美味猕猴桃汁制作方法有哪些
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《美味猕猴桃汁制作方法有哪些》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猕猴桃是深受人们喜爱的水果。夏天来了，我们也不能走哪都带着猕猴桃吧，所以今天我们就一起去学习美味猕猴桃汁制作做法。无论是刚榨的猕猴桃汁还是冰镇后的猕猴桃汁，都有着不同的魅力。夏天里来上一杯冰镇猕猴桃汁，这个夏天仿佛都变得凉快了呢。希望你们都能度过一个愉快的夏天。
猕猴桃汁，食疗作用是清热生津，健脾止泻，止渴利尿。那么猕猴桃汁应该怎么做呢?下面为大家简单的介绍一下。
方法一：用0.1ppm的高锰酸钾溶液消毒后，用清水冲洗干净晾干，将果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再搅拌重新压榨1次，然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。加热使砂糖溶解后煮沸15分钟，过滤后趁热装罐密封，冷却后即成为成品猕猴桃汁。
制法二
原料：猕猴桃2个，蜂蜜、柠檬汁、凉开水、碎冰。
制法步骤为：
1、将猕猴桃洗干净，去皮，与凉开水一起放入榨汁机中榨出果汁，倒人杯中。
2、杯中加入蜂蜜、柠檬汁搅匀，投入碎冰即可。
猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经; 有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效; 常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生;成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;因此喝猕猴桃汁对大家的身体也是有益的。
猕猴桃汁是不是非常好做呢?现在我们已经学会了美味猕猴桃汁制作方法，那就一起来学着做吧。在烈日炎炎的午后，叫上几个好朋友，一人一杯冰镇过得猕猴桃汁，都是非常舒适的。友情提示一下哦，猕猴桃是不可以跟牛奶同是食用的，以后我们一定要小心哦。
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家里的爸爸喜欢喝猕猴桃酒，但是猕猴桃酒的制作方法有哪些呢?我想我学会了制作方法就可以给爸爸作出不同口味的美酒。而且猕猴桃本身就是一种对身体特别有利的水果，在把它制作成酒，也是含有一定的营养价值的。所以为了爸爸的健康，我不想再让他喝外面卖的酒了。因为外面卖的酒中难免会含有其他成份的东西，如果我们可以自己酿酒那么一定是特别纯正安全的，所以我一定要学会的，下面我们就来学习一下吧!
猕猴桃酒的制作方法有哪些呢
品名：猕猴桃酒
材料：野生猕猴桃 、白酒 、冰糖
做法：
1、将猕猴桃切半;
2、找 一个玻璃的可密封罐子，将猕猴桃和冰糖放入;
3、倒入白酒，泡制30天，即可;
猕猴桃富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。
猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。
做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。
做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。
要点：1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。
以上内容就是关于猕猴桃酒的制作方法，我学会了这几种制作方法，也真心的觉得不错。这样我就可以为家里人制作了。猕猴桃酒的制作方法并不是很难，主要是猕猴桃酒的营养丰富的，适合老年人享用，老年人可以多喝点水果酒，这种酒不会伤害身体。
猕猴桃酵素是一种具有多种功效的食物，尤其是对人体的健康非常有益。猕猴桃酵素可以提高人体的免疫力，而且还可以清热解毒，也方便保存。要制作猕猴桃酵素的话，不仅应该选择新鲜，保存完好的水果，而且还有很多细节都需要注意，否则会导致猕猴桃酵素变质。那么，猕猴桃酵素的制作方法是什么呢？
健康功效：
猕猴桃：健胃、清热、增强免疫力
苹果：除烦、养胃、生津
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
1、猕猴桃铺好，铺上苹果，再铺柠檬，再放冰糖
2、重复1，直到8分满。关好瓶。(这个是乐扣的会呼吸的瓶)
3、三周后，发酵完成
4、滤出果汁，放入冷藏
菜谱小贴士：
酵素必成10个秘诀用心
1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
2.食材选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
4.过程确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
8.瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸)才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
9.糖量，若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10.要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
平时美眉们经常会自制一些面膜来敷脸，用于做面膜的食材也比较多，像水果及蔬菜等都是比较常见的，那么猕猴桃汁可以敷脸吗有哪些方法?一般来说猕猴桃是不能直接与肌肤接触的，它的酸性比较大，极易刺激和伤害到皮肤，因此可以与其他的成分一起使用，效果会更好。
一、猕猴桃黄瓜美白面膜
材料：猕猴桃一个，黄瓜半条
做法：1、猕猴桃去皮捣成泥状，小黄瓜去皮榨汁，后二者混合调匀。
2、彻底洁面后，先用热毛巾敷脸，再取适量该面膜直接敷在脸上。
3、敷大约20分钟后，用温水洗净脸部，并配合日常脸部按摩即可。
pS：该面膜适宜所有肤质使用，建议一周使用3次，能够滋润和美白肌肤。
二、猕猴桃面粉抗痘面膜
材料：猕猴桃半个，面粉2匙
做法：1、猕猴桃去皮切块，放入果汁机中绞碎。
2、在绞碎的猕猴桃泥中加入面粉，调成糊状。
3、将脸洗净，取适量面膜涂抹在脸上，注意避开眼唇部。
4、敷大约15分钟，温水洗净即可。
功效：能深层清洁肌肤，有效预防痘痘。
三、猕猴桃蜂蜜紧致面膜
材料：猕猴桃、蜂蜜(如果过于稀稠可放入少量面粉或燕麦粉)
做法：将猕猴桃汁、2汤匙蜂蜜放在一起用搅拌机搅匀，敷于面部，静待休息，使整个面部处于放松状态，30分钟后用冷水洗掉。
作用：让肌肤变得更加紧致，放松面部的作用。
注意：
对敏感性肌肤而言，使用面膜等护肤品是需要格外注意的，虽然说自制的猕猴桃面膜是纯天然成分，但是不乏对其过敏的人群。如果是敏感肌肤，在使用猕猴桃面膜时，最好先测试下自己对这种物质是否过敏。方法时沾一点自己调好的猕猴桃面膜，涂抹在耳垂后下方的位置，并按摩几分钟，过一阵子观察情况，如无过敏现象，则可以使用。
上文中对猕猴桃汁可以敷脸吗有哪些方法给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。猕猴桃具有很多的美容护肤功效，尤其是富含的维生素C可是美白肌肤的关键所在。其实除了可以敷面膜之外，在食用之后也能对肌肤起到改善作用。
将猕猴桃榨汁来饮用是不错的食用方法，猕猴桃不仅营养成分多，食用价值高，还具有很多的养生保健功效。若是能够对猕猴桃有一个全面正确的认识，并充分的发挥它的各种价值，做到合理膳食，补充足够营养，完全可以让人们的身体状况更加健康，那么猕猴桃汁功效有什么呢?
猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
它是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
上文中对猕猴桃汁功效有什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。只要能够提高养生保健意识，不管的掌握一些改善身体健康状况的小方法和技巧，完全可以给自己的健康提高保障，可见合理膳食对每个人来说都是至关重要的。
大家在食用猕猴桃的时候有很多的食用方法可供选择，如将猕猴桃榨汁就是最常见的，那么猕猴桃汁作用有什么?每天喝上一杯猕猴桃汁，对人体健康的好处是很多的，它不仅富含多种维生素和营养成分，尤其是维生素C含量较高，还能具备一些药用价值，养生保健效果很好。
猕猴桃汁的功效与作用：
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
关于猕猴桃汁作用有什么，想必大家也都很清楚了。要想补充足够的营养，保障身体健康，自然是需要从食物中摄取的，任何一种水果都有自己的营养价值和养生功效，因此除了要适当的吃点猕猴桃之外，还需要摄入一些其他的水果或蔬菜。
很多人会将这个苹果和这个猕猴桃用来熬制成果汁吃，果汁也是很多女孩们的最爱，在减肥的时候可以喝，当肠胃不舒服的时候也可以喝，当人们感觉吃了某种食物肚子不舒服的时候同样可以吃，总之将水果用来做成果汁，既能够滋补身体，还能够美容瘦身，更能够调节肠道，这个苹果猕猴桃汁到底有哪些功效呢?
猕猴桃和苹汁的功效与作用：
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
苹果和猕猴桃用来打成汁的话就会得到这些好处和功效，这些功效都对人来说都是最好 ，苹果和猕猴桃用来熬制成果汁吃的话也能够得到治病的效果，还能够得到养胃，调养肠道的好处，大家吃猕猴桃苹果汁的时候里面不妨加点其他的果汁也是可以的。
猕猴桃酸酸的但是真正的猕猴桃味道很甜，而且糯糯的口感，吃起来一点都不酸牙，猕猴桃除了具有很高的营养价值，富含有丰富的维生素，微量元素以外，用猕猴桃搭配上雪梨榨汁，也是很不错的一种选择，经常饮用不仅可以改善消化道系统，还能软化心脑血管，对大便干燥以及身体疲劳的现象有很好的调节作用
详细介绍
材料:猕猴桃、梨子各一个、冰块少许、柠檬一个。
做法:将猕猴桃剥皮后切成3块;梨子去皮和果核，切成小块;柠檬切成片。将梨子、猕猴桃、柠檬放入榨汁机中榨成汁。再往做好的果汁内加入少许冰块即可。
营养分析:此饮为猕猴桃和梨子的综合果汁，但都保留了水果的原味。猕猴桃营养丰富，对消化不良等有一定的改善作用。而梨子水份充足，能软化血管，对大便燥结病症有一定的功效。常饮此果汁可消除疲劳，改善便秘。
奇异果水梨汁是一道以奇异果、水梨、柠檬等为主要原料制作的汤剂。呈淡绿色味道清凉，含有丰富的维生素C，有养颜美白、抗衰老的作用，奇异果还含有其他水果中少见的镁。营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。
材料:
奇异果(弥猴桃)2个 水梨 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量
作法:
1 、准备材料:2个奇异果和1个梨
2 、奇异果剥去皮，切小块，栗子去皮去核切小块
3 、把切好的水果块放进料理杯子里，挤入少许柠檬汁
4 、用料理棒搅拌成奇异果梨汁
功效:
含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。
提示:
1、吃了奇异果不要马上喝牛奶，也就是奇异果不宜与牛奶同食，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛和腹泻。
2、如果喜好甜味的，可以加点蜂蜜调味
水果是我们常见的到，水果的种类很多，而且不同的水果，在外观和口感上，都是有着很大区别，同时在含有的营养元素上，也都是不同，不同的人喜爱吃不同的水果，那常见的就是苹果、香蕉、橘子、葡萄，那猕猴桃也都是很多人喜爱，它含有的维生素量很多，猕猴桃怎么吃呢?
猕猴桃怎么吃好呢?对猕猴桃该在怎么呢，也都是有着一些方法，因此我们在购买完，也都不能随意的进行，这样吃的时候，不仅不方便，而且会破坏它的营养元素，使得对人体营养补充没有太大效果。
猕猴桃怎么吃：
一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。
三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。
详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→ 轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→ 将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。→ 在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
猕猴桃食谱推荐
猕猴桃银耳羹：
【材料】猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量
【做法】
1、先将银耳用清水泡上20分钟，然后用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵
2、锅内放入足量清水，将银耳倒入，大火煮开后倒入莲子，用中小火熬煮40分钟
3、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化
4、关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入
【功效】润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿。
那通过以上的说明，对猕猴桃怎么吃也都是有着一些了解，猕猴桃的吃法很多，最常见的方法就是直接吃，这样的吃法对它含有的营养元素不会破坏的，使得人体能够快速的吸收它的营养元素，对增强体质，提高免疫力，有着很大帮助。
猕猴桃已经可以说是一种非常受人欢迎的水果了，不过直接将猕猴桃当做水果来吃，可能并没有一定的新意了，可以考虑一下将猕猴桃制作成果脯，这样不仅能更加的便于猕猴桃的保存，也能够别有一番风味。人们自己在家里面就可以制作猕猴桃果脯，怎样制作猕猴桃果脯呢？
怎样制作猕猴桃果脯?
加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装
1、原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达7.5%-8%时(即八成熟)，立即集中收购;收购时进行分选，将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。有条件的，还可按果形大小给予分级，以便猕猴桃加工的产品大小一致。
2、去皮：在搪瓷烧桶中配制14%-16%的氢氧化钠溶液，加热至沸腾，然后放入一定数量的猕猴桃果实，约40-60秒时间，果皮发黑时捞起果实，放在竹筐中，来回摆动，搓去果皮，同时用自来水冲洗(洗去果皮和残留碱液)，最后，将冲洗过的果实放在0.8%的盐酸或1.5%-2%的柠檬酸溶液中进行中和。中和过的溶液应略呈酸性。
水果中维生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外，加热、酸碱去皮都可使维C破坏。可以选用机械去皮的方法，较手工去皮、碱液去皮等传统方法相比速度快、加工效率最高、营养成分损失少，无污染、浪费少。
3、切缝：将中和过的猕猴桃沿果实纵向切缝，切缝宽度2-3毫米(每个果约需切25-30刀)，深度约为果实直径的1/3，达果实髓心部。为防止氧化变色，应将切好的果实放入1%-2%食盐溶液中保存。
4、烫漂：将切好的果实放入沸腾的清水中烫漂2-3分钟，以杀灭氧化酶，烫漂后应迅速用自来水将果实冷却。
5、糖渍：将烫漂过的果实沥干，用其重约40%的白砂糖糖渍24小时;糖渍时应将砂糖按上、中、下层以5：3：2的比例分布。
6、糖煮：将糖渍好的猕猴桃果捞出，沥干糖液，在糖液中加入砂糖(或上锅剩余糖液)，使浓度达50%时煮沸，加入糖渍过的猕猴桃果，煮沸10分钟后第一次加糖(或上锅剩余糖液)，数量约果实重的16%，待煮沸15分钟后第二次加糖(或上锅剩余糖液)，数量约果实重的15%，继续煮沸约20分钟，当糖液浓度达到70%-75%，掰开切缝看到果肉呈半透明状时，糖煮结束。
7、干燥：将糖煮好的猕猴桃果实捞出，沥干糖液，放在竹筛网(或不锈钢网)上，送入烘房内干燥。干燥时应将前期温度控制在50℃，待果实半干时，再将温度提高到55-58℃，继续干燥20小时左右即可。干燥好的果脯要求外部不粘手，捏起来有弹性。
8、包装：干燥后的果脯应尽快包装，防止吸潮。包装材料可用食品袋或玻璃纸，包装规格应根据市场需求而定。
猕猴桃可以加工成什么食品?
1、酿酒：选择已成熟、软化的果实，剔除碰伤、发霉及生果，装入竹筐中，用清水洗净。再用打浆机打碎成果浆，按1千克果实加150克白糖的比例配料。混匀后置于缸中发酵，每隔2小时搅拌一次，使温度下降，一般经6-8天即可压榨取汁。每100千克鲜果，可制果汁约70千克。在果汁中加注白酒，使酒度达25度时，置于常温下保存，出焙时加少量的柠檬酸增进风味，装瓶入库。
也可将洗净的果实去皮浸泡于白酒中，制作猕猴桃酒，每千克白酒约可泡果实2千克，半月后滤渣，再经半月左右，就可加水配制，并酌情加糖和柠檬酸，调成酒度17-18度、糖度10-11度、酸度0.3度。直至猕猴桃酒色泽鲜艳，醇香浓郁，就可装瓶入库。
2、加工成果干：果实采收后，剔除破损的、腐烂的、虫伤的，用清水洗净，切成4-6毫米厚的圆片，置于阳光下晒3-5天。若遇阴雨天，可置于通风条件较好的室内阴干或烘干，每100千克鲜果可得干果片20-30千克。成品呈浅棕色，略带酸味，可用食品塑料袋或坛、缸盛装后密封保存或上市销售。
3、加工成蜜片：将晒制好的果干片，置于木甑内蒸软，倒入搪瓷盆中，每100千克干料用5-10千克白糖趁热拌和，使糖溶化;再置阳光下曝晒。当果干片表面无流糖液时，改用竹盘盛装，再在阳光下晒至8-9成干时即可。
每100千克果干片可制甜味猕猴桃片110千克左右。成品呈深棕色，质地柔软，甜蜜可口，风味独特。可用食品塑料袋或坛、罐蜜封保存，也可用甘草5千克左右，加水适量煎煮，澄清过滤，冷却后再加入果干片中，用同样方法晒干。
猕猴桃是水果中营养价值非常高的一种，他吃起来的味道是微酸的略带点甜味，嚼起来的感觉很柔软，但嚼到里面黑色的小“芝麻”时还有种吱嘎吱嘎的感觉。猕猴桃又被大家叫做“奇异果”，这就足以说明他是很珍贵的水果，在西方国家他们都把猕猴桃当做养生的最好食物来食用。
其实猕猴桃不但可以直接去皮食用，一般有小孩子的还可以用猕猴桃来制作成猕猴桃汁，让孩子喝，小孩子通常会非常喜欢的。下面我们来看看怎么样制作猕猴桃之吧!
猕猴桃汁的做法
制作猕猴桃的食材
主料猕猴桃600g 辅料洁净水200ml
制作猕猴桃汁的步骤
1.准备好猕猴桃。
2.将猕猴桃削皮，随意切成小块。
3.放入食品粉碎机内。
4.启动机器搅打成泥。
5.如觉得有点稠，加点水。
6.继续搅打均匀即可。
7.倒入杯中享用。
小贴士
1.食品粉碎机不是榨汁机，不能将汁水榨出来，只能打成泥，再手工过滤。
2.也可不过滤，连渣代水一起饮用，味道一点也不差。
3. 大人们食用就可以直接食用了，最好连果泥一起喝，孩子喝老人喝也可以微微加热一下，这样多他们是由好处的。
由于猕猴桃中含有很多的氨基酸和矿物质，它也被人们看成是水果中的王者，他里面含有钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等多种营养物质，这些都是人们日常生活中所需要的，所以大家应该经常喝点猕猴桃汁，我们可以把它当做是一种健康的饮料。
猕猴桃的功效是非常多的，生活中我们可以经常吃猕猴桃对我们的身体非常有益。猕猴桃的营养价值非常丰富，常吃有利降低胆固醇。那么吃猕猴桃的好处有哪些呢?那么接下来就让我们一起来了解一下吧!
吃猕猴桃有哪些好处
1、降低胆固醇
猕猴桃是我们生活中经常吃的水果，能治疗坏血病，对于降低胆固醇也是非常有帮助的，所以生活中我们就可以经常吃。
它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。
定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
2、治疗糖尿病
猕猴桃对于治疗糖尿病也是非常有帮助的，所以患有糖尿病的人，生活中就可以经常吃，对我们的健康非常有利。
它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。
其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。
无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
3、养发护发
如果自己的头发比较稀少而且没有光泽，那么就可以适当的使用猕猴桃汁洗头发，大约需要一周的时间就能有明显的效果。
把干猕猴桃浸泡于一夸脱水中，然后和普通自来水混合使用。它不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。
4、改善视力
由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。
此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
5、提高免疫力
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。
它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。
6、防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。
而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
减肥是诸多人一直做的事情，但不同的季节减肥的效果也是不同的，在一年四个季节里夏季被人们称为减肥的季节，因为由于天气炎热的原因，易使身体不断出汗从而达到减肥的作用。除此之外，还可以食用夏季常见的水果西瓜，只要将西瓜换一种吃法，则瘦身的效果会翻倍，不妨一试吧!
瓜片荷叶茶
西瓜吃完后的西瓜皮不要丢掉，可以将它与荷叶泡水喝，可减肥哦。因为西瓜本身就具有减肥的功效，而荷叶也是具有相同的作用，两者搭配减肥效果翻倍，非常适合夏季减肥!
材料
新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。
做法
1、将新鲜的西瓜皮洗干净切成小片，新鲜的荷叶切成丝。
2、把切好的西瓜皮、荷叶放入沸水中煎煮5分钟左右即可。
常喝这款茶可以很好的起到改善便秘的现象，从而达到瘦身的效果，其材料都是常见的。如果没有新鲜的荷叶，可以去药房买干荷叶代替。
西瓜番茄汁
番茄是诸多人公认的减肥食品，但却不知道还可以与西瓜搭配在一起，两者搭配则减肥效果也是相当不错的。
材料
西瓜、番茄。
做法
1、将去掉籽的西瓜放入榨汁机中榨成汁。
2、将番茄用开水烫一下去掉皮也放入榨汁机中榨成汁。
3、西瓜、番茄汁混合在一起即可。
这两种食物是典型的瘦身食品，其原因是都含有较多的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而达到瘦身的效果。
这款西瓜番茄汁不但具有减肥的作用，而且也非常适合夏季饮用，因为它具有防中暑的作用。
结语：减肥一直是人们热议的话题，除了吃药、运动的方式进行减肥之外，不妨尝试以上以西瓜为主的减肥方法，不但口感佳，而且减肥的效果比只食用西瓜减肥的方法效果还要高出多倍，大家不妨尝试一下!
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7、抗抑郁
最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
如何挑选猕猴桃
看外表
要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。
因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
看颜色
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
看硬度
体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
看成熟度
选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。
如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。
看内在品质
使用过膨大剂的，果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
结语：读了上文相信大家对于吃猕猴桃有哪些好处已经有了一定的了解了，猕猴桃是我们大家都非常爱吃的食物，不仅因为其美味而且因为它的营养价值是非常丰富的，能有效治疗糖尿病，降低胆固醇，有利我们的健康。
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