油、盐、醋是我们厨房必备的调料品,除了做菜调味烹饪美食,其实它们还能帮我们解决很多小毛病!跟着小健来看看吧~
调 料 妙 用
1
生 蒜 末 :预防流感
最近这段时间感冒频发,小健以及身边的朋友都不幸中招!在吃药的同时开始反省自己,怎么就不提前用生蒜末预防呢?
大蒜中含有的大蒜素对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用,捣成蒜末更容易发挥功效。
但并不是只有吃生蒜末才能真正杀菌预防流感,熟吃也可以,只是效果可能比生蒜末略逊一筹。
如果是吃生蒜末,为了抵抗生蒜末对胃的刺激,小健建议可以将蒜末、醋和香油混合在一起,可以沾菜吃,也可以做凉拌吃,或者直接吃。有事没事来口蒜预防感冒,但是记得吃完要漱口哈~
2
生 姜 汁 :擦背止咳
咳起嗽来那真的是太难受,有时停都停不下来,小健最近咳嗽咳出经验来了,决定再分享一个生姜止咳的妙招给你们~
取生姜切碎榨汁,兑一半温开水,两者比例是1:1,兑好后拿生姜汁来回擦后背10分钟左右,也可以视个人情况而定,大约3天一次,当然1次好了就不需要用了,擦后记得用温水洗噢~
这是因为,背部有肺俞穴、大椎穴等穴位,这些穴位有补益肺气、宣散风寒的作用,姜的作用是温肺化饮,因此用生姜汁擦背可疏散风寒,起到止咳的作用。
3
粗 盐 :热敷关节
有时一到阴雨天,很多人关节就疼痛难忍,每次都忍不住感叹岁月在摧残着身体。
小健推荐一个可以很好缓解疼痛的方法,那就是用盐包来热敷关节缓解疼痛。当然还是希望大家都能注意保护关节,不要等到疼了再来后悔。
取粗盐250克,放入锅中热炒,可以适当加入葱姜,最后装入布口袋中,哪里疼就敷哪里。大约半小时一次,一天一到两次就可以了,粗盐可多次使用!
粗盐热敷是利用盐的解毒凉血、消炎杀菌、驱风散寒的功效,通过局部皮肤渗透,使体内气血通达、恢复平衡,从而缓解疼痛,是非常好的止痛良方噢!
4
花 椒 煮 醋 :治牙痛
牙疼不是病,疼起来要人命!小健之前也深受其痛,不过现在已经不疼了,花椒煮醋治牙痛的效果还是不错的~
这是因为花椒能杀死多种细菌、病菌,对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病,有一定的抗菌消炎作用,牙齿的炎症消除了,自然就不会红肿发痛了。
取陈醋100ml,花椒一把,放入锅中煮10分钟,不需要加水,冷却后含在口中3~5分钟后吐出,一定不要吞下!一天三次,连续3天牙痛就能缓解哦~
5
食 醋 :治脚气
很多朋友因为脚气苦恼,除了有味道之外,有时还会脚板脱皮溃烂,甚至引起癣菌疹扩散到身上的皮肤,奇痒无比令人难受。
这个时候不妨试试用醋来泡脚,因为醋具有杀邪毒、止痒收敛的作用,同时引起脚气的真菌又不喜欢酸性环境,所以用食醋泡脚对去脚气很有效噢。
将适量醋倒入水盆中,加入开水,淹没脚表面为宜,搅匀后,待水温适中时将双脚泡入盆中。
每日一次,每次半小时或1小时,坚持一个月,轻症脚气患者可痊愈噢。
中午吃什么!中午吃什么!中午吃什么!
这是个世纪难题。那要如何吃得营养又健康呢?
今天,小编根据医生建议给你分享一个营养「万能公式」:营养午餐=全麦谷物+优质蛋白质+大量蔬菜+坚果。
咦,听起来怎么有点像……
全麦谷薯,杂粮粗粮怎么选?
推荐1:燕麦、全麦、藜麦;
推荐2:糙米、黑米 、小米、黄米;
推荐3:红豆、绿豆、花芸豆、黑扁豆。以上可以任意搭配混合,普通一小碗的量适宜。
推荐 4:红薯、紫薯、土豆、芋头、山药。大约你的一个拳头那么大。
优质蛋白质选哪些?
推荐1:鱼虾贝肉 、去皮的鸡鸭禽肉、瘦的牛羊猪畜肉。二两左右,大约铺开一个手掌的量。
推荐2:蛋,水煮蛋、蒸蛋羹、荷包蛋均可。推荐食用1 个,运动量大的朋友可以加量。
推荐3:鹰嘴豆、豆腐、豆干;推荐量为一大把豆子,或者不超过一个拳头的豆腐。
富含蛋白质的豆类,黄豆、鹰嘴豆还有黑豆可以打成豆浆,或者混在米饭中做成杂豆饭,或者打豆浆剩下的豆渣简单加些葱花清炒就是美味。
如果不是素食者,可以优先考虑鱼虾,其次是去皮的鸡鸭禽肉,或者瘦的猪牛羊肉。鱼虾和鸡鸭胸肉低脂一些。
如果是素食者,一定要保证充足的蛋白质摄入。蛋奶素食主义,可以用鸡蛋、奶酪;严格素食主义者要尽可能丰富食材种类,重视豆制品,除了豆腐还有豆腐皮、豆干、素鸡等。
保证大量的蔬菜
任何蔬菜!特别是深色的叶子蔬菜,多多益善。
不是只有沙拉中的生吃蔬菜,才叫健康。只要不是用很多油炒,烤的、煮的、蒸的蔬菜,都很棒!
中国人吃惯了热菜热汤,最好还是把蔬菜焯下或者蒸下,不仅菜的体积变小,有利于多吃一些,同时可以去掉草酸、植酸等抗营养因子,对于消化功能不好的老人和小孩都很合适。
加一把各种坚果、油籽 推荐 1:腰果、核桃、碧根果、巴旦木(也就是美国大杏仁)、山核桃、开心果、花生、松子仁;
推荐2:葵花籽、南瓜子、西瓜子。
调味酱汁选哪些? 中式酱汁,并不是只有老干妈、拌饭酱;西式酱汁,也不是只有千岛酱、沙拉酱这几种的。
有时间的话,可以自己制作:将花生、腰果、榛子等,加上牛油果、酸奶、少量盐和黑胡椒,打成略微浓稠的酱汁,口感醇厚,还能补充多种不饱和脂肪酸、矿物质和抗氧化物质。
推荐1:油醋汁、牛油果酱、初榨橄榄油、蜂蜜芥末酱;
推荐2:原味酸奶调咖喱粉;
推荐3:孜然五香粉调内酯豆腐。
烹调搭配要点
食材尽可能多样化,烹调多选择煮、蒸、烤这类不需要太多油的,调味尽量清淡。推荐使用不粘锅、烤箱、蒸锅。
现在你只要一个碗就能统统搞定啦!
▲米饭 + 花生酱豆腐 + 鹰嘴豆清炒西兰花
如果不习惯杂粮的口感,先保持吃白米饭、普通面条也可以。即使看起来很像快餐店的「盖浇饭」,也不是问题,只要按公式挑好配菜即可;又或者像韩式石锅拌饭、广式煲仔饭甚至黄焖鸡米饭,稍微额外配点菜,都是合格的好午餐。
▲ 烤红薯+藜麦红豆饭+凉拌胡萝卜芝麻菜+牛油果+调味过的鹰嘴豆泥
▲黑芝麻豆渣饭团+凉拌杂蔬(菠菜+胡萝卜+ 紫甘蓝+青椒)+巴旦木碎+芝麻酱
▲杂粮饭+清炒杂蔬(紫甘蓝+西兰花+胡萝卜)+牛油果+水煮鸡蛋
板蓝根为什么被称为“万能药”?
板蓝根成为人们预防疾病的寄托
自“非典”疫情爆发以来,人们需要这样一种“万能药”来获得心理安慰。
板蓝根价格亲民,且有一定的清热解毒功效,这些优势结合在一起自然使得板蓝根走上神坛,“没事喝袋板蓝根”也成为了耳熟能详的大众口号。
板蓝根药效显著,时间沉淀也使其深入人心
板蓝根属于清热解毒类中药。现代研究发现,它还有抗菌、抗病毒的作用,常用于治疗急性扁桃体炎、流行性感冒、急性咽喉炎等,用途广泛。
板蓝根原料易得,价格亲民,味道平和不苦涩
板蓝根作为十字花科植物菘蓝和马蓝的干燥根,种植条件简单,这使得板蓝根的价格和产量得到了保证。且板蓝根的药物配置单一,加糖做成冲剂之后味道不苦涩,这使得板蓝根在大众心目中的地位渐渐攀升。
板蓝根真的是万灵药么?
板蓝根对与禽流感并无预防作用。若属寒性体质且无上火表现,盲目服用板蓝根冲剂反而伤身,所以从医学的角度来讲,这是在做无用功。
板蓝根的使用是有章可循的,不可随意服用。即使是非寒性体质者也不宜长期服用板蓝根。体质偏虚寒者,长期服用板蓝根易伤及脾胃,出现头晕、冒冷汗、大便稀溏、食欲不振、脘腹冷疼等症状。
另外,除了体质偏寒性、脾胃虚弱、年老体衰的人不宜长期服用板蓝根冲剂外,糖尿病患者和肝肾功能不好的成年人也不可大量服用板蓝根。因此,平时若出现感冒症状应及时就医,并在医生的指导下合理用药。
可以看出的是,板蓝根并不是人们口中的“万能神药”,大家出现头疼脑热等症状的时候一定要去正规医院治疗,不能仅靠服用板蓝根,延误治疗可就得不偿失了。
板蓝根为什么被称为“万能药”?
板蓝根成为人们预防疾病的寄托
自“非典”疫情爆发以来,人们需要这样一种“万能药”来获得心理安慰。
板蓝根价格亲民,且有一定的清热解毒功效,这些优势结合在一起自然使得板蓝根走上神坛,“没事喝袋板蓝根”也成为了耳熟能详的大众口号。
板蓝根药效显著,时间沉淀也使其深入人心
板蓝根属于清热解毒类中药。现代研究发现,它还有抗菌、抗病毒的作用,常用于治疗急性扁桃体炎、流行性感冒、急性咽喉炎等,用途广泛。
板蓝根原料易得,价格亲民,味道平和不苦涩
板蓝根作为十字花科植物菘蓝和马蓝的干燥根,种植条件简单,这使得板蓝根的价格和产量得到了保证。且板蓝根的药物配置单一,加糖做成冲剂之后味道不苦涩,这使得板蓝根在大众心目中的地位渐渐攀升。
板蓝根真的是万灵药么?
板蓝根对与禽流感并无预防作用。若属寒性体质且无上火表现,盲目服用板蓝根冲剂反而伤身,所以从医学的角度来讲,这是在做无用功。
板蓝根的使用是有章可循的,不可随意服用。即使是非寒性体质者也不宜长期服用板蓝根。体质偏虚寒者,长期服用板蓝根易伤及脾胃,出现头晕、冒冷汗、大便稀溏、食欲不振、脘腹冷疼等症状。
另外,除了体质偏寒性、脾胃虚弱、年老体衰的人不宜长期服用板蓝根冲剂外,糖尿病患者和肝肾功能不好的成年人也不可大量服用板蓝根。因此,平时若出现感冒症状应及时就医,并在医生的指导下合理用药。
可以看出的是,板蓝根并不是人们口中的“万能神药”,大家出现头疼脑热等症状的时候一定要去正规医院治疗,不能仅靠服用板蓝根,延误治疗可就得不偿失了。
说到红糖,大家第一个想到的可能就是补血,女性在来月经不舒服的时候,一杯热乎的红糖水就是最大的安慰了。红糖水虽好,但不适合所有人,有的人喝了反而是雪上加霜。到底是怎么回事呢?
我们得先说说红糖的好处,大家都知道它好,可是具体好在哪儿呢?
喝红糖水的好处
红糖性味温润,味甘甜,入肝脾经。具有益气、助脾化食、补血化瘀等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,女性因受寒、瘀血所致的行经不利、痛经、月经暗红兼腹冷痛等症,喝些红糖水常能起到治疗和缓解作用。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。
最后,还需要知道的是哪些人不宜喝红糖水。
哪些人不宜喝红糖水
红糖不仅对女性有妙用,抵抗力弱的老人小孩,也可以用,在寒冷季节可以起到暖身的作用。红糖虽好,阴虚火旺者不宜食用。
阴虚火旺者常见表现有烦躁易怒、性欲亢进、口干、手足发热、潮热盗汗、舌红少苔等,总是感觉身体里有火,比较多见于更年期综合征、甲亢、高血压、糖尿病等。这种女性如果在例假期间喝红糖容易导致月经拖拖拉拉或延长。
此外,红糖味甘,肥胖、痰湿重的人也不宜吃。具体属于什么体质,需要医生诊断过才知道,不要随便给自己下判断。
红糖最好是饭后一小时左右饮用,不宜空腹吃,空腹吃红糖会增加胃酸分泌,引起消化道不适,也会引起血糖升高,所以有消化性溃疡以及血糖高的人不宜食用。
怎么样,红糖虽好,但是你适合吗?女孩子在月经期也不能乱喝红糖水,男朋友们尤其要注意了,别把温暖送成了伤害,可就得不偿失了。
在人们的印象中,鸡汤可是个好东西,找来散养的鸡放进锅里,放少许佐料,焖它几个小时,没等熟的时候鸡肉的香味就飘了出来,鸡汤不仅美味,还大补,生病了,一晚热乎的鸡汤仿佛就能让病情痊愈。问题是,鸡汤就这么神奇?其实有些人喝鸡汤,反而会加重病情。
对于一些身体素质本身就比较好的人来说,可以喝汤吃肉,但是同时需要多锻炼,走出室内,亲近大自然,做到进出平衡。而一些心脑血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目进补,以免加重身体负担,造成不良后果。
鸡汤性温,鸡汤里多是油、热量和脂肪,有5类人就不适宜喝。
1.慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
2.胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。
3.高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
4.高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5.肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了就会引发高氮质血症,加重病的进程。
另外,鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多,主要是一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7% 左右,客观上来说并不营养。所以最健康的吃法,应该是吃鸡肉,汤只是调味。
不过,体质弱的人喝老母鸡汤进补会有好处,另外,乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用;清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选;长身体的小孩,最好还是服用“童子鸡”煮的鸡汤,“童子鸡”也就是小公鸡,对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等,吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。
鸡汤虽好,大补之物,但是喝不好同样带给人伤害,想补不成,却变成了伤害。所以就算是食用再有营养的东西,也一定要酌情食用,千万不要伤害到自己。
有些人一磕上瓜子就没完,一会一袋子就没了,吃这么多瓜子真的好吗?其实吃瓜子也是有讲究的。
瓜子虽好,有量才是王道
按照中国膳食指南中的推荐标准,大豆及坚果类食品每天吃50克左右为宜。瓜子作为一种坚果类食品,具有丰富的营养价值。瓜子中含有丰富的维生素,特别是维生素E;瓜子中所含的铁、锌、钾、镁等微量元素具有预防贫血等疾病的作用。瓜子中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,有益于保护心血管健康。
葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素,可增强消化能力。中医认为,葵花子性平味甘,有补虚损、化痰定喘、平肝祛风等功效;南瓜子性平味甘,含有丰富的锌,同时还含有男性激素,有助于初期前列腺肥大的治疗。
食用过多有危害
瓜子属于高脂肪、高蛋白食物,如果吃过多瓜子,容易影响正常的进食。进食太多瓜子相当于摄入较多的热量,长期过量进食可能引起体重增长、肥胖等问题。嗑瓜子会耗费唾液,影响口腔健康。大量嗑瓜子还可能伤到口腔黏膜、舌头黏膜,引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等。
瓜子最好选原味
推荐大家吃原味瓜子,五香、冰糖、奶油、绿茶等多味瓜子是加入香料、食盐、糖精、人工色素等制作而成,不利于健康,原味瓜子添加剂少,也不容易上火。
吃瓜子的同时,可配合喝一些绿茶、菊花茶,既能缓解口干上火,又能减少瓜子的摄入量。
吃瓜子最好用手剥壳。用手剥壳既卫生,又能减少口中津液的流失,还能减少对牙齿的磨损,避免出现“瓜子牙”。
瓜子是一种小零食,过年的时候闲来无事,与亲人们聊天时的辅食,但当这零食吃的过多的时候,就会伤害到我们的身体。适当的食用瓜子,开心的过新年,这才是最好的。
平时生活一不小心就会有个鼻塞或头痛脑热,很多朋友习惯服上两包板蓝根冲剂。板蓝根好像已经成了万能冲剂,它可以是凉茶、可以是感冒冲剂、可以是退烧药,大家普遍都会认为板蓝根冲剂很安全,没有副作用,可以解决小病小痛,因此有的人一服就是半个月或一个月。对此,小编要告诉大家,这种观点是错误的。
食用禁忌 喝板蓝根防感冒别超过3天
板蓝根性寒,味苦。具清热解毒、凉血利咽之效,对感冒、流感、流行性脑炎、腮腺炎、红眼病、麻疹等春季常见病有较好的预防和治疗作用。
据现代研究表明,板蓝根确实具有体外广谱抗菌作用(包括痢疾细菌、沙门氏细菌、溶血性链形菌),能抗病毒同时具有消炎、止痛、退热等作用,适当服用可防病治病。而板蓝根冲剂是用中药板蓝根研细加工提炼而制成的粉状冲剂,清热解毒,可治疗病毒性感冒、流行性乙型脑炎、扁桃体炎、腮腺炎、肺炎、肝炎、丹毒等疾病。
由于板蓝根性味苦寒,较适于体内热邪导致的风热感冒。平常体质偏热的人在感冒多发季节也可于早晚饭后各喝一袋进行预防,但最好不要超过三天。如果属于体质偏虚寒的人,常感脾胃不和、容易腹泻、身体怕冷,就不适宜多喝板蓝根冲剂。
因其苦寒伤胃,会带来一系列胃肠道反应。以至于导致感冒没治好,反而引起胃痛、畏寒、食欲不振等症。尤其是小孩,脾胃功能尚未健全,多服板蓝根,更容易引起消化不良等症状。
因此,不要自行盲目服用板蓝根冲剂,更不能随意加大剂量。应在医生指导下或根据说明书上规定的用法与用量冲服,否则会带来身体的不适。
主要因为板蓝根是苦寒一类的药,长期服用容易苦寒伤胃,出现一系列消化道反应,在临床上出现较多的如胃痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。另外,服用板蓝根切不可随意加大剂量,要谨遵医嘱或根据说明书上规定的用法与用量服用,小儿用量要根据病情减量。因此,在使用板蓝根的过程中,应根据病情,按量服用,切不可再把板蓝根当作茶来喝。
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