大家喜欢吃卷饼吗?相信很多朋友都喜欢吃香香脆脆的卷饼。喜欢的朋友一般都会到外面的小店里买好吃的卷饼。但是大家知道美味的卷饼中的卷饼饼皮是怎么做的吗?其实做卷饼饼皮的主要材料是面粉,做法十分的简单。那接下来我们就来看看卷饼饼皮的做法是怎样的吧。
主料:小麦面粉250克,猪肋条肉(五花肉)350克 调料:大葱80克,色拉油30克,白砂糖10克,盐3克,姜3克,酱油20克,
教您卷饼怎么做,如何做卷饼才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 取面250克掺水和成面团;
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;
18. 大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用;
19. 将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
看了以上卷饼饼皮的做法,相信很多朋友都学会了如何制作卷饼饼皮了。那么有些朋友在制作的时候会有剩余的饼皮,那么这些剩余的饼皮可以做成煎饼食用,也是非常的好吃的。有空的朋友不妨做一下,让身边的亲人好友一起尝尝吧。
相信很多朋友都吃过街头卷饼,就是平常在街边贩卖的那种卷饼。这种街头卷饼香脆可口,让很多朋友都特别爱吃,有人常买来做早餐,有人在逛街时喜欢边吃变逛,这么好吃的街头卷饼是怎么弄的呢?很多朋友都想回家自己制作,下面我们就来看看好吃的街头卷饼的做法吧。
卷饼原料: 面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、食用油2大勺
卷馅原料: 黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量
制作过程: 1、面粉中倒入120克滚开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,加入一半的凉水和成不黏手的面团,加盖一旁醒制(醒发时间越长,做出的饼越好吃,我一般是早晨和面,下午做饼)
2、黄瓜洗净,葱切丝姜切末,里脊肉切成细丝,鸡蛋打散,蛋液里加入2小勺水和少许盐
3、平底锅放适量油,锅热后,将蛋液分次倒入锅中,摊成薄蛋皮,然后将蛋皮切丝,黄瓜切条
4、醒好的面团拿出揉匀,搓成长条,切成饺子大小的剂子,将剂子按扁后,刷上一层油,撒少许面粉,再刷少许油,两个剂子摞在一起,用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼
5、平底锅擦少许油,锅热后将薄饼放锅中小火烙,一面烙出黄斑后翻面,饼鼓起来即可出锅,趁热撕开,用保鲜膜包住,保持饼的湿润柔软
6、锅中放一大勺油,油热后,将里脊肉丝放入锅中翻炒,肉丝变色后,加入姜末和葱丝爆香,最后加入甜面酱翻炒,加入1小勺糖提鲜,关火 7、将饼铺平,在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝,然后卷起来即可享用
以上的内容就是关于街头卷饼的做法了,爱吃的朋友不妨在家动手制作一下,让家人朋友也尝尝这卷饼。当然,自己制作时,也可以换上自己喜欢的馅料和酱汁,这样的卷饼也是别有一番滋味。如此香脆的卷饼,希望大家喜欢。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,卷菜饼的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、倒清水,中间倒水,边倒边用筷子搅拌。
3、揉成光滑面团,放一旁醒一会。
4、0分钟后取出,放面垫上,轻揉下,
5、分一剂子,大约剂子是每个60克。
6、取一个剂子擀圆,一定要薄薄的,厚度像饺子一样。(我擀的也不圆)
7、备鳌子,这就传说中的鳌子,(摊煎饼用)小火烧热,
8、把刚擀的薄饼放鳌子上,开始烙饼。
9、薄薄的容易熟,给翻翻面,两面上黄颜色算是熟了。
10、抹上辣椒油,
11、放上凉拌的萝卜丝,(香菜+青萝卜丝+辣椒油凉拌)
12、,从一头卷起。中间切断。有点像煎饼果子。
13、成品图。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的,卷菜饼的做法简单,对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
卤肉卷饼其实也是一种美味的小吃,利用卤肉和其他蔬菜的搭配制作的小卷,味道层次多,并且口感也是非常的让人满足。卤肉卷的制作需要准备好需要的材料,一般有卤肉、胡萝卜、豆芽、黄瓜等多种材料,还要准备好薄饼皮一张,酱料可以根据自己的口味来制作。
主料:蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。
辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱。
主料都切成二粗丝,除卤肉外,全部氽水,放入拌盆,加入调味料搅拌均匀;
2、紫卷心菜洗净打底,将主料、薄饼皮打卷有序铺好;
3、打开薄饼皮,摊开鸡蛋饼盖在薄饼上,又铺了一些培根和黄瓜,卷起来就可以吃。
附录:薄饼皮的做法批底材料︰(两个 pizza 份量)面包粉 150克,依士粉 (Instant) 3 克、糖 5克、盐 2克、酥油 5克、啤酒 / 水 95克
芝士材料: (馅料可自行选择)Mozzarella 适量parmesan 适量制法:1.将所有批底材料捞匀,搓至滑身,盖上保鲜膜,放一旁发酵40 分钟。(用烤箱开60度低温,大概半个小时就发好) 将面团分成两份,再碌圆将 Mozzarella 芝士放在批边向内卷压实摺口, 用叉在批皮同边拮洞。
2.用铁锅,加火烧至高热,把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面,油不能多,但须均匀,等锅面热得发出青烟,即把批迅速地触向锅面,轻匀抹过,批接触热锅,表面当被粘住时候,立即又把面团利用弹力收回。那么,面团接触锅面的表面部分,便薄薄的附在锅上,趁它熟而不焦,掀揭上来,这就是薄饼了。手法熟练的人,反复地一抹一收;一张过了又一张,十分快捷。所有薄饼按次叠好之后,要用湿布张盖,以防止水气的蒸发,同时也保持它的柔软,不至风干。提示:根据不同口味可荤、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鲜等。
多数早餐里面的鸡蛋都是煮熟食用的,其实除了这样的食用方式,还有很多其他好吃又简答的制作方法,比如蛋饼卷。蛋饼卷里面可以适量计入蔬菜和火腿还有其他酱料,吃起来别有一番风味。
用料
现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹。
做法一
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开,用刷子蘸取甜面酱适量。
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆,用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒,涂抹辣椒酱适量。
3.放上生菜叶,放上火腿肠。
4.最后只需轻轻一卷,美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了。
做法二
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开,用刷子蘸取甜面酱适量。
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆,用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒,涂抹辣椒酱适量。
3.用食品用夹夹取土豆丝、小菜、豆皮适量,涂在其上。
4.放上火腿肠,用塑料袋将饼卷起来,又一种美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了。
相信大家都吃过鸡蛋饼卷菜吧?鸡蛋饼卷菜好吃又方便,是不少学生族和上班族的选择,方便又营养,那么好吃的鸡蛋饼卷菜你会做吗?有几种做法?如何做才能更加美味呢?下面我们一起来看一下吧。
用料
现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹
做法一
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开,用刷子蘸取甜面酱适量
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆,用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒,涂抹辣椒酱适量
3.放上生菜叶,放上火腿肠
4.最后只需轻轻一卷,美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了
B做法二
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开,用刷子蘸取甜面酱适量
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆,用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒,涂抹辣椒酱适量
3.用食品用夹夹取土豆丝、小菜、豆皮适量,涂在其上
4.放上火腿肠,用塑料袋将饼卷起来,又一种美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了
特点
1.三餐均可食用,主要为学生、日职人早餐;
2.价格平民化,为多数人所接受;
3.味道独特,兼有填饱肚子跟享受口味的效果;
4.温度适应性大,凉热均可食用,存放几天后能否食用有待考证;
5.携带方便,方便带入宿舍、教室
文章为大家详细的介绍了鸡蛋饼卷菜的做法,简单易懂方便操作,即使不会做饭的朋友也能轻易做出。相信大家都已经学会了!每天做一个好吃的鸡蛋饼卷菜,再搭配上一杯热乎乎的牛奶或豆浆。简单又方便的早餐新鲜出炉了!中午来上一个就饱饱的,学会鸡蛋饼卷菜轻松解决用餐问题。赶快去试试吧。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,筋饼卷菜的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、锅中放油将花椒炸糊后捞出
3、油中放葱姜爆香
4、放入土豆丝翻炒
5、烹入米醋一勺继续大火翻炒
6、加入少许酱油盐鸡精调味翻匀后出锅装盘
7、炒好的土豆丝
8、面粉开水搅拌多半凉后再和
9、加入凉水揉光后醒一个小时
10、醒好的面揪成大小一样的劲子
11、压扁
12、将每个劲子先擀开
13、刷油
14、在盖上一个劲子
15、擀开喜欢薄的多擀两下,薄厚自己掌握
16、饼铛做热后放入饼
17、变色就翻面
18、熟了自然就分开了
19、打开一张很薄
20、平铺放上炒好的土豆丝,甜面酱,大葱
21、卷上
22、配上甜面酱。
享受生活其实也包括享受美食,筋饼卷菜的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。
肉丝在我们很多的家常菜当中并不少见,很多菜需要放肉丝来给我们加以肉丝的味道,那么我们吃到菜里面有肉丝是常见的,但是我们将肉丝放入我们的菜饼当中食用的话,那个感觉真的是叫不错,很多的时候早餐都吃这个,那么大家知道它的做法么?下面就让我们来看看吧!
肉丝卷菜饼的做法:
材料
面粉80克,肉丝150克,胡萝卜一根,水45克,酵母1克,盐1克,大蒜2根,生抽5ml
做法
1.面粉加水,酵母,盐混合成团。(如果希望发酵快点,可以用温水将酵母先混合好,然后倒入面粉中,这样会比较快。)
2.混合好后的面团,发酵至两倍大,分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形,越薄越好
3.平底锅加热,用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡,可以用牙签扎破。只烙一面,这样利于好卷
4.瘦肉洗净备用
5.切成肉丝
6.加入生抽,料酒和淀粉,还可以再加少许的植物油
7.一起混合均匀,放30分钟以上。时间越长,越入味
8.锅中油热后,倒入肉丝
9.将肉丝炒至变色后
10.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段,加上调料翻炒均匀即可
11.将卷饼摊平,里面放上馅料,卷好即可
好了,上面就是我们的肉丝卷菜饼的做法,大家有木有说想吃的,可是很脆的哦,所以说我们自己如果做这么一道早餐的话。这个在我们平时来说,可是非常丰富的哦,那么大家还在等什么呢?赶快动手吧!给我们自己和给我们的家人一个美好的早餐!
卷饼的美味实在是不可抵抗,我们大多人都会被卷饼所吸引,卷饼的非常美味营养又健康,而且更加富有营养,还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质,实在是一个不错的选择,,我相信大家一定都可以试着去做一做,可能很多人对于它的做法还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下适合卷饼的菜及做法吧!
做法一:
1、猪绞肉置于碗内,加入腌料,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。
2、卷心菜洗净,切成细条;姜切末,葱切成葱花。
3、烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入卷心菜焯至变软,捞起过冷河沥干水。
4、烧热2汤匙油,炒香姜末,倒入猪绞肉炒散成肉末。
5、倒入卷心菜翻炒均匀,加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙香油调味。
6、将葱油饼铺于碟中,在三分之一处放入馅料。
7、然后卷成饼状压紧,盛入剩余的馅料,即可上桌。
做法二:
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 取面250克掺水和成面团;
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;
18. 大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用;
19. 将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
以上内容为我们介绍了适合卷饼的菜及做法,适合卷饼的菜是我们可以选择特别好的一个选择,好吃营养美味又健康,你值得拥有。如果你还不会做,那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧,备齐原料,一定可以做出来飘香四溢的卷饼的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《卷饼菜的做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
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