加入所有调味,腌好,要腌2个小时左右,
3.腌好再拿来蒸,蒸10来分钟,
4.腌好再拿来蒸,蒸10来分钟,
5.蒸好了,拿来风干,
6.蒸好了,拿来风干,
7.风干,吹干,再炸。
8.风干,吹干,再炸。
9.油中低温,下锅炸,
10.油中低温,下锅炸,
11.炸的时候要翻一翻,让皮上色均匀,
12.炸的时候要翻一翻,让皮上色均匀,
13.炸至金黄,捞出,
14.炸至金黄,捞出,
15.斩块,摆上菜碟,OK,
16.斩块,摆上菜碟,OK,
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完飘香乳鸽的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
大排盖浇饭是比较常见的一种盖浇饭,它的主要原料有猪排骨,有大米饭,另外还有茭白等食材,它的做法比较简单,营养价值也比较好,里面有因为有排骨,所以说具有很好的补钙的作用,能够基本满足人体的营养需求,在做的时候要了解一些注意事项,最好是刚焖好的米饭,这样味道会更好。
大排盖浇饭做法
材料
主料:米饭(蒸)500克 猪排骨(大排)400克
辅料:茭白150克
调料:料酒20克 酱油40克 面包屑5克 盐2克 姜3克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 花生油75克 各适量
制作过程
1.将猪大排洗净,用刀背拍松,放入大碗内,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,拌匀腌半个小时。
2.茭白洗净,切成细丝;姜去皮洗净切成姜末,备用。
3.炒锅置旺火上烧热,倒入花生油烧至五成热时,将腌好的大排正反面都沾上面包屑,用手轻轻压实放入油锅中(此时用小火),炸至两面金黄色时捞出沥油,剔去骨头,切成小块。
4.炒锅内留少许底油,倒入茭白丝、姜丝炒透,加入精盐、白糖、味精炒匀即可停火。
5.将刚焖好的米饭盛入盘内,将炒好的茭白丝浇在米饭上,上面盖上炸好的猪排,再撒上少许胡椒粉即可上桌食用。
制作提示:
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
营养分析
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
相克说明
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
茭白:茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好飘香熏笋鸡这道菜吧。
2.把笋干拿出来切成小条,再浸泡半天至软身
3.将鸡块洗净入碗中,加入A料和少量花椒、姜片腌制1小时左右
4.葱姜蒜切片,干红椒切小段
5.将泡好的笋干洗净再改下刀切小些,将青红椒斜切成小段
6.将锅内入B料植物油,再加入肥肉条中小火炒一下,析出一些油脂
7.加入干红椒、花椒和葱姜蒜及八角、桂皮炒香
8.加入鸡块干炒5分钟后加入笋条,再加入老抽、生抽、酱油膏、水、盐、糖翻炒几分钟,加盖焖20分钟左右
9.待汤汁收至四分之一时,加入青红椒段,最后加入鸡精,淋上香油炒匀即可
看完了关于飘香熏笋鸡的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
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