香菇鸡腿面的做法是什么？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香菇鸡腿面的做法是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
家中有处在学习关键期的孩子，长时间的用脑，在加上日益增大的压力，常常会让这些学生感觉没有胃口。这时候家长就要想方设法的为孩子做一些美食，既可以增加孩子的营养，还可以让孩子的胃口好一些，喜欢吃饭。这时候家长不妨为孩子做一做香菇鸡腿面，鲜美的味道定会让孩子胃口大开，而丰富的营养更可以满足孩子身体的需要。
香菇炖鸡腿面的做法一：
1. 鸡腿洗净剃骨切小块，沥干水分放入一小碗。加入盐1/2小匙、李锦记鲜味鸡粉1/2小匙、陈年花雕酒1/2大匙、生粉1小匙和水1大匙，拌匀鸡腿。静置半小时。
2. 香菇温水泡软，挤干水分，切片待用。
3. 热锅冷油一大匙，加入香菇炒香。
4. 加三小碗水，加葱段1大匙、姜1片和料酒1大匙，划入腌好的鸡腿。盖上锅盖，直至水沸腾，加入1小匙盐和1小匙李锦记鲜味鸡精。关火。
5. 另起一小锅，加水烧开，放入面条煮熟。再将面条放入炖好的香菇鸡腿锅中，开小火，加1小碗水，再次煮开，撒上香菜末淋上恒顺纯正香麻油1小匙即可。
香菇炖鸡腿面的做法二：
1. 鸡腿去骨(用剪刀沿骨头剪开，把肉撸下来~)，在皮上面划3刀，姜切片。
2. 用0.5茶匙料酒，0.5茶匙盐，5ml生抽和几块姜片腌制15分钟。
3. 香菇和口蘑洗净切片。
4. 锅里放5ml油(鸡皮下有脂肪，一点点油就够了),将鸡腿皮朝下煎到焦黄(姜也放进去一起煎)。
5. 翻面后将香菇和口蘑也放进去，当口蘑的汁水煎出来了，加入800ml水，水开后煮15分钟。瑞娘觉得这次汤煮得很漂亮~
6. 加入挂面煮4~6分钟，尝尝汤头，瑞娘大概加了10ml生抽，1茶匙盐。撒上小葱开吃~
这道香菇炖鸡腿面，小编同样是选择了两种做法供朋友选择，朋友们就可以选择孩子比较喜欢吃的口味，常常会孩子做一做。只有营养达到了，孩子的头脑才会更加的清楚，学习才会更上一层楼。
Ys630.com相关知识
相信我一提到小鸡炖蘑菇，大家都能有深刻的印象，那么，相信香菇炖小鸡大家也都不陌生。在我家里，我们就很喜欢用香菇和鸡肉做搭配。香菇物如其名，闻起来有一种药香的味道，属于真菌一类的植物，含有丰富的微量元素。今天，我就来教大家怎样制做香菇鸡肉面。
做法一：
1、葱、姜、蒜切丝。香菇切丝，鸡肉切片
2、热锅放油烧到五成热下葱姜蒜煸炒出香味。
3、加鸡肉炒香、把香菇放入锅内翻炒，加盐调味
4、另外一个锅内加高汤或者清水沸腾后下面料煮熟捞出。
5.面条上浇上煮好的鸡肉香菇即可食用
做法二：
1.食材：鸡腿和干香菇。
2将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
3加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
4将干香菇泡发。
5择洗干净，去蒂，切丝。
6准备好芡汁(老抽、生粉、砂糖和清水拌匀)。
7热油锅。
8放入香菇丝。
9倒入少许清水，爆香香菇丝。
10铲起香菇丝，待用。
11原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。
12倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。
13将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。
14煸炒至收汁。
15铲起，即可关火。
小贴士
做香菇时一定要洗净、煮透。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
不知道通过上面的详细步骤，大家对于香菇鸡肉面的了解怎么样啦，有没有引起大家的食欲，想立马买来食材进行实践操作呢。其实，很多时候真正有营养的食物，不在于山珍海味，就只需要我们能够慢慢的搭配，将营养吸收的更极致，反而更属于健康的饮食。
在我们小时候，很多人都吃过鸡腿，面包，鸡腿面包虽然在当今社会已经不太常见，但是很多人都怀念童年的味道，会希望自己制作鸡腿面包。鸡腿面包的制作过程并不复杂，只需要我们找到相应的食材，就可以制作出美味的鸡翅，找回属于自己的童年记忆。那么，老式鸡腿面包的做法有哪些？
一、原料
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克（我一贯用的甜包方子）
二、做法
1、把所有材料(除黄油）揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面直到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。
2、拿出面团，排气，分割成40克每份，滚圆，松弛15分钟。
3、面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成条状，松弛5分钟。
4、将面胚搓成细条，缠在肉肠上（为了追求当年的感觉，俺用的也是方便筷子，没有的改换竹签）首尾捏合，成锤状。
5、整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟，放入油锅里中火炸制，温度在160度左右，随时翻动，防止火大。
6、等面包都炸成金黄色，完全炸熟后，捞出沥油。刚出锅的，稍微一凉，是我觉得最好吃的时候。
三、鸡腿面包童年味道的做法
1、除黄油外所有材料揉到光滑状态 加入黄油揉到扩展阶段 室温发酵到两倍大
2、取出面团 排气 分割成40g每份 滚圆 松弛15分钟
3、面团压平 用擀面杖压成椭圆形 翻面 从下往上卷起成条状 松弛五分钟
4、将面胚搓成细长条
5、用一次性筷子或竹签插在火腿肠上 将搓好的面团绕在上面 首尾捏合
6、全部整形好后盖保鲜膜松弛20分钟 放入油锅里中火炸制 油温在160度左右 随时翻动
7、当面包炸至金黄色 捞出沥油
香菇是一种非常美味的食材，在我们的生活中具有一定的地位，因为香菇不仅是营养丰富，还具有非常好的口感香味，是用来烹饪各种食材的主力食材，人们对于香菇的喜爱也是非常的高的，香菇烹饪的种类非常多，有炖和红烧等等，例如鸡腿香菇就是一种比较好的做法，下面就来看看鸡腿香菇的做法是什么吧。
香菇鸡腿这道菜可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
调料：姜10片，小蒜头10个，色拉油两大匙，酱油、绍酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油两匙。
做法
①鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。
②深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。
③芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。
④鸡腿块、酱油、绍酒、白糖、水与加热过的香菇、姜片、蒜头搅拌均匀，高火10分钟，取出后放入九层塔嫩叶拌匀。
从以上的讲解来看，鸡腿香菇的做法比较简单，对于想要做菜的人来说是没有什么难度的，而且鸡腿香菇非常的美味，能够轻易的将香菇的味道充分发挥出来，让菜肴的味道变得非常的鲜美，希望有兴趣的人士可以学习制作一些。
香菇是一个营养价值很高的食材，那么大家可能听过香菇鸡腿汤这个菜。但是大家对于这个做法的一些具体情况却不是很了解，这样就缺少了制作的兴趣，也添加了很多的问题。那么，香菇鸡腿汤做法是什么呢？下面就由小编给大家介绍一下吧，希望大家能有所了解。
1 香菇鸡腿汤
主料
鸡腿3个、鲜香菇8朵
辅料
枣(干)6个、枸杞子1小把
调料
食盐适量、葱8克、姜5克、料酒5克
二、香菇鸡腿汤的做法
1.鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉
2.鲜香菇洗净，去蒂，对半切开
3.葱、生姜分别切成片
4.红枣、枸杞子分别洗净
5.锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫
6.放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸
7.改用文火煮1小时，加盐调味即可
三、 香菇鸡腿汤的好处
夏季减肥美容汤香菇鸡腿汤；减肥、美容、消肿、清暑。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，可用于消化不良、便秘、减肥等。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；具有利尿消肿，平肝利胆的功效。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
香菇鸡腿汤做法是什么呢？其实通过上文的介绍后，大家应该也了解的香菇鸡腿汤和这道菜有哪些好处。相信在一定方面是有很大的帮助得，其实还可以多了解下别的菜这样生活起来才会更快乐，更健康。
北方人肯定是以免为主食的，各种各样的面食具有不同的特点。面的做法有很多，一般面食做起来都是非常简单的，不仅耐饱，而且口感非常不错。因此，掌握几种面的做法是非常有必要的，这里推荐青菜香菇面。那么，青菜香菇面的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
食材
3朵 香菇 2颗 青菜 100克 面条 一枚 茶鸡蛋 1茶匙(5ml) 油 1茶匙(5克) 盐
1/2茶匙(3克) 胡椒粉
1克 鸡精
1茶匙(5ml) 麻油
步骤/方法
香菇切花刀，青菜洗净，茶鸡蛋一个备用
锅中放水，加入油
倒入面条
水再度开后，放入香菇
加入青菜，加入胡椒粉，盐，鸡精，麻油。
茶鸡蛋一切两半备用，最后放在碗中装饰即可。
以上就是有关青菜香菇面的做法是什么的介绍，大家应该清楚了吧。青菜香菇面的做法其实是非常简单的，需要的原料也比较少，平时很多人的生活都比较忙碌，只要清楚了做法，就算是很晚回家，也能自己动手进行制作，让自己的肚子不至于那么的难受。
香菇肉丝面味道很好，受大众的喜爱，香菇营养丰富，搭配上肉丝更是绝好的美味，面食的做法也不是很复杂，简单的步骤就能让你尝到美味的面食，下面是香菇肉丝面的做法。
现在我们来看一下香菇肉丝面的做法， 香菇肉丝面的主料有200g香菇、400g挂面、200g猪肉。这些料缺一都会使的面最好的味道不是最佳。当然除了这些主料，还需要些辅料，半根红萝卜，适量的蒜，适量的盐，1个青椒，适量的葱，油，鸡粉。以下是做好香菇肉丝面的步骤：
1.准备青椒，把它切开
2.红萝卜切丝
3.准备葱蒜
4.香菇洗净用手撕成小片、
5.把肉洗干净，然后切成小丝
6.锅中倒适量油，放入肉丝翻炒
7.放一点酱油上色，同时放入葱蒜
8.加入香菇翻炒，再加入红萝卜翻炒
9.加入青椒，翻炒两下，加入适量的盐，鸡粉调味，而后关火盛出
10.锅中加入适量清水，水开后把挂面加进去
11.面条煮软后加入炒好的菜
12.面条熟后就可以开吃
以上就是所有煮香菇肉丝面的步骤，是不是很简单啊，还有我们要注意的是在我们炒菜时可以在里面多放点盐，这样的话，在煮面条时就不用放盐了，这样煮出来的面才会更入味，而且咸淡适中，另外有特殊爱好的人也可以在煮面时加入你喜欢的配料，像什么香菜啊，姜，还可以自己调些酱，这样搭配起来，味道会更好，可以享受一顿美味的大餐。
现在你有没有熟悉香菇肉丝面的做法，是不是有一种冲动明天早上一起来就做美味的面条，香菇肉丝面做法简单，料十足，绝对能够冲击你的味蕾，当然面也不一定早上吃香菇肉丝，工作忙没时间做饭的，这是个不错的选择，而且有营养，所以说何乐而不为呢。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香菇鸡腿。
2.鸡腿洗净，去皮去骨
3.随后切成丝，用一点胡椒粉、料酒略腌一会
4.冬菇、胡萝卜、青椒切片
5.姜切片
6.锅里放油，烧热后放姜片爆香
7.随后放鸡腿肉翻炒
8.翻炒至变色后放入冬菇、胡萝卜、青椒片略炒一会
9.放适量生抽炒出香味
10.盖锅盖焖5分钟左右
11.放适量盐就可以了
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下香菇鸡腿。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好鸡腿菠菜面这道菜。
2.加入少许盐，加入面粉，用筷子搅拌成雪花状，慢慢揉成较硬的面团，将面条放一边饧着，开始做面条卤。
3.将面团饧着的时候，准备面条卤。鸡腿肉去骨，切丁；土豆切丁；葱姜切片。
4.锅内放油烧热，加入葱姜大蒜，煸炒至出香味。
5.锅内放油烧热，加入葱姜大蒜，煸炒至出香味。加入鸡腿肉丁，煸炒至鸡腿肉变色.加入土豆丁，煸炒。加入老抽，帮助上色。
6.加入花雕酒。加入清水适量。加入冰糖。加入盐调味，大火炖至汤汁粘稠。。
7.加入鸡精调味即可出锅。吃之前舀到面条上即可。
8.差不多饧半小时就行（不过时间长点最好了，饧发充分，擀起来更加得心应手）。将面团反复揉，揉成光滑的面团。
9.在面团上面和下面撒上面粉，用擀面杖擀成圆饼。将圆饼绕道擀面杖上，用两只手按压，自中间挪到两边，自靠向身体的方向，推到远离身体的方向，将擀面杖和面团拖回身体旁边，继续这个动作。连续两次即可，打开，上面再次撒面粉，防止粘连。再次重复14的动作，直到圆饼被擀成较大，较薄即可。
10.在圆饼上撒面粉或者干淀粉，将面饼叠起，叠的时候要呈W形折叠，别卷起。
11.用刀子切开，刚开始时可以切的宽点，不然很容易煮断，慢慢有经验了再细。切好，抖开备用.锅子烧开水，将面条放入，煮熟。
12.将面条捞出，可以直接吃，也可以放入凉开水或者直饮水中，这样的面条更清爽，适合拌面条卤吃！
到这里，关于鸡腿菠菜面这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
鸡肉的脂肪非常的低，而且含有的蛋白比较高，营养非常的丰富，是家中来客人或者是自己过年中的一只个主菜。同时香菇的脂肪含量也不高，而且还含有多种的氨基酸以及维生素，非常受人们的喜爱，鸡腿肉炒香菇是老少都可以吃的一种食物。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
食材明细：鸡腿两只 香菇几朵
葱、姜、蒜、盐、柱侯酱、生粉、麻油、胡椒 少许
做法：
1、先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。
2、锅热放少许油，炒香香菇备用。
3、锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。
4、放入鸡腿肉炒。
5、鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
香菇是很多蘑菇种类的一种，并且有着山珍之王的称号，有很高的蛋白质，并且脂肪也很低，是属于很好很营养的保健食品，很多医学家都会香菇有着注明的论述。而且香菇的药用价值也是很高的。香菇的作法也有很多种，今天就为大家推荐一款香菇炖鸡腿的作法吧。
原料鸡腿4个、新鲜花菇十朵(也可以用干香菇泡发来做)。调料生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。做法1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右;
2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香;
3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干;
4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右;
5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右;
6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。改良版做法(微辣)折叠原料:折叠鸡腿(一斤左右)剁成块(一口可以吃掉的大小程度)、5-6个香菇(香菇提前要用热水泡 并切成四瓣)、一个青椒调料:折叠蒜瓣、姜、大料(八角)、老干妈辣酱步骤:折叠1.锅里倒入适量油，油热后放入姜、蒜，炒出香味
2.放入鸡腿，一直炒到鸡腿变成黄色后，放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。
3. 加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿，并加入香菇
4. 锅里的水烧开时，加入老干妈辣酱(根据个人口味放)直到水快干时加入切好的青椒，翻炒一分钟左右即可
以上就是为大家带来的香菇炖鸡腿的作法了，大家都学会了吗？香菇中所含的脂肪酸，能够对人体降低血脂很有益。所以经常吃香菇对人体也是很有好处的，菌类大部分对人体都很有营养的。
香菇大家在生活当中，经常会去味道也是数一数二的好在日常的生活当中很多的朋友们，喜欢那香菇来做菜，来煲汤，还来包饺子，那么在接下来的文章中，就来一起了解一下有关很多朋友们，一定不会去做的，香菇鸡腿的做法做法非常独特。
材料
鸡腿三大只，水发香菇五朵，九层塔嫩叶少许。
调料
姜10片，小蒜头10个，色拉油两大匙，酱油、绍酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油两大匙。
做法
①鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。
②深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。
③芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。
④鸡腿块、酱油、绍酒、白糖、水与加热过的香菇、姜片、蒜头搅拌均匀，高火10分钟，取出后放入九层塔嫩叶拌匀。
先把鸡腿开水焯一下，然后香菇洗净去根切成两半。锅热放少量油，然后放香菇，葱姜蒜，翻炒几下，待香味出，把鸡腿（整个或切成段）放进锅中炒下，放酱油，料酒，大料，些许醋，放一杯水，盐少许，待汁收干，菜就可以吃了！
上面的文章能给我们介绍了这一道香喷喷的香菇鸡腿的做法方法，其实非常的简单在生活当中，大家合起来一起学习制作味道不仅仅是非常的好，而且受到了大家的热烈欢迎。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于香菇蒸鸡腿这道菜的做法。
2.1充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。
3.2鸡腿放入碗中，倒入生抽。
4.1泡发的香菇切成细条状；生姜洗净切片，香葱洗净切细粒；淀粉用水调匀备用。
5.2干香菇洗净，用冷水泡发。
6.1香菇放到盘中鸡腿边。
7.2腌制好的鸡腿码放到盘中。
8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。
9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。
10.蒸好的鸡腿，将肉汁倒入炒锅中。
11.用淀粉汁勾薄芡。
12.勾好的芡汁淋到鸡腿上，倒入芝麻油，撒上葱花即可。
上文介绍的香菇蒸鸡腿的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
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