冬果梨的做法有哪些
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬果梨的做法有哪些，相信能对大家有所帮助。
冬果是一种梨，一种很大的金灿灿的又酸又甜的梨。它色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，酸甜适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市。梨一般都是夏秋季节食用，生食，清香甜脆，生津止渴。可也有不少人喜欢熟食，特别是给自己年幼的孩子食用时，煮食更佳。那么冬果梨的做法有哪些？下面就为大家介绍一下。
西北之地，素产水果，甘甜质佳，给多少游客留下回忆。
到西北，吃过很多水果和果脯，都很喜欢，其中冻梨是的最爱。黑不溜秋的梨子，在冰雪下冻得硬实，像个铁球般沉重。一般游客敬而远之，兰州人却把它说成特产，饶有兴趣，在风雪里买了几个，一直提着当宝贝，后来融化成了一包浓汤。
在兰州城转了一圈，才发现兰州的每条大街小巷都有一些农民挑着箩筐，摆在雪地里卖冻梨，兰州人争相抢购。冻梨是产于西北的一种黄皮梨，因为成熟季节晚，西北又冻得早，很多梨子还没来得及采摘，就被寒冷的晚风给冻着，主人便趁着风雪摘下，运到城里贩卖。有的梨卖不完，便在寒冷的晚上在室外被冻上，成为冻透的梨子。冻后的梨子饱满结实，确实有些让人喜欢。
西北人吃冻梨有个习惯，先往凉水里一放，浸泡一段时间，等冰冻的外壳柔软，冻透了的梨心慢慢化开，再轻轻敲开冻梨的外壳，壳内一泡浅黄色蜜汁，是冻透了的梨肉。把冻梨开口靠近嘴边，两手捏压，嘴巴用力吸，梨汁像果冻般滑入口里，香甜可口，凉透身心。吃后消除燥热，清火解毒。
冻梨，富含果酸、柠檬酸、蔗糖等成分，能清热、润燥、止咳化痰，甘肃省最多，以皋兰什川、兰州西固最优，是西北一种特殊水果。
在兰州，把冻梨做成汤水甜食，叫热冬果，是冻梨的另外一种吃法。
兰州有名的杜记甜食，以做灰豆汤闻名，也出售热冬果。
热冬果用冻梨加热，文火蒸熟，使梨皮脱落，梨肉入口即化。
据《本草纲目》载：梨有清热祛火的作用。南方民间有个偏方，咳嗽久治不愈，用雪梨蒸熟，加冰糖稍熬，连汤带梨服用，立刻止咳。兰州的热冬果，可生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳。如果掏出梨核，装蜂蜜、冰糖蒸熟，连汤食用，有止咳散寒、清肺去痰的功效。
初端上来的热冬果，先闻到一股雪梨香，汤汁清澈见底，颜色与冻梨相近，红糖水色，漂着梨皮，零碎的梨肉带丝须，悬浮在水中。用勺子轻轻刨挖，很容易刮下梨肉，吃在嘴里，甜而微酸，柔软宜口。
冬果梨的做法有哪些?相信大家都已经有了详细的了解了。冬果梨生吃脆嫩多汁，清爽可口，能帮助消化，增进食欲。而煮熟了吃更是具有清心润肺、止咳化痰的功效。家中有如咳嗽久治不渝的老人，孩子或是遇到风寒感冒，最好用冬果梨，煮熟之后，连肉带汤一起食用，对于缓解病症会有意想不到的功效呢。
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梨大家都吃过吧！梨是一种常见的北方水果，梨的种类有很多种，分为鸭梨，南果梨，南果梨与普通的并没有什么区别，但是南果梨最大的特点不管是闻着还是吃着都能感觉到一股浓郁的酒香味儿，因为南果梨在成熟的时候，果肉会自然发酵，这样的南国梨吃起来味道是很独特的，那么南果梨的功效有哪些呢！
梨的种类有很多，常见的有鸭梨、雪花梨、香梨等，不太常见的南果梨、苹果梨、丰水梨、烟台梨、啤梨、酸梨等。今天要给大家介绍的就是南果梨。南果梨是什么?南果梨的营养价值又有哪些?今天就给大家“扫盲”一下，科普一下南果梨的知识吧!
南果梨是什么?
“南果梨”又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。
南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬;经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。
南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。
待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。
南果梨的营养价值有哪些?
南果梨属于秋子梨系统，主产地为辽宁省的海城地区。已有一百多年的栽培历史，是辽宁省的名牌梨果。该品种以其果实色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而弛名于国内外。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。
优质南果梨一般单果重量平均大约70g以上。果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色，向阳面带有红晕，色泽鲜艳，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的细胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色，果肉为黄白色，肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，风味极佳。
经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。
南果梨的风味很好，营养价值又很丰富，平时吃南果梨，能提高身体免疫力，可以解决咳嗽恶心等疾病，南果梨的果肉为乳白色，果皮为黄金色，肉质细腻，没有砂粒感，软嫩多汁，酸甜可口，对调理身体，促进新陈代谢的效果是很好的。
牛油果虽然好吃，营养价值高，其中富含有丰富的脂肪和蛋白质，微量元素含量也是很高的，但是牛油果虽然有脂肪，但是不容易发胖，便秘的人多吃几个，牛油果是最好的便秘缓解良药，牛油果在平时不仅仅可以直接吃，还能用来做米糊，做果汁，牛油果梨汁既好喝美味，而且有营养。
牛油果的营养价值
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。
丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
纤维
酪梨的纤维含量很高（一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。
长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
叶酸
酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
用料
雪梨（或贡梨）2只
牛油果半只
牛油果雪梨汁的做法
梨子切成大约5cm左右的小块、方便投入原汁机进料口就可以，牛油果切半后将果肉挖出！牛油果雪梨汁的做法 步骤1
开始榨汁吧、梨子丢进去全部榨一下～我榨我榨我榨榨榨！牛油果雪梨汁的做法 步骤2
将牛油果的果肉放进食品料理机当中，把2中的梨汁倒进去～打个十几秒就可以享用咯～追求细腻口感的可以用个筛网再把果汁过一遍、或者吃到牛油果的纤维也是不错滴选择～
在我们的生活中有很多美味的水果都是大家比较喜欢吃，好多水果中离我们并不陌生，他对我的身体保健可是有非常好的作用。现在市面上有很多卖梨罐头的很多朋友都比较喜欢吃其实我们也可以尝试在家里自己做梨罐头既能获得营养还能尝试，烹饪的乐趣。
做法1：
１．选购个大完好的梨子三个．
２．削皮，剖成两半，将梨核挖去．（怕麻烦可以直接切块）
３．放入锅中，并加入适量清水和冰糖．
４．先大火烧开，再小火煮一段时间即可．
５．放入冰箱，想吃就取．
优点：
绝对没有防腐剂，可以根据自己的口味放冰糖，超市卖的味道太甜．
做法2
1.梨准备3个，洗净
2.洗好的梨削皮
3.锅中坐水
4.梨去核切成大块，放入锅中，煮开
5.水开放入冰糖，等冰糖融化，梨的颜色不是白色就好了
6.关火，盛盘，晾凉
7.连同梨水一同放入干净的罐头瓶就好了
自制姜汁梨罐头
材料：梨２ 公斤、糖１ 公斤、柠檬半个（挤出汁）、姜５０克、水７００毫升
做法：
１．在锅里放７００毫升水、１公斤糖、柠檬汁、姜片，煮开。
２．把梨削皮，放在开的水里，再煮３０分钟，到梨软了为止（可以用牙签试一试）把姜片拿出。
３．玻璃罐头放在热水里消毒，把梨连同汁一起倒进去，封上盖，放在冰箱里，吃的时候，拿出来凉吃或加热吃都可以。梨是化痰润肺的，姜有驱寒的作用，很适合在秋、冬季吃。
以上小编为大家介绍的有关做得罐头的方法你都掌握了吗？其实这个方法非常的简单，只要大家按照上面介绍的步骤一一的去做你一定会学会的。那还等什么赶快回家试试吧！
在生活中很多朋友可能都比较喜欢喝红酒，喝一些红酒对大家的身体保健也是有很好作用的。其实红酒在生活中还有很多其他的健康用途，将红酒与梨放在一起制制作可以让我们的身体健康得到更多的营养。接下来小编就为大家详细的来介绍一下，红酒梨的制作方法吧！
食材：
雪梨400g配料，野生葡萄酒500g；
制作方法1：
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；
2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；
3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；
4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。
烹饪心得（此菜关键在梨的选购）：
梨分雌雄，首选雌梨。
雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。
雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。
梨的功效：
生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。
红酒雪梨，是一道爽口的凉菜，因其口感爽脆，口味酸甜，颇受欢迎。
原料：雪梨、红酒、冰糖、柠檬
制作方法2：
1、雪梨洗净去皮、核，每个雪梨对剖六块；柠檬洗净，切片。
2、雪梨放沸水中焯水，捞出冷却备用。
3、红酒加冰糖、柠檬片煮沸，冷却后将雪梨放进去浸泡48小时。
4、食用时将雪梨捞出装盘，淋少许红酒汁即可。
以上小编为大家，交的这些有关红酒梨的制作方法你都学会了吗？在生活中将红酒合理结合在一起制作，会充分的发挥出这两种食材对身体更好的保健作用，因此大家赶快尝试一下吧
很多人都喜欢吃冻梨，但是对于南方的人来说，对动力可能不太关注，因为在北方冻梨是常见的水果，可是在南方就比较少见了，更别说如何自己动手制作动力了，但是对这些特色水果的制作，如果感兴趣的话，其实我们也是可以通过一些方法和技巧自己了解的，那么下文就为大家介绍的是比较简易冻梨的制作法，如果平时就比较喜欢吃冻梨，而且喜欢它带来的不一样口感的话，那么大家也可以按照这些步骤尝试自己动手完成，随时享受美味。
做法一、冻梨(冰箱冷冻)的做法
1将浅黄色成熟的苹果梨一枚洗干净擦干果皮上的水。
2将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时(4整天)。
3将梨从冷冻室拿出室温条件下放置8小时。
4将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。
5将梨从冰箱里拿出此时梨的表皮颜色已变成深棕色室温下解冻后即可食用。
做法二、冻梨
1先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切小点，用水煎，看到水的颜色有点发黄就可以了，煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的，要少，浓的为好。没有也可以，不是不可缺少的。
2剥枇杷的皮，去核;梨子也一样去皮去核，把这些果肉准备好，用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分。
3贝母，在药房买，买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了。
4把锅细干净，抹点点油，把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀。要注意，我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心，要知道蜂蜜有种很美丽的说法：百草药。
5蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。
6待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用温开水喝就是了，只要你的冰箱有空间，多做些好。多吃些日子。
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