茭白好煮的熟吗
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茭白好煮的熟吗”，仅供您在养生参考。
茭白是一种很有营养的一种蔬菜，质地鲜嫩，味甘实，可以做成各式各样的菜品，也可以和西红柿一起翻炒，而且茭白含有丰富维生素，最重要的是在人们喝酒之后可以用茭白来醒酒是最适合不过的了，那么茭白好熟吗，做菜的时候应该做到什么程度就算是好了呢，现在小编为大家详细的介绍一下。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
茭白是很好煮熟的，其茭白的做法有以下：
用料：茭白4根，干辣椒10个，八角2个，生抽15ml，白糖10g，清水少许
步骤：1、茭白洗净去皮备用。2、去皮的茭白切滚刀块。3、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。5、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。6、放入煎好的茭白一同翻炒。7、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。8、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。
饮食禁忌：1、一般人群均可食用。2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。4、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
大家不必为茭白的翻炒时间而担心，因为茭白是很容易炒熟的一种蔬菜，不想人们想象的那样如果煮不熟就会中毒，如果在生活中能将茭白这种蔬菜充分的利用起来给人们带来的好处还是很多的，毕竟茭白的维生素的含量还是很高的。
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茭白其实对预防便秘问题有很好的效果，而且在烹煮之前过一次热水的话，那么口感会更好，所以说想要更好的去享受这些食物的营养美味，可以多去了解它的做法。
一、食材食谱热量：2886(大卡)
主料茭白4个五花肉适量
方法/步骤
1、茭白洗干净，皮可以去也可以保留，然后按照自己喜欢的方式切成片。准备好葱花和姜丝备用。
2、五花肉事先冷冻一下，取出后稍微化三分钟，然后切成很薄的薄片，这样炒出的肉很香。
3、烧开半锅水后关火，将茭白倒入热水中烫一两分钟，之后捞出控水备用。
据说茭白含草酸较多，烫一下比较好，我个人推荐烫一下，这样容易熟。
4、热锅凉油，多用一些花生油，油热后加入肉和葱花、姜丝翻炒。中火，将五花肉的油煸出，炒成近乎脂渣一样稍干巴巴的质感。
5、在锅铲上倒一点老抽（防止加多），然后洒入锅里，给肉上色，继续翻炒。
6、肉炒熟之后，加入茭白，中火翻炒。
7、半分钟后，往锅里加入少许的清水，盖上盖子焖两分钟。
8、之后开锅盖，调大火，加入生抽或酱油调味，快速翻炒，注意如果太干，可以适量少量地添加清水。
9、出锅前加入盐，翻炒均匀即可。
二、茭白要不要焯水?
切好以后的茭白可以焯水，也可不焯。茭白不焯水直接做菜，对成菜的口感和味道没有什么影响。但是，茭白中的草酸含量也不低，如果你想要除去这些草酸，还是焯一下水再做菜更加安全，同时也会提升茭白成菜后的口感。
给茭白焯水的方法也很简单，只要把切好的茭白放在开水里，烫1分钟左右就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍微烫一会再做菜，都可以。饮食常识。
对于平时做饭比较少的人来说，在煮瘦肉的时候不知道煮多长时间，这要看具体做什么菜，另外还要看瘦肉是大还是小，才能够了解煮肉要煮多久，比如说水煮的方法的方法等等，或者是红烧的方法所需要的时间都是不一样的，下面我们就来了解一下这方面的内容，我们来看一下。
瘦肉煮多久熟
一、水煮：肉丝1分钟，肉片2分钟，1公分肉丁3分钟左右，肉丸5分钟，大肉块1小时以上。
二、爆炒：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁约5分钟。
三、粉蒸：肉片10分钟，1公分肉丁15分钟，肉丸15分钟，大肉块1小时以上。
四、红烧：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁10分钟左右，肉丸10分钟。
猪肉怎样炖好吃
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
3、 在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
白菜炖猪肉条
材料：盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水。
做法：
1、大白菜和猪肉条切片。
2、先把白菜帮部分放油锅里翻炒。
3、然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软。
4、然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可。
我们都知道，可以食用的，真菌里面一般都含有嘌呤，嘌呤这种物质对人体是有特别多害处的，所以真菌类的食物不可以经常吃，在吃之前一定要将水焯掉，这样能够将里面的嘌呤过滤掉，也很多人在用香菇做菜之前，都会将香菇煮一会儿，那么香菇煮多久能熟呢?下面小编来给介绍
煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。
香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
子实体较小至稍大，菌盖直径5-12cm，可达20cm，扁平球形至稍平展,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生，白色，常弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌环以下有纤毛状鳞片，内实，纤维质，菌环易消失，白色。
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃鸡爪子，因为鸡爪子这个部位富含的胶原蛋白含量非常的丰富，适合各种各样的人群，对于女性朋友们来说，经常吃一些鸡爪子，对皮肤也是有很多好处的，虎皮凤爪可以说是鸡爪子最出名的一种吃法了，那么鸡爪子要煮多久之后才能够熟呢?
鸡爪怎么煮
1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖上锅盖)，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火(整个过程不要盖上锅盖)。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。、
烹饪技巧
1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。
2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下)记住不要盖锅盖。
3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。
4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物。
5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。
6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
在我们的生活中有很多人吃过芦笋，芦笋的营养价值是非常高的，但是在吃的时候一定要先过水焯一遍，不然很可能就会出现芦笋中毒的现象，为何吃起来，口感是脆脆的，和我们平时吃的竹笋差不多，但是在煮的过程中需要煮很长的时间，那么芦笋煮多久之后就能熟呢?
芦笋要煮多久才熟?
1分钟左右。 芦笋中的主要成分为水分、植物蛋白、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等营养元素，属于比较容易煮熟的类型，一般建议煮1分钟左右就好了。
芦笋在炒制的过程中，即使没熟也是可以吃的，一般也没什么事，只是说会带有一点点苦涩味，对芦笋的口感会有一定的影响。一般建议，先将芦笋后焯水后，在翻炒几下食用比较好，这就避免了芦笋炒不熟的情况。
开水。 芦笋是一种高营养的蔬菜，开水焯水的过程比较短，这样可以防止营养过多的流失，而芦笋如果冷水入锅，那么就会延长加热时间，流失大部分的营养，降低芦笋的食用价值。
芦笋焯水的正确方法
1、将芦笋洗净、去皮，切成小段。
2、锅中开大火，将水烧至沸腾，加点食用油及食盐。
3、然后再将芦笋放入锅中，焯水1分钟左右。
4、关火，捞出，冲一遍凉水，焯水过程就完成啦。
生芦笋可以吃吗
不建议食用。
1、生芦笋性寒，直接生吃容易对肠道造成一定的刺激，使肠胃受寒受凉，引起身体的不适。
2、生芦笋中含有一定的草酸，草酸遇钙质会生成难以溶解的草酸钙，影响食物的消化吸收，长期如此，还会造成钙质摄入不足。
3、口感不好。生芦笋中带有一点点泥土味或者是草腥味，直接生吃芦笋的话，口感不是很好。
米粉是我们平时经常吃的美食，米粉通常要属桂林的米粉比较有名，在日常生活中很多人平时都是非常喜欢吃米粉的，有些人经常会给家里买一些干的米粉，想吃的时候，自己做上一些，米粉制作起来也是很简单的，不过对于平时很少吃米粉的人来说，不知道米粉煮多久熟呢?
米粉煮多久熟?
1、锅里水煮开放进泡好的粉，五分钟就煮透了
2、粉煮熟捞起，锅里重新放水加上腐竹，豆皮，花生，酸笋，酸豆角～桂林米粉标配
3、捞点青菜放上葱花香菜，还有辣椒油
4、因为个人比较爱桂林米粉，所以家里卤水，酸笋酸豆角都有配备，相对来说较方便
5、粉很Q滑，口感真的很好。以前吃的粉煮透后捞起还必须放进冷水里浸泡，今天偷看了并没放进冷水，带上口感依然棒棒的，相信如果把煮熟的粉放进冷水浸泡的话口感会更加。
干米粉好吃吗
米粉真的超级好，很通透，没有碎裂，很有韧性。做法也简单，感觉把水烧开了再下火粉会吃一些。煮的时候米粉极少断根，长长的，煮熟了的米粉雪白透亮，很Q弹。
应该没有添加，吃起来放心。劲道且不会断裂，膨胀又不粘连。自己第一次做米粉，也放了鸡蛋，青菜，虽然卖相不是很诱人，但吃起来很美味。
干米粉优缺点
优点：粗细适中，口感顺滑，包装完好，快递过程中没有碎掉，并且泡粉的时间不需要太久，对于时间较为紧凑的人来说就很方便，吃个粉不需要等太久
缺点：整体包装长度太长了，整捆的长度对于家里柜子小的人来说并不是能够很好收纳，如果能换成小包装一次一袋一人份就更好了，或者把长度整成目前的一半，方便个人收纳。
凉拌芹菜是比较常见的一种芹菜的吃法，很多人在制作凉拌芹菜的时候都会先将芹菜煮一遍，但是煮的时候一般都会选择清水煮，而且煮的时间不能够太长，就和我们平时过水抄一遍是一样的，这样做出来的芹菜特别的可口，而且在凉拌的过程中加入一些调料，比较容易入味儿，那么芹菜需要煮多久能熟呢?
1凉拌芹菜需要煮熟吗
芹莱比较嫩脆,烫一下即可，不要煮一会，那样会口感不好，失去营养价值。
凉拌芹菜的做法
芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，鸡精，酱油。
1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。
2、芹菜切小段加一些盐，糖，鸡精腌拌一时。
3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。
2吃芹菜的好处
1、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
3、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，血管灌流可使血管扩张，用主动脉弓灌流法，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高，具有养血补虚的功效。
5、清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、绿色美容
芹菜是一种理想的绿色减肥食品，因为当嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
7、防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
家庭餐桌上只有荤素搭配，才能够让家庭成员更有食欲，并且才能够补充人体中所需营养元素。所以猪肉成为了每家每户餐桌上必不可少的一个荤菜，而在制作猪肉的时候一定要将猪肉完全煮熟，才能够将猪肉中的寄生虫完全杀死。在制作猪肉片的过程中，需要煮多久才能够完全煮熟?
一、水煮：肉丝1分钟，肉片2分钟，1公分肉丁3分钟左右，肉丸5分钟，大肉块1小时以上。
二、爆炒：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁约5分钟。
三、粉蒸：肉片10分钟，1公分肉丁15分钟，肉丸15分钟，大肉块1小时以上。
四、红烧：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁10分钟左右，肉丸10分钟。
以上是猪肉煮熟能安全食用的时间，不保证口感。好口感跟烹饪技术相关。
怎么把肉快速煮烂
1、让肉吸饱水
如果不想焯水直接炖生肉，最好让肉在水中充分浸泡，不仅减少肉中的血水，还防止肉变干、变硬。
2、别放盐
越是难以煮烂的肉类，越不要提早放盐。提前放盐容易让肉中的蛋白质变结实，不易顿烂。最好在肉炖熟后再放盐，还减少了盐的摄取量。
3、别用旺火
并不是火越旺肉越烂。火太急，肉容易紧缩在一起，更加不容易酥烂。最好能够小伙慢炖，充分保留肉中的水分。古代有一种烹调方法称为煨，采用的便是小火慢慢闷煮食物，不仅不浪费热量，还容易酥烂。
如何让肉没有腥味
不少人抱怨，自己不管是煮羊肉还是猪肉，都难以去除肉中的膻味、腥味。原因可能是方法用错了。
1 炖肉之前要焯水
焯水是为了逼出肉中的血水，肉中没有血水了，做出来自然没有腥味。
注意：大块的肉焯水时，要冷水下锅，这样才能更好的逼出血水。如果是热水下锅，只会让肉表面的血水被逼出，内部的仍然存在，自然有腥味。
2 记得用白酒
虽然料酒也不错，但如果肉腥味大，用高浓度白酒煮肉可加快腥味散发，同时有增香作用。
3 记得煮沸后揭开锅盖
在倒入白酒后，煮开，揭开锅盖是为了让酒精带着腥味挥发。不然煮出来的汤酒味重。
4 记得去除浮沫
煮肉时表面一层的泡沫，其实是肉中的血水形成，如果不去除，腥味、膻味严重。
5 记得加陈皮或橘子皮
陈皮和橘皮，据有去腥增香作用。
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