拌空心菜的做法是什么
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供拌空心菜的做法是什么，相信能对大家有所帮助。
夏天的天气比较热，大家就比较喜欢吃凉菜，这样比较的有胃口，好下饭。凉菜的种类很多，不过大家还是喜欢比较家常的，像是凉拌空心菜。到了夏天，我们家的餐桌上就会经常出现这道菜。那拌空心菜的做法是什么?还是有一部分的朋友想知道的，下面就关于这个为大家介绍一下。
拌空心菜的做法是什么?
主料：空心菜适量
辅料：调和油适量生抽少许、鱼露少许蒜蓉少许、盐少许味精少许
凉拌空心菜的做法步骤：
1. 将空心菜择好，洗净。
2. 取一大碗，倒入适量食用调和油、生抽、鱼露、蒜蓉、味精、盐。
3. 锅内烧上水，水开后滴入几滴食用油。
4. 放入空心菜，稍微烫一会儿用筷子捞出，与先前准备好的调料搅拌均匀。
5. 盛盘。
小贴士
1、调料中的蒜、油都随空心菜的料增减，依口味酌量。
2、虾油是福州的一种传统调味料，也叫做鱼露，用鱼虾加工制作的，味道咸鲜，常常代替盐做调味，别具风味~但是虾油有一种特有的味道，可能不是人人中意啦~
3、这种方法还可以用来拌上海青，生菜等~
4、熟油是指平常油炸食物后剩下的油，也可以单独制作一份凉拌食物用的油，或者可以直接食用的油~用花生油会很香喏~。
上文就是关于拌空心菜的做法是什么的介绍，现在大家应该是知道了吧!其实凉拌空心菜的做法是很简单的，就算是没有做过饭的朋友，也可以轻松的做出来的。在炎炎的夏日，为家人增添一道开胃的小菜，是很不错的哦!行动吧!
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现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做炝拌空心菜。
2.1焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。
3.2放入烧开的水中焯水。
4.1将空心菜、干豆腐丝、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。
5.2把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。
6.锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。
7.将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
8.加点盐，拌匀好即可食用。
不知道小编今天分享的炝拌空心菜的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
蔬菜的种类较多，在对一些蔬菜选择上，要注意不能随意的进行，要先对蔬菜进行一些认识，这样在吃的时候，对身体各方面才会有很好的帮助，常见的蔬菜中，黄瓜、番茄、生菜是很多人喜爱的选择，这些蔬菜维生素较多，吃的时候对人体消化有着很好帮助，那空心菜是什么呢?
很多人对空心菜是什么并不是很清楚，空心菜也是蔬菜的一种，在对这类蔬菜选择上也是可以放心进行，它对人体钙的补充也是非常不错，这样的蔬菜是可以长期选择的。
空心菜是什么：
空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
【注解】
空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物，开白色喇叭状花，因为茎中空，故名“空心菜”。原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区，对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植，夏季火热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无霜地区可终年栽培。
空心菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或称深水栽培)3种。
各地广泛栽培;长江流域各省，南至广东都有种植作蔬菜。
全草入药;内服可解饮食中毒，清热凉血;捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白质1.6%，脂肪0.2%。
空心菜原产自中国广西玉林博白。
空心菜乃发物，多种疾病不能多吃。
以上就是对空心菜是什么详细介绍，在吃空心菜上，要对它的制作方法进行认识，炒空心菜是最佳之选，这样的制作方法，使得空心菜的营养价值不会流失，不过在吃空心菜的时候，要注意自身是否有一些疾病，对有多种疾病的人群，要减少对空心菜选择。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好小米辣拌空心菜。
2.用手把空心菜一根择成2长节，然后淘洗干净备用。
3.青红朝天椒各7个切小圈，大蒜5瓣切末备用。
4.锅中水烧开后加一勺盐和植物油，放空心菜下去氽水一分钟立即捞起来沥干水，放凉备用。
5.调汁儿：用一小碗热开水倒在青红朝天椒上，冲出辣味，然后放盐，糖，鸡粉趁热调匀，等放凉后，再倒入适量的麻油和花椒油。
6.最后再倒入蒜末调匀。
7.开小火，在锅中炒香白芝麻备用。
8.最后把调好的汁儿，倒在晾凉的空心菜上，拌匀，撒上现炒香的芝麻即可！
小米辣拌空心菜这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
空心菜粥有降糖润肠强健身体的作用，他制作的难度等级属于最低级非常，简单，空心菜粥，美味可口，大家可以尝试制作一下，只要15分钟就可以，烹饪完成。琪策空心菜中含有丰富的氨基酸蛋白质糖类，维生素等，它有清热利尿助产的作用，对于即将临盆的产妇吃它可以防止滑胎，空心菜有这么多的好处，如果你心动啦，不妨按照下面的制作方法，自己来尝试制作一下吧!
简介：食材? 主料? 粥一碗? 空心菜梗一小把? 辅料? 蒜两瓣? 油少量? 盐少量? 淀粉步骤：1.蒜拍碎，空心菜梗切碎，锅里放少量油，转动锅，让锅底均匀沾上油，2.把蒜米放进锅里，放盐，放空心菜梗炒一下至软，再放进白粥3.用少量冷水兑开淀粉，把水淀粉倒进粥里，沸腾后盛起即可
空心菜的营养价值：1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
空心菜的功效与作用：味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
空心菜，还有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，有排毒解毒的功能，一般人群都可以食用空心菜，尤其是糖尿病，高血压患者更适合吃空心菜，空心菜，还有丰富的维生素c还有萝卜素所其维生素的含量非常高。所以吃一份空心菜粥对身体非常好!
空心菜，凉拌起来也非常好吃，凉拌的空心菜充分保持了它原有的营养价值，避免了因空心态爆炒而带来的营养成份流失，或者缺失，凉拌空心菜吃起来清爽可口美味宜人，非常适合夏季特别热的时候吃。空心菜，还有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，有排毒解毒的功能，空心菜，还有丰富的维生素c还有萝卜素所其维生素的含量非常高。
凉拌空心菜的制作材料： 主料：空心菜300克 调料：大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克 凉拌空心菜的做法： 1. 空心菜洗净，切成段; 2. 蒜洗净，切成末; 3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干; 4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油; 5. 味汁和空心菜拌匀即可。
健康提示 ：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为奇蔬;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。
而现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜有清热解毒的功效，非常适合夏季吃，夏季吃凉拌是最好的选择 ，凉拌的空心菜美味诱人，大家可以制作一些试试，空心菜对于各个人群都非常适宜，小孩子吃也非常好，那就快下厨制作一份简单的空心凉拌菜吧，肯定会给家人带来意想不到的惊喜!
夏季最常见的一种蔬菜就是空心菜，味道非常的赞，而且多吃空心菜也是非常有营养的，不知道大家吃空心菜的时候，都是怎么去做的，也许爆炒空心菜是最常见的一种做法，而且味道应该也算是最美味的了，还是有必要把爆炒空心菜的做法分享给每一个人，一起来学习一下吧。
步骤/方法
空心菜摘叶，小猪的女友摘叶的心得：叶子和菜梗一块，但是菜梗不宜过长，菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些，如果过老就不要。判定嫩老的方法，这里也分享下哈，用手指去掐那个菜梗，如果声音比较脆，且容易掐断就是比较嫩，反之则比较老。
将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。
切蒜，将蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。
热锅后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。
当油热到差不多80%的时候，加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候，速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青，避免发黑。
放入空心菜进行翻炒，尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油，加入调味料。
当菜叶基本都变成油亮的青绿色，则可以发现锅里有部分水出来，则这时候就可以关火出锅了。
爆炒空心菜，做这道菜的时候，摘叶一定要特别的仔细，而且在爆炒空心菜的时候，一定要注意，火候不可以太快，避免青菜发黑，美味营养的空心菜还是可以多吃一点的，对身体有好处的，做这道菜成功了，空心菜的营养价值也就体现出来了。
空心菜的家常做法空心菜，还有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，有排毒解毒的功能，一般人群都可以食用空心菜，尤其是糖尿病，高血压患者更适合吃空心菜。空心菜，还有丰富的维生素c还有萝卜素，维生素的含量非常高。其中的叶绿素能够防治口臭，健康，美容，是用来美容，非常好的蔬菜。空心菜的吃法有很多可以生吃熟吃，荤素搭配，希望大家积极尝试一下制作空心菜。
炒空心菜：主料：肥 嫩空心菜750克。调料：熟猪油100克，精盐10克，味精2克，大蒜子10克，香油10克。制法：1、将空心菜带嫩梗摘寸段，洗净，蒜子剥去皮，洗净，拍烂剁成米。2、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下入蒜米炒出香味，随下入空心菜炒一下，加精盐、味精、香油炒匀，装入盘内即成。特点：空心菜，为南方家常佳蔬，盛供于夏季。中医认为其味甘，性寒，可解热止毒，止血利尿。此菜色泽翠绿，口感脆嫩柔滑，清香鲜美。
清炒空心菜:【原料】空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。【制作方法】将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。【操作要领】空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。
空心菜有非常高的营养价值和食疗保健作用，空心菜能够清热解毒，利尿通便，紫色的空心菜能够降低血糖，空心菜适宜糖尿病高胆固醇高血脂的患者，对他们的身体非常有帮助。空心菜的制作方法有很多种，它不仅可以凉拌，炒菜还可以做汤，它的多部分均可以食用，叶子可以吃，空心菜梗，也可以吃。大家不妨按照我上面制作的步骤，自己尝试一下。
空心菜还是一种碱性食物，它含有多种调节水平衡的元素，对于抑制肠道内的菌类菌类滋生，防治癌症特别有意义。空心态属于粗纤维，经常吃夏季的时候可以防暑解热，清凉排毒。选择空心菜的时候应该选择梗比较细的吃起来比较细嫩一些。空心她的吃法有很多可以生吃熟吃，荤素搭配，空心菜梗和空心菜叶都可以吃空心菜配上鸡蛋或者其他东西也能做出许多美味佳肴，希望大家积极尝试一下制作空心菜
空心菜介绍：空心菜叶子也是可以吃的，而且比菜梗的营养更丰富，更全面。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃 很多人吃空心菜时只吃菜梗，把叶子扔掉。其实，空心菜叶子也是可以吃的，而且比菜梗的营养更丰富，更全面。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃。 人们之所以不喜欢吃空心菜叶子，是因为大多数人都习惯把菜叶和菜梗一起入锅，等菜梗熟了以后，叶子早就熟过头了，当然不好吃了。正确的做法是，择洗空心菜时就把菜梗和菜叶分开，入锅时先放菜梗，等菜梗熟的差不多时，再放入菜叶，这样菜梗和菜叶都很好吃。 另外，用空心菜叶子单独做菜也非常美味的，比如空心菜叶鸡蛋汤、凉拌空心菜叶等等。
空心菜的叶子也是可以吃的，味道比较好，做法如下：品名：蒜蓉空心菜
材料：空心菜 蒜末 、盐 做法：1、空心菜洗净，沥干2、把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份3、锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可。加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅
大家都知道空心菜的梗可以吃，其实空心菜的叶子吃起来也非常美味，就按照上面的方法做出来的空心菜一定清爽宜人，美味可口。空心菜配上鸡蛋或者其他东西也能做出许多美味佳肴，希望大家积极尝试一下制作空心菜。希望我的建议可以帮助到您。
其实空心菜全身都是宝贝，空心菜有非常高的营养价值和食疗保健作用，夏季的时候常吃空心菜能够清热解毒，利尿通便，紫色的空心菜能够降低血糖，空心菜适宜糖尿病高胆固醇高血脂的患者，对他们的身体非常有帮助。空心菜杆怎么凉拌好吃，教你个简单的方法，希望您能采纳。
菜品特色
便秘食谱 利尿食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱 痔疮食谱
工艺：拌
主料：空心菜300克
调料：大蒜(白皮)15克，火麻油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克
凉拌空心菜的特色：入口细嫩，蒜香浓郁。火麻油，选择网上正规平台。
1. 空心菜洗净，切成段;
2. 蒜洗净，切成末;
3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干;
4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后;
5.拌入一汤匙亦舒火麻油，适量食盐即可食用。
空心菜的功效与作用味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1.防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
空心菜杆非常好吃，你自己亲自尝试后就知道了，心动不如行动，抓紧到超市购买新鲜的空心菜做起来吧!空心菜的制作方法有很多种，它不仅可以凉拌，炒菜还可以做汤，它的多部分均可以使用叶子可以吃，空心菜梗，也可以吃。大家多多探索尝试!
空心菜是我们在生活中常见的蔬菜，它主要是在夏天的时候可以收割，它由于含有很多的营养物质和它的味道比其他的蔬菜还吃，而被很多的消费者喜爱。空心菜在我们生活中的制作方法是很多的，主要可以制作成蒜蓉空心菜、清炒空心菜以及凉拌空心菜，大家可以每样都去尝试一下。
如果你们是喜欢吃味道比较淡一点的朋友，我们建议大家可以制作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜，如果你们是比较喜欢吃凉拌的朋友，你们可以制作成凉拌空心菜，希望对你们食用空心菜有帮助。
清炒空心菜:
【原 料】 空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5 克，味精2 克，芝麻油5 克，花生油25克。
【制作方法】将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。
【操作要领】空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。
凉拌空心菜：
材料：空心菜，蒜，醋，糖，味精，香油，盐，辣椒油
制作过程：
1。将空心菜洗净，摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。
2。烧一锅热水，将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫，叶子后放)。迅速捞出，用风扇吹凉。
3。调凉拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，味精和香油，再加些辣椒油，搅拌匀。
4。将空心菜排好在盘中，浇上凉拌汁拌匀就好了。
蒜香空心菜：
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
特点：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
以上是对于空心菜做法的介绍，希望喜欢吃空心菜的你们可以在没事的时候，对文章介绍的三种空心菜制作加以学习，尝尝哪种空心菜的做法适合你们的胃口。同时，对于空心菜我们不仅要知道它的做法，还要知道它的营养价值是什么。
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