小河虾和海虾从外观上看是非常相似的,但是在营养价值方面来看的话,差异是非常大。海虾要比小河虾多出很多矿物质,而且小河虾的含盐量也非常的低,如果从食用方面来看的话,小河虾的肉质却要比海虾好,两者之间的优点都是很多的,下面让我们一起来看看小河虾的营养价值有哪些吧?
第一,小河虾的营养价值有哪些? 首先河虾富含很多无机盐哦,就是我们通常所说的矿物质,什么铁呀,磷呀等含有得相当的丰富,常吃河虾不仅能改善我们的体质,还能提高我们的免疫能力,对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说,吃河虾还能提高生殖的能力哦。研究表明,河虾中还富含安神元素,能使我们焦躁的神经镇静下来,对失眠多梦,精神抑郁的人有良好的疗效。
第二,河虾还含有丰富的氨基酸,经常食用河虾,对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环,帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素,其中硒含量尤其丰富,硒有很强的抗癌防癌的功能,它不仅能及时的移除我们体内的自由基,防止我们的细胞癌变,对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
小河虾的营养价值有哪些?首先河虾的肉质松软,富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收,所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。河虾还含有丰富的镁,镁对心脏功能具有很重要的调节作用哦,它能保护我们的心血管系统,预防我们的心脑血管疾病,所以出于心脑血管疾病高发其的老年人适合多吃河虾。
河虾主要生活在湖泊和江河以及池塘之中,由此可以看出河虾是一种淡水动物,而且河虾在生活中深受大家的喜爱,因为河虾不仅具有很高的营养价值,而且还非常的容易消化,可以给人体带来很多的益处,适用人群也非常的广泛,河虾还具有很多的功效,那么河虾的营养价值及功效有哪些呢?
第一,河虾的营养价值及功效有哪些呢?含有很多的虾青素。人每天都需要大量的食物氧化分解来释放能量,供人体的消耗,有机物在这个氧化分解的过程中,会产生大量的自由基,机体内部的其他代谢活动也灰尘产生自由基,自由基是人体的万病之源,是人体衰老的罪魁祸首。含有大量的虾青素,虾青素是目前所发现的最强抗氧化剂,河虾中的虾青素被广泛的运用与化妆品、食品添加剂以及药品中,对清除体内的自由基和皮肤的美容养颜都很有效果。
第二,含有丰富的钙质。钙质是人体骨骼、牙齿以及神经系统中的重要成分,钙质不单单是骨骼和牙齿的组成成分,同时其在神经元之间的信息传递也有着重要的作用,是一种信使。虾类中都含有大量的钙质,其钙质主要含在其外壳上,因此,食用河虾最好的方法是煮虾汤,在烹饪的过程中放少量的食醋,能促进虾皮中的钙质充分的溶解在汤中,有一定的补钙作用。
第三,含有丰富的蛋白质。河虾中的蛋白质的含量很高,没100g生河虾中蛋白质的含量在16.4g,因此,食用河虾能为机体提供大量的蛋白和氨基酸,对机体伤口的愈合和体内免疫蛋白的合成,以及身体的生长发育都有很大的帮助,能增强体力和免疫能力。
河虾的营养价值及功效有哪些?含有大量的硒。河虾生活在江河湖泊以及池塘之中,以虾料和水下水藻为食,体内的各种矿物的含量比较高,尤其是人体所缺少的稀有元素硒,河虾中却含得很高。100g河虾中含硒的量在30mg,人体的硒的推荐摄入量在40mg/d,只需要食用一定量的河虾就能高效的补充硒元素。
河虾中含有丰富的蛋白质和钙质,常吃的话,对于身体健康非常的有利。而且河虾的肉质非常的鲜美,口感非常的好,所以许多人都喜欢吃河虾。我们在吃河虾的时候,最常见的吃法有干炸河虾、香酥河虾、炒河虾等,无论是哪一种的做法,都是非常美味的。今天,小编要介绍的是香酥河虾和韭菜炒河虾两种不同的做法:
香酥小河虾的做法:
1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3.将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌匀;
4.锅里放油至6成热时,用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。
韭菜炒河虾的做法:
1.将小河虾洗净沥干水备用,韭菜洗净切段;
2.锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝,放入河虾翻炒至虾身变成红色;
3.将虾推于一边,加少许油烧热,下韭菜炒至断生,与虾一起兜匀,加适理盐调味,少许酒翻炒片刻,装碟即可。
烹饪技巧
1、河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾青黑色,近乎透明,色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的,否则虾须扎嘴,令人不太舒服。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
两种河虾的做法可以供朋友选择,可以在平时两种做法换着来吃,这样就可以避免因为经常吃一种口味儿出现吃腻的情况。河虾虽然美味,而且营养又丰富,但是河虾是发物,如果正在发烧,或者身体上出现了一些疥癣等皮肤病,最好是要避免吃这些食物的。在吃河虾的时候,要注意避免吃维生素c,以免引起食物中毒。
河虾的做法是非常多的,盐水河虾就是比较常见的一种做法,对于爱吃盐水河虾的朋友来说,不妨来了解下盐水河虾的做法哦!那么盐水河虾怎么做呢?盐水河虾的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍盐水河虾的四种做法,仅供大家参考。想要了解盐水河虾相关做法的朋友可以来看看哦!
盐水河虾的做法一
材料:河虾、葱结、姜片、精盐各适量。
做法:
1、河虾剪去虾须,用清水洗净,沥干水。
2、炒锅洗净,倒入清水,用大火烧开,再放入葱结,姜片,精盐,待香味溢出,盐粒溶化,即放入河虾,烹入黄酒,加少许花椒,用大火烧煮。
3、见虾壳发红,体形卷曲,肉质收缩,虾脑清晰可见时,便已成熟,立即用漏勺捞出。
4、置盘内冷却后食用,也可连汤带虾一起倒入大碗,冷却后随吃随取。
盐水河虾的做法二
材料:河虾250克,葱花少许,生姜片5片。
做法:
1、河虾洗净备用。
2、锅内放清水100ml,加入适量的黄酒、生姜片,倒入洗净的河虾,滴一点点的食用油,盖锅盖。
3、锅开大火烧煮,烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用。
盐水河虾的做法三
材料:草虾20尾,葱2根,姜25公克,盐1茶匙,水2大匙,米酒1茶匙。
做法:
1、草虾洗净剪掉长鬚置于盘中;葱切成段;姜切片,备用。
2、将作法1的葱段与姜片铺于作法1的草虾上。
3、所有调味料混和淋至作法2的草虾上。
4、用保鲜膜封好,放入微波炉中微波4分钟,取出撕去保鲜膜,挑去葱姜、倒去咸水后,即可食用。
盐水河虾的做法四
材料:新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
做法:
1、新鲜河虾去须、脚,洗净后入开水锅内。
2、在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。
3、而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。
以上就是关于盐水河虾的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对盐水河虾的相关做法都有所了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,盐水河虾制作起来并不难。因此,大家想做盐水河虾的时候,可以适当参考下上面介绍的这些做法哦!都挺不错的呢!
河虾主要是从河里打捞起来的,河虾的个都不大,但是由于吃淤泥长大,体内的垃圾会很多,患者在做菜的时候要浸泡,担心泡不干净的,可以在虾里倒入适量的酒,所做的虾味道会更好,河虾可以做成香酥河虾,香酥河虾的做法重在炸,虾要有酥脆的口感,那么香酥河虾的做法有哪些呢?其做法主要有:
做法一
原料:
河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。
做法:
1、河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3、将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌匀;
4、锅里放油至6成热时,用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。
做法二
原料:
河虾300g
调味料:
香葱2棵,姜3片,辣椒粉2茶匙,麻椒粉1茶匙,芝麻2茶匙,盐1茶匙,油适量
做法:
1.锅底放油,放入葱段姜丝爆香。
2.放入小河虾,爆炒至小河虾外壳酥脆。
3.放入辣椒粉,麻椒粉,芝麻和盐。
4.翻炒均匀就可以关火了。
做法三
主料:
河虾250g、盐、面粉、干辣椒、青辣椒、蒜、蒜苗、胡椒粉、料酒
做法步骤:
1. 河虾放在流水中,多清洗几遍,放在篮子里,沥干水。
2. 将洗好的河虾放在盘里,加入盐和料酒腌制十五分钟。
3. 腌制好后加入胡椒粉和面粉搅拌均匀。
4. 准备好起锅的材料。
5. 热锅下油,大约八成热的时候就可以加入河虾,要拿筷子搅拌,防止粘连在一起。
6. 想要吃的嫩点的可以炸个十几秒就可以出锅,吃脆点的,就久炸点。
7. 热锅下油,加入材料爆香。
8. 爆香后,就可以倒入炸好的河虾,因为腌制的时候我加的盐淡了,此时可以在加点盐。
9. 翻炒几下就可以加入蒜苗末可出锅。
上文为大家分析的就是香酥河虾的做法,在做香酥河虾的时候步骤都很简单,可是做起来会发现很多步骤无法准确的掌握,因此初次做菜味道会发生改变。但是多做几次就可以掌握做菜的技巧,所以我们要学习做菜的精髓,这样也可制作做法相似的一些菜肴,并且对能按照自己的想法创立一些新菜。
河虾特点就是小,但是和大虾的营养成分是一样的,而且它的肉质也特别的细嫩,还有化痰止咳,通乳生乳的功效,不但味道鲜美,营养也更为丰富,河虾的做法有好多种,而且河虾的做法简单,不用处理虾线,洗净就可以食用了,下面小编就给大家介绍一款既好吃又美味的做法干炸小河虾。
食材
花生油、盐、面粉、新鲜小河虾
方法/步骤
1把小河虾用流水冲洗干净,很多人喜欢去头去尾,小编认为小河虾不用,炸好的小河虾整个都能吃了。
2然后把小河虾放在小盆里,撒入适量面粉和盐,搅拌均匀后腌制一会儿。
3然后把锅烧热,倒入适量花生油,待油热到七八成时放入小河虾,开始炸制。
4小河虾比较容易熟,等炸至发黄即可捞出来,沥干油。
5然后把小河虾放入盘里,稍微凉一下就可以享用了。
好吃美味的干炸小河虾完成了,这样一道小菜简单却不缺乏营养,是众多吃货的最爱。最后小编还要提醒一下,河虾的营养功效虽然多,但是过敏体质,还有上火的时候不适宜食用哦。
其实现在的人们都不太有太多的时间去吃饭的,这样的话就会影响到自己的身体的,营养不是很均衡的,海鲜也是非常有营养的价值的,所以下面我们就一起来了解一下酱油河虾的做法。
主要做法:
1.姜蒜洗净后切片。
2.锅中清水烧开。
3.倒入洗净的河虾,虾身遇热,迅速变红,用筷子划开,翻一翻,虾体全部透红时捞出沥干水份待用。
4.另起油锅加热。
5.爆香姜蒜。
6.河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥。
8.加入一勺生抽-提鲜。
9.加入一勺老抽-上色。
10.所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酱油河虾的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间在家里面的话,可以去市场买来一些新鲜的河虾进行制作的。
我们可能大家都吃过虾,但是不知道大家有没有吃过糖醋河虾,做出来的糖醋和家是非常美味的赢得了很多人的芳心,很多人对此赞不绝口都想,再次尝试一下它的美味,其实我们自己就可以做出来美味的糖醋河虾,就是对于他的做法,还不是特别熟悉,下面就让我们一起来了解一下糖醋河虾的做法有哪些吧。
做法一:
.1、把大虾洗干净,用一个大盆盛满清水,用手抓住大虾的尾部,用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。
2、剪去虾子头部,把头部里面的泥巴清理干净。
3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个,把肠子给拉出来。
4、用水反复洗,等洗出清水后,放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。
5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花
6.等油烧热后,放入花椒,要多一点,怕麻辣的可以少放点,等花椒烧糊后捞起来。
大火,放入红辣椒,大蒜,生姜,然后放入虾子翻炒。等香味出来后,放入盐,调味料,葱花,青椒,继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。
做法二:
1、鲜虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪。
2、大白菜叶洗净,手撕成片,沥干水分。
3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。
4、起炒锅,加入适量花生油。热锅凉油小火,下鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头。
5、压出虾脑,炒至油变成橙黄色。
6、下葱姜蒜煸炒出香味,转大火下白菜叶煸炒。
7、一边炒一边用锅铲压白菜,炒至白菜叶变软,加少许盐调味;加香菜叶炒均匀即可。
通过以上的内容介绍,我相信大家一定都能学会,糖醋河虾的做法以上为我们介绍的糖醋河虾的做法有哪些的内容已经深入我们大家的心里面儿了吧,我们只要备足原料按照以上的方法一步一步的来,都可以尽快的,做出来这道美味的菜肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《河虾的营养有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的茶有哪些”专题。
饮食养生
运动养生