猕猴桃保存的方法有哪些呢
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的猕猴桃保存的方法有哪些呢，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猕猴桃保存的方法，今天我们来谈一谈猕猴桃保存的具体方法。首先，我们应该知道猕猴桃的属性，然后挑选一些新鲜的猕猴桃，如果挑选的猕猴桃不新鲜的话，保存后的猕猴桃味道肯定不好。所以选择好的猕猴桃也特别重要。其次，买好了猕猴桃，我们应该买一些香蕉或是苹果，把猕猴桃和香蕉和苹果放在一起。这样，猕猴桃保存的更久，味道吃起来也更好。
猕猴桃是一种藤本水果，营养丰富，尤以含维生素C较高，而被称之为“果中之王”。猕猴桃酸甜可口，别具风味，除鲜食外，还可加工制成罐头、果酱、果汁、果酒等。猕猴桃原产我国，分布广泛，有早熟和晚熟品种的区分，而且果实有软毛、 硬毛之分。由于猕猴桃采收期在9月～10月上旬，正值气温较高季节，采收后若不进行有效的保鲜处理，在常温下极易软化和腐烂变质。因此，采收后尽快贮藏在适宜的条件下并采取有效的防腐保鲜措施，是延长贮藏的关键。
因此猕猴桃的保存需要做到以下几点：
(1)采后及时预冷。预冷分为强风冷却、冰水冷却和真空预冷等方式。在采后8小时～12小时内用强制冷却的方式，将果实温度降至0℃，并在包装前维持恒温。运输时应采用机械冷藏车或保温车，这是延缓果实软化最有效的方法。
(2)小包装箱(或筐)内衬聚乙烯薄膜袋。经预冷的猕猴桃以小包装的形式(木箱或瓦楞纸箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤)，内衬聚乙烯薄膜(厚度0.04毫米～0.07毫米)或用硅窗气调保鲜袋包装，可保持较高的湿度和一定比例的氧和二氧化碳。这样有利于快速降温和长期贮藏。
(3)放置乙烯阻断剂1-MCp。 猕猴桃对乙烯极敏感， 在乙烯浓度极低的(0.1mg/kg)情况下即使在0℃条件下冷藏，也会加快果实软化，促使猕猴桃后熟与衰老。因此在装有猕猴桃的冷库或者包装箱里放入乙烯吸收剂(按照每立方米空间放置1片来熏蒸)可抑制猕猴桃的后熟与衰老达4～6个月，是控制软化的最好的方式。
今天我们具体的来讲了一下猕猴桃的保存方法以及怎么保存味道更好。相信大家对猕猴桃的保存方法也有一定的了解。相信大家也已经有所了解了。猕猴桃保存是特别重要的一个步骤，希望大家引起重视，不要忽略了这个环节。猕猴桃味道真的特别好，大家一定要多多品尝它的美味。今天就是这样啦。
扩展阅读
很多人都知道经常吃些水果对我们的身体有很多的好处，不净能帮助我们补充体内所需的维生素，还能让我们的身体更加健康，猕猴桃作为水果之王被很多人所喜欢，而且猕猴桃的营养价值是非常丰富的，含有大量的维生素C，经常食用还能对我们的皮肤有很好的改善作用，但是想要使猕猴桃的营养不被流失我们就要掌握一下猕猴桃保存方法是怎么的。
含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。尤其是现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果，在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一：[1]它的维生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纤维含量是菠萝的 1.7倍，维生素E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，而钙的含量是香蕉的2.5倍，同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源，是名副其实的 “美容水果”。其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉着，保持皮肤白皙透明。
猕猴桃保存方法
工具/原料
低温保存；冷冻保存；挑拣；盒装避光等
方法
1猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。
2装箱的猕猴桃放在避光低温保存，可保存时间久一些。
3存放纸袋，及时食用，也可增加保存时间。
4冷藏保存，可增加保存时间。
5前期精挑细选亦可增加保存的时间。
注意事项
仅供个人参考，如有不足之处请多指教，如有帮助，可投成功票，谢谢。
时间仓促，错漏难免，敬请见谅。
上面就是对猕猴桃保存方法是怎样的介绍，通过了解之后，我们平时在生活中一定要多掌握一些这样的知识，这样不净能让我们的生活变得井然有序，还能不让食物的营养价值流失，尤其是对喜欢吃猕猴桃的朋友来说更是要多掌握一些这样的方法。
水果是我们常见的到，水果的种类很多，而且不同的水果，在外观和口感上，都是有着很大区别，同时在含有的营养元素上，也都是不同，不同的人喜爱吃不同的水果，那常见的就是苹果、香蕉、橘子、葡萄，那猕猴桃也都是很多人喜爱，它含有的维生素量很多，猕猴桃怎么吃呢?
猕猴桃怎么吃好呢?对猕猴桃该在怎么呢，也都是有着一些方法，因此我们在购买完，也都不能随意的进行，这样吃的时候，不仅不方便，而且会破坏它的营养元素，使得对人体营养补充没有太大效果。
猕猴桃怎么吃：
一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。
三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。
详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→ 轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→ 将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。→ 在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
猕猴桃食谱推荐
猕猴桃银耳羹：
【材料】猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量
【做法】
1、先将银耳用清水泡上20分钟，然后用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵
2、锅内放入足量清水，将银耳倒入，大火煮开后倒入莲子，用中小火熬煮40分钟
3、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化
4、关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入
【功效】润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿。
那通过以上的说明，对猕猴桃怎么吃也都是有着一些了解，猕猴桃的吃法很多，最常见的方法就是直接吃，这样的吃法对它含有的营养元素不会破坏的，使得人体能够快速的吸收它的营养元素，对增强体质，提高免疫力，有着很大帮助。
猕猴桃的功效是非常多的，生活中我们可以经常吃猕猴桃对我们的身体非常有益。猕猴桃的营养价值非常丰富，常吃有利降低胆固醇。那么吃猕猴桃的好处有哪些呢?那么接下来就让我们一起来了解一下吧!
吃猕猴桃有哪些好处
1、降低胆固醇
猕猴桃是我们生活中经常吃的水果，能治疗坏血病，对于降低胆固醇也是非常有帮助的，所以生活中我们就可以经常吃。
它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。
定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
2、治疗糖尿病
猕猴桃对于治疗糖尿病也是非常有帮助的，所以患有糖尿病的人，生活中就可以经常吃，对我们的健康非常有利。
它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。
其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。
无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
3、养发护发
如果自己的头发比较稀少而且没有光泽，那么就可以适当的使用猕猴桃汁洗头发，大约需要一周的时间就能有明显的效果。
把干猕猴桃浸泡于一夸脱水中，然后和普通自来水混合使用。它不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。
4、改善视力
由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。
此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
5、提高免疫力
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。
它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。
6、防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。
而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
减肥是诸多人一直做的事情，但不同的季节减肥的效果也是不同的，在一年四个季节里夏季被人们称为减肥的季节，因为由于天气炎热的原因，易使身体不断出汗从而达到减肥的作用。除此之外，还可以食用夏季常见的水果西瓜，只要将西瓜换一种吃法，则瘦身的效果会翻倍，不妨一试吧!
瓜片荷叶茶
西瓜吃完后的西瓜皮不要丢掉，可以将它与荷叶泡水喝，可减肥哦。因为西瓜本身就具有减肥的功效，而荷叶也是具有相同的作用，两者搭配减肥效果翻倍，非常适合夏季减肥!
材料
新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。
做法
1、将新鲜的西瓜皮洗干净切成小片，新鲜的荷叶切成丝。
2、把切好的西瓜皮、荷叶放入沸水中煎煮5分钟左右即可。
常喝这款茶可以很好的起到改善便秘的现象，从而达到瘦身的效果，其材料都是常见的。如果没有新鲜的荷叶，可以去药房买干荷叶代替。
西瓜番茄汁
番茄是诸多人公认的减肥食品，但却不知道还可以与西瓜搭配在一起，两者搭配则减肥效果也是相当不错的。
材料
西瓜、番茄。
做法
1、将去掉籽的西瓜放入榨汁机中榨成汁。
2、将番茄用开水烫一下去掉皮也放入榨汁机中榨成汁。
3、西瓜、番茄汁混合在一起即可。
这两种食物是典型的瘦身食品，其原因是都含有较多的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而达到瘦身的效果。
这款西瓜番茄汁不但具有减肥的作用，而且也非常适合夏季饮用，因为它具有防中暑的作用。
结语：减肥一直是人们热议的话题，除了吃药、运动的方式进行减肥之外，不妨尝试以上以西瓜为主的减肥方法，不但口感佳，而且减肥的效果比只食用西瓜减肥的方法效果还要高出多倍，大家不妨尝试一下!
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7、抗抑郁
最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
如何挑选猕猴桃
看外表
要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。
因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
看颜色
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
看硬度
体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
看成熟度
选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。
如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。
看内在品质
使用过膨大剂的，果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
结语：读了上文相信大家对于吃猕猴桃有哪些好处已经有了一定的了解了，猕猴桃是我们大家都非常爱吃的食物，不仅因为其美味而且因为它的营养价值是非常丰富的，能有效治疗糖尿病，降低胆固醇，有利我们的健康。
绿油油的猕猴桃在生活当中，不仅仅看称得上是美容养颜的美容圣果，而且猕猴桃当中含有的氨基酸和蛋白质，包括营养元素都是平时普通水果当中的百倍，由于猕猴桃的营养价值丰富全面，所以呢往往得到了很多朋友们的热情欢迎，这对于老年人和儿童来说，多吃一些猕猴桃可以帮助身心的健康，那么多人每天吃猕猴桃的好处都有哪些呢!
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的10倍，苹果等水果的30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。
由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。
在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。
说到这里，我们不得不提倡一下，每天吃猕猴桃的好处对于人体来说是不可缺少的物质，那么就是钙质和氨基酸包括蛋白质，这些都是可以防范心脏疾病，心脑血管，帮助智力发育的一些主要的因素，所以每天多吃一些猕猴桃确实对身体有着不错的功效。
很多人吃不来猕猴桃，因为猕猴桃不是一种常见的水果，这种猕猴桃人们吃的时候也有很多人不会切，如果不会切猕猴桃的话，那么就不能好好的吃到新鲜的猕猴桃，甚至切坏了之后从美观上面来讲也不好看，切猕猴桃的方法有很多种，很多人吃猕猴桃是剥皮 的方式来吃，那么切猕猴桃的方法有哪些呢?
买一个猕猴桃。水果应该是一个棕绿色的颜色，并有短，模糊的毛头。握在手掌中，猕猴桃是否感觉是软的。如果太软，它可能已经坏了。尽量选择一个中软猕猴桃然后马上吃，因为它会恰到好处。
猕猴桃洗净，然后吃它的肉。洗干净猕猴桃，确保任何可能的污染物，如细菌。
开一个真正的新的猕猴桃如下：
从中间的垂直切片，再作另一个垂直切片。你将不得不削减围绕核心。
虽然有些人选择起飞的种子，是可选的。种子是可食用的。否则，如果你选择了一个中软猕猴桃，那么你应该能够切一半用水果刀没有问题。
准备的5岁以下的小件猕猴桃。如果你喜欢，你也可以直接吃了。但是，如果你给5岁以下的儿童时，他们可能需要更小的切片。切中间形成每个片一半，水平切下，从而使片一口大小。
吃猕猴桃。吃出来的的果皮或皮肤，或用勺子舀水果。
这些就是切猕猴桃的各种方法，在给自己切猕猴桃的时候最需要关心的就是刀子是否锋利，锋利有锋利的好处，但是不锋利也有不锋利的好处，太锋利了必须要注意安全措施，避免将自己的手切伤了，在这样的情况下是很容易患上破伤风的，大家一定要特别的小心。
平时很多人都喜欢吃猕猴桃，不仅味道酸甜可口，营养价值还很高，那么猕猴桃的功效有哪些呢?这种水果除了含有丰富的维生素C之外，还有其他的多种营养成分，都是人体所必需的。而且它所发挥的养生保健功效也是很多的，还能有效的预防一些疾病的出现，效果不错。
治疗坏血病，每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。
抗糖尿病，它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
因其维生素c含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含猕猴桃中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。
关于猕猴桃的功效有哪些呢，上文中的介绍已经很明确了。大家需要为自己的健康负责，更要合理的搭配自己的饮食结构，多吃一些营养丰富的水果还是很不错的，既能补充营养，改善身体健康状况，还能起到美容护肤的功效。
猕猴桃这种水果含有的维生素c是特别丰富的。而且猕猴桃还有美白的功效，可以在一定程度上抗氧化。是很多女性朋友都特别爱吃的一种水果。猕猴桃吃起来酸酸甜甜的，十分可口。一般情况下，人们都会把猕猴桃放到冰箱里面来贮存。那么完全成熟的猕猴桃该怎么保存呢?
一个猕猴桃补足全天维C
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。
《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。
每天吃1~2个猕猴桃最佳
每日吃1~2个猕猴桃既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收。食用时，先用小刀将果实横向切成两半，然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，将果实横切成片状，用于点缀水果拼盘，极为美观诱人。
怎样挑选猕猴桃?
优质的猕猴桃：一般果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。
挑选原则
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。
鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
因为猕猴桃是一个很容易腐坏的水果，所以猕猴桃采摘者们在采摘猕猴桃的时候，往往会在猕猴桃没有完全成熟的时候将它采摘下来，这样猕猴桃的保存时间才会更高。这时候就需要消费者买回猕猴桃，回家之后再通过催熟才能食用。但是由于熟了的猕猴桃不容易保存，因此保存熟了的猕猴桃的方法是什么呢?
猕猴桃采摘需要注意两点:
1、采摘期。当猕猴桃停止生长时，其淀粉含量达到峰值，开始变成可溶性糖，这是采摘的最佳时间。早期收获和淀粉等营养成分含量不足会影响水果的风味和味道。采摘太晚会影响以后的储存时间。猕猴桃的最佳采摘标准是:可溶性固形物高达6.5 %，硬度高达5.4 kg / cm2。
2、避免机械伤害。虽然猕猴桃很难采摘，但是皮肤对很容易留下划痕甚至机械损伤。机械损伤后，果实会加速乙烯的释放，这意味着它会提前软化和腐烂。因此，在采摘和运输过程中，应采取保护措施以避免机械伤害。
在正常情况下，如果不进行保鲜处理，适时收获的猕猴桃会在5 - 10天内变软腐烂。因此，为了实现流通和延长货架期，采摘的猕猴桃需要立即进行保鲜处理。猕猴桃的保鲜方法包括化学方法( CaCl、ClO 2、1 - MCp等)。)和物理方法(低温、可控气氛等)。) .目前，生产中最常用的是低温储存和空调保存。
a、低温存储。在低温下，水果的呼吸速率受到抑制，乙烯酶的活性降低，从而延缓了老化速度。当贮藏温度为0℃，湿度为90 %时，猕猴桃的货架期可达3 - 5个月。应该注意的是，新采摘的水果在常温下不应储存超过10小时。应该加快分级，去掉受损的水果，然后预冷以备储存，从而确保更长的保质期。
b、气调保鲜。水果在老化过程中不断呼吸，这需要一定量的氧气。因此，如果能够控制水果贮藏环境中的氧含量，水果的呼吸强度就会降低，从而延缓衰老。气调保鲜是利用这一原理和某些设备将氧气浓度控制在2 %，二氧化碳浓度控制在5 %，然后结合低温，猕猴桃可以保存6 - 8个月。应该注意的是，超过10 %的二氧化碳浓度会损害水果。
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