瑶柱瘦肉粥的做法有哪些
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的瑶柱瘦肉粥的做法有哪些，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
瑶柱一般也指干贝，也就是扇贝的干制品。是有扇贝的闭壳肌风干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。所以和瘦肉一起熬粥的话那味道绝对鲜美至极。
1.【材料】米150克 肉糜120克 瑶柱40克 姜丝枸杞适量
2. 高压锅里放大半煲清水，放入枸杞姜丝。
3.大火水开后放入肉糜，洗净的米和瑶柱（肉糜用筷子搅散，瑶柱撕成条）。
4. 盖上盖子，上气后该小火煲40分钟左右。
5.放完气后，打开盖子加入适量的盐即可开动了，不需要任何调理就已经很鲜甜了。
当然不用高压锅也可以的，做法相同，口味依据自己的喜好即可。
瑶柱瘦肉粥是道既营养又美味的一道粥品，其实制作起来也是很简单的。很鲜甜又富有营养，特别是人在生病不舒服时能来份瑶柱瘦肉是个不错的选择。方便又营养。但在煮的时候瑶柱不能放太多不然会太咸了，毕竟是海里面的东西盐分会比较高点。
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瑶柱瘦肉粥是一种养生保健粥，受到很多人的喜欢，瑶柱瘦肉粥里面富含蛋白质，富含维生素，对于体质不好的人士来说，可以适当的做一些瑶柱瘦肉粥，能够提高身体的免疫力，提高身体的素质，当然要了解的是瑶柱瘦肉粥有一定的药用价值，所以每次不要喝得太多，瑶柱瘦肉粥在滋阴补肾和胃调中方面的效果都很好，另外还有一定的降低胆固醇的作用。
瑶柱粥的功效：
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
1.具有滋阴补肾、和胃调中功能
2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症
3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
瑶柱营养价值
瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，全称应该叫“江瑶柱”，因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌，贝壳类的一种，中国沿海均有生产。撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它食味鲜甜，软滑而且容易消化，可作主菜或配料，煲粥饭汤加入少许。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。
也是就是对瑶柱粥的功效详细介绍，在选择这样粥的时候，使得可以放心进行的，不过在喝这样粥的时候，也是要长期选择，这样才能够得到预想的效果，对身体各方面改善，才会有很好的帮助，使得身体可以健康发展。
瑶柱瘦肉粥是比较常见的一道养生保健粥，很多人都比较喜欢喝，它里面含有丰富的维生素和蛋白质，含有丰富的矿物质，对于身体体质比较差的人士来说，适当的喝一些对身体是很有好处的，它有一定的药用价值，平时也不能喝得过多，适当的喝一些，还有减肥的作用，还有调理肠胃和滋阴补肾的效果。
瑶柱瘦肉粥的功效
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
1.具有滋阴补肾、和胃调中功能
2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症
3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
瑶柱营养价值
瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，全称应该叫“江瑶柱”，因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌，贝壳类的一种，中国沿海均有生产。撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它食味鲜甜，软滑而且容易消化，可作主菜或配料，煲粥饭汤加入少许。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。
也是就是对瑶柱粥的功效详细介绍，在选择这样粥的时候，使得可以放心进行的，不过在喝这样粥的时候，也是要长期选择，这样才能够得到预想的效果，对身体各方面改善，才会有很好的帮助，使得身体可以健康发展。
银杏树不仅仅是扇形的叶子很美，它的果肉也是可以用来食用的，呈白色，俗称白果。有些种了银杏树的地方，到了结果的时候，就能看到很多人去结果子，然后带回家处理。用白果最常做的方式就是做瑶柱白果瘦肉粥。瑶柱就是指一种贝壳类的肉，形状和柱子蛮相似的。
材料：大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺。
做法：1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）； 2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣； 3、瑶柱洗干净后用温水泡着； 4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了； 5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。
白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发。一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
如果你们那里没有银杏树让你去摘果子，就去超市买，只是一定要煮得熟透透的，这样比较安全。这个可能食材需要好好挑选会觉得比较麻烦，但是往往麻烦后面蕴藏的特别的美味。所以还是可以花点时间来做的，吃点好吃的多好呀。
喝粥大家都很熟悉，粥的种类不同，选择的食材搭配也是不一样的，白果瘦肉粥是大家都会选择的一种很有营养的养生粥品，可以有止咳祛痰的作用，那么如何搭配更有营养呢，可以来试试润肺促进食欲的瑶柱白果瘦肉粥的做法哦。
瑶柱白果瘦肉粥
白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，
瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾。干贝含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。这样的一款粥品不仅可以补充丰富的钙质，而且还可以有促进代谢的作用，对于增强体质补充营养有好处。
食材
大米1杯、瑶柱5颗、白果15颗、猪瘦肉100g、盐适量、油适量、生粉适量、生姜2片
步骤
1.把瑶柱提前拿水浸泡，至少要泡两个钟
2.把白果拍破去壳
3.去壳的白果放进热水煮两三分钟
4.煮好的白果去芯切碎备用
5.把浸泡好的瑶柱撕成丝
6.大米一杯
7.把大米淘洗干净加入白果粒、瑶柱、姜丝，放入适量的水
8.把锅放进调好煮粥程序
9.煮粥的时间把肉切好
10.切好的肉拿生粉、盐、油腌好备用
11.四十分钟后把腌好的肉放进煮好的粥里，再煮半个钟
12.半个钟后鲜美的粥可以享用了
小贴士
白果粥是很多疾病的营养药膳，它敛肺定喘，收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气，补五脏，抗衰老，是一长寿药膳。
关于瑶柱白果瘦肉粥的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，止咳祛痰润肺促进食欲，对于经常有脾胃不好的人群来说是不二的选择，大家赶紧行动起来吧。
瑶柱粥祛湿有很好的养生效果，因为瑶柱它可以更好的帮助滋阴补肾，用于改善肾气不足尿频以及尿的症状，但是需要注意的是儿童或者是痛风患者，不适合食用瑶柱粥。
一、材料
大米，瑶柱（干贝）。
1．大约放三粒江珧柱用三碗水煮。
2．大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
3．待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。
4．一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。
真正美味的瑶柱白粥，最好连盐都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的绵滑口感。
二、温馨提示
1．挑选江瑶柱最好选表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽的为上品，千万不要买那种一捻就散的江瑶柱。
2．用水把米泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
三、功效
瑶柱味甘、咸，性微温。有类似淡菜的作用。主要能滋阴补肾。用于肝肾阴虚，肾气不足，尿频，遗尿，消渴多饮等。
四、美食禁忌
1．儿童、痛风病患者不宜食用。
2．过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。
3．瑶柱与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
皮蛋瘦肉粥是粥类里面最常喝的一种，因为它做起来简单方便，吃起来口感又清爽。那么瑶柱皮蛋瘦肉粥相信有的人也吃过吧。其实瑶柱还可以叫干贝，倘若皮蛋瘦肉粥里面加入瑶柱，味道会更甚几筹。那么如此好喝的瑶柱皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢?小编搜集了瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法，让我们一起来看一看吧。
做法一：
用料：瘦肉，皮蛋，瑶柱，生姜，香菜，生粉，糖，盐，鸡精，绍酒，麻油，胡椒粉。
制作方法：
1、 米洗净后加油和盐腌制半小时，锅里烧水，水烧开后倒入腌好的米，再加几颗瑶柱，熬3到4小时直至“水米交融”。姜去皮切丝，瘦肉切小片或剁碎，加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用。
2、 皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用，香菜洗净切碎备用。
3、 用小锅盛起“粥底”再次加热，同时放入皮蛋粒，边煮边用勺子时不时搅拌一下，以防粥会粘底糊掉。
4、 沸腾时加入瘦肉，肉一变色瞬即关火，加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可。
做法二：
用料：瘦肉1块;皮蛋2个;生姜1小块;香菜少许;
制作方法：
1、姜去皮切丝，瘦肉切小片或剁碎，加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用;皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用，香菜洗净切碎备用;
2、用小锅盛起“粥底”再次加热，同时放入皮蛋粒，瑶柱，边煮边用勺子时不时搅拌一下，以防粥会粘底糊掉;沸腾时加入瘦肉，肉一变色瞬即关火，加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可。
如果你不喜欢香菜，可以用香葱来代替香菜，口感是一样的香。另外在挑选瑶柱的时候也要注意了，尽量买颜色是黄色的，如果瑶柱又大颜色又黄，那就是好的瑶柱，做出来的肉也更好吃。瑶柱皮蛋瘦肉粥也不是所有人都能喝的，像痛风的病人就不能喝，也不能跟香肠混合在一起吃，以免影响身体健康。
瑶柱粥是很多人爱吃的，这样的粥在种类上有很多，不同瑶柱粥在食材搭配上，使得瑶柱粥在口感和营养价值上，都是有着一些区别，因此在制作瑶柱粥的时候，需要先对它的制作方法进行了解，这样瑶柱粥制作的时候，都是可以知道该如何制作最佳，那瑶柱粥的做法如何呢?
很多人对瑶柱粥的做法并不是很清楚，这样的粥制作的时候，也是有着独特的方法，下面就详细的介绍下，使得在对它在制作的时候，都是能够知道如何制作瑶柱粥最佳。
瑶柱粥的做法:
花蟹瑶柱粥
材料:蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉.
做法:
1、蟹洗涤乾净， 去污肠斩件沥干水备用。
2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。
3、起锅煮水滚，放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。
4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时，煮到不見米，米水合一)，下盐、糖、味精。
5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟， 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。
瑶柱香粥
材料
1)瑶柱10粒
2)料酒两勺
3)梗米一杯
4)鸡汤六杯
5)姜一块
6)葱末少许
做法
1)将瑶柱洗净，放入一小碗，倒入料酒，上蒸锅蒸20分钟
2)取出蒸好的瑶柱，撕成小块
3)米洗净，加鸡汤，姜和准备好的瑶柱
4)大火烧开，转中小火煮40分钟即可
以上就是对瑶柱粥的做法详细介绍，制作这样粥的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过要注意都是，在制作这样这样粥的时候，食材选择不同，制作时间也是有着一些区别，那想要瑶柱粥制作好吃点，它制作时间也是需要长些。
瘦肉粥是比较容易做的，因为我们都知道猪肉平时生活中经常可以吃得到，而且有各种各样的烹饪方法，煮粥的时候放入一些猪瘦肉，那么不仅口感会更好，而且有助于增加营养，对于宝宝而言，也是比较营养美味的辅食添加，那么下面为大家讲讲瘦肉粥的做法。
做瘦肉粥非常简单，主要就是将大米以及猪瘦肉准备好，大米淘洗干净之后，建议先用清水泡半个小时，然后把猪瘦肉清洗干净剁成细末，把大米放到锅内加水用旺火烧开，再转至小火，把肉末放进去和粥一起煮烂调稠就可以了，当然也可以放一些生菜进去，这样也有助于补充维生素。
而且瘦肉粥不仅仅说就是瘦肉以及米的搭配，熬粥很多的食材都可以放进去，比如皮蛋瘦肉粥就是比较完美的一种搭配，将瘦肉切成丝或切成片，用生抽腌制入味，皮蛋切成小粒之后，在锅当中加入米水熬煮2到3个小时，煮开之后倒入皮蛋以及瘦肉搅拌，肉变白色，适当的撒一些食盐葱花就可以。
其实熬制瘦肉粥营养也是比较高的，因为猪瘦肉富含蛋白质，维生素以及锌元素，对于宝宝而言做成辅食添加，对他们的成长健康也有很好的效果，经常食用对宝宝的智力提高，也是比较有利的。
我们中国有一句古话叫做,早吃好中吃饱,晚吃少,可见早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜欢喝粥,大家都知道粥是非常营养的,下面就为大家推荐一种粥,叫做瑶柱鸡丝粥,话不多说,下面就为大家提供瑶柱鸡丝粥的几种做法。
做法一
原料:大米一碗 鸡肉 瑶柱
1。将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可。
2。煲倒入水煮沸，加入鸡肉快，
3。开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉。
放入葱段，熄火。
4。把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。
5。把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。
6。用小火把砂锅渐加温热，大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥。
7。10分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。
8。15分钟后加入鸡丝拌均，再煮15分钟加入葱段，
熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料:珍珠米 (150g) 瑶柱 (50g)
鸡肉 (150g)
辅料姜 (5g) 香菜 (1棵) 葱 (1棵)
1。姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。
2。捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用。
3。煲煮水，水开后加米煮20分钟。
4。加入瑶柱鸡丝和调味料。
5。5分钟后加入香菜和葱末，熄火。
做法三
材料 大米 瑶柱 鸡肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入鸡肉片。
2开大火煮15分钟或至鸡肉片熟，将鸡肉片盛起。
3大米淘洗干净，放入锅中。
4加入鸡汤煲粥。
5大米煮到开花后，把备好瑶柱丝加入，
6也将鸡丝加入粥里继续煮。15分钟后加入适量的鸡精粉拌均。再煮15分钟加入芫茜段。熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的话,一天都会有好的精气神,所以有兴趣的大家赶快去超市买需要的食材自己制作这款粥,另外制作这个粥的时候注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多；香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了；不喜欢吃香菜的最后可以不放。
瘦肉粥是一款非常有营养的粥类，很多朋友都喜欢吃，关于瘦肉粥的做法是比较多的，那么瘦肉粥怎么做呢？瘦肉粥的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四款瘦肉粥的做法，味道都是蛮好的呢！想要了解瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨来看一下。
做法一
材料：皮蛋一个，嫩生菜叶5片左右，瘦肉3两左右，葱花少许，香菜少许，盐，酱油，胡椒粉，油少许。
做法：
1、瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。
2、生菜切成碎约一指宽，葱，香菜切成花，皮蛋捣成小块备用。
3、等白粥煮好后，转大火，先把皮蛋放进粥里，划散，粥再次煮开后把 把肉片放进粥里滚至九成熟时，加盐调味，最后把生菜，葱花，香菜 依次放进锅里，加点花生油，即可熄火。
做法二
材料：胡萝卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，葱，花生油，食用盐，鸡精各适量。
做法：
1、大米洗好。
2、胡萝卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切条腌制备用。
3、姜片放入锅中，和大米一起炖。
4、大米开始煮开了，滴几滴花生油，将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。
5、炖好后起锅，调味，滴香麻油，撒葱花即可。
做法三
材料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，姜3克，盐2克。
做法：
1、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。
2、瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片。
3、姜去皮切丝。
4、锅内注入约1500毫升冷水。
5、放入粳米煮至稍滚。
6、放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮。
7、待粥稠后加盐调味即可。
做法四
材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。
做法：
1、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2、大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可。
以上就是关于瘦肉粥的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四款瘦肉粥的做法都是比较常见的做法，相信不少朋友都喝过这样的瘦肉粥。想要学做瘦肉粥的朋友可以参考上面介绍的做法来尝试着做一下。关于瘦肉粥的配料方面，大家可以按照自己的喜好来搭配哦！
可能大家在生活中很少听说瑶柱，但是干贝应该是经常听说的，而瑶柱和干贝其实就是同一个品种。瑶柱是使用扇贝晒干之后做出来的一种海鲜类产品，而且瑶柱由于它的口感和外表和鲍鱼有些类似，因此被人们称为小鲍鱼。因此最常使用瑶柱的方法就是将它拿来做粥，因此瑶柱海鲜粥的做法是什么呢?
瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作"海八珍"之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能"下气调中，利五脏，疗消渴"之效;《本草求原》说它有"滋真阴，止小便" 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
瑶柱海鲜粥的做法
用料：大米、基围虾一斤、梭子蟹一斤、蛤蜊半斤、干贝三只、芹菜、生姜、葱
瑶柱海鲜粥的做法
1.干贝用料酒浸没，加两片生姜，盖盖蒸一个小时，用手剥碎。
2.大米洗净，加水，加干贝碎，煮成浓浓的白粥。
3.基围虾洗净去头，开背去黑线。虾头用少量油煸，得到红红的虾油。
4.梭子蟹洗净，掀开盖子，去除鳃等不能吃的部分，一切四。
5.蛤蜊用清水洗净浸泡。
6.姜切丝，芹菜切末，葱切末。
7.调至大火，加姜丝芹菜末，梭子蟹。
8.煮几分钟，加虾加蛤蜊，煮至虾红蛤蜊开口。
9.加盐调味。
10.撒葱花，浇虾油。
11.关火上桌。
瘦肉是非常有营养的一种肉类，很多注重身材的朋友日常都喜欢吃瘦肉。但是瘦肉粥都有哪些做法呢?今天小编给大家讲讲瘦肉粥怎么做好吃、青菜瘦肉粥怎么做以及儿童瘦肉粥的做法是什么。
瘦肉粥怎么做好吃
皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
步骤
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
皮蛋瘦肉粥是瘦肉粥中，受欢迎的一种了，在日常生活中的吃法也是非常多的。接下来小编给大家讲讲青菜瘦肉粥的做法是什么。
青菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉、盐、料酒适量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
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