荷叶肝的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“荷叶肝的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
荷叶是一种纯天然的植物，对人体也能够起到很多的功效，荷叶茶可以帮助减肥，有助于胃肠道系统的调理，荷叶饭清新怡人，尤其是在夏季，能够帮助大家调整自己的食欲，还有荷叶粥，清新爽口，也是夏季解暑的佳品，荷叶是一种中药，现在在饮食领域也受到大家广泛的喜爱，下面介绍一下荷叶肝的做法。
荷叶肝价值营养丰富，那怎么做好吃呢？友味道手把手传授你荷叶肝的做法：猪肝一斤，鲜荷叶半斤，番茄酱20克，精盐，八角各10克。将切厚片，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将猪肝入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。捞出放入盘中即可。
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
注意荷叶猪肝不能够大量食用，如大量食用会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒 现象。中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮 疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。每100克猪肝中含胆固醇达 400毫克以上，而一个人每天从食物中摄取胆固醇不宜超过300毫克。
荷叶的菜肴做法是数不胜数，在进行荷叶猪肝的做法过程中，应该注意选择新鲜的猪肝，还有一些体制比较虚弱的患者不宜多吃，荷叶能够利尿消肿，但是脾胃虚的患者还是应该少吃，在夏季，荷叶受到了大家的广泛的喜爱，有助于增进食欲。
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随着城市化的加速发展，很多孩子对于荷叶这种食材长成什么样都不知道，这是因为荷叶主要是生长在水面的植物叶子，在城市里面是很少可以看到的。但是对于农村的孩子来说，荷叶这种东西他们是经常会食用的，所以对于荷叶这种叶子应该是非常熟悉的，所以希望城市的孩子可以多去了解一下。
在每年的夏天，我们都会看到荷叶开放的日子，那时候整个湖里都是绿色的，非常好看，而且还会开出一些荷花，在以前很多诗人是比较喜欢去看荷花的，因为荷花和荷叶相间看起像一幅美图的图画。
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米，全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙;下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周射出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。
荷叶粳米粥
菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：甜味
工艺：煮
荷叶粳米粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：荷叶30克
调料：冰糖20克,白矾2克
教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2. 荷叶洗净，撕为两半;
3. 白矾加少许水溶化;
4. 锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸;
5. 然后用小火熬煮20分钟左右;
6. 见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水(起保护绿色作用)，浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上;
7. 继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。
现在你们应该知道荷叶是一种什么样的东西了吧，如果你们对于文章介绍的荷叶是什么还是不了解，你们可以在夏天的时候去农村看看，或者上网查阅一些相关的图片，这样你们就可以更好的记住荷叶的样子，也可以在生活中利用荷叶来制作美味的食物。
荷叶南瓜粥是一种常见的保健粥品，在许多早餐店都有销售，其实荷叶南瓜粥的做法很简单，可以将荷叶用水进行浸泡，之后去除荷叶汁，与大米混在一起进行熬制，接下来放入南瓜，将二者的美味合并到一起，就是营养又好喝的荷叶南瓜粥了，特别适合孩子和老人使用。
熬米粥的时候加入一些南瓜丁，既增加了香甜的口感，又补充了丰富的营养。南瓜中所含的果胶可以起到延缓肠道对糖和脂质吸收的作用，非常适合爱美的女性、中老年人和肥胖人群食用。南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜，因此有“最佳美容食品”的美誉。
制作方法：
原料：大米、糯米、南瓜 做法： 1、南瓜洗净去皮，掏出瓜瓤后切小丁； 2、大米和糯米淘洗干净，用清水浸泡一个小时； 3、锅中加入适量清水，煮沸后放入大米和糯米，水再次烧开后转小火煮约二十分钟，放入南瓜再煮十几分钟，关火； 4、将粥盛到碗中，用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。
小贴士：
1、喜欢吃甜的话，可以在粥里加些糖或者蜂蜜。
2、炎热的夏季，可以把做好的南瓜粥放到冰箱里冷藏后再食用，冰凉香甜。
3、我喜欢用砂锅来熬粥，水开后调成小火保持锅内翻滚，不必担心溢锅的问题。
荷叶南瓜粥还可以采用分开做的方式，同样就有补充营养的作用。粥类食物的营养价值是可以通过胃肠吸收达到最大的，许多患有胃病肠炎等不适症状的患者都可以通过饮食获得健康。荷叶南瓜粥的味道鲜美，口感也很好，适合全家人一起做起来食用。
荷叶是有着大用处的一种植物叶子，荷叶的质地非常的好，厚薄适中，适合用来烹饪食物，而人们食用荷叶的历史非常悠久，经过了长时间的探索实验，人们已经掌握了不少制作荷叶菜肴的方法，并且代代相传，让人们的食谱丰富多彩，荷叶最经典的烹饪做法是荷叶糯米饭，下面就来看看荷叶糯米饭的做法是什么吧。
原料：
A：长糯米4杯、水2.4杯
B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、虾米2大匙、香菇3～4朵、 油葱酥2大匙
调味料：酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略虾米
制作：
1.A料糯米洗净沥干水分，加水 2.4杯，入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起，再多焖10分钟， 另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡 软的虾米及香菇拌炒，然后加 入调味料略炒，最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭。
3.将泡软的荷叶铺在大碗中，填 入糯米饭，荷叶包起，以耐热 胶膜封好碗口，食用前移入电 锅回蒸10分钟，至荷叶出味， 取出后扣盘，即可切开荷叶食用。
以上就是对于荷叶糯米饭的做法讲解了，这道经典的荷叶大餐能够满足人们的美食要求，相对于其他的食材来说，荷叶的是具有优势的一种，因为荷叶的含有非常多的营养成分，对于中老年人来说是具有养生保健效果的。
摇摇晃晃又准备到我们中国人的传统春节了，这个时候大家是不是已经开始准备年货了呢？面对琳琅满目的年货，你是不是已经管不住自己的嘴开始大吃特吃了呢？此时也许你已经过足了嘴瘾，但是身体上和下巴上的赘肉却不知不觉地冒了出来。不过要是有消脂减肥茶，也许赘肉不会那么快显现。那么接下来就给大家介绍一款超级有效的消脂茶——荷叶山楂茶的做法。
这款茶主料是荷叶和山楂。都是减肥常见的材料。
荷叶，健脾升阳、消脂减肥。山楂，开胃消食。
这茶也适合高血脂、高血压、大腹便便肚里油水多的人。
如果同时伴有胃胀、打嗝、不消化，还可以加入一小把陈皮。
胃酸的人就少用或不用山楂。
荷叶建议去药店购买，不是整张的，但比超市里卖的便宜不是一点点。用来泡茶也不用买整张。荷叶山楂茶的做法也很简单，下面就介绍两个办法：
做法一
材料:山楂三钱、鲜荷叶一角(约四分一块荷叶)、绿茶一小撮。
做法:山楂、荷叶洗净，加水煎煮取汁;绿茶放入壶内，倒入煮沸了的山楂荷叶汁，冲泡片刻即可饮用。
做法二
材料:山楂5钱，荷叶3钱，红枣2~3颗。
作法:将500ml 开水煮沸，放入所有材料、煮滚约5分钟后，即可渣饮用。
用法：体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟（中，晚都可以），喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。
功效：1.荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜
。保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。
2.薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。
3.山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作陈皮。
事实上，很多人都尝试过用荷叶、山楂来泡茶喝，不仅消食还可以有效消除脂肪，让身体不知不觉中瘦下来。不过毕竟人的体质千差万别，并不是人人都适合这样的办法，所以减肥还是运动和饮食控制比较靠谱。若是还在哺乳期的妈妈们最好还是不要喝这种茶，清淡饮食并且均衡营养，多做运动相信也会有很好的减肥效果。
荷叶灰是什么
荷叶灰是适用于一些特别肥胖女性，还有那些减肥长时间不见效果女性。所以荷叶灰受到一些肥胖者的特别喜爱，那么荷叶灰到底是什么呢？
荷叶灰又叫煅荷叶，特别适合哪种屡屡失败的人士来使用，因为这个方子效果极强，这个方子也是一个宫廷秘方，出自明太祖朱元璋的御医戴思恭所著的《证治要诀》：“荷叶服之，令人瘦劣。今假病，欲容体瘦以示人者，一味服荷叶灰。”意思是说，服用荷叶可以使人身体消瘦，如果一个人装病，想要给别人因病导致身体消瘦的印象，服用荷叶灰一味药就可以了。
去药店买了荷叶把火烧完了就是荷叶灰，那种荷叶灰失去了它的性质，不但不能使用，还有可能致癌。荷叶灰是一种特制的中药，在中药店一般都能买到，如果一时买不到，那么下面就是具体的制作方法：将鲜荷叶清洗干净，剪去边缘及叶蒂，然后拿去晒干，晒干之后将其撕成块，放到锅中，在锅上盖一只口径略小的锅，两锅交接处用盐水调黄泥封固，黄泥就是黄色的泥土，具有一定的黏性，两锅合上之后，再在小锅上贴一张白纸以判断火候。然后点火煅制，以白纸变成焦黄为度。待冷却后取出荷叶，研成细末便可备用。
荷叶灰怎么吃
许多人都知道荷叶灰，但却不知道荷叶灰怎么吃，其实荷叶灰的食用其实是并不复杂的，但还是需要我们认真了解以后，才能食用，切勿乱食乱用。下面我们就来说一下荷叶灰怎么吃。
制法 取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。
用法 每次用10 -20克，米饮调服，每日3次，连服1个月。
荷叶灰是一种特制的中药，在中药店一般都能买到，如果一时买不到，那么下面就是具体的制作方法：将鲜荷叶清洗干净，剪去边缘及叶蒂，然后拿去晒干，晒干之后将其撕成块，放到锅中，在锅上盖一只口径略小的锅，两锅交接处用盐水调黄泥封固，黄泥就是黄色的泥土，具有一定的黏性，两锅合上之后，再在小锅上贴一张白纸以判断火候。然后点火煅制，以白纸变成焦黄为度。待冷却后取出荷叶，研成细末便可备用。
妈妈网温馨提示：为什么要用米汤调服呢？因为荷叶灰难以入咽，而且对人的脾胃有一定的伤害，米汤具有护胃的功效。荷叶灰方是所有荷叶减肥方法中效果最好的，是瘦身效果最为强大的一个方子，适合肥胖非常厉害的人和久减不瘦的人。
荷叶灰的功效
荷叶灰不仅具有很强减肥的功效，它还具有去除痰湿、升发清阳的做用，尤其还有渗湿消肿、减肥降脂的功效，或许许多人并不是很了解，我们就来讲一下荷叶灰的功效具体是怎么样的呢。
1、荷叶灰能去除痰湿
痰湿是中医中一个重要的概念，实际上中医认为痰湿就是肥胖的主要原因，所以，减肥首先就要去除痰湿！
2、荷叶灰能自然调节你的饮食结构
有专家认为喝一段时间之后会自然不再喜欢吃油腻的食物了，同时饭量也会变得很小。
3、荷叶灰可减肥，不寒凉，不伤脾胃
它能够提升脾胃之阳气，健脾祛湿。 荷叶是平性的，不凉不燥，其味苦涩。它是药中之淑女，润物细无声，不勉强从正面着力，故无伤身之虑。它祛暑热不靠寒凉，而是以苦味入心，平息心火。心为血之府，心火一平，血热自消。它健脾胃也不靠补益，而是以涩味入肝，升发清阳，祛除水湿。”
荷叶灰能减肥吗
荷叶灰是可以减肥的，它的减肥功效也是很强大的，尤其适用于顽固性肥胖者，荷叶灰自古以来就是减肥良药，受到许多肥胖人士的喜爱，那么荷叶灰到底为何能减肥呢？
减肥经历的人都知道，大部分人减肥都会以失败告终，原因在于，很多人是顽固性肥胖，顽固性肥胖的人士，必须要采用效果极强的方法，否则很难见到效果，荷叶是中药里面减肥效果最佳的，自古都被认为是减肥的良药，但是单纯的荷叶，吸收不佳，采用烧存性这种方法，可以让吸收更佳，所以，荷叶灰是顽固性肥胖的首选。
荷叶灰减肥的原理跟荷叶茶一样，主要是健脾胃，消肿祛湿。比如著名的养生专家陈允斌这样介绍：“荷叶的药理作用，说得形象一些，可以拿它的植物特性来比喻。它生于淤泥，却不染纤尘，所以能疏泄湿浊；它盛于炎夏，却青碧如水，所以能清除暑邪。”
为什么唯独荷叶效果最好呢？中医认为，每一味中药都有自己独特的性质，表面看功效差不多，而实际上存在着细微的差别。荷叶除了升阳健脾以外，还有一个重要作用，就是“降浊”，能够给这些蓄积的痰浊水湿找一条出路，从小便排出。这样，一方面升阳健脾，另一方面降浊，双重作用，减肥的效果就出来了。清气上升，浊气下降，体重减轻，神清气爽，这就是荷叶保健的最宝贵之处。” ...
荷叶灰的副作用
很多人都知道荷叶灰减肥很强大，减肥效果很让人满意，有的肥胖人士使用荷叶灰一个月后都可以瘦15斤，在如此强大的减肥功效面前，许多人也会疑问荷叶灰到底有没有副作用。
可以肯定的说，荷叶灰没有什么副作用，因为荷叶是药食同源的，对人几乎没有什么伤害，比起一些减肥药，荷叶灰是绝对安全的。
网上很多资料说，荷叶是寒性的，其实是不对，比如养生专家陈允斌这样说荷叶是的性质：
许多东西都可以减肥，但大半性偏寒凉，易伤脾胃。而荷叶的可贵之处在于，它既可减肥，却并不寒凉，不仅不伤脾胃，反而能够提升脾胃之阳气，健脾祛湿。
荷叶是平性的，不凉不燥，其味苦涩。它是药中之淑女，润物细无声，不勉强从正面着力，故无伤身之虑。它祛暑热不靠寒凉，而是以苦味入心，平息心火。心为血之府，心火一平，血热自消。它健脾胃也不靠补益，而是以涩味入肝，升发清阳，祛除水湿。“
从这些角度来说，荷叶灰是完全安全的，但是有一个特别重要的问题是：
荷叶灰不是把荷叶用明火一烧就可以的，它需要密封煅烧，这种方法在中药学上叫做烧存性，烧存性是中药炮制方法之一。是把药烧至外部焦黑，里面焦黄为度，使药物表面部分炭化，里层部分还能尝出原有的气味，即存性。
如果你得到的荷叶灰是明火烧成的，那么不但无效，而且还有致癌的风险。 ...
在我们的印象里面荷叶是一种绿油油的长得非常大片的水生植物叶子，而荷叶的用处非常大，几乎完全可以用来食用，而荷叶制作的菜肴都有一定的清香味道，深受人们的喜爱，荷叶的菜肴种类比较多，可见荷叶的用处是比较大的，例如荷叶排骨饭是一道比较经典的菜肴，而这道荷叶排骨饭的做法是什么呢？
1. 肋排2条洗净，切成小段，放在冷水中，浸泡30分钟，去除血水，捞出控干水，备用。
2. 葱白一根洗净，切成小段，姜洗净去皮，切成片，放入碗中，再倒入2汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙豆豉酱、少许盐和胡椒粉，调成汁，备用。
3. 荷叶洗净，用水打湿，对折后，放入热水中焯烫5分钟，捞出后冷水过凉，备用。
4. 糯米洗净，冷水泡12小时。
5. 将调好的汤汁放入排骨中，用手抓匀，按摩一下，放入冰箱中，腌制12小时。
6. 去蒸屉一个，铺上荷叶，倒入泡好的糯米，再放上腌好的排骨，包好荷叶，盖上锅盖，大火烧开，蒸1小时。
7. 蒸熟后，打开荷叶，拌匀，撒上少许葱花即可。
荷叶排骨饭的做法比较容易学会，是一种烹饪方法和技巧都没有什么难度的菜肴，最关键的步骤是选择荷叶方面，要选择干净大片的荷叶，而且颜色要纯绿的最好，因为这种荷叶的状态和营养都是最好的，希望人们能够了解一下。
荷叶鸡是属于一种比较传统的汉族名菜，很多人都会喜欢吃，首先他做出来的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养也比较丰富，而且荷叶是属于比较好的东西，有的人会做成荷叶茶，对于消除身体内油腻的东西，效果是很好的，那么荷叶鸡应该怎么做呢?很多人都会比较好奇，接下来小编讲解一下具体的制作流程。
主料：嫩母鸡一只(重约750克)。
辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5
克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克(实耗油100克)。
制作步骤
1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
2、炒锅上火，放入油烧至五成热(约125℃)，投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。
3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。
4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。
5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤
半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
相信在于小编介绍了，荷叶鸡的营养价值和具体的制作流程之后，大家都会比较喜欢吃，属于一种养生保健的食品，荷叶鸡做出来的食物并不是那么油腻，虽然是属于肉类的食物，但是并不会很容易被人体吸收油脂，所以应该控制好脂肪的吸收，注重饮食健康搭配。
很多人都喜欢吃薄荷味道的食物，比如说薄荷糖啊，或者是薄荷茶，薄荷有提神的功效，而且没有什么副作用，其实薄荷叶也是可以当食材，新鲜的薄荷叶可以做出很多的美味的食物，还可以做一些年轻人比较喜欢吃的薄荷甜点，下面我们就具体的来介绍一些新鲜薄荷叶的做法是什么。
薄荷叶炒甜豌豆角
简介：这是一道简单，快速，易做的菜肴。甜豌豆角与葱和大蒜快炒，加上新鲜薄荷叶，集新鲜蔬菜于一体。可趁热或稍凉一下吃。
材料：橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，摘去两端，葱3条，切碎，大蒜1瓣，切碎，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，切碎新鲜薄荷叶1汤匙
做法：
1.取一个大铁锅或煎锅，置中火。放油预热。加甜豌豆角，葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。然后关火，下薄荷叶炒一下即可。
功效：
薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。新修本草记载薄荷「主贼风伤寒，发汗，治恶气心腹胀痛。
中医也认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用;还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。
新鲜薄荷叶的做法是什么？关于新鲜的薄荷叶的做法上面给大家介绍了一些，其实还有很多的做法哦，根据自己的口味去选择调料和配菜，是夏天的必选。这样做出来的食物才更加的适合您的口味，如果您爱薄荷味道，不妨来试试这道菜吧。
山楂荷叶茶是一种养生健康的茶饮，它主要的制作材料是山楂、荷叶和普洱茶。山楂具有丰富的有机酸和解脂酶，具有很好的增大心室和降低血清胆固醇的作用;而荷叶中含有的多种碱和维生素c对人体是有清热解毒的功效，这款山楂荷叶茶在夏天饮用是可以让身体非常舒适的，还具有一定的安神作用。
荷叶鸡是一道非常有名的菜品。主要是用鸡胸脯的肉作为主要的材料。吃荷叶鸡能够具有补充身体所需要的营养物质的作用。另外具有活血化瘀的作用。在夏天的时候吃荷叶鸡能够清热解暑。荷叶鸡最大的特点就是肥而不腻。而且在荷叶鸡内还有丰富的营养物质。对于一些身体比较虚弱的人来说可以吃荷叶鸡来补充身体，能够增强机体的抵抗力。而且鸡肉中含有丰富的蛋白质非常容易被机体所吸收。荷叶鸡的做法有以下几种。
1、主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克。制作步骤：1、将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面2、将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一锅中煮烂3、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。[1]
2、食材准备。主料：嫩母鸡一只（重约750克）。辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克。制作步骤：1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。
荷叶鸡经过合理的烹饪是非常好吃的。而且鸡肉是一种非常有营养的肉质。在鸡肉中没有很多的动物脂肪。因此对于一些想要减肥的人来说可以多吃。在鸡肉中还有很多我们容易吸收的蛋白质，而且还有很多的磷脂。女性多吃一些荷叶鸡能够调节月经周期。同时，能够防止出现白带过多增多的现象。男性患者多吃一些荷叶鸡能够具有补肾壮阳的作用。而且具有强筋壮骨的作用。
荷叶是常见的一种泡制茶饮品原料，也是药店中经常会出现的一种中草药材，荷叶具有很突出的营养保健的功效，属于荷花的叶子，荷叶，荷花，和藕一起构成了营养丰富，花色有突出的夏季养生佳品，荷叶的功用有很多，主要可以起到促进身体排毒的作用，增强免疫力。
因为荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效。实际上，喝了这种茶以后，去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天一次，而喝茶后会增加到2—3次，便量也增多了。
荷叶茶制作方法： 材料：荷叶（中药的药店里就有）
制作：荷叶撕成一小片小片的，放到杯子里，倒上热水，盖上盖子，不烫的时候就可以喝了。
充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门。
①必须是浓茶。第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其他的不可能有减肥效果。
②荷叶茶一小包可冲一茶杯。
③基本上一天可冲3—4包，分3—4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。
④最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
荷叶做成茶叶是不需要用火去煮的，只需要使用开水或者是80度以上的热水进行冲泡就可以了，喝起来方便卫生，是营养保健作用非常突出的良好音频，特别是患有三高症状及需要减肥的人士可以经常跑车饮用，对于降低身体内的血糖和血脂的作用都很突出。
此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
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