冬果梨的营养价值_吃冬果梨的好处
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生常识需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬果梨的营养价值_吃冬果梨的好处，欢迎您参考，希望对您有所助益！
冬果梨的属性
1、科属
蔷薇科
2、产地
冬果梨俗称“西园梨”,产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带,兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。
3、别名
大果子
4、简介
冬果梨 当地俗称大果子,属白梨种,原产黄河流域,是靖远县果类产品中的名优品牌。据地方志载,明代境内黄河两岸已有“园圃为业者”,并形成规模。
冬果梨树对水的条件要求较高,宜在具备灌溉条件的轻土壤上栽植,树冠高大,枝繁叶茂,200多年的老树,仍能开花结实,果农们称它为“老寿星”。
冬果梨的营养价值、吃冬果梨的好处
冬果梨果肉呈水白色,细脆多汁,味道甜酸适度可口,宜于储藏。含水份85%左右,富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质,具有较高的营养价值。
含量(每100克)烟酸(mg) 0.20、核黄素(mg) 0.03、胡萝卜素(mg) 0.02、维生素C(mg) 6.00、纤维素(g) 4.30、蛋白质400(mg) 400。
1、冬果梨是一种有很好的化痰止咳的作用,冬果梨有很好的润肺作用,同时也可以起来秀好的养胃和胃的作用。
2、冬果梨的营养价值很高,冬果梨有秀多汁液吃起来是特别的甜酸的,冬果梨含有丰富的果酸、葡萄酸和蔗糖,冬果梨的苹果酸、蛋白质也秀高,同时还含有大量的矿物质微量元素钙、磷、铁,还含有多种维生素。
3、冬果梨可以给人体提供热能,这样就可以很好地维持大脑功能了,同时也可以很好地调节人体的脂肪代谢,冬果梨含有大量的膳食纤维,有很好的解毒的作用,同时也可以增强肠道功能。
4、冬果梨对于一些身体较为消瘦,同时免疫力低的人都很好,同时冬果梨以圩记忆力下降的贫血人群也是有好处的,对于生长发育很慢的儿童也有很大的帮助。
吃冬果梨的最佳时间
随时都可食用。
冬果梨的选购方法
1、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。 表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。
冬果梨的副作用
无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
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冬枣的属性
1、科属
鼠李科，枣属。
2、产地
陕西、关中、河北、山东等地。
3、别名
雁来红、庙上福、苹果枣。
4、简介
冬枣(dongzao)是枣树的一个栽培品种。平均单果重17.5g,最大单果重可达25g,状如苹果,有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可食率达95%。核果矩圆形或长卵圆形,长2-3.5厘米,直径1.5-2厘米,成熟时红色,后变红紫色,中果皮肉质,厚,味甜,核顶端锐尖,基部锐尖或钝,2室,具1或2种子,果梗长2-5毫米;种子扁椭圆形,长约1厘米,宽8毫米。花期5-7月,果期8-9月。
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冬枣的营养价值、吃冬枣的好处
冬枣营养价值
冬枣果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。沾化冬枣含糖量34%,含酸量0.47%,含维生素C303mg/100g。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率达96.1%。
吃冬枣的好处
1、解毒保肝
枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上,枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素p,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3、调节免疫系统
近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMp)等物质。CAMp是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。
4、解酒良药
富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。
吃冬枣的最佳时间
每年8、9月吃就好。
冬枣的选购方法
1、看:正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明;
2、摸:正常大枣表皮光滑且坚硬,而糖精大枣外皮摸起来有些粘,比自然大枣要软;
3、尝:正常大枣内外都甜,而糖精大枣甜味多在枣的表皮,细尝会有苦味;
4、存:正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题,而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏,极易腐烂。
冬枣的副作用
1、经常空腹吃有可能得胃结石、不应和动物肝脏同时食用、不宜与维生素同时食用、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。
2、最好不要用水煎煮;食用冬枣后,不要马上吃高蛋白食品、服用退热药时禁忌食用、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。
冬蟹的属性
1、科属
蟹科,蟹属
2、产地
分布广泛
3、别名
蟹
4、简介
冬蟹(学名:crab),是十足目短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族的种类(真蟹)。亦包括其他一些类型,如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔。
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冬蟹的营养价值、吃冬蟹的好处
冬蟹的营养价值
蟹的营养丰富,每500克海蟹含蛋白质49.6克,脂肪9.3克,碳水化合物27.2克,磷1.088毫克,铁33.6毫克,维生素A、D等。
蟹黄含有丰富的胆固醇,每百克含胆固醇466毫克,在食物中是名列前茅的。所以,老年人,特别是动脉硬化、高血压、高脂血症及冠心病患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒,凡脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜食用,以防加重病情。原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆道疾患及肝炎活动期的病人最好不吃,以免诱发或延迟治疗。患有皮肤湿疹、癣症、皮炎等皮肤瘙痒症者亦应忌食,以免恶化病情。
吃冬蟹的好处
1、抗感染,促进伤口愈合
吃螃蟹可抗感染促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。
吃冬蟹的最佳时间
冬季
冬蟹的选购方法
看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。
看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
冬蟹的副作用
由于它属“寒性”,胃寒的人首先被列入了“黑名单”,但食用得法,胃寒的人仍然可以适量的吃一些,可以搭配些温性,或属热的食物同吃,以免引起腹痛,腹泻,建议沾些姜末醋汁,以去其寒气。另外螃蟹属“发物”,有食蟹过敏史的人,或者有荨麻疹,过敏性哮喘,过敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃河蟹;患有伤风,发热,腹泻,胃病的人也不宜吃螃蟹,容易加重病情;患高血压,高血脂,冠心病,动脉硬化,则要少吃蟹黄,以免胆固醇增高。
啤梨的属性
1、科属
啤梨的科属是水果的一种。
2、产地
在欧洲,北美洲,以及澳大利亚广泛地被栽培作食用。
3、别名
啤梨的别名,白梨,砂梨,秋子梨,澳洲梨。
4、简介
果皮青绿,大小跟雪梨差不多。
啤梨的营养价值、吃啤梨的好处
啤梨味甘,微酸,性凉,有生津止渴,宽胸除烦,滋阴降火,泻热化痰,润肺止渴诸功效。《本草求原》说:“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕,能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火,补虚损”。此汤三味合用,可治小儿伤风感冒,咳嗽等症。
啤梨含有丰富的胡萝卜素,维生素B1,B2及苹果酸等,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒,酒毒”的作用。
啤梨富含的维生素B,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
啤梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
啤梨果胶含量很高,有助于消化,通肠胃。
啤梨药用能治风热,润肺,凉心,消痰,降火,解毒。
啤梨确有润肺清燥,止咳化痰,养血生肌的作用。
啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干,痒,痛,音哑,痰稠,便秘,尿赤均有良效。
啤梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压,肝炎,肝硬化病人常吃梨有好处。
啤梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机,特别的是啤梨熟软时会散发出特有的果香味,这是东方梨所没有的。所以吃啤梨是要吃软不吃硬,因此可等啤梨果肉稍软后食用更加馥郁香浓。
吃啤梨时,要注意细嚼慢咽才能得到良好的吸收。
啤梨大部分的纤维都在果皮上,连果皮一起食用比较能得到完整的纤维化合物,如果要削皮吃,可以用盐水泡过再食用以防氧化,而少数的盐能促进胃液分泌。
吃啤梨的最佳时间
啤梨品种,果实需经后熟变软后方达最佳食用品质。
啤梨的选购方法
啤梨果面青红,形状很可爱喔,像一个小葫芦一样,果体硬度好,肉细嫩。
啤梨的副作用
多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒,畏冷食者应少吃。
服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
不宜与鹅肉,蟹同食。
不宜食后饮开水。
忌与油腻,冷热之物杂食。
莱阳梨的属性
1、科属
蔷薇科梨属。
2、产地
产于莱阳,适于山东、豫东、陕西咸阳、新疆南部和苏北等地栽培。
3、别名
茌梨。
4、简介
莱阳梨产于莱阳,以其独特的清香甜脆着称于世,清朝曾被列为皇家贡品。莱阳梨皮呈黄绿色,粗糙而有褐色锈斑,果形头粗尾细,萼部凹入,表面上并不美观,但去皮后擎着粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩,汁水丰富,甘甜如饴,口感清脆香甜,有独特的风味,是梨中的上品。
莱阳梨的营养价值、吃莱阳梨的好处
功效作用:梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1、降血压:能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、清肺止咳:能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝:增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌:防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、利尿通便:梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
吃莱阳梨的最佳时间
果实9月左右成熟可食。
莱阳梨的选购方法
上好的莱阳梨大小适中,皮微黄,麻点儿稀,把儿细,入口甜而不腻,带有一种清香。
莱阳梨的副作用
1、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
3、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。
4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
5、梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
6、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
7、用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
鹅黄梨的属性
1、科属
蔷薇科。
2、产地
中国是梨属植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。
3、别名
快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。
4、简介
鹅黄梨为山东特产,素有“梨中之王”的美称。鹅黄梨果形扁圆硕大,不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆,而且含有丰富的蛋白质和脂肪。梨有降血压、清热镇凉的作用,梨皮和梨叶、花、根也均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汗、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。
梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。在一般栽培管理条件下,可获得高产。梨根系发达,垂直根深可达2-3m以上,水平根分布较广,约为冠幅2倍左右。
鹅黄梨的营养价值、吃鹅黄梨的好处
营养价值:梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。
功效作用:梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1、降血压。能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、清肺止咳。能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝。增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌。防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、利尿通便。梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
吃鹅黄梨的最佳时间
7～9月间果实成熟时可食。
鹅黄梨的选购方法
挑选鹅黄梨,要看果形,大小均匀,色泽,重量,有无病斑等。
鹅黄梨的副作用
脾胃虚寒、畏冷食者应少吃鹅黄梨。
苏木梨的属性
1、科属
蔷薇科榅桲属植物榅桲。
2、产地
江苏、山东、湖北、河北、陕西及东北等地均有栽培。
3、别名
木梨。
4、简介
木梨属于蔷薇科,榅桲属。木梨是人类已知最古老且仍在栽培的作物之一,原产于中亚、南欧。榀樟是随丝绸之路传入我国的,而新疆地处丝绸之路的要冲,所以首当其冲成为种植要地。鲜食时有特殊的清香味,所以新疆人多将此用作“抓饭”的佐料,并视为上等食品。除食用外,楹椁皮及黄色果实可入药,可治呕吐酸水、祛湿解暑及舒筋活络,应用于中暑、呕吐、腹泻、消化不良或关节疼痛。
苏木梨的营养价值、吃苏木梨的好处
功能主治:下气,消食。治呕吐酸水,食积胸闷。
1、《海药本草》:主水泻,肠虚烦热,散酒气,并宜生食。
2、《日华子本草》:除烦渴,治气。
3、《开宝本草》:主温中下气,消食,除心间醋水,去臭。
4、《本草图经》:治胸膈中积食,去醋水,下气止渴。欲卧啖一两枚而寝,生熟皆宜。
营养价值:果实中含有较多的单宁(约0.32%)、纤维素和果胶(1.1-2.3%)等,生食虽有涩硬之感,但果实却是食品工业上很好的原料,常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头,以及糖果、点心,青红丝等食品。由于果面凸凹不平,果心大,果肉中石细胞多,加工制作时,利用部分约占果实鲜重的50-60%左右。
榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,较其它仁果含量多,能增进血管强度,保证 人体健康。中医认为榅桲性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实,取汁外涂,能治无名肿痛。新疆中医认为,榅桲果、叶、根、枝等部分均可入药,对气管炎等14种疾病均有一定疗效。
药用功效:木梨果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,能增进血管强度,促进人体健康。中医认为楹樟性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。
吃苏木梨的最佳时间
进入盛果期后采用可食。
苏木梨的选购方法
应挑选肉质坚硬,呈暗红色或黄棕色,外表光滑、无明显损伤的木梨。一般木梨切开后,切面呈颗粒状。
苏木梨的副作用
婴幼儿、老人不宜食用木梨。
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