经典美食西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃?
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供经典美食西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃?，希望能对您有所帮助，请收藏。
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。但是只吃挂面口味单一，影响食用，若加上西红柿鸡蛋的话，就会变成一种人人喜爱的简单易做的美食了，也就是西红柿鸡蛋挂面。那么西红柿鸡蛋挂面要怎么做才好吃呢?我们就来学一学,希望下面的内容对大家有所帮助。
西红柿鸡蛋挂面具有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，延缓衰老 抗癌，可降脂降压，防止血栓的发生，健胃消食等营养功效。那么我们应该怎么做好西红柿鸡蛋挂面呢，下面为大家一一讲解。
西红柿鸡蛋挂面的制作材料，需要用到主料面条,西红柿,鸡蛋。以及调料，盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。西红柿鸡蛋挂面做法步骤为：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜。根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
但是西红柿鸡蛋面的制法时我们需注意:，虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块。锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软加适量水煮开，放入挂面。面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋。
西红柿富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，挂面口感良好，都是广受欢迎的对大家身体有很大好处的食物，把它们集中在一起做成的西红柿鸡蛋挂面更是一道人人喜爱的美食，上面的介绍已经为大家完整地呈现了西红柿鸡蛋挂面的做法，只要大家勤加练习，就一定会做出令自己满意的西红柿鸡蛋挂面的。
ys630.COm精选阅读
北方人偏爱面食，利用面粉可以做出各种各样的面食，除了常见的馒头之外，面条是北方人最爱的主食之一，说道面条相信不少人喜欢吃细细的面条，这样的面条吃起来的口感更好，我们常说自己动手丰衣足食，那细面条怎么做呢？下面的文章就来说说细挂面怎么做好吃！
用料：
我们要说的是酸汤挂面的做法！这道细面条的做法用料有：细挂面(龙须面)一把，千万不能缺少的香菜和蒜苗，盐，生抽，香醋，香油，鸡精或者味精。
具体制作方法：
1、在碗里提前把调料准备好：（上面提到的调味）醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里。
2、锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！（这一步骤和先捞面后再放调味料还是有区别滴～）
3、告诉给没经验的亲，煮面时会点一次凉水或者点两次水，是根据面条的细度和硬度来灵活操。
4、有时候放一勺油泼辣子，适合口味重的女汉子，但是说实话，还是纯酸汤的口感最好，酸爽——适合各类人群！
小贴士：
1、除了白醋之外的什么醋都可以，没有特定哪款，根据自己喜欢的酸度和口感去挑选～列几个我自己常吃的醋给大家做个参考，最常买的是恒顺香醋，然后是山西老陈醋、保宁醋、水塔陈醋，镇江香醋、岐山醋。
2、点水：下面条和下饺子是一样样的，面或者饺子煮沸腾（沸腾到滚白沫沫时）加一点凉水，盖盖再煮，这就叫点水！反复这个步骤就是老油条们常说点一次水、或者点两次水。点水是为了煮出来的面条口感会好一些，而且面汤不会浑，面条不会粘连，尤其吃酸汤挂面，面条清亮最重要了，不管是手擀面、挂面、粗面细面，肉饺子素饺子，都会点水，至于点一次还是两次，甚至是三次都是看面条本身的软硬度和耐煮度，灵活操作。
在生活中有很多人煮出来的面条特别的好吃，并不是说这个人做饭的手艺好，而是因为它掌握了煮面条的工艺，就像用清水煮出来的面条和加入一些调料煮出来的面条，味道自然是不一样的，很多人喜欢用清水煮面条，再打一个好吃的卤子，但是直接做成卤子面条也会吃
，那么挂面条怎么做好吃呢?
1、煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。
2、煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。
3、要想煮出来的面条没有碱味，可以在煮面的时候，放入一些醋，可以中和碱味，还能让面条变白。
4、煮挂面和干面的时候，水刚冒泡，就可以把面条放入，开水煮容易让面条外熟内硬。用中火煮，水开后加入一些凉水，再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟，不会黏汤。
5、煮切面湿面时，等水开后下锅，用大火煮，用筷子挑几下面条，防止粘连，煮开一次加一次水，一般加两次水就熟了。
6、要想面条Q弹有嚼劲，可以等第一次水煮开之后，将面条捞起，放入凉开水中过一下，再把面条放回锅中煮。
7、若是煮的面条粘成一团，撒点米酒就可以让面条散开。
8、可以直接用高汤煮面，面条又香又好吃。
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂!
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
喜欢吃西红柿和鸡蛋的人很多，但是会做的人也很多，很多白领每天就只知道忙着工作，却忽视了美食的做法，这种西红柿和鸡蛋也属于美食的一种，西红柿炒鸡蛋在大街小巷也是很出名的一种美食，每个礼拜吃一次西红柿炒鸡蛋可以得到美容养颜的效果，也可以帮助女人减肥，那么鸡蛋西红柿怎么做好吃呢?
材料
西红柿2个 鸡蛋3个 姜片 蚝油适量 盐 白糖
做法
1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。西红柿切片，姜切片备用。
2 锅烧热，然后放入食用油，等油烧热了把油在铁锅里逛一圈，让油把锅蘸满一层，把鸡蛋下到油锅了，鸡蛋立即会膨胀起来，然后用炒勺，翻鸡蛋(是一整片的翻过来，不要炒碎了)，等到还剩有一些未熟稀的蛋液，把鸡蛋盛出放到盘子里。
3 锅里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西红柿炒制，等到它变软了，放入适量的白糖。
4 把炒制8分熟的鸡蛋放回到炒软的西红柿里，快速炒匀，这个是鸡蛋也全熟了。蛋滑嫩不会硬，和西红柿炒出来，像是勾了芡粉一样软滑，实际没有勾芡。
5 最后滴入蚝油，和盐，盐和白糖的比例，是白糖要多于盐(盐的用量是平时炒菜的一半)的用量大约(1-2个调羹，就是喝汤的大调羹)，因为西红柿炒过很会很酸，加入糖很好综合了酸味否则太酸了。
6 盛盘食用。
如果自己喜欢吃鸡蛋和西红柿两种食物搭配的话，何不试试这种方法，鸡蛋西红柿最常见的家常美食做法就是用来炒着吃，要不就是做汤吃，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤都是很出名的美食做法，目前很多家庭也都会做这样的美食，西红柿吃了之后还有淡化斑点的功能。
西红柿是日常生活中经常会吃的一种食物，西红柿可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，西红柿鸡蛋炒面这款食物的味道也是相当不错的，做起来又很简单，能够补充身体所需要的各种营养物质，达到养生保健作用，下面就跟着来看一下西红柿鸡蛋炒面怎么做好吃?
西红柿鸡蛋炒面怎么做好吃
需要准备油，盐，葱花，番茄酱，面条，鸡蛋，洋葱，西红柿，锅里面加入适量水煮开，其他的佐料不要放，等到面煮到没有硬心的时候，捞出来过凉水，把葱切成葱花，洋葱切成粒，西红柿切成片状，鸡蛋打进碗里面，加入适量的纯净水，炒锅里面加入适量的油，烧到7成热，鸡蛋搅拌均匀以后倒进锅里面，等到鸡蛋液凝固以后盛出来备用，鸡蛋盛出来以后，锅中加入一些油，烧热以后把西红柿洋葱放进去一起炒，炒软以后加入适量的水继续翻炒，根据个人喜欢的程度添加一些番茄酱，然后就可以把剩下的西红柿片，洋葱粒及葱花全部放进锅中，鸡蛋放进锅中，加入适量的水翻炒几下，再把面放进锅中翻炒，加入适量的盐翻炒均匀以后关火就可以吃了。
西红柿鸡蛋炒面的窍门
西红柿鸡蛋炒面难度不大，适当的吃一些能够达到润肠消肿润燥作用，需要准备酱油，味精，食用油，盐，面条，西红柿，青椒，洋葱，土豆以及鸡蛋，把土豆切成薄片，青椒切条，洋葱切条，西红柿切成小块状，鸡蛋打散，锅里面加入适量的水烧开，一条放进去煮到八成熟，然后再过凉水，水分控干，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋放进去炒熟，锅里面留一些油，把土豆片，青椒，洋葱放进去，翻炒到八成熟，西红柿倒进去继续翻炒，炒出汁液以后，加入适量的酱油以及盐，面条以及鸡蛋倒进去翻炒，等到面条变熟以后就可以加入适量的味精翻炒均匀，就可以出锅吃了。
西红柿炒鸡蛋的营养价值
西红柿炒鸡蛋里面含有非常丰富的维生素c，维生素b及胡萝卜素，维生素b的含量是非常高的，里面所含有的维生素c能够起到帮助消化，降低血压，保护血管，润肤以及抗坏血病作用，能够达到解除身体毒素以及辅助治疗肾脏疾病，高血压问题，适当的吃一些能够让皮肤变得更加白皙细腻。
吃番茄炒蛋可以保护心血管系统，因为它里面含有非常丰富的矿物质以及维生素，能够让心脏疾病的发作几率降低，而且里面还含有番茄红素，抗氧化的效果是很好的，能够把身体里面的自由基有效清除，达到保护细胞作用，能够避免脱氧核糖核酸被破坏，除了可以预防前列腺癌以外，对于乳腺癌，口腔癌，喉癌，直肠癌，胰腺癌也有很好的预防作用。
西红柿炒鸡蛋里面含有尼克酸物质，能够让胃液正常分泌，让红血球形成变得更好，让血管壁的弹性也更加不错，皮肤能够得到改善，适当的吃一些西红柿炒蛋，还能够预防治疗冠心病，高血压，动脉硬化，可以起到利尿效果。
吃西红柿炒鸡蛋还可以补充身体所需要的矿物质成分，特别是蛋白质是很优质的，里面还含有卵磷脂，DHA，能够让神经系统发育变得更好，达到抵抗衰老健脑作用，年纪比较大的人可以适当的吃一些。
经常吃炒面好吗
炒面是很多人非常喜欢吃的一种食物，适当的吃一些炒面能够达到滋补肝肾，通血脉，补肺益气，润肠通便作用，能够达到益阴润燥效果，养发补血的作用也是相当不错的，每天适当的吃一些能够解决头晕眼花，肾虚腰酸以及生病后身体虚弱问题，但如果炒面吃得太多，也会对健康造成不利的影响，需要特别注意，特别是炒面里面不要添加过多的油，摄入过多也会对健康造成不利的影响。
上面介绍的就是西红柿鸡蛋炒面的制作方法以及西红柿炒鸡蛋的营养价值，通过上面的介绍我们可以知道，西红柿炒鸡蛋的营养价值比较高，不管是对于儿童还是年纪比较大的老人来说都非常适合，适当的吃一些可以给健康方面带来的好处是比较大的，所以平时应该适当的吃上一些。
挂面是我们生活中比较常见的一种面食，尤其是收到很多工作繁忙的人群所喜爱，他制作起来非常的简单快捷，但是往往我们总是会觉得它的味道太过单一，如果我们制作番茄汤挂面就能让单调的挂面变得更加的美味营养，下面一起了解下番茄挂面汤怎么做好吃。
番茄挂面汤怎么做好吃
主料
番茄酱、西红柿、挂面
辅料
葱
做法
1.葱切小片，五六片就好，西红柿切小块，热油，放葱，炒香，在放西红柿和番茄酱，在锅里多炒会，西红柿要变得软烂
2.加水，等水烧开，加入面条，用淀粉沟汁，倒入，并加鸡蛋
3.放酱油少许，为了让颜色深，显得有味道，再放盐，糖少许，味精，面条软了就可以关火出锅了
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
我们知道在制作汤面的时候汤汁可以说是整个美食的灵魂，上面就是对番茄挂面汤怎么做好吃的介绍，这样我们在吃挂面的时候既不会觉得口味单一和营养不够全面了，并且可以根据自己口味在番茄挂面汤里面加入鸡蛋或者肉丝等。
挂面是生活中非常常见的食材，很多家庭都会准备一些挂面，因为吃起来非常方便，价格也比较低。在制作挂面的时候，人们会加入各种各样的食材，比如西红柿、胡萝卜、鸡蛋以及各种各样的蔬菜，所以做出各种各样的挂面美食，下面介绍几种流行做法。
第一、纳豆挂面
材料
材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。
调料：日本酱油，色拉油，米淋（日本醋），糖，各适量。
做法
1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒；
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
4、再放炒好的纳豆拌食即可。
第二、清汤挂面
材料
挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
做法
1、准备材料；
2、香葱洗净切葱花；
3、锅里烧开水，放入挂面；
4、煮开后3-4分钟，煮至透心；
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤；
6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
第三、挂面煎饼
材料
豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油
做法
1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。
2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。
3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。
4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。
6、煎好后再翻过来，把步骤（1）调好的酱油均匀的抹在饼上。
7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。
生活中有很多人在煮挂面的时候会选择用清水煮，因为清水煮出来的挂面在夏天吃的时候，还可以再过一遍凉水，这样吃起来就不会感觉到烫嘴，而且还能够做一个好吃的卤子，这样的挂面在吃起来营养价值就会比较高一些，如果不加一些卤子，就没有滋味，那么清水煮挂面怎么做好吃呢?
1，面条
中国材质：
1袋干黄酱，一甜面酱和半天的花园袋(剩下半袋可以做中国沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)百克，五花肉切成半厘米见方的小丁。在个多月了各种好吃的代码，黄瓜，豆芽，以及美国，俗称心脏萝卜和大豆是必要的，其他心脏白菜，青豆，豆腐干，豆角准备要连接观看。当然，生蒜是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱，姜末。
做法：
1，那么鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点酒(以蛋腥1茶匙)和盐，油热后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒鸡蛋是分散的，每个块受热均匀，锅内，用旺火在锅内迅速散筷子，鸡蛋变黄熟了盛脱颖而出。
2后，锅内放少许油，油热后，以中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点腥酒，加些酱油，然后切块盛出。
3，保持锅内煸肉的猪油，用一个碗混合蛋黄酱和酱油，用中火炒的酱，酱油是那么香。
4，酱油的香味，再倒入小方块或鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不添加盐和糖，有自己的咸的甜辣酱，咕嘟10分钟车检查了，正看着，不混会，如果觉得干了，就少少加点水。
5，这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，泡在冷水水里面，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，再加上西方生菜丝点，甘蓝丝啥的也行。
6，豆芽，扁豆(切丝)，黄豆，什么水都断生绿豆，浸泡在冷水中即可。
7，酱咕嘟好，仔细看干汁，在最后离火加入葱白，放入葱末月初集中，并采取浅蓝色焖熟温暖的优势。酱油有。
8，接下来就是面了，当然，最好是手擀的面条，不过估计大家现在先不精神，有什么样的手擀段店，那种相对粗糙的美味，裹在黄色的玉米面，一是要注意的那种冰冻面条也不错。超过煮的水，放点盐，所以烹调时表面不会粘在一起，不会做饭吸脸，一点水已经不多了三次，有一点点生，吃点东西最好，面条煮熟后，开冷水，冲掉面糊，这样滑润可口。面煮好，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心，会很咸，放入各种菜
提到西红柿可是夏季必备食物之一，它不仅富含维生素C，能够起到美白的作用，还能给人体补充一定的营养成分，绝对是一种营养价值极高的常见菜，当然了还可以做成西红柿鸡蛋青菜面，下面就为大家详细的介绍一下这种面的做法，希望对大家有所帮助。
做法一：
鸡蛋液，小番茄，小白菜清洗干净，小番茄一切四块，青菜切2CM的段儿，大蒜切片，鸡蛋液，小番茄，小白菜清洗干净，小番茄一切四块，青菜切2CM的段儿，大蒜切片，利用锅里的底油，放入番茄煸炒，炒至番茄出汁儿，放入小白菜，快速翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，调味，装出备用。锅里加入开水，放入细面条煮，面条煮熟后捞出，铺上配菜即可。
做法二：
苋菜汁，苋菜择好，洗净，放入搅拌杯中，加少量水，调理机用二档，制作成蔬菜汁;或者用菠菜： 菠菜洗净，在热水中焯几十秒，切成小段，放入搅拌杯中，加少量水，调理机用二档，打成菠菜汁和叶碎。面粉中加入上面做的蔬菜汁和盐，先用筷子拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟，饧好的面团，再加少量面粉，用大力揉面。然后把面团分成小剂子，用压面机压成厚度适合的长面片。再用压面机切成面条。鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切成不小块。锅中放油烧，倒入鸡蛋，待成饼状时，再炒散，成鸡蛋碎，出锅备用。
锅中放油，再放几粒花椒，待花椒炸香味，捞出花椒 放入西红柿翻炒。待西红柿炒出红油，加入酱油，加鸡蛋碎，翻炒均匀，加入盐。炒卤的同时，起另一锅，水开后，下菠菜面，水开煮5分钟，面没有硬心同，即熟 捞出面条，淋上卤，撒上葱花。美味的西红柿鸡蛋蔬菜面就做好了。
关于西红柿鸡蛋青菜面怎么做答案已经很清楚了，大家在做面的时候还是要注意方法的，不同的做法做出来的味道也是有所不同的，而且整个制作过程中，必须要保障西红柿和青菜的营养价值不会流失，这样才能让大家大饱口福。
牛腩是牛肉比较有营养和美味的部分，可以用牛腩和西红柿一起做成西红柿牛腩。吃起来酸酸甜甜非常的美味，做法也比较简单，不但要准备牛奶，还要准备适量的洋葱。这样能够去除牛肉里面的腥气，如果不想用西红柿也可以直接加入番茄沙司，这样做出来的口感会更浓一些。
食材：牛腩、橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、洋葱。
做法：
1、处理牛肉
牛肉一定要带筋的，比较嫩~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火。
2、牛肉捞出备用。
3、调味品
橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
4、葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。
5、葱姜蒜爆锅
开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
6、放洋葱片炒。
7、洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。
8、放牛肉和调味品
洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。
9、炒匀。
10、用高压锅坐好开水。
11、水开时，把焯好的牛肉放进去，水深刚好没过牛肉即可，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
12、备其他配料
芹菜切段，葱切段，姜切片。
13、西红柿切小块。
14、放入配料，继续煮
把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK。一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。
15、出锅了！
用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~
西红柿分为两种，一种是成熟的西红柿，其外表是红色的。一种是尚未成熟的西红柿，其表面颜色是绿色的。不少人有着喜欢吃绿西红柿的爱好，其实，这是一种对于自身健康不负责的行为，因为绿西红柿口感不好不说，还含有着一定的毒素龙葵素，长期摄入这种有毒物质，自然会给身体健康带来一定的伤害。
一、西红柿怎么做好吃
（一）爆炒西红柿
1、番茄切片备用,锅内加油,油热放入葱姜丝、红辣椒丝,炒出香味。
2、把番茄放进去,快速大火翻炒,依次加入盐、鲜辣粉,出锅前加鸡精适量,翻炒均匀,出锅。
（二）豆豉番茄
1、准备食材，将番茄和红辣椒切片，豆豉剁碎备用。
2、炒锅放油，下入豆豉碎爆香，放入青番茄片和辣椒片。
3、加入食盐、十三香粉翻炒。再放入白糖，综合酸味。
4、待番茄炒熟,放入味精,调味出锅即可。
二、青西红柿可以吃吗
青色番茄没有成熟,含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。
三、吃青西红柿要注意什么
1、青番茄要慎吃
青番茄虽然能吃,食用以后对人类的身体虽然也有一些好处,但是青番茄是一种没有成熟的番茄,这时的番茄中会含有一些龙葵素,而龙葵素是一种有毒性的物质,人们食用以后口腔中会有苦涩感,严重时会出现恶心和呕吐以及头晕等多种中毒症状。
2、青番茄口感并不好
青番茄其实就是没有成熟的生番茄,它虽然可以食用,但是口感却很差,味道苦涩,而且很酸,人们直接食用根本不好吃,有点难以下咽的感觉。不过,在一些餐厅中经过厨师的加工以后,有些青番茄的味道还是比较不错的,大家可以尝一尝,但是一定不能多吃。
西红柿是生活中的常见食物，西红柿的做法非常多样，比较简单家常的就可以做一些西红柿水饺，做法也非常多样，西红柿水饺适合各个年龄阶段的人吃，很多婴幼儿也可以吃西红柿水饺，不同的做法口感也各有不同。那么西红柿水饺怎么做更好吃呢？
1.做法一
西红柿洗净，中间切十字刀，用热水烫一会，将皮剥干净。盆内倒入面粉，将西红柿丁倒入盆中，搅拌均匀，揉成絮状，再家少许面粉，揉成面团，让面团醒上15分钟左右。韭菜洗净，切成碎末，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。油烧热将鸡蛋炒熟，倒入碗中，加入一茶勺半盐，一勺胡椒粉，一勺五香粉，搅拌均匀。西红柿面，擀成剂子，用手按压，擀成饺子皮，然后包成元宝饺子状。锅内水烧开，下入饺子，大约加三次水，饺子就熟了，最后可以直接吃，也可以用蒜汁辣椒油，淋到饺子上。
2.做法二
西红柿放到热水里烫一下，去皮，西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花，用滤网将西红柿汤汁滤出。将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中，放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐，锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块，凉透后与西红柿块混入一起，拌匀，盖上盖子放冰箱里冷冻，40分钟或1小时取出翻拌一下，看西红柿汁冻成冰渣状即可。擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可。
3.营养
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
西红柿鸡蛋汤面是我们很多人都喜欢吃的一道菜，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的西红柿鸡蛋汤面，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃及做法吧。
做法一：
1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用;
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡;
3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出;
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中;
5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同;
6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
做法二：
材料：西红柿、鸡蛋、挂面。
食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花(懒人可省)。
做法：1、将西红柿洗净，切小块备用。
2、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
3、往锅中加水(无需盛出西红柿)，煮沸，下挂面。
4、待面快煮熟时，打入鸡蛋。
5、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。[1]
做法三：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
以上内容为我们介绍了西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃及做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃及做法吧。
挂面是吃起来非常方便的食物，吃起来非常有味道，营养非常丰富，对身体有保健功效，因为挂面是用面粉做成的，里面富含淀粉、蛋白质等等，制作的过程中不添加任何防腐剂，所以很多人都喜欢做挂面吃，那么普通的挂面怎么做出好的味道呢？
第一、番茄煮面
材料
番茄1个，面条适量（平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
第二、一碗清汤挂面
材料
挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
做法
1、准备材料；
2、香葱洗净切葱花；
3、锅里烧开水，放入挂面；
4、煮开后3-4分钟，煮至透心；
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤；
6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
第三、西红柿鸡蛋汤面
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开后放面条煮至熟，加胡椒，味精。
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：
1.吃炒面的时候加点上好的醋。
2.里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《经典美食西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生
