香菇腐竹的做法有哪些
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香菇腐竹的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
香菇和一般的蘑菇的不同之处就是香菇有一种他特有的香味，香气沁人心脾，非常好吃，另外就是香菇还有很好的食用价值，对于增强人体的免疫力有非常强大的作用。而腐竹又含有丰富的大豆蛋白，是黄豆的一种特殊形态的吃法，下面就介绍香菇腐竹的做法，希望能够帮助到你。
主料
三黄鸡四分之一只(重约300克)，鲜香菇20克，腐竹20克(提前用水泡发);
做法
1.鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段;
2.热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;
3.下入香菇，炒至香菇变软;
4.放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;
5.下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
经验分享
1.香菇里面的质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了;
2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感;
3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;
4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.
香菇腐竹的做法其实是比较简单的，没有那么困难，还有就是它的制作原料非常简单。你可以自己下厨制作，可以全家一起品尝一下，香菇腐竹有很多的营养，还有矿物质元素，是一种养生的非常好的食品的。对于高血压有保健作用。
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我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于腐竹香菇炖鱼的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.12把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片，
3.21新鲜香菇洗净切成小块
4.1把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块
5.2腐竹用温水泡软，切成段，
6.1锅内放油比平时多些，烧制，7成热，放入腌好的鱼块
7.2用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟
8.煎到两面金黄色，捞起控油
9.锅内留底油，放入葱姜蒜煸香
10.再放入炸好的鱼块香菇
11.放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀，
12.加水大火烧开 ，
13.再加腐竹，
14.大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜末，美味菌汤鱼就好了
想要做好腐竹香菇炖鱼这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
腐竹用来炒香菇，大家都会做吗?腐竹和香菇是两种不同的是才，腐竹是豆腐制作的，而这个香菇是菇类的一种，吃香菇炒的腐竹会有别样风味，香菇炒腐竹香香的，味道还特别的舒服，主要是香菇发出来的味道，但是腐竹一定要泡制好，因为腐竹很硬，泡不好就炒着吃的话肯定不好吃，那么腐竹炒香菇的做法有哪些：
做法一
做法步骤：1这腐竹应该是吃素的好菜吧，今天就来给老妈露一手吧。
做法步骤： 2先把腐竹洗净泡软。
做法步骤： 3干香菇洗净泡发。
做法步骤： 4芹菜洗净切小段。
做法步骤： 5锅热油。
做法步骤： 6先把香菇下锅炒香。
做法步骤： 7接着把芹菜炒香。
做法步骤： 8最后把腐竹下锅翻炒，加入适量的盐炒至腐竹熟。透
做法步骤： 9即可起锅食用。
做法二
做法步骤： 1将腐竹在温水里泡发透，切段装盘待用。
做法步骤： 2将香菇清洗干净，在滚水中焯透，捞出，过凉，挤干水分装盘待用。
做法步骤： 3热锅放油，爆香姜片，胡萝卜片，青椒片。
做法步骤： 4放入腐竹翻炒。
做法步骤： 5倒入香菇翻炒，加入高汤，精盐，酱油，白糖。
做法步骤： 6烧至汤汁浓后，最后加入味精调味。
做法步骤： 7出锅装盘即可。
做法三
用料
主料枝竹200g干香菇100g
调料食盐适量调和油适量芹菜50g
香菇炒腐竹的做法
1.这腐竹应该是吃素的好菜吧，今天就来给老妈露一手吧。
2.先把腐竹洗净泡软。
3.干香菇洗净泡发。
4.芹菜洗净切小段。
5.锅热油。
6.先把香菇下锅炒香。
7.接着把芹菜炒香。
8.最后把腐竹下锅翻炒，加入适量的盐炒至腐竹熟透。
9.即可起锅食用。
上面介绍的关于腐竹炒香菇的做法大家都会了吗，用腐竹来炒香菇好吃还健康，腐竹加上香菇可算是营养丰富的食物了，而用腐竹炒香菇的时候想要颜色好看的话，那么可以放点青椒，或是红椒，都是可以衬托这道食物的美丽，让食物更有营养，更有食欲。
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍香菇腐竹焖鸡翅，赶紧学习一下吧。
2.12取完血沫后，捞出并把水沥干净
3.21热锅凉油，放干红辣椒段，花椒及葱姜蒜，小火慢慢爆香。
4.1加入生抽老抽上色后，放入盐和白糖。糖要后放，否则容易偏甜，占了主味。
5.2加入鸡翅，中火炸到两面金黄，此时鸡翅的香味会满满漂出。
6.倒入开水末过鸡翅即可，放入八角草果及冰糖，盖上锅盖大火十分钟。
7.期间将泡好的香菇洗干净，放入锅中。
8.加入泡好的腐竹。
9.然后转入小火就慢慢炖一个小时，关火后再焖15分钟。
10.捞出香菇和腐竹。
11.将鸡翅装盘，撒上葱末。
12.来张大图，是不是很诱人呢？
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的香菇腐竹焖鸡翅。
香菇具有非常独特的香气，对于人们来说，是一种非常好的美味食物，他有很好的食用价值还有功效，辅助就是含有很多蛋白质还有矿物质，对于鸡肉来说含有丰富的氨基酸，还有优质蛋白质，关键是鸡肉有利于人体的消化吸收，不妨试一下香菇腐竹炒鸡肉的做法，很简单的。
主料
三黄鸡四分之一只(重约300克)，鲜香菇20克，腐竹20克(提前用水泡发);
做法
1.鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段;
2.热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;
3.下入香菇，炒至香菇变软;
4.放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;
5.下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
经验分享
1.香菇里面的质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了;
2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感;
3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;
4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.
这就是香菇腐竹炒鸡肉的做法，应该会对你有帮助，香菇营养非常高，腐竹含有很多蛋白质，鸡肉是人们经常吃的一种肉类，这三种食物搭配在一起非常有营养，还很好吃，香菇还有很好的保健功能还有药用功能，你可以再试一下。
腐竹在与我们日常生活中并不常见，因为它比一般的蔬菜要贵一点，而且腐竹的做法很多人都不会做，于是很多人也不会去购买它，但是生活需要惊喜和新鲜，蒸腐竹的做法是以腐竹为主料，油，盐等为辅料制作而成，接下来让我们一起来了解一下蒸腐竹的做法，这样以后我们在家里想吃的时候也可以尝试着做一做，也不会受到任何食物口味的限制，也能去多吃一些食物。
做法一：
材料
腐竹，小葱，油，盐，生抽，沙姜粉（可要可不要）
做法
1、腐竹温水泡开，大约1小时，然后滤干，上锅蒸5分钟；
2、用小碗调好酱汁：一到两勺生抽、少许盐、少许沙姜粉，淋上热油；
3、将葱花洒在腐竹上，再淋上做法（3）的酱料就好啦！
做法二：
食材
粉丝1把猪肉末30g腐竹300g
大蒜适量盐适量料酒适量白胡椒粉适量剁椒适量生抽适量
步骤
1粉丝放水里浸泡至软
2腐竹放温水浸泡至软
3猪肉剁末，蒜切末、姜切小段
4肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味
5碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹
6在腐竹上面排上腌制好的肉末
7肉末上洒满蒜末
8再加上剁椒
9淋上生抽
10冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用
小贴士
一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软；
二、所有的调味品以自家喜好来定量，生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐；
三、在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈。
做法三：
材料：腐竹适量，粉丝适量，肉末适量
蒜适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，剁椒适量，生抽适量
1. 粉丝放水里浸泡至软2. 腐竹放温水浸泡至软3. 猪肉剁末，蒜切末、姜切小段4. 肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味5. 碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹
6. 在腐竹上面排上腌制好的肉末7. 肉末上洒满蒜末8. 再加上剁椒9. 淋上生抽10. 冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用
小贴士：
一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软
二、所有的调味品以自家喜好来定量，生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐
三、在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~
四、肉末不用太多，尽量松散开放，不然蒸熟后会很硬实，口感上稍一些
以上介绍了蒸腐竹的做法，由此可以看出蒸腐竹的做法和一般家常菜的做法复杂不到哪去，但是很多人不会做就选择逃避，这样的做法是不正确的，因为，多学做几道菜不仅能给家人带来新鲜感，也能提升自己的厨艺，平常的工作再忙，我们也要多学着做几道菜，因为只有这样我们的健康才能得到一定的保障。
腐竹芹菜的做法，对于这道家常菜相信很多人都非常喜欢吃的，而且腐竹所含的蛋白质是非常丰富的，能够很好的补充我们人体所需的元素，而芹菜可谓是美容大王，里面所富含丰富的维生素等等，将两者结合起来，能够更好的满足我们身体所需的各种人体元素，当然味道也会让各位朋友赞不绝口的。
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮
主料： 芹菜 200克 腐竹 80克 调料： 盐 3克 味精 1克 香油 10克 白砂糖 3克 各适量
腐竹拌芹菜的做法：
1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;
2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段;
3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉;
4. 芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
以上主要是我们关于腐竹芹菜的做法进行了详细的介绍，对于这道家常菜特别适合夏天的时候吃，因为这道菜有一定的清热解毒的功效，口感也是非常美味的，所以我们朋友们如果平时在家没事的话，可以试着做一做这道家常菜，相信你们的家人一定会喜欢的。
腐竹牛腩这种东西我们在生活中应该都有食用过吧，它主要是用牛腩以及腐竹一起炒制的，而且对于持家的你们来说，炒制复制牛腩这道哦食物是比较简单的。只要你们将腐竹泡浸开，然后将牛腩清洗干净后就可以跟着文章介绍的步骤来制作了。下面就让我们一起来看看腐竹炒牛腩的做法吧。
原料:
牛腩500克、腐竹1两。
调料:
花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。
做法：
1、将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用; 腐竹、香菇凉水泡发备用;胡萝卜去皮切块备用;
2、锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮;
3、约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟;
4、30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘。(因调料中BBQ和南乳带盐味，所以全程没有再加盐)。
5、“强强联手”的腐竹焖牛腩，补充能量。
6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。香辣的口味，浓浓的汤汁，觥筹交错间怎么少得了这么一道美味!!!吃大餐的同时，不要忘记养生，少油才是硬道理!
关于文章介绍的腐竹炒牛腩的制作方法，建议持家的你们可以在平时去制作它，为你们的家人制作一份美食，而且腐竹炒牛腩也是比较吸引家人胃口的。腐竹炒牛腩这道食物是相对来说比较好吃的，相信吃过的朋友都想要自己动手去制作它。
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