我们都知道只有多变幻饮食的种类才能让我们的饮食更加的丰富,能从不同的食物中获取更多的营养价值,其中豇豆是我们生活中经常能吃到的一种家常菜,但而且吃法也是多种多样的,无论是炒着吃还是凉拌都是非常美味营养的,下面一起了解下麻酱拌豇豆的做法
麻酱拌豇豆原料:
豇豆一把、大蒜6半、小红辣椒2个
调味汁原料:麻酱1大匙、生抽3大匙、老陈醋2大匙、辣椒油2大匙、香油1小匙
麻酱拌豇豆的做法:
1.锅中放入水,豇豆洗净,水开之后,锅中放入适量橄榄油,然后放入豇豆,等水开之后,尝一下豇豆软了就可以了,大概5,6分钟吧,不用把豇豆煮的特别软。
2.锅中放入冷水,把煮好的豇豆放进去,让豇豆变得冰凉。
3.大蒜去皮捣成蒜泥
4.麻酱一大匙用温水调成麻酱汁,不要调的太浓稠,麻酱汁稀一些
5.然后麻酱汁里放入蒜泥,生抽,老陈醋,辣椒油,香油适量盐搅拌均匀
6.冰凉好的豇豆切成寸断,把调好的料汁放进去搅拌均匀即可,最后放入一些小红辣椒圈。
麻酱拌豇豆小贴士:
1.豇豆不要煮太久,要保持一点脆感,煮好的豇豆过凉水放入冰水里冰镇一下
2.蒜要捣成蒜泥这样才好吃。
3。麻酱不要弄得太浓稠稍微稀一点就可以,辣椒油以自己吃辣程度放就可以。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品
上面就是对麻酱拌豇豆的做法的介绍,通过了解之后我们知道它的做法比较简单,我们只要按照步骤就能做的非常的美味,尤其是在炎热的夏季我们经常容易没有食欲,这时候做一些这样的凉拌能很好的增加我们的食欲,并且制作起来非常简单快捷。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做麻酱拌鸡丝
2.煮好的鸡肉用凉水冲凉,最好用冰水
3.把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松
4.用手把鸡肉撕成细条,越细越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放凉
8.花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
11.把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀
12.放上黄瓜和香菜 。大功告成!
到这里,关于麻酱拌鸡丝这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
麻酱拌黄瓜这种食物相信喜欢吃凉拌食物的你们应该都知道的吧,这种食物的味道是比较适合我们年轻人的,因为麻酱拌黄瓜的味道伴有辣味跟黄瓜的甜味。对于麻酱拌黄瓜这种食物的做法也是比较简单的,只要我们跟着文章介绍的方法去制作它,相信不到半个钟的时间你们就可以学会了。
凉菜有很多种,但是拌黄瓜是最最家常的了,可以随自己的口味放酱油或者醋,也可以放辣子油,或者什么都不放只放盐和香油都一样的美味,而我最常吃的就是这款快手小菜【麻酱拌黄瓜】你可以像我一样把麻酱和好淋在上面,也可以把各种喜欢的料和麻酱都放在一起搅拌,总之自己喜欢就行。要是来人的话不妨这样做,不会因为等待其他的菜这个出水变色就变得不好了。
详细步骤
1、麻酱拌黄瓜食材。
2、黄瓜用刀背压扁。
3、按照自己的方法把黄瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黄瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗,放入麻酱,在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和盐搅拌至稠了。
8、在加入另外一勺水搅拌至成粥即可。
9、黄瓜里加入味精和香油少许搅拌均匀。
10、装盘。
11、淋上麻酱料汁。
营养分析
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3. 防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
4. 降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
对于文章介绍的麻酱拌黄瓜的做法,我们建议大家在生活中可以好好的利用一下,这样才能够让你们在生活中享受美食的风味。对于麻酱拌黄瓜这种食物,我们建议大家可以尝试一下它的味道,相信你们会喜欢的,但是寒性体质的朋友禁忌。
在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说香拌馄饨的做法就很简单。
2、小葱切末备用
3、把瘦肉和生姜剁成末
4、剁好的肉用个碗装起来,然后加入适量的生抽料酒盐香油生粉抓腌一下
5、再把葱末到入一起抓匀
6、准备好一张馄饨皮,把馅放在中间
7、把馄饨皮对折
8、然后把馅往中间塞一点
9、把两个角捏合在一起就好了
10、这是包好的馄饨
11、锅中放入适量水,水烧开后把馄饨到进去煮,煮的过程用锅铲翻动以免粘锅
12、煮饺子的同时把酱料调好,准备好一个碗,往里倒入适量酱油陈醋香油剁椒盐然后搅拌均匀
13、煮好的馄饨捞出
14、吃的时候直接把调好的料淋在上面,然后搅拌均匀
15、也可以有另外一种,锅中放适量油,锅热以后把剁椒放去爆香一下
16、然后加入适量水烧开,水不要太多。加入适量的生抽和陈醋鸡精
17、然后把熬好的汤倒在馄饨的碗中
18、撒上葱花即可
19、成品图
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。香拌馄饨一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍麻酱香醋拌茄子。
2.2把茄子拦腰切成两截,再将两截分别切成四瓣,放在烤盘里,放入烤箱烤,400°F,约25分钟,目的是把茄子烤熟;
3.1用夹子把茄子放入大碗里;
4.2时间到,茄子端出来,看烤熟没,里面发软和渗出水来,一般来说都熟了;
5.等茄子放晾后,用手把茄子撕成较细的条状;
6.开锅,放少许油和花椒,慢火炒到花椒出香味,再加大火炒片刻,关火,把花椒拿去,把油淋在装着茄子的碗里;
7.倒入刚才切好的辣椒丝和葱丝,加入调料;
8.将碗里的全部材料搅拌均匀,放在碟上可出品。
今天的麻酱香醋拌茄子就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
我们一般在生活中食用油麦菜这种蔬菜都是通过清炒的方法,很少会去使用凉拌。其实,凉拌油麦菜也是挺好吃的,希望大家可以尝试一下。我们想要在生活中制作出好吃的凉拌油麦菜就需要加入一些麻酱去除蔬菜的味道,建议大家可以学习一下麻酱拌油麦菜的做法。
芝麻酱是我最近非常喜爱的调味品之,大爱之。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。简单的水焯菜经芝麻酱一拌,味道就大大的升级了。以前一直都觉得饮食清淡,不需要太多调味品,当然现在也是这样认为的,不过需要也需要找一些亲的东西来调节一下口味,让蕾味更丰富。
制作步骤
1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。
2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。
3、把蒜拍烂再剁成碎末。
4、把麻酱先用凉水调稀,然后加入适量陈醋。
5、加入适量白糖。
6、加入适量盐。
7、加入少许味精。
8、滴入两滴香油。
9、将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。
10、把蒜末加入一起搅拌均匀。
11、装盘即可食用。
12、酱香、蒜香口感俱佳。
对于文章介绍的麻酱拌油麦菜的做法,喜欢吃凉拌食物的你们可以尝试一下。虽然我们都知道蔬菜没有弄熟食用会带有比较多的细菌,但是我们食用少量是没有什么事情的,所以我们建议寒性体质的朋友最好是不要食用麻酱拌油麦菜了。
油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
对于很多美食爱好者来说,每天既能吃到不同的食物又能获取食物中更多的营养价值,才是我们生活中最幸福的事情,其中茄子就是我们比较常见的一种家常菜,它的吃法也是多种多样的,其中麻酱拌茄泥就是非常受到欢迎的一种吃法,还是很好的下饭菜,并且茄子中的营养价值也是非常丰富的,有很好的去痛活血和降血压的,下面一起了解一下麻酱拌茄泥的做法。
麻酱拌茄泥的做法
原料:茄子、芝麻酱(水、盐、鸡精)、蒜丁。
做法:
1、把茄子切成条状,上锅蒸熟后,待凉;
2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀,和茄子搅拌均匀,最后撒些蒜丁。
烹饪技巧
1、这个菜一般都是用圆茄子,长茄子水分大,有些韧性,口感没有圆茄子好;
2、茄子蒸出来压烂后会比较稀,水分还是蛮大的,可以用干净纱布攥一下,不过家里吃无所谓,稀就稀点;
3、白糖要少放一点,这样可以让茄泥味道更厚重,还能调和一下醋的酸味儿;
4、醋可以开始少放些,觉得味道不够再放,别一次都放足了,按个人口味来放,不过这个菜是要有些酸味的,才会爽口;
5、蒸好的茄子一定要晾凉了才可以拌,不然醋的味道会变,而且蒜末和香菜会被烫熟,味道非常不好,切记;
6、晾凉的茄子会出一些水,想着倒掉,不然会太稀了,冰镇一下更美味。
麻酱拌茄泥的做法是非常的简单快捷的,我们在工作之余又可以用短短的几分钟制作出这样的美食,另外在制作茄子的时候值得注意的是尽量不要去除茄子皮,因为茄子皮中含有大量的维生素b能够很好的促进维生素的吸收,这样才能让我们的营养更加均衡,但是值得注意的是如果有拉肚子以及脾胃虚寒的人,尽量不要过多的食用茄子。
每到夏季总是能吃到很多新鲜的蔬菜,其中长豆角就是比较常见的一种,它含有大量的微量元素和维生素,对身体有很多好处,但是我们平时吃到的都是长豆角炒肉等,或者腌制成酸豆角之后在食用,其实长豆角的吃法有很多麻酱拌长豆角就是非常好的一道爽口凉菜,尤其在炎热的夏季我们总是没有食欲,下面一起了解下麻酱拌长豆角的做法。
麻酱拌长豆角的做法
原料
豆角细的300克,麻酱50克,精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量,蒜茸少许。
做法
做法一
1、将豆角择洗干净,去筋,切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟,捞出投凉,控净水,放入盘内。
2、将麻酱加少许精盐,加香油澥开,浇在盘内豆角片上,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可。
做法二
原料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末;
制法:
1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
上面就是对麻酱拌长豆角的做法的介绍,通过了解之后我们随时都可以在家制作吃这样美味营养的食物,尤其是经常大鱼大肉的餐桌上经常出现一些爽口的凉拌菜不仅能有效的缓解油腻,同时还能更好的让我们荤素合理搭配,并且长豆角还有很好的助消化和促进胰岛素分泌的作用,对于糖尿病患者来说也是比较好的食物,
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于酸辣麻酱拌馒花这道菜的做法。
2.12馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分
3.21用手挤干馒头里的水分
4.1装有馒头的盘子放在微波炉中,高火加热1分钟取出盘子
5.2挤干水分的馒头撕成小花朵状,放在微波适用盘中
6.大蒜去皮,用擀面杖捣成蒜泥
7.碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油,搅拌成酸辣麻酱汁
8.调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上
9.青蒜用清水洗净,用刀切成末
10.青蒜末撒在馒花上,并撒少量熟黑芝麻拌匀
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着酸辣麻酱拌馒花的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
麻酱是一种很好的调料,麻酱是做凉菜的主要调料,当然打卤面也会放麻酱,因为它的味道很香,所以很多的人都喜欢吃,其实麻酱还可以用作其他的菜肴,小葱拌豆腐虽然名不虚传,但是营养价值,却不及麻酱拌豆腐,下面就介绍一下麻酱拌豆腐做法是什么?希望大家能喜欢这道美食。
制作方法
原料
嫩豆腐150克,芝麻酱50克,榨菜末50克,白糖5克,精盐4克,鸡精3克。
制作过程
1.豆腐切成一厘米半见方的丁,投入沸水锅内略烫,捞起,滤去水分。
2.芝麻酱用凉开水化开,放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀,浇在豆腐丁上即可。
营养:
1. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
2. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
3.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
4. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
与豆腐相克的食物:
1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2)菠菜;不宜与豆腐同吃。
3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。
6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
麻酱拌豆腐做法是什么?大家看了关于这道菜的做法,是不是觉得非常简单呢。有些人怕麻烦所以不喜欢在、家自己做菜,自己做的话可以更有家的感觉,而且亲朋好友在一起还可以增添感情,一些菜的做法并不是很难,大家都动起手来试试吧!
每逢夏日,人们都喜欢吃一些凉爽可口的食物,比如“凉皮、凉粉、凉面”之类的爽口美食。既然已近入夏,咱们今天就以“凉皮”为话题,看看凉皮的制作方法,凉皮是陕北的小吃,现在在各地凉皮的吃发都是不同的,但是相同的是凉皮的做饭中要加入麻酱,详细来看麻酱拌两笔的做法。
制作一
原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许凉皮(15张)做法:.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉。
黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开。
制作二
将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。
食谱原料
凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,鸡汤,盐、麻油、香醋少许
制作方法
1、 凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉;
2、 黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;
3、 芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开;
4、 将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。
对于这道美食是很多年轻人的最爱,当然在炎热的夏季老人和孩子也是可以吃一些的,但是建议在家做更卫生一些,凉皮的制作方法多种多样,可以根据个人的口味来制作不同的美味。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做麻酱蒜蓉拌茄泥。
2.121用旺火蒸10分钟。
3.212把茄子洗净切段儿,大约厚度在两厘米,然后把茄段儿码放进蒸笼。
4.准备调料,先把大蒜用刀拍破放入碗中,撒上少许盐。
5.用擀面杖把蒜砸烂成蓉。
6.1往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。
7.2砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。
8.再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。
9.然后放入15克白糖拌匀。
10.最后,再放入适量的盐用少许凉开水搅匀,要稍微稠一些为好。
11.此时茄子已蒸10分钟,用一只筷子插一下,感觉能轻轻一插到底,茄子很软,即已证明茄子已蒸熟。
12.把蒸熟的茄子取出,整齐的码放到盘子里。
13.浇上调制好的芝麻酱。
14.然后在每个撒好芝麻酱的茄段儿上,用小勺舀上适量的蒜蓉,再点缀一粒红椒粒,即告完成。在食用的时候可拌匀,也可以直接用筷子夹着吃。
15.此菜特点;造型美观、味道浓郁、软糯可口、咸鲜酸辣。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知麻酱蒜蓉拌茄泥全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
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