这 5 款清爽小菜能防癌！在家就能做！
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《这 5 款清爽小菜能防癌！在家就能做！》，仅供您在养生参考。
在这个谈癌色变的时代，如何预防癌症是人人关心的话题。
尽管我们每天嚷着要“防癌”，但你可能不知道，最好的抗癌营养素就藏在常见的小菜中。
下面跟着小编一起学做几道防癌小菜吧~
蒜蓉蒸茄子
防胃癌、子宫颈癌
曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。
蜂蜜苦瓜
能杀死癌细胞
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上蜂蜜即可食用。
海带冬瓜排骨汤
防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。m.yS630.coM
制作方法：排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。
红薯小米粥
能防肠癌
红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。
最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
制作方法：水发银耳1朵，红薯1个，切成小块，将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。
南瓜饭
防癌降血脂
南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果。
且富含维生素A、维生素C、钙和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
制作方法：南瓜400克去籽后切成小块，大米200克洗净备用，炒锅内倒入2汤匙食用油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖20分钟收干水分后即可食用。
扩展阅读
1.南瓜粥
材料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
1.先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
2.将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
3.加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
2.红薯鸡蛋粥
材料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
做法：
1.将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
2.将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
3.红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
4.粘稠时放入蛋黄，搅匀。
3.栗子粥
材料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
做法：
1.将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
2. 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
4.蔬菜粥
材料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
做法：
1. 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2. 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
5.大酱粥
材料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
做法：
1.将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
2. 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
3. 煮好之后放大酱调味。
6.胡萝卜粥
材料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
做法：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
功效：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类，其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
7.脊肉粥
材料：猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
做法：先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
功效：粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血
8.莲子桂圆粥
材料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
功效：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
9.八宝粥
材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
功效：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰
10.柏子仁粥
材料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法：先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
功效：润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
11.酸枣仁粥
材料：酸枣仁末15克、粳米100克。
做法：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
功效：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
12.小米枣仁粥
材料：小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
功效：补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
13.绿豆粥
材料：绿豆30g，粳米100g
做法：
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。
功效：绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
14.银杏粥
材料：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量
做法：银杏仁，冰糖，粳米，水，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
15.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
16.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
最后提示，小编每天都会为大家准备一些健康养生知识，喜欢我就关注我吧
颈肩疼痛是现在大部分人的困扰，不良的坐姿和生活习惯，都会导致颈肩疼痛，因此有不少亚健康状态的患者都会经常抱怨身体不舒服，其实，要想解决这一问题，以下这几个小动作你千万不要错过，在家就能做。
动作一：胸肩拉伸
身体处于站立姿势，双手交叉抱于背后，然后用力向下拽动，同时向上挺胸，在做这个动作的同时一定要配合呼吸，每天做5分钟即可。
功效：这个动作能够拉伸腰椎，对于背部的肌肉也能起到很好的锻炼效果，经常练习，就能放松肩部和胸部。
动作二：独立肩部拉伸
放松全身，将一手前臂平举至胸前，然后用另一手轻轻拽动手臂，直到最大限度，在最大限度处要停留10秒钟，然后换另一只手，两手交替做5组即可。
功效：这个动作不需要任何器械、地点的要求，在任何时候都能做，每天坚持练，不仅肩部的肌肉能够得到拉伸，还能预防颈椎的变形。
动作三：靠墙拉伸
将身体背靠墙贴紧，上臂自然下垂放于身体两侧，把前臂紧贴墙壁，然后身体慢慢下蹲，再慢慢站起，在整个下蹲的过程中，上半身要始终保持直立，并且与墙壁贴紧，蹲起10组即可。
功效：在整个下蹲的过程中，不仅能够缓解颈肩的疲劳感，还能锻炼下肢肌肉，能够同时调动全身的肌肉，对于增强身体的力量是大有好处的。
动作四：稻草人弯举
身体呈“大”字形站立，双臂平举，先将身体向右侧下弯，同时左手尽量触碰右脚尖，然后慢慢起身，再换另一只手进行，这样不断练习10分钟即可。
功效：这个动作对于颈肩的锻炼作用是最好的，不仅能够缓解腰椎疼痛，对于全身的肌肉的酸痛感都能缓解。
以上就是几个缓解颈肩疼痛的动作，不用打针不用吃药，用不了几分钟，就能自己在家练习，你学会了吗？
一、皮蛋瘦肉粥
原料：有机大米100克、皮蛋1个、猪瘦肉丝50克、葱姜适量、清水1200ML、盐1小勺、料酒1小勺、香油少许
做法：
1、皮蛋入锅煮3分钟；
2、皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝；
3、大米淘洗净，入适量清水浸泡30分钟；
4、大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感；
5、倒入肉丝煮至肉色发白；
6、倒入皮蛋丁，搅匀；
7、调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
小贴士：
1、皮蛋最好选用无铅皮蛋，一是健康，二则石灰味没那么大；
2、粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就无需加盐；
3、煮肉粥时不宜将所有食材一起放入锅内同煮，粥底和辅料应分开处理，最后一起熬煮时间不宜超过10分钟，这样熬出的粥品清爽不浑浊；
4、皮蛋入锅煮几分钟，可以使蛋黄成型，以免切开时流黄，切皮蛋时刀沾冷水或少许油，避免皮蛋黄粘刀；
5、肉丝可提前加入少许盐、料酒、葱姜抓匀后腌制10分钟。
二、香菇鸡肉粥
饮食尽量清淡，恢复正常的进食时间，让肠胃的代谢功能自行修复损伤，这是很重要的。这个时候可以多吃一点稠厚的米粥，粥内可加入少许香菇、鸡肉、大枣，这样有助于调理肠胃，且米粥口感更好。喜欢粗粮的，在喝粥的同时，还可适量增加玉米、燕麦等用以增加粗粮所富含的营养成分。五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。
原料：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、杂菜50克、姜片适量、盐1/4小勺
做法：
1、香姑洗净温水泡发；
2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用；
3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟；
4、大火烧开转小火煮至米粒开花；
5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟；
6、将杂菜倒入锅内；
7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。
小贴士：
1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮；
2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥；
3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。
三、海参青菜粥
这款粥放海参、青菜、胡萝卜，还放了姜丝和胡椒粉，营养又好喝，特别是天冷的时候喝这个非常好哦，放入姜丝和胡椒粉后稍微有点辣味，喝后感觉了里热呼呼的，身上暖暖的，非常舒服。
原料：海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴
做法：
1、准备好原料，胡萝卜忘记拍照片了。海参和大米提前泡好，洗干净青菜；
2、海参切小块；
3、锅中放水，水开后放入大米煮，煮到粘稠时加入胡萝卜丁煮；
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；
5、加入青菜煮两分钟；
6、最后加入胡椒粉和香油即可。
四、蜜桔桂花粥
这款粥适合现在季节的时令粥。非常喜欢，味道很不错，用到了银耳、蜜桔、大米、桂花，加了银耳的粥，滑滑的，糯糯的，出锅前撒点桂花，桂花特有的香味马上飘散出来，香味扑鼻！很好喝。看到介绍说：蜜桔含有大量维生素和天然抗氧化物质，具有降血脂、抗动脉硬化等作用。蜜橘肉有生津开胃的功效。桂花滋补肠胃效果特别好，同时能清新口气、祛痘，保持肌肤水嫩，特别适合女性调理。
原料：蜜桔两三个，银耳20克、干桂花2克、冰糖适量、大米100克
做法：
1、银耳清水泡发15分钟后洗净，撕成小块。蜜桔去皮，掰成瓤。大米淘洗干净，清水浸泡约半小时；
2、锅中加入适量的清水，大火煮开后倒入浸泡过的大米和银耳。待大火再次煮开后，转小火煮约40分钟；
3、加入蜜桔肉，大火煮开，最后加冰糖、桂花调味即可。
小贴士：
1、大米在煮之前需要用清水浸泡，这样粥会更加绵滑；
2、蜜桔肉则需要等粥熟了以后再放入，煮的时候不能长，否则味道也会变酸。
五、栗子山药粥
这个季节很适合多喝粥哦，暖和营养滋补。山药和栗子都是这个季节的时令食材，煮上一碗山药和栗子粥，喝罢后暖暖的，还很滋补。百度了一下： 山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。但这两样食材一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良
原料：大米、糯米、栗子、山药
做法：
1、大米和糯米提前泡一下，这样更容易煮粘稠；
2、锅中放水，水开后，放入大米和糯米煮，煮开后转中小火煮；
3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮；
4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。
小贴士：处理山药时最好戴上手套，如果不小心接触皮肤会手痒，可以粘些醋搓一下，就会慢慢消失。
在人身体中，都会存在癌细胞的，只不过不积发就没有事，那这个背后也是需要大家每天注意抗癌了，如何吃才是办法，比如日常便宜的蔬菜就能防癌，今天小编就来给大家讲讲吧！
下面这三种菜常吃，有利于防癌抗癌
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的成效，菜花含维生素C较多，比大白菜、西红柿、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
生姜被称为是抗癌蔬菜中的强强手，尽管很多人不喜欢吃生姜，可是生姜中的姜黄素对乳腺癌，结直肠癌，前列腺癌都有显着的抑制效果！
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻挠有关细胞的推陈出新，从而停止细胞组织的癌变进程，下降癌症细胞的发生。
其实，癌症就在我们身边，很多时候一些不良的生活习惯会拉近我们和癌症之间的距离，为了让自己远离癌症，尽量减少自己和癌症亲密接触的机会，我们尽量养成良好的饮食习惯。
在生活中，很多时候是我们自己的不良习惯，请先看看下面这些致癌食品的清单：
日常所吃的便宜菜就能防癌抗癌
日常致癌食物黑名单
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚X盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚X盐，在体内会转化为亚X胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚X盐，进入人体后生成致癌的亚X胺。
紫薯的营养价值有很多，并且具有防癌的功效，因此受到很多人的喜爱。但是，在选购紫薯时要多注意哪些才不会买到假的紫薯呢？今天，不如就来一起看看紫薯的功效和选购的方法都是怎样的吧。
紫薯的营养价值
防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
促进胃肠蠕动。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
有利于减肥瘦身。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
增强免疫力。紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
紫薯的选购方法
不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。
紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。
紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。
紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜。
与此同时，吃紫薯还有哪些禁忌呢？
紫薯的食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯营养多又好吃，不过也不宜过量。
【导读】油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。油菜的功效不仅只有这个，不信就来看看。
这小菜排毒功能强
在我国，油菜按照地理区域划分，分为冬油菜区和春油菜区。长江中下游及四川盆地为冬油菜区，占全国种植面积的80%以上。青海高原为春油菜区，油菜花开之时，青海湖畔黄花碧水，十分壮观。
中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。《随息居饮食谱》称，油菜烹食可口、散血消肿、破结通肠。子可榨油，故名油菜。民间对习惯性便秘、热毒疥疮等也习惯多吃油菜，是用其散血、消肿作用。
油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。其中丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。
据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。
此外，多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也具有一定的保健作用。需注意的是，油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。
润肠通便方：可用于肠胃热引起的便秘及老年习惯性便秘。油菜100克洗净切段，水发香菇50克洗净切开。
植物油烧六成热，放入葱姜爆锅，并放入瘦肉末适量煸炒。加入油菜及香菇炒熟，放入盐及少量香油调味即可。
消肿散结方：适用于疮疖肿痛、乳腺增生。鲜油菜200克洗净，开水焯熟切段，海带100克切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。
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