在炎炎的夏季,可以做些药膳来给自己和家人滋补一下身体,药膳一直是我们的传统养生补身的方法。下面小编推荐的这些药膳不止做法简单,而且味道还很好哦,下面就一起来看看吧!
一、黄酒核桃泥汤
材料:核桃仁5个、白糖50克、黄酒50毫克。
做法:
把核桃仁、白糖放在蒜罐或瓷碗中,用擀面杖擀碎成泥,再放入锅中,加黄酒,用小火煎煮10分钟。每日食用两次。
功效:本品可治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、久喘、腰痛,以及习惯性、老年性便秘。
二、归参山药猪腰
材料:猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。
做法:
1、猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅内。
2、加入当归、党参、山药,加水适量,清炖至猪腰熟透。
3、捞出猪腰,待冷,改刀切成薄片,放在平盘上,浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。
功效:本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用,可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
三、莲子糕
材料:莲子、糯米500克
做法:
1、净干莲肉,去芯,放在普通锅或高压锅内,加水适量,煮熟烂,用洁净屉布包住莲肉,揉碎烂。
2、糯米淘净,与莲肉渣泥搅拌均匀,放到塘瓷盆里,加水,蒸熟,冷却后,用洁净屉布将其压平,切块,装盘后撒白糖一层。
功效:本品有健脾益胃的功效。经常食用,可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证。
tips:
包括糕品在内的各种米面食品,被称为人们饮食中的主食。夏季药膳主食,以稻米、糯米、小麦粉等为基本原料,制作成小吃、点心或佐餐的主食。花样较多,一般分为蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕点等,制作方法比较简单。此类食品含有较多补益或性味平和的药物,是药物摄入量较大的药膳品种之一。夏季药膳主食,还有茯苓饼、栗子糕、云豆卷、山药汤圆、参枣米饭。
四、绿豆粥
材料:绿豆100克、粳米250克。
做法:
1、绿豆加水浸泡4小时,除净杂质,放入锅内。
2、粳米淘洗干净,也放入锅内。加入适量水,大火煮沸,小火炖煮至绿豆、粳米熟透,每日早晚食用。
功效:本品具有清热解暑、解毒利水的功效,适用于暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证。
tips:制作药膳粥,使用可食性原料即可,如枣、粟子、核桃等,也可与粮食同煮。药膳未必都添加药,这也正应了药食同源之说。药膳粥原料需用药材时,通常采取先煮药材的方法,去掉药渣,用药液与粮食同煮。夏季药膳粥,还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥。
(1)参芪香菇鸡
原料:嫩母鸡肉100克,党参30克,黄芪45克,香菇30克,生姜、料酒、食盐适量。
方法:鸡肉去骨取净肉100克切成小块,党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片,生姜洗净切成小薄片,将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5~10分钟后,放入小盆加适量水盖好,置于锅中蒸一个半小时后食用。每3~4天一次为宜。
作用:此膳补中益气,和脾胃,固表止汗,降脂强身。适用于老年人脾胃虚,体弱清瘦,体虚自汗;对胃、子宫下垂者有益。
(2)枸杞黄精煨狗肉
原料:净狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、植物油和食盐适量。
方法:先将净狗肉放入沸水中烫5~10分钟,捞起沥干切块;锅中加少量植物油,放入狗肉,加适量生姜和食盐,炒至上色后,医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水,再加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断,大火煮开,改用小火煨,肉烂即可食。但吃狗肉后,不宜吃绿豆或绿豆汤。
作用:此膳温经散寒,益脾胃,祛风除湿,壮腰补肾。适于老年人体弱,久病体虚,畏寒怕冷,风湿骨痛,肾虚腰痛,阳痿早泄。
(3)苁蓉煮羊肉
原料:净羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。
方法:洗净羊肉切块(放锅内加水煮时不放调料),放绿豆3克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。
作用:此膳功效为滋肾助阳,祛寒壮腰,补精血,益肺虚。适用于老年人气血虚,体虚便秘;产后体虚畏寒;肾虚阳痿,医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。
(4)冬虫夏草炖老鸭
原料:老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,螺蛳5个,调料食盐适量,将老鸭去骨净肉200克,加水,螺蛳、调料、食盐同煮,待老鸭炖烂时,再放冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。
作用:此膳功效为滋肾止喘,益肺养阳,补气血。适用于老年人体弱贫血,易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳,腰酸腿软。
(5)百合猪肺汤
原料:猪肺200克,百合12克,川贝9克,调料适量。
方法:洗净猪肺切块后放锅里,加调料拌匀,10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时,喝汤不食肉。要经常食用。
作用:此膳功效为润燥止咳,清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后心悸者。
(6)胡桃糖泥
原料:胡桃4枚,糖少许。
方法:将胡桃去壳取肉,加糖,捣成泥,早晚各服一次。
功效:健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。
现在进入最热的时节,我们要注意养生保健,饮食应清淡、多样化,以清为补,宜补气清暑,宜健脾养胃,同时也可配合药膳进行调理。下面小编就给大家推荐9款养生药膳方,帮你在夏季健脾养胃,一起来看看。
番茄荸荠饮
荸荠200克,番茄200克,白糖30克。将荸荠洗净,去皮,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。合并番茄、荸荠的汁液,加入白糖搅匀即成。有清热利湿,补中和血,益气生津,宽肠通便的功效。
黄花菜蒸猪肉
猪瘦肉200克,鲜黄花菜50克(干品25克),油、盐、酱油、生粉、糖适。将猪瘦肉洗净切片,放在盘中,黄花菜洗净晾干水。猪瘦肉放入生粉拌匀后加油、盐、糖、酱油拌匀,最后加入黄花菜拌匀。沙锅中加适量水,煮沸,将猪瘦肉放入沙锅,隔水蒸约10分钟即成。当菜佐餐。有清热泻火利湿的功效。
三汁饮
荸荠100克,藕100克,鲜芦根100克。将上述5种原料用清水洗净,切碎,再分别绞碎成泥,用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁,混合搅匀即可。有清热消暑、生津止渴的功效。
海带绿豆粥
绿豆300克,粳米50克,白糖200克,海带50克。将海带洗净,泡发,切丝;将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,加入海带,文火煮至豆烂粥成,再加入白糖,大火煮沸即成。有消暑生津的功效。
绿豆鲜藕炖瘦肉
绿豆100克,鲜藕250克,猪瘦肉250克,精盐适量。绿豆洗净,鲜藕洗净,猪瘦肉洗净切块。将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入沙锅,加适量水,大火煮沸,小火煮约2小时,加入适量精盐,将鲜藕捞起,切成片,放入盘子中,吃藕喝汤。有清热消暑生津的功效。
化湿泄热茶
青蒿10克,薄荷15克,通草3克,荷叶1张,茶叶3克。青蒿、薄荷、通草、荷叶用清水洗净,将上述5味中药一起放入大杯中,用沸水冲泡,代茶,频频饮用。有清热化湿,宣通开胃的功效。
荷叶药汁八宝饭
薏苡仁50克,莲子15克,粳米250克,鲜荷叶3张,扁豆30克,白豆蔻5 克,杏仁20克,胡萝卜1个,白糖、小葱、青红丝各适量。将薏苡仁、莲子、扁豆、白蔻仁、杏仁分别用清水洗净,备用。将胡萝卜洗净切丝。再将淘净的粳米放锅中,煮至七成熟,捞入盆内,拌入白糖,搅匀。把上述药物摆在荷叶上,再将粳米饭摊在药上,用荷叶包好,上笼蒸熟,取出扣入盆中,再撒上胡萝卜丝、小葱、青红丝即成。有健脾燥湿的功效。
清炖鸭
荷叶10克,薏苡仁30克,玉竹15克,莲子15克,山药20克,桂圆肉10克,沙参15克,太子参15克,鸭肉500克。将鸭肉洗净切块,荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉、沙参、太子参洗净,与鸭肉一同放入沙锅,加适量水,大火煮沸,小火炖2小时,调入精盐即成。当菜佐餐,饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。
赤豆内金荷叶粥
赤小豆60克,鸡内金10克,鲜荷叶1张。将鲜荷叶洗净,切碎,鸡内金研成细粉,备用。赤小豆洗净后入锅,加适量清水,用小火煮至赤小豆熟烂,加入荷叶、鸡内金粉,再煮5分钟即成。早晚分食。有健脾利湿的功效。
爱美的女生经常会因为脸上的斑点而苦恼不已。怎么办才好呢?秋季养生药膳,如何养颜美容,达到祛斑目的。接下来就为大家推荐几种食疗方。
几种祛斑食疗方:
薏仁莲子粥
材料:薏仁150克,莲子50克,红枣五颗,冰糖15克,冷水1000毫升。
制作方法:
薏仁洗干净后最后用冷水浸泡三个小时,捞出来后把水分沥干。莲子要把莲心去掉,然后用冷水把它洗干净,红枣同样是要去核。
锅内放进1000毫升冷水,然后加入薏仁,用大火烧热之后,再把莲子和红枣一同放进锅内煮熟,最后加入冰糖调味,煮成粥就可以了。
功效:
此款药膳粥能够美白保湿,对于消除雀斑、蝴蝶斑和老年斑有不错的疗效。
黑木耳红枣汤
材料:取黑木耳30克,红枣20枚。
制作方法:
将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。
功效:
经常服食,可以驻颜祛斑 、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。
丝瓜络汤饮
材料:丝瓜络10克,白茯苓10克,白僵蚕10克,白菊花10克,珍珠母10克,玫瑰花3克,红枣10克。
制作方法:
我们把上面提到的气味药材用纱布进行包裹,然后把它放到锅里面,放入适量的水进行煎煮,连续煎两次,然后取出煎出来的汁液,早晚各喝一碗,或者把它当做是茶水饮用也是可以的。
功效:
丝瓜具有清热通络的作用,能够和中舒肝;白茯苓可以健脾运中;珍珠母可以清热解毒,平肝宁心;而玫瑰花又可以养血美容,对于帮助淡化斑点有着一定的功效。
美肤汁
材料:雪梨100克,甘蔗200克,葡萄300克,蜂蜜100克。
制作方法:
将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣,与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升,用开水兑。
功效:
能够帮助清肺热,滋五腑六脏,改善面部灰暗、消退黑斑。
养颜祛斑汤
材料:30克百合,10克白芷,10克香附子,20克白芍,20克糯米,50毫升蜂蜜
制作方法:
把上述材料中的百合、香附子、白芷、白芍和糯米放进锅内,并且放进500毫升的水,开火煮沸,然后我们从其中取出200毫升的汁液,接着是再在煲中加入水分,同样是取出200毫升的汁液。
把两次提出汁液相互混合均匀,然后在加入一勺的蜂蜜调配到适合饮用就可以了。
功效:
这款美容养颜食谱具有消除斑痕的功效,而且能够祛风除湿。另外,因为汤中加入了白芍,所以对能够柔肝敛肝,舒肝正气。百合又可以养肺滋阴,蜂蜜可以润泽肠胃,所以对于黄褐斑有着不错的治疗功效。
日常生活中,很多人都处在亚健康的状态,比如总感觉精神不振、腰膝酸软等,但是去医院检查却查不出病因。下面为大家介绍一些有健脑益肾、补中益气、活血化淤等功效的中药食疗办法,希望大家试试。
1.山楂枸杞茶健脑益肾
原料:山楂,枸杞各15克。
用法:以沸水冲泡2小时。频频饮用,每日数次。
功效:健脑,益肾。
2.当归红花汤治白癜风
原料:红花10克,当归10克。
用法:水煎,分两次服,每天一剂。
功效:活血化淤,可治疗白癜风。
3.延胡索研末冲服治疗腰痛
原料:延胡索30克
用法:研为细末,每服6克,开水冲泡。每日2次。
功效:活血散淤,行气止痛,治腰部酸痛等症。
4.山药枸杞粥治腰膝酸软
原料:山药60克,枸杞子30克,粳米100克。
用法:洗净,加水煮粥。每日1剂。
功效:滋阴补肾,治肾阴虚腰痛。
5.茯苓粥治痛风
原料:土茯苓60克,粳米100克。
用法:按常法煮粥,每日1次。
功效:健脾渗湿,降低尿酸,主治痛风、血尿酸高。
很多人对肾虚这个词都存在很模糊的概念,医学上的肾虚是有分两种的,即肾阴虚和肾阳虚。一般如果出现口干舌燥、皮肤瘙痒、失眠多梦、心情烦躁、腰酸膝软、手足心热、耳鸣头晕等症状,特别女性会出现便秘、经少伸直闭经等表现,这些都暗示着你是属于肾阴虚。今天向大家推荐一些专门针对肾阴虚的饮食疗法,希望可以帮到你。
1、枸杞当归羊肉粥
原料:枸杞子、山萸肉、当归各20克,鹿角胶、龟板胶各15克,羊肉块500克,适量的食盐。
做法:羊肉和枸杞子、山萸肉、当归一起水煮直至烂熟,再加入鹿角胶、龟板胶煮浓即可。
吃法:每天或隔天1剂,分次服用,可连用数剂。
2、阿胶艾叶干姜饮
原料:阿胶、艾叶、炒黑干姜各10克,适量的蜂蜜。
做法:将阿胶、艾叶、炒黑干姜用水煎取汁,加入蜂蜜调味。
吃法:每天1剂,可连用数天。
3、阿胶藕节炭饮
原料:藕节炭30克,阿胶15克,荆芥炭9克,适量的蜂蜜。
做法:将藕节炭、阿胶和荆芥炭用水煎取汁,加入蜂蜜调味。
吃法:每天1剂,可连用数天。
4、当归东瓜饮
原料:当归10克,冬瓜仁30克,阿胶5克。
做法:将当归和冬瓜仁用水煎取汁,加入阿胶至溶化即可。
吃法:每天1剂,可连用5~7天。
5、山萸红枣粥
原料:山萸肉15克,柿饼5个,红枣10枚。
做法:山萸肉用水煎取汁,再加入柿饼和红枣煮烂即可。
吃法:每天1剂,建议经常服用。
6、橄榄生地黄饮
原料:鲜橄榄60克,生地黄30克。
做法:将鲜橄榄和生地黄一起用水煎之后即可服用。
吃法:每天1剂,分2次饮用,可连用5~7天。
7、乌贼鱼骨饮
原料:乌贼鱼骨末15克,生地30克。
做法:将乌贼鱼骨末同生地一同用水煎即可饮用。
吃法:每天1剂,可怜用5~7天。
8、核桃红枣粥
原料:芡实粉30克,核桃肉15克(打碎),红枣5枚,适量白糖。
做法:芡实粉先用冷开水调成糊状,加入沸水中搅匀,再加入核桃仁、红枣煮熟,白糖用来调味。
吃法:每天1剂,可连用5~7天。
9、天门冬饮
原料:天门冬15克,红糖20克。
做法:天门冬用水煎取汁,加入红糖调味服用。
吃法:每天1~2剂,分1~2次服用,可连用5~7天。
夏季养生药膳的选择 清淡爽口
药膳是我国传承千年的瑰宝,不仅包含了汤、粥、羹等种类。中医方面认为,食用药膳应该根据季节的改变来进行轮换,夏季养生药膳能够有效的调养肺腑之气,同时还能够调养身体中的阴阳平衡,对于补气益血等等有着很好的作用,最终能够达到强身健体、保健养生的作用。
药膳的选材有着许多的注意事项,并且应该根据不同的身体情况选择不同的食材,这样才能够做到对症下药,才能够很好的保健身体。养生药膳具有非常巨大的市场潜力,值得我们继承以及不断的发扬。
夏季气候炎热,在中医方面看来是属于阳气生发,所以体内的各种机能出现了下降的情况,特别是消化功能。这也是为什么夏季的时候会出现食欲不振、消化不良的情况。夏季注意饮食养生,能够很好的度过苦夏。
夏季养生药膳的选择
第一:药膳应该是比较的清淡以及爽口,同时还容易被我们的身体所吸收。应该少吃一些高脂肪或者是辛辣上火的食物,这样才能够有效的清热止咳、预防中暑,同时还能够达到增进食欲的目的。
第二:夏季的食材最好选择一些新鲜的食材,例如应季蔬菜或者是应季水果,常见的有西瓜、西红柿、黄瓜等等。日常多吃新鲜果蔬,能够有效的补充身体所需要的营养,同时还能够达到预防中暑的目的。
除此之外,夏季饮食应该最后要流质或者半流质的为主,例如绿豆粥、莲子粥等等。如果要食用瓜果,那么一定要去皮洗干净,蔬菜中最好加入一些蒜泥或者是食醋,这样不仅能够达到杀菌消毒的作用,同时还能够有效的增加食欲促进消化。
第三:夏季饮品最好选择一些比较清凉的,例如酸梅汤、绿豆汤、菊花茶等等,这些都能够很好的帮助体内散发热量,补充身体中所需要的水分以及各种营养元素。
第四:夏季饮食一定要注意卫生,因为这个季节是一年四季细菌滋生最为迅速的季节,所以很多食物都容易受到污染。所以,日常饮食一定要注意健康。
夏季养生汤品以健脾利湿为主,配以养阴生津之品。下面介绍几款别致的汤肴,让你家的夏季餐桌也清凉无比!
1.参草炖鳝鱼
原料:党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。
制法:黄鳝切段,汆水洗净血水及黏液,入盅内。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1.5小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效点评:黄鳝性温味甘,含有丰富维生素及多种微量元素,尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首,具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效,并能调节血糖。党参性味甘平,功善益肺气,补中气、养血、生津。虫草味甘性平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功效。诸味与黄酒配制食用,共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。
适宜人群 凡肾虚腰膝酸软、目糊,病后或产后气血亏虚,咳嗽气短、咯血、脾虚便溏、脏器下垂、面色萎黄,以及生长发育之孩童皆可食用。
2.枫斗苦瓜鲜蚌汤
原料:蚌肉200克,枫斗5克,苦瓜50克,姜2片,黄酒6克,清汤、精盐等各适量。
制法:蚌肉切片,汆水洗净血水,入盅内。苦瓜去囊,切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖2小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:蚌肉味甘、咸,性寒,含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养素,具有滋阴清热、平肝明目、丰泽肌肤、软坚散结之功。枫斗性平味甘,有益气养阴、养胃生津之功效。能补五脏虚劳,提高人体免疫力,抑制肿瘤,改善糖尿病症状等。苦瓜味苦性寒,含有大量维生素C,具有清热解毒、消暑防暑、清心明目、降血压、降血糖之功效。三味相伍,更添益气养阴、生津润燥、清热解毒、消暑防暑、养颜明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降压降糖之功效。
适宜人群 诸凡口燥咽干,大便干结,两目干涩,皮肤干燥无光泽,食欲不振,易疲劳,易中暑之人,肿瘤患者,放化疗后阴虚津亏之患者以及高血糖、高血压之人均可食用。
3.黑豆陈皮鲤鱼汤
原料:黑豆20克,陈皮3克,鲤鱼150克,姜2片,黄酒3克,高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。
制法:鲤鱼切块油炸透,放盅内。黑豆泡软洗净后,与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效点评:鲤鱼性平味甘,具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆性温味甘,含有丰富蛋白质和维生素等,功善补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮性温,味辛、苦,具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之,有利水消肿、健脾化痰、安胎通乳之功效。
适宜人群 各种水肿、少尿、腹胀者,痰湿咳嗽,肌肤不泽之人皆可食之,尤适于妊娠水肿以及产后乳汁不通者。
4.百合薏米炖绿豆
原料:百合100克,薏米50克,绿豆50克,冰糖适量。
制法:原料洗净后与冰糖入盅内。加适量白开水注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后,即成。
功效点评:百合性微寒味甘,具有养阴清肺、润燥止咳、清心安神的功效。薏米性微寒味甘、淡,有健脾利水、清热排脓、舒筋除痹、美容养颜、防癌抗癌的功效。绿豆性寒味甘,富含B话维生素,具有清热解毒、消暑利尿、除烦止渴之功效。诸味调制,共凑养阴润肺、消暑上渴、利水安神之功效。
适宜人群 凡夏季中暑烦渴尿赤者,肺虚久咳,或燥热咳嗽,或胸痛、咳吐脓痰者,泌尿系感染患者,虚烦不眠者,面生痤疮、暗疮者,肿瘤病人之防治等皆可食用。
阿胶牛肉汤
材料:阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克
做法
1、将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟;
2、加入阿胶及调料,溶解即可。
作用:滋阴养血,温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。可用于脾虚,气血不足之一切症候。
禁忌:
1、消化不良者忌食;
2、女性月经期间忌食;
3、感冒未愈者忌食。
白果牛奶菊梨汤
材料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶蜜糖适量。
做法:
1、白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒。
2、将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果软熟,加入牛奶煮滚即可,待放凉后,加蜜糖调味食用。
功效:润容洁面、洁肤除斑。
枸杞田螺汤
材料:枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
做法:
1、枸杞子洗净,去杂质;田螺肉清水漂去泥,洗净,切片;小白菜洗净,切5厘米长的段;姜切片,葱切段。
2、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,加入田螺炒匀;
3、注入清水500毫升,用武火烧沸,加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。
功效:补肝肾,清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。
花仁蹄花汤
材料:花生米200克,猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,葱10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
做法:
1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块,花生米在温水中浸泡后去皮,葱切花,姜拍破。
2、把大锅置旺火上,加入清水(2.5千克),下猪蹄,烧沸后捞尽浮沫,放进花生米、生姜。
3、猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后,起锅盛入汤钵,撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
首乌瑶柱三鲜羹
材料:何首乌10克、鲜瑶柱50克、鲜花枝50克、鲜鲍鱼50克、大蒜20克、盐5克、素油50克
做法:
1、把何首乌烘干,打成细粉;瑶柱洗净,切成小颗粒;花枝、鱿鱼洗净,也剁成小颗粒,待用。
2、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入大蒜爆香,加入鸡汤300毫升,烧沸,下入瑶柱、花枝、鲍鱼、何首乌粉,用文火煮35分钟即成。
3、食时加入胡椒粉3克。
功效:滋阴补肺,益气补血。高血压风痰上逆型患者食用。
花生鸡脚汤
材料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
做法:
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清花生鸡脚汤有关图片(17张)水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
特点:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,花生鸡脚汤其他系列(17张)促进恶露排除,防止产后出血。
蜜果猪蹄汤
材料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。
做法:
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。
特点:无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
十全大补汤
材料:白条鸡50克、白术1克、白条鸭50克、云苓1克、白条鹅25克、党参1克、墨鱼肉15克、黄芪1克、猪肚25克、白芍1克、猪排骨100克、熟地1克、猪肘子50克、川芎0.6克、花生米10克、肉桂0.6克、大枣2枚、当归0.3克、冬笋1片、甘草0.3克、葱段25克、大料3克、姜片15克、香油10克、蒜瓣10克、酱油25克、花椒5克、精盐6克、纱布3块、味精l克、料酒25克。
做法
1、将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块,同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好,再把花椒、大料用纱布包好,其余九种药料也用纱布包好,三个包都放入砂锅内,加入清水(50克)、葱、姜、蒜、酱油,砂锅上旺火烧开去浮沫,加入盐、料酒改小火炖至熟烂,约1.5小时。
2、捞出调料和药料包,把党参,花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀,其余药料、调料不要,去净葱、姜、入味精、香油,用紫砂锅装上桌。
温馨提示:
1、此菜用炖的方法制作,必须用砂锅炖,炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品,并要刮泡冲洗干净。
2、此菜可一次多制作,出锅后分盛紫砂锅内,然后再随时蒸热走菜。
天气寒冷,中老年人在寒冷环境里很容易发生不适状况,尤其有高血压、心血管疾病和高血脂的患者,加大中风几率。预防中风要从日常饮食入手,尤其是高胆固醇食物、高脂肪食物和油炸食物要少吃,小编给大家分享三款中医防中风养生药膳,一起来看看吧!
血虚易中风 小心爆血管
以中医的角度来看,严重血虚的人容易引发中风,尤其平日水喝得少,或经常熬夜,都很容易造成血虚;当血液浓度变高、变稠,若再加上血管硬化、失去弹性,很容易就会爆血管,或是堵塞在最细最小的脑血管中,而形成中风。
血管健康又与饮食习惯息息相关,例如吃太多油炸、高胆固醇的食物,就容易使血液凝结,或使不好的胆固醇堆积在血管壁上,不但增加动脉硬化的可能,也容易引起脑血栓,或是栓塞性脑中风,千万不可小觑。
多吃碱性食物除体内多余油脂
预防中风必须从日常生活中着手,饮食需以低油、低脂、低盐、高纤为健康原则,尽量避免食用动物性脂肪,多吃蔬菜,也就是要多吃硷性食物,尤其是颜色愈深的绿色蔬菜,硷性愈强,去除体内多余油脂的效果也愈好。
三款中医防中风养生药膳
1、木耳袪瘀汤
做法:将黑木耳30克用清水洗净,再加清水煮沸,并将当归尾3钱丶紫丹蔘3钱装入纱布袋中,放在砂锅里面,再加入红枣3钱,新鲜山药50克,加水适量,大火煮滚转中小火后,再炖30分钟后。去药袋。可适量当下午茶丶点心或汤品使用。
功效:理气活血、通络止痛,适用头痛或心前区疼痛,部位较固定,伴有舌下静脉纡曲,肢端凉或麻,舌质黯紫,舌苔薄,脉细涩,血瘀证者。
2、紫菜化瘀磨菇汤
组成:半夏3钱丶天麻3钱丶三七1钱丶陈皮2钱、山楂5钱、蘑菇30克丶紫菜适量。
做法:将蘑菇30至50克洗净切片,加入其他中药及适量清水和紫菜同煮汤,最后再加适量食盐丶胡椒丶葱丶大蒜等调味。可当汤品或佐膳使用。
功能:化痰软坚散结,可用于本症痰浊阻滞证。(头晕目眩,四肢麻木,非痛非痒,甚则有木厚之感,或胸脘痞满,纳呆,恶心,身重嗜睡,舌苔黄腻或白腻,脉滑。)
3、降浊饮
做法:将枸杞子3钱、玫瑰花3钱丶何首乌5钱、决明子5钱丶山楂4钱、丹蔘3銭丶水2000毫升一同用大火煎滚,再转中小火煮30分钟,取汁约1500ml,作茶频饮。
功效:活血化瘀,降低血脂,降低血黏度,可用于治疗伴有高血脂的高黏血症。
上述分享的防中风养生药膳,适合中老年人有相关病史患者有很好的效果,身体健康者也可以根据情况喝一点。
饮食养生
运动养生