丝瓜是常见的蔬菜,而且丝瓜中含有比较丰富的水分,以及维生素等营养物质,对身体健康自然是比较有利的,但是有很多人对于,应该怎么炒丝瓜,还有一些细节问题,可能就存在疑惑,有的时候做出来的丝瓜食物,也不能够和自己期待的那么好吃,所以下面就为大家具体介绍一下炒丝瓜的方法。
1.丝瓜金针菇:
做法:
?丝瓜去皮切段,用盐腌下,可以避免发黑。
?开水,金针菇过下水立即捞出。
?一点油,放入丝瓜炒,再放金针菇。放一点盐
?水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中,粘稠,出锅。
2.清炒丝瓜:
主料]丝瓜两条。
[配料]油,糖,盐,香油,葱,水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加盐和少许糖,翻炒至丝瓜断生,加适量清水,转用中火烧一至两分钟,以水淀粉勾芡,出锅装盘,淋香油既成。
提 示:滑,嫩,鲜!跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的,要把外皮和棱角全部去掉,很不"出数",要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。
上面所介绍的这些炒丝瓜的方法,你掌握没有呢,在现在忙碌的工作生活当中,很少有人有时间去下厨,但是当你真正下到厨房,完成这些美味丝瓜食物的时候,绝对会令你更有成就感,所以不妨多学习这些食物的制作,做一个健康的吃货。
丝瓜是常见的一种蔬菜,而丝瓜其实除了营养价值丰富之外,还可以起到很好的美容效果,用丝瓜汁做成面膜,可以让我们的皮肤更加的光滑细腻,而且还可以有效的淡化色斑。
一、丝瓜面膜的制作:
材料:丝瓜一根。
做法:将丝瓜榨汁。
然后在1500~2000毫升的温水里,加入丝瓜汁75~100毫升,备用。
用其洗脸,每天1~2次,连续1个月,可去除肌肤多余的油脂,使脸部粗大毛孔变得细小平整、皮肤细腻而有光泽。
二、防晒丝瓜奶敷
材料:丝瓜1根,冰牛奶,蜂蜜适量。
做法:把丝瓜洗净,切块,用榨汁机榨取原汁。
将丝瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜,调成糊状。
将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上。15~20分钟后,用清水洗净。
此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用,并且防晒的作用也非常好,尤其对于晒伤的肌肤,能够尽快修补,还可以淡化斑点。
三、丝瓜柠檬美白敷
材料:丝瓜半根,柠檬半个,牛奶适量。
做法:将丝瓜和柠檬洗净、切碎,放入榨汁机中榨汁。
将汁液加入牛奶,混合均匀,敷于面部。
10~15分钟后将面膜洗去。
此面膜长期使用,可使皮肤白皙细腻,减少斑点。
四、去皱丝瓜液
材料:鲜嫩丝瓜或丝瓜根茎。
做法:丝瓜绞取自然汁,或从丝瓜根茎中提取汁液。
然后用脱脂棉花蘸汁液敷涂脸部及轻涂皱纹处,长期使用可减少皱纹,保持容颜不老。
丝瓜,是我们都不就熟悉的蔬菜,也广泛的被人们食用,而且味道也比较多好,很多人也都很喜欢,不仅如此,丝瓜还具有很多的营养功效,对身体有很多的好处,但是,很多人都不知道该怎么做丝瓜,为此也是困扰不已,不用担心,我们今天就会为大家介绍丝瓜怎么烧好吃哦!
做法一
1、丝瓜清洗干净,削去外皮,切成0.3cm厚的片。
2、中火加热锅中的油,将葱、姜末放入锅中爆香,放入猪肉馅,不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。
3、锅中倒入生抽,再放入切好的丝瓜,盖上锅盖稍稍焖2-3分钟,直至丝瓜变软,调入盐,即可。
做法二:蒜茸虾米丝瓜
材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。
2 粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。
3 将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。
4 烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。
6 烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。
以上内容就是关于丝瓜怎么烧好吃的介绍了。美味的丝瓜就这么做好了,是不是感觉很简单呢?丝瓜的做法非常的多,上文也简单的介绍了几种,虽然简单,但是,都是非常的好吃的。喜欢吃丝瓜的朋友们,不妨把以上的方法都学习吧!
丝瓜具有很高的营养价值,同时还可以放在各种各样的食材当中,关于丝瓜的做法和口感都是非常受欢迎的,不过需要注意,丝瓜想要做的好吃美味,首先要注意调料的方法,还有就是食材的比例搭配,丝瓜可以炒肉,可以炒蔬菜。
樱花虾炒丝瓜
材料
丝瓜1条樱
先准备好所需材料ˊ丝瓜去皮后分成等长4小段ˊ再切成适当大小ˊ姜切细末备用
锅内放入油2大匙ˊ小火加热后摆入樱花虾ˊ一闻到香气即可先盛起备用
用原锅虾油炒香姜末
接着加入处理好丝瓜ˊ盖上锅盖略闷5分钟
最后加入调味并摆入一部份处理好步骤2樱花虾再次拌炒入味至熟透
完成盛起摆盘再洒上剩下樱花虾即可ˊ樱花虾炒丝瓜ˊ就能美味上桌囉。
清爽翠绿的丝瓜加上鲜艳樱花虾ˊ是不是很能挑动食欲呢~只要少许樱花虾搭配ˊ不但风味层次更迷人ˊ也让简单家常菜更为可口喔。
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丝瓜蛤蜊蛋
材料
丝瓜一条蛤蜊一斤蛋三颗姜丝些许葱末些许食用水少许米酒少许
做法
准备食材1. 丝瓜切片2. 蛤蜊泡水(吐沙)3.姜片切丝
丝瓜切扇形片
1. 加入少许油。2. 葱末、姜丝爆香15秒。
加入切好片的丝瓜,盖上锅盖闷煮。
丝瓜煮软后,用少许米酒调味,再加入蛤蜊,等其开壳。
将开壳的蛤蜊夹出,加入打散的蛋汁,淋在丝瓜上面。
最后放上蛤蜊,完成美味的丝瓜蛤蜊蛋!非常顺口~
大家都知道,丝瓜水水的,如果用来炒菜的话水分会流失掉,同时营养价值也会大打折扣。面对这种情况,很多人都选择用丝瓜做汤。其实想要保留丝瓜的香味和营养,还可以选择蒸着吃。但是不论是蒸着吃还吃做汤吃,都比炒着吃要有营养,所以大部分情况不建议大家炒丝瓜吃,一则水分没了,二则营养没了。那么对于蒸着吃要怎么吃呢?接下来就给大家介绍一个小菜谱。
蒜蓉蒸丝瓜
原料:长丝瓜500克、大蒜8粒、红菜椒(不辣)1/4个、蠔油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙。
做法:
1、将大蒜切成蒜蓉,红辣椒洗净切成沫。
2、炒锅内放少量油,将一半大蒜蓉放入,以中火炒至发黄溢香后,将蒜蓉捞出。
3、取一容器,将生大蒜蓉,熟大蒜蓉和菜椒沫,加蠔油混合均匀,制成蒜蓉调料。
4、将丝瓜去皮,切成段,马上用适量盐拌匀。
5、把丝瓜装入盘中。
6、将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。
7、蒸锅内水开后,将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。
8、可按自己需要,把刚刚炒蒜的油加热,浇一些在丝瓜上即成。
小贴士
丝瓜不宜蒸太久,否则形状会变化,还会导致营养流失。一般断生即可。丝瓜在蒸前已经码过盐,加上蠔油有咸味和鲜味,较好不必再放盐和鸡精类。炒蒜蓉时火不应太大,否则蒜会焦,发苦。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2、健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3、抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
适宜人群:
一般人群均可食用。月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。丝瓜怎么吃好吃呢?这个问题一直是大部分家庭主妇探讨的问题。丝瓜作为一种夏季热门蔬菜,不仅在口感上,在营养上都得到大家的喜爱。丝瓜其实可以有很多做法,除了传统的炒和煮,蒸丝瓜,拌丝瓜都是不错的选择。今天就给大家介绍几种好吃的丝瓜的做法,主要是通过搭配不同的食材让丝瓜味道更加地好。
香菇炒丝瓜:
原料:香菇100克,丝瓜150克,食用盐适量,姜粒10克。
做法:
1、香菇提前2小时用温水泡开,水不要多,500克就行了,泡香菇的水不要到掉,澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根,大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火,锅热放入适量是食用油,放入姜粒,炒出香味,放香菇煸炒,然后把澄清的泡香菇的水放入锅内,小火,水炖没有,放入丝瓜,翻炒,放入适量的食盐就ok!香菇的醇香,丝瓜的清香,妙不可言。
提示:天然的素菜千万不要放味素,鸡精。素菜放食盐不要多,多了就品尝不出菜的天然味道了。
丝瓜蛤蜊:
材料:丝瓜1条,蛤蜊300克
配料:葱末、姜末各适量
调料:盐、香油、鸡精各1小匙
做法:
1、丝瓜片,过油后捞出沥干;蛤蜊泡水吐沙。
2、热油锅爆香葱、姜,加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精,改中火煮至蛤蜊壳开,淋入香油即可。
丝瓜怎么吃好吃这个问题,上面给大家介绍了一些较为经典的菜式。比如香菇丝瓜等。大家可以按照步骤多学习就可掌握。当然,除了这些,蒜蓉丝瓜,丝瓜肉片汤,丝瓜面筋汤都是可以尝试的菜式。大家在家做丝瓜,比起外面,不仅健康,而且更加地放心安全,价格实惠哟。
丝瓜具有很好的美容养颜功效,所以在生活当中如果能够正确的利用的话,那么对于肌肤的保养也是比较好的,可以做成丝瓜鸡蛋面膜或者是丝瓜蜂蜜面膜,都可以更好的帮助我们祛斑美白。
1.丝瓜鸡蛋面膜
取丝瓜半根,鸡蛋一个。丝瓜洗净,去皮去籽,捣成泥状。取蛋黄,搅拌均匀即可。用化妆刷将面膜均匀涂抹在脸上,避开眼唇部,15分钟后用温水洗净。
2.丝瓜蜂蜜面膜
将丝瓜洗净,削去外皮后切片,榨汁,再加上蜂蜜搅拌均匀,敷贴于洗净的脸部。睡前或有需要时,敷15—20分钟,敷至稍干后即可用温水洗净。
3.丝瓜牛奶面膜
把丝瓜洗净,切块,用榨汁机榨取原汁。将丝瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜,调成糊状。将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上。15~20分钟后,用清水洗净。
4.丝瓜水面膜
在超市购买面膜纸,质量好一些,好吸收水分的那种。将鲜嫩丝瓜放入榨汁机中,把面膜纸浸泡在丝瓜汁液中,水分少可以少量加水,不过丝瓜本身含水量就很足。浸泡后敷贴与干净的面部10-15分钟,洗净即可。
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