其实现在这个社会里面大家都已经有了这个经济的条件,可以去创作更好的生活的,但是由于事业的忙碌经常吃饭的时间也是没有的,就需要一些蔬菜去调理自己的身体,下面我们就一起来了解一下拌菠菜的做法大全。
主要做法:
1、菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段。
2、锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。
3、控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽。
4、锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要。
5、油半成热时放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出。
6、热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了。
拌菠菜的做法步骤
1. 把菠菜去根洗净切段,胡萝卜切丝备用。蒜片姜丝三只红辣椒。
2. 烧滚开水加一勺盐倒入菠菜焯一下就捞起。再倒入油豆腐焯二分钟捞起。
3. 起油锅油热后关火倒入蒜片姜丝辣椒胡萝卜煸香。
4. 等油凉就倒入菠菜油豆腐加盐糖醋拌匀。调料可以跟据自己口味配。
小贴士
菠菜含有很多的草酸,影响人体对钙的吸收,所以一定要焯一下再食用。
主料
菠菜 (适量) 虾仁 (适量) 胡萝卜 (适量)
调料
生姜 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 醋 (适量) 花生油 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 酱油 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
1菠菜洗净备用。
2胡萝卜和虾仁准备好,葱姜蒜切好备用。
3菠菜焯熟过凉水。
4胡萝卜和虾仁煮熟。
5菠菜挤干水分,切段。
6虾仁和胡萝卜切碎。
7用酱油 醋 盐 糖 兑一碗调味汁备用。
8锅里烧热花生油,把葱姜蒜炒香。
9然后把调味汁倒进去。
10最后浇到菠菜上拌匀即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下拌菠菜的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中,还是要可以抽出自己的一些时间,去制作一些这样的蔬菜的。
你知道拌菜吗?由于拌菜的味道味道很好,它就成了中国饭桌上常见的一道菜色,而拌菜的种类也是五花八门的。你知道几种家常拌菜以及常见的家常拌菜有哪些呢?今天就来告诉大家家常拌菜做法大全有什么。让你学会之后不再为做什么家常拌菜问题所困扰。
凉拌粉丝
主料:粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油
制作:
1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。
芝麻凉拌鸡肉小黄瓜
『原料』
鸡胸肉1-2块,酒1大匙,盐少许,小黄瓜一根,拌料。
『制作过程』
1.鸡肉沥上酒和盐,置于容器中,覆上保鲜膜,加热2分钟。
2.小黄瓜撒盐,置于砧板上磨擦,然后切成细长条。
3.将芝麻磨碎成2大匙,砂糖2大匙,酱油1/2小匙,少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。
脆拌黄瓜
主料:黄瓜
辅料:橘子罐头
调料:香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.
制作方法:
1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;
2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。
凉拌青瓜
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
4.拌匀.
5.大功告成,可以吃了.
红油芹菜
原料: 芹菜150克,食醋3克,红油5克,酱油5克,蒜泥5克,食盐适量,麻酱10克,香油5克。
制作:
1、芹菜洗净,切成丝,入沸水焯熟,沥去水分,放盘中。
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。
家常拌菜做法大全有什么这个问题在上文就已经告诉大家了。上面告诉大家的就是我们中国饭桌上常见的几道家常拌菜了。拌菜不但味道可口就连做法也是非常简单的。拌菜可谓是喜欢吃但是动手能力比较差的吃货的最爱了。
凉拌菜在我们的生活中是种很常见的菜肴之一,但是生活中凉菜的做法也是有很多种,可是在我们的生活中也是有很多种的凉菜,下面我们就介绍两种凉拌菜的做法,因为我们学会了凉拌菜的做法,才能在日常生活中好好的做出来,这样就可以在家的家宴上做上一两种凉菜,还是很美味的,那么拌凉菜的做法有哪些呢?下面就是针对这个问题的详细解答。
酸甜胭脂藕
食材用料:白醋1小匙 相克食物凉开水1碗
菜谱做法:
1.紫甘蓝洗净、切小片;然后放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取紫甘蓝汁
2.1颜色瞬间会变成粉红色,这是一个很有意思的小秘诀,紫甘蓝很神奇吧,大家可要记下来哦。那是因为紫甘蓝水为指示剂,遇酸会红变,遇碱会变绿,能鉴别物质酸碱性的
3.2紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋
4.莲藕洗净去皮,切薄片,用清水冲净,放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出
5.把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡,入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了,食用时可调入蜂蜜。
姜汁藕片
食材用料:盐2g油炸辣椒2g 糖3g相克食物 蚝油5ml
菜谱做法:
1.将藕洗净去皮,切片。
2.1碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。
3.2姜去皮,切成末,红椒切末。
4.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。
5.加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟。再装入盘内,然后浇上调好的汁即成。
凉菜是饭桌上不可或缺的一种菜品,上面是几种常见的凉菜,在日常生活中还是要学会才行,上面这几种凉菜还是比较可口的,可作为饭桌上的美味佳肴,在日常生活中要好好的学习,然后就可以品尝美味的佳肴了,希望在日常生活中要好好的学习下这几种凉菜的做法,
芹菜是一种大众菜品,由于其独特的口感和功效,所以一直以来都为人们所喜爱。芹菜有一个很特殊的外部特征就是形体颀长,筋脉明显,所以芹菜也很符合中医学家们所提倡的通络功效,此外,芹菜还可以降低血压,充分补充人体所需要的维生素。下面就把拌芹菜的做法大全介绍给吃货们!
做法一。原料:芹菜,胡萝卜,木耳。辅料:火麻油,醋,盐,蒜,酱油。制法:木耳泡发,胡萝卜切丝,芹菜切丝。沸水焯木耳。沸水焯芹菜胡萝卜。焯好了放到碗里放上碗,蒜米,陈醋,料酒,搅拌均匀。倒入亦舒堂火麻油调味,食用盐根据个人口味调整即可。做法二。原料:鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱。制法:将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放,否则菜会变黄。特点:翠绿香嫩,富有营养。
做法三。原料:芹菜,花生米。辅料:大料,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,美极鲜。做法:芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些美极鲜,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。凉拌菜一直是人们日常餐桌或者酒席上的必备菜品,因为其简单的做法用料和季节时蔬的新鲜口感,都是凉拌菜的独特优势。那么凉拌芹菜同样作为一种很常见的凉拌菜,它的风靡大江南北除了同样简单的做法之外,芹菜的独特功效不可忽视。那么这篇拌芹菜的做法大全就请大家收藏吧!
小编妈妈炒茄子的时候,爸爸总是让小编多吃点茄子,说多吃茄子好。每次在家里,妈妈都会变着花样做很多的菜。小编家里有个菜园,里面也种茄子,到茄子丰收的时候,基本每天都会做茄子菜吃,妈妈每天都炒一个不同的茄子菜,怕我们吃腻了,今天小编就和大家说说炒茄子的做法大全都有哪些。
做法一:炒茄子
1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3至5分钟后,捞出备用。
2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒同炒片刻。
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
做法二:红烧茄子
切块先挂糊用油炸了,再放少量油用葱姜炝锅后,倒入炸好的茄子,加酱油翻炒均匀(切记此时要小火),再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口,但较为油腻,适合拌米饭吃。
做法三:清炒茄子
切薄片后,锅烧热后按自己口味放入适量的油,(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后,倒入茄子,加盐、酱油用中火煸炒,(茄子加盐后会在炒地过程中出水,要注意好火候,火太大会糊锅,太小水太多不好吃),起锅前加入鸡精、料酒等。此菜咸香可口,口味可根据个人需要调节。
做法四:清烧茄子
切大块,油(比平常炒一个菜的油稍多)烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入,加入约茄块的四分之一的量的水和酱油搅拌均匀,大火烧开后转小火盖盖慢烧,5分钟后开盖翻面后放入适量白糖,再盖盖慢烧,然后为了避免糊锅需要两分钟左右翻锅一次,直至茄烧到烂透后,加入盐、鸡精、蒜粒翻炒均匀关火起锅。此菜清香可口,清淡宜人。
做茄子菜的时候,不管茄子是切片还是切丝,茄子皮都不要去掉,而且茄子切好之后,要尽快做菜,不然茄子容易氧化,变黑,影响菜色。茄子比较吸油,炒之前要在锅里多放一些油,不然容易粘锅。另外,炒茄子的时候最好选用一些比较嫩的茄子,老的茄子炒出来味道不太好。
茄子的种类比较多,常见就是圆茄子和长茄子,这些茄子制作上都是有不同制作方法,制作前都是可以先进行了解,这样可以知道该如何进行最佳,绿茄子的做法大全中,对绿茄子的做法也是有一些介绍,使得知道制作绿茄子该如何进行,对这样茄子制作都是不能随意选择,否则会破坏它的营养成分。
绿茄子的做法大全:
泰绿茄子咖哩鸡
材料
主材:,无骨鸡腿肉450克,切片,泰国茄子10根,对半切,中个洋葱1个,去皮切丝,九层塔叶5片,汁料:份量只供参考,九层塔叶10片,泰国绿咖哩膏1汤匙,椰汁500毫升,柠檬叶10片,奶120毫升,可选,腌料:,鱼露、糖、生粉、水、油适量
做法
1.先将鸡肉用少许鱼露、糖腌15分钟,再加生粉、水、油拌匀,快火下油(约1汤匙)起锅,将鸡肉炒熟盛起备用。
2.椰汁和柠檬叶和九层塔叶用大火煮开,关火后焖10分钟,滤渣备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅,加入绿咖哩炒香,再加洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入椰汁,茄子和鸡肉炒匀,汁料煮开转中火盖盖焖4分钟,熄火加入九层塔叶炒匀,装盘即成。
蒜汁煎绿茄子
材料:绿茄子,红甜椒,蒜,盐,水,淀粉,橄榄油
做法
2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开,搅匀,盖上保鲜膜冰镇。
一个绿茄子切半圆片,用盐略腌,滗掉水,拌少许淀粉,薄薄的。
用橄榄油将茄子片煎熟,堆在盘子里,吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面,拌匀。
在对绿茄子的做法大全中,对绿茄子的做法认识后,制作绿茄子的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,但是要注意的是,对绿茄子制作上一定要注意,它的制作时间不能太多,而且吃绿茄子可以放心,它对身体各方面问题改善上,效果非常不错。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《拌茄子的做法大全有什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
饮食养生
运动养生