清炒莴苣丝的做法是怎样的
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清炒莴苣丝的做法是怎样的”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们都知道经常吃些蔬菜对我们的身体有很多的好处，其中莴苣就是我们生活中最常见的青菜，它含有大量的维生素和铁，它里面的营养特别容易被身体所吸收，并且莴苣还能很好缓解肚子疼的作用，其中清炒莴苣丝就是我们经常能吃到的家常菜，下面一起了解下清炒莴苣丝的做法是怎样的。
清炒莴苣丝的做法是怎样的
做法一
原料：
莴笋、胡萝卜。
调料：
葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。
做法：
1．青笋和胡萝卜洗净切丝；
2．锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；
3．再倒入胡萝卜丝；
4．炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。
小贴士
1．莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。
2．莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。
3．炒的时候油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
4．炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。
5．莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
做法二
原材料：
材料：莴笋300克
调料：盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：
1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。
2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:
莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。
莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。
上面就是对清炒莴苣丝的做法是怎样的介绍，这样我们平时在生活中就科院按照上面的方法进行制作，并且也是非常的简单快捷的，其实莴苣的吃法也有很多种无论是凉拌还是清炒都是非常简单营养，不需要花费太多的时间进行制作。
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在我们的日常生活中有的时候由于天气的变化，严重的会影响到我们的饮食习惯和食欲，尤其是在炎热的夏天我们很多人经常会出现没有食欲的这样的症状，然而如果长期不能更好地保证饮食质量，就会导致身体出现一些疾病，其实可以选择吃些凉拌菜，尤其是凉拌莴苣丝是很好的一道美食，又有清热利尿的作用还，还有丰富的营养价值，那么他的做法是怎样的呢，下面一起了解一下凉拌莴苣丝的做法是怎样的。
凉拌莴苣丝的做法
主料：莴苣一根
辅料： 食盐一茶匙 生抽半勺 白糖两茶匙 老陈醋适量 香油几滴
制作步骤
1. 莴苣一根
2. 莴苣去皮擦成丝
3. 加食盐一茶匙
4. 用手抓搓（卫生点，手上戴了一个保鲜袋）
5. 抓搓，使其快速出水
6. 出水后挤压出盐水
7. 加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙，
8. 香油几滴，陈醋几滴
健康提示
清热利尿；泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。
上面就是上面就是对凉拌莴苣丝的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道莴苣丝的做法是非常的简单，不需要我们有太多的技术和经验，我们平时在工作之余可以购买一些新鲜的莴苣在家里进行制作，尤其是炎热的夏天经常吃一些凉拌菜也能很好增加我们的食欲。
蔬菜是常见的，蔬菜的种类有很多，在对蔬菜选择上，也是需要对蔬菜进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道该如何制作最佳，那常见蔬菜以黄瓜、芹菜、生菜为主，那莴苣也是蔬菜一种，这样的食物在制作上，也是有着很好的方法，那清炒莴苣的做法是不错之选。
不过很多人对清炒莴苣的做法并不是很了解，因此在制作这样佳肴的时候，也是需要对它的制作步骤，进行很好的认识，这样在制作的时候，都是能够顺利的进行，对自身健康也不会有任何的损害。
清炒莴苣的做法：
清炒莴苣丝
材料：莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法：
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
莴笋炒青蛤
材料：莴笋3根、青蛤800克、鸡蛋2只、姜4片、米酒1大匙、盐少许。
做法：
1、青蛤吐尽泥沙后清洗，放锅里加姜片煮开，待张壳后迅速捞起
2、捞起后取蛤肉，去除黑色杂物留白色肉
3、蛋打散摊成蛋皮，切丝
4、莴笋去皮切丝
5、热油锅放入笋丝翻炒片刻，加入蛤肉，淋米酒，加入蛋丝翻炒，加少许水
6、笋丝开始变软加盐调味即可起锅
小诀窍
1、蛤蜊在购买时要挑选壳紧闭的，开壳的则是死蛤
2、蛤蜊买来后在水里加盐和香油，使得蛤蜊快速吐沙
3、青蛤肉有韧性，比花蛤适合爆炒
4、莴笋要买本地种植的细长型，比较容易熟
5、不要添加味素等增鲜剂，以免破坏原本的鲜味
以上就是对清炒莴苣的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，在吃这类食物的时候，也是要适量进行，尤其是在晚上的时候，这样对促进人体消化，调理肠胃才会有很好帮助。
莴苣是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它具有极其丰富的营养价值，然而在我们食用的时候我们都会将叶子扔掉，其实莴苣叶更有比较丰富的营养价值，莴苣叶无论炒着吃还是凉拌都非常美味，所以我们在平时生活中可以掌握一些物业的做法，从而进行制作，其中炒莴苣叶就是比较常见的一道家常菜，下面一起了解一下炒莴苣叶的做法是怎样的。
叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。在南方普遍没有吃芹菜叶子、莴苣叶子等的生活饮食习惯。或者是因为这类叶子比较糙，口感不好，因此不受欢迎。
炒莴苣叶的做法是怎样的
食材明细
姜蒜末.莴苣叶.辣椒
1刚刚摘下来的莴苣叶子，很新鲜。
2做法跟一般的炒青菜一样。就是下油，加蒜头，姜片，辣椒。接着倒入蜗居叶子翻炒，最后撒盐就可以上碟了。
3想不到莴苣叶子跟油麦菜的差不多。
我们都知道平时多吃一些青菜对我们的身体健康有很大的帮助，上面就是对炒莴苣叶的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这样美味的食物做起来是非常的简单快捷，只要掌握好方法和步骤我们在平时生活中也可以进行制作，另外为了能够让身体更加健康，我们平时在生活中不能只吃青菜，一定要注意荤素的搭配。
很多人在身体出现疾病之后才会意识到拥有健康的身体是多么的重要，其中饮食质量与我们身体健康有着直接的关系，我们平时不能只吃肉类或者支持青菜，这样特别容易导致营养失衡，并且有很多青菜直接素炒也特别难吃，莴苣是我们常吃的家常菜，并且营养价值丰富，其中莴苣炒肉就是比较美味的家常菜，能很好的增加我们食欲，下面一起了解下莴苣炒肉片的做法是怎样的。
莴苣炒肉片的做法是怎样的
材料
莴苣450克，瘦猪肉120克，水发木耳15克，鲜汤200克，葱5克，生姜5克，湿淀粉30克，精盐、黄酒、味精、芝麻油、精制植物油各适量。
做法
1.将莴苣去皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉抓匀。
2.置炒锅于火上，放油烧至五成热时，放入葱、生姜煸出香味，再加入鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下入瘦猪肉片划散烹熟。
3.加入莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入汤盘即成
主要价值
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的 激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
饮食是我们过去营养最直接和最好的方式，对于很多工作繁忙的人来说如果能够多掌握一些快手菜的做法，能在工作之余也让家庭的饮食和生活更加丰富，上面就是对莴苣炒肉片的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们可以按照上面方法给我们的家人制作，并且也能更好的感受制作过程带给我们的快乐。
我们都知道日常的饮食对于每个人来说都是非常重要的，我们只有保证饮食的质量才能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中莴苣就是我们生活中最常吃的一种家常菜，它的吃法也是多种多样的，其中炒莴苣片就是比较受欢迎的一种，它的制作方法也是特别的简单，比较适合大众使用，下面一起了解一下炒莴苣片的做法是怎样的。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的 激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
炒莴苣片的做法是怎样的
原料：
莴苣、胡萝卜，猪肉、姜片。
做法：
1、材料切成片；
2、热锅，温油，加姜片、肉；
3、肉六成熟后，把其他材料全扔进去，大火翻炒；
4、翻炒10分钟后，按个人口味调味，就可以吃了。
上面就是对炒莴苣片的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法虽然简单快捷，但是它的营养价值还是特别的丰富，所以我们在生活中即使工作之余也可以购买一些新鲜的莴苣在家里进行制作，这样也能够保质保量的进行一日三餐，只有这样才能让身体变得更加健康。
莴苣是我们生活里面常见的食材，因为其清甜的味道，所以在家常菜中也是颇受欢迎的。今天要和大家说的是清炒莴苣的做法，清炒莴苣需要准备的材料简单，做法容易，大家不妨学学。
清炒莴苣丝
1.准备莴苣一根，清理干净之后切丝，再准备一些红辣椒，切成丝。
2.在锅中倒入适量的油，等油热了以后再加入蒜瓣，这样炒出来的菜带有香味。
3.把备好的莴苣丝倒入锅里，接着进行翻炒。
4.把红辣椒也放入锅中翻炒，并加入适量的盐。
5.等到莴苣丝快熟的时候稍微加一点鸡精，然后翻炒均匀，清炒莴苣丝就做成了。
生拌莴苣丝
1.准备一根新鲜的莴苣，洗干净之后，把皮削掉，然后切成大小均匀的细丝。
2.把大蒜切碎，然后放入切好的莴苣丝中。
3.再加入一定量的盐和白糖。
4.最后倒进莴苣丝适量的白醋，搅拌均匀，再腌制十分钟左右。
5.放进去红辣椒和香油，再次搅拌，搅拌完成后就可以食用了。
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