糕点椰蓉馅的配方
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“糕点椰蓉馅的配方”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多面包店在制作面包或者蛋糕的时候，会把椰蓉当成馅料或者撒在糕点的表面，椰蓉可以给人们带来甜甜糯糯的感觉，是一种脆脆的感觉。因此，大家经常可以做各种各样的糕点里面看见椰蓉。事实上，椰蓉，是椰丝和椰粉的混合物，在各种各样的糕点里面添加椰蓉，会特别受到人们的喜欢。下面，将给大家介绍一下椰蓉馅的配方：
原料：椰蓉130克，佳乐椰浆30克，糯米粉50克，细砂糖100克，蛋黄3个，黄油50克
做法：1、椰浆进微波炉微微加热（叮个20秒-30秒就够了不用太烫），然后取出加入全部的细砂糖（喜欢不甜可适当减量，但是完全没甜味的椰蓉实在是不好吃），搅匀，使砂糖融化。
2、加入椰蓉，拌匀。此时会比较干，没关系。拌匀是很重要的，建议用个小勺子拌。
3、黄油融化成接近液体状（加热不要太厉害，否则容易油水分离），然后加入之前已经拌匀的椰蓉中，再次拌匀后放进微波炉叮一下，让椰蓉吸收黄油的香味。加热后，椰蓉会散发出诱人的奶香。
4、糯米粉放入无油无水的碗中，进微波炉加热30秒-1分钟。出炉后会散发出米的清香。放凉。这是为了让糯米粉变成熟糯米粉。
5、把加热过的椰蓉拌匀，降温，加入熟糯米粉，拌匀。此时可感觉到馅料稍有黏性。
6、把3个打散的蛋黄加入已经加过糯米粉的馅料中，一边加一边搅，要把蛋黄均匀分布到馅料中。
TIpS：
1、蛋黄可起到增色，增香，蓬松的作用。此馅料制作的广式月饼烤制时表面可能会微微鼓起，这没有关系，密封放到饼皮回油柔软之后，就会变平，或者轻压变平也可以。
2、蛋黄一个一个加，并按自己的需求调节馅料的干稀程度。若需要较干，可只加2个蛋黄，反之亦然。次馅料口感较松脆，吃得到椰蓉的颗粒感。需软糯口感可适量增加椰浆和糯米粉，减少等量蛋黄。
3、可用糖粉替代细砂糖，拌匀更容易。
4、用不完的馅料可放入冰箱保存，亦可单独制作黄金椰子球。
5、使用微波炉加热的时候，可短时间多次加热，注意掌握加热程度。
6、不要在馅料还很烫的时候加入蛋黄，不容易拌匀。
椰蓉馅的配方并不是非常难以理解，因此大家都能够看得懂椰蓉馅的配方的，其实并不是这样的，或许大家在卡的时候感觉很简单，可是实际做起来并不容易，当你真的按照上面的步骤一步一步去尝试制作，你就会发现，椰蓉陷是十分难以调制的。
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我们会经常吃到椰蓉馅食物，而这样的食物是怎样做出来的，我们却不知道，我们在日常的生活中，椰蓉馅是非常的常见的，我们也是非常的喜欢的，它不仅仅是有营养的，最重要的就是非常的好吃的，我们在生活中，可以学者怎样去做一道甜品，这样是非常的不错的。
做法:
1.黄油放入锅中小火化开。
2.加入牛奶和糖。
3.加入吉士粉和淀粉后
4.放入椰蓉，搅拌均匀后出锅
馅材料：无甜椰丝280克，植物油100ml, 奶粉30克，白糖80克， 熟糯米粉40克， 鸡蛋一个，水共需要4大匙 .原汁椰丝大概1.5元/50G 所以 还算适用的吧。无甜椰丝其实我自己没买到 就用的原汁的，别人方法写的无甜椰丝 但我用原汁 觉得味道也不错。重在尝试吧。
1、糕粉即熟糯米粉，可用锅小火炒至颜色转微黄便可，也可用微波炉高火叮2分钟；
2、擀制冰皮时会比较粘手，这时可沾少许糕粉防粘。
3、所用材料没有那么精确，只是大概，澄面也可用粟粉代替，粘米粉没有，不放也行。
椰蓉奶黄馅做法：
：黄油20克和白糖50克融化，搅拌均匀。
：慢慢加入鸡蛋液和牛奶液，并将澄面和吉士粉过筛后拌入。
：加了四大勺椰丝。（不放也行）
：把搅拌均匀的糊糊用小火煮至凝结，要一边煮，一边搅拌。
椰蓉馅:牛奶25克.黄油25克.白糖30克.全蛋液25克
高筋面粉300克.鸡蛋1个(约60克).白糖25克.牛奶150克.酵母粉3克.黄油25克.
做法.
原料：椰蓉75克、玉米淀粉15克、吉士粉6克（吉士粉起到增香增色的效果，没有不加也无大碍）、白砂糖20克（不要再减糖的量了，已经很不甜了）、牛奶100ML、黄油15克
做法：
1.黄油放入锅中小火化开。
2.加入牛奶和糖。
3.加入吉士粉和淀粉后
4.放入椰蓉，搅拌均匀后出锅
以上就是有关椰蓉馅的做法，希望对大家是有帮助的，我们在日常的生活中，要注意的不仅仅是食物的好吃，更重要的是对身体有营养，这是非常的不错的一种选择，我们在生活中，要多多的观察身边的变化，这样是非常的不错的，好吃的甜品是值得我们去学习的，关注自己的身体健康吧。
制作椰蓉面包的方法和制作椰蓉月饼的方法是不一样的，制作月饼的时候，要求我们的椰蓉陷要尽量的甜腻，并不要求美观。而制作椰蓉面包，是可以在外面看到面包的外表的椰蓉的，因此，对于椰蓉的调制就变得特别地讲究。下面，将详细给大家讲解一下，椰蓉馅面包的做法：
【椰蓉面包】(参考分量：5个)
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右
制作过程：
1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
3、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。
4、在面团中央放上1份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。
7、将面团再次擀开成长椭圆形。
8、用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
9、将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。
10、将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。
11、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。
12、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
这次介绍的椰蓉馅面包的做法是要用到烤箱的，但是，有一些人的家里是没有烤箱的，因此，大家可以用家里的微波炉来代替烤箱进行烤制。但是，要注意微波炉的温度，切记不可烤制的时间过长，导致面包烤焦了，那么，椰蓉馅面包就是失败了。
椰蓉是椰子除去椰汁和椰壳的部分，味道鲜美，油脂含量高，同时还有椰子特有的香气，制作椰蓉馅的面包的步骤是非常简单的，特别在制作椰蓉馅的时候，只需要按照步骤准备好原料就可以了，和可以根据自己喜欢的口味选择糖分的多少，奶香的量等等，然后再制作好面包皮就可以了。
椰蓉面包的做法步骤
1. 将主面团材料+发好的酵头一起揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，放容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大；
2. 排气分割成8份，分别滚圆并松弛15分钟；
3. 制作椰蓉馅。将馅料的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成8份
原料：椰蓉75克、玉米淀粉15克、吉士粉6克（吉士粉起到增香增色的效果，没有不加也无大碍）、白砂糖20克（不要再减糖的量了，已经很不甜了）、牛奶100ML、黄油15克
做法：
1.黄油放入锅中小火化开。
2.加入牛奶和糖。
3.加入吉士粉和淀粉后
4.放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。
做法：
1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2）面粉要过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步比较累，如果有条件应该买个面包机。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
面包椰蓉馅的做法并不复杂，并且椰蓉面包吃起来不仅口感好，同时还具有丰富的营养价值，氨基酸和蛋白质的含量是很高的，在家里制作的过程全程可以操控，给家里的孩子和老人吃起来也更加放心，并且还能够直接伴着白米粥吃，只要掌握了制作方法，就可以随心所欲的使用椰蓉馅了。
，南瓜芝麻椰蓉馅面包。是一道很平常的菜肴，但是这道菜也能吃出很多花样来，多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、蒸熟的南瓜压成泥，加入芝麻粉，椰蓉，20克白砂糖混合均匀备用。
3、将鸡蛋、牛奶、盐、40克白砂糖，倒入和面桶内混匀，再加入高筋面粉，酵母用电动和面棒和成光滑的面团。
4、再加入30克玉米油继续和面。
5、能拉出漂亮的膜。
6、将出膜的面团揉圆，放回和面桶盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
7、发酵好的面团拿出按扁排气。
8、分成六个小剂子。
9、盖上保鲜膜醒发二十分钟。
10、取期中一个压扁。
11、在中间放上南瓜芝麻椰蓉馅包好。
12、再压扁对角切开，中间不要切断，依次做好全部，烤盘垫上烘焙纸，将包好的面包胚摆在烤盘里。
13、放入烤箱中层，下面放一碗热水，二次发酵至两倍大，在面包胚表面刷上全蛋液，撒上椰蓉和少许的白芝麻，烤箱230度预热十分钟，面包胚放中层上下火190度烤20分钟，烤至十多分钟面包上色后，盖上锡纸防止过火面包表面烤黑。
14、第二次发酵好面包胚。
15、烤好的面包出炉了。
16、来一张成品图。
17、再来一张切面图。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，，南瓜芝麻椰蓉馅面包。这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。椰蓉馅土司面包是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、高筋粉奶粉过称放入厨师机，盐和细砂糖对角放，发酵粉放中间挖坑放，加入牛奶厨师机一档揉面再转二挡揉面加入鸡蛋液揉面20分钟。
3、0分钟后加入黄油厨师机休息5分钟后继续二挡揉面20分钟。
4、0分钟后拿出整理
5、用揉捏的方法折腾面团3分钟
6、揉出膜的样子
7、整理一下揉圆放锅内发酵60分钟
8、时间到用手戳一下不反弹就可以了
9、拿出排气
10、盖上保鲜膜静置15分钟椰蓉馅开始制作。黄油室温融软加糖粉加炼奶加鸡蛋液用打蛋器搅打均匀再加入椰蓉搅拌均匀，如果太湿放冰箱冷藏。
11、5分钟后用擀面杖擀成长方形和土司模宽度一样
12、把椰蓉馅均匀的涂在面团上
13、把面团卷起来
14、放进土司模中进行二次发酵
15、用烤盘放土司模进烤箱中档下面放热水，烤箱发酵档时间60分钟
16、土司模有八分满就可以控制了！烤箱温度200°时间40分钟烤完全程，结束后马上拿出冷却脱模
17、装饰一下土司面包是不是萌萌哒！
18、再来一张看看美美的！
19、冷却后拿出切片里面的效果美美的椰蓉馅清晰可见！
20、切片我是用蛋糕切片机切的整整齐齐好看，可以开吃了家里的人都说好吃也很香，明天早餐解决了！
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，椰蓉馅土司面包的做法简单，所需要的调味口很少。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味糯米椰蓉馅老婆饼，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
4.油皮包入油酥成团状，擀开成椭圆，卷起。
5.团旋转90度后继续擀开，卷起。用手压成大小合适的饼皮，放在右手。馅料取出一份放在饼皮中心。边用右手虎口收紧饼皮，左手大拇指把饼皮往里面推，收紧的口向下排好松弛一阵。
6.所有饼皮都包完后，擀开成厚薄一致的圆形。入烤盘，用叉子叉出纹路，以防酥皮在烤制过程中过度膨起。然后刷上蛋黄液。烤箱预热180－200度。入烤箱约15分钟后即可出炉。
今天这道既简单又营养的糯米椰蓉馅老婆饼，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
北方人有吃大包的习惯，很多家庭吃的包子都是自家做成的，而且可以选择不同的馅子，吃起来也特别的美味。在做包子的食材中，芸豆馅是比较常见的，而且与肉放在一起包出来的包子更具美味。关于芸豆馅包子馅的配方问题，大家可通过以下内容来了解一下，当然这也并不全面，只是给大家讲了大概内容。
食材明细
主料： 芸豆适量 面粉适量
配料： 葱花适量 姜末适量 酵母3克 泡打粉一点
辅料： 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 食用油三茶勺 酱油一茶勺
制作步骤
1. 把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40°的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉(可以不加)，然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样
2. 面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟
3. 芸豆先掐成段
4. 把芸豆给切碎，放入准备好的葱花姜末
5. 接下来是调味步骤，根据陷的多少放调料，盐、鸡精、五香粉适量，食用油放两三茶勺，可以加一茶勺酱油，最后将陷给搅匀
6. 取出适量的面，把面揉好后，揉成稍微粗点面条(在面板上适量洒上点面粉，防止面会粘上去)
7. 将面切成一般大小面块
8. 擀面皮时，不要把皮擀的太薄，再将准备好芸豆馅放在面皮上
9. 现在就是包的样子
10. 将包好的包子放在蒸锅里，放15-20分钟，让面再次发酵，最后蒸半个小时，蒸好后不要立即开锅，五分钟后再掀锅
11. 美味的素馅芸豆大包子
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，椰蓉蔓越莓馅（月饼）是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。
2、将软化好的黄油，放入牛奶，白糖，盖上保鲜膜，放微波炉里面加热一分钟左右到黄油融化。
3、将那个椰蓉倒进融化好的黄油里然后搅拌均匀，稍微放凉一点。
4、炒一些那个糯米粉可以在放凉椰蓉黄油的时候炒也可以提前炒，我这个炒得多，我是提前炒的嗯，这样下次就不用为几十克去炒了，多炒点放在家里备用，如果经常做的话。
5、再把打好的鸡蛋液倒入放凉后的椰蓉黄油里拌匀，然后放熟糯米粉。
6、最后加入切碎的蔓越莓碎，然后搅拌均匀后用保鲜袋装起来放冰箱冷藏半小时以上就可以用了。
椰蓉蔓越莓馅（月饼）的做法简单，自己下厨做饭更加省钱，而且还营养健康，赶紧学起来吧！
流沙包是广东地区比较常见的一道美食，它也叫做奶黄包，是广是甜点比较有名的一种，吃起来有着浓郁的奶香，而且伴随着细腻棉花的滋味儿，吃起来口感非常不错，要想做出美味的流沙包，首先一定要在馅料方面，要了解做馅的配方，下面我们就来看一下怎么自己制作流沙馅，我们来看一下这方面的内容。
如何自制流沙馅
奶黄馅材料：鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克
1.先将黄油打散
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀
3.次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5.边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙
成品制作过程
面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克
流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克(比例2：1)、牛奶少许、黄油少许
做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，紫薯馅椰蓉酸奶小面包的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、加入软化的黄油，揉面20分钟。
3、无需取出，在面包机里第一次常温发酵，面团发酵至原面团的2倍大即可。
4、取出面团排气，平均分成6等份揉成圆球，盖上保鲜膜醒10分钟。
5、用手压扁面团，也可以用擀面杖擀成圆片。
6、放入30克紫薯馅，用面团包裹住紫薯馅，收口捏严。
7、包好紫薯馅的面团放入8寸戚风磨具里，磨具底放上油纸，磨具边用刷子刷上黄油，防止面包黏在磨具上。
8、盖上保鲜膜放入烤箱，上下火温度35，发酵20分钟左右，发酵至面团是原面团的1.5倍大。
9、拿掉保鲜膜，烤箱上下火温度调到150度，烤25分钟，小面包烤好后用刀将面包壁和磨具分开，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉丝效果很好。
10、配上紫薯馅的小面包，口感十分丰富柔软。
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，紫薯馅椰蓉酸奶小面包的做法简单，味道相当不错。
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