奶酪是日常生活中十分常见的一道美食,奶酪其中的营养价值丰富,富含多种蛋白质以及多种营养元素,经常食用可以补充身体所需要的营养成分,而奶酪的食用方法也有很多种,可以直接食用味道也非常好,也可以制作成甜品,奶酪独特的醇香口感深受大众的喜爱,也可以制作成零食。
奶酪怎么做好吃简单?
奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。
三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。
奶酪的吃法可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。
把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
梨子奶酪沙拉:
原料:香梨,自制奶酪(如果是买的奶酪,请用新鲜的Mozzarella,总之是味道很淡的奶酪才好吃),熟松仁 调料:橄榄油,盐,
步骤;奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀,撒上熟松仁。
橄榄油里加少许盐拌匀,浇到奶酪和梨上即可。
就这么简单,但是很爽口好吃。
番茄奶酪烤米饭
材料: 米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。 做法:
1、把米饭炒炒
2、炒好的饭放进烤碗里,倒一小勺牛奶,这样做一来增加奶香,二来防止烤好的米饭过于干硬。
3、放一片番茄
4、最上面铺一层奶酪
5、烤箱220度10分钟,就好了。
奶酪焗炒饭
原料:蘑菇 木耳 洋葱 火腿肉 青椒 玉米粒 奶酪 剩米饭 油 盐 鸡精
做法:
1、先把木耳泡发洗净切成沫,把洋葱和青椒各自洗净和火腿一起都一一分别切成丁蘑菇洗净切成片备用。
2、热锅下油,先下洋葱扁炒一下,然后把蘑菇,木耳,青椒 玉米粒和火腿肉一起放进锅内翻炒,
3、大概4分钟后放入剩米饭,继续翻炒,如果米饭成团不易打散,你可以用锅盖闷一分钟,这样米饭就全散了,炒出来的饭很均匀漂亮
4、米饭炒的差不多了就加入盐和鸡精调味,然后盛到一个盘里上面撒上奶酪, 5烤箱温度180放最上层烤5分钟就可以了。
奶酪焗红薯
材料:
红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)
做法:
1, 选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2, 放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3, 用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4, 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5, 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6, 将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
茄子是现在这个季节一种常见的有机蔬菜,所以很多的家庭主妇可能会特别的喜欢,但是是不是茄子只有一种炒法呢,其实不是的,要是有一些经验的家庭主妇是可以知道,奶酪焗烤茄子也是一种非常好吃的一道菜,但是这种做法的我们平时的话是不常见的,所以是有必要学习一些这道菜是怎么做的。
原料:
甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、马苏里拉奶酪丝、小米椒。
调料:
黄油、盐、胡椒粉。
做法:
1、茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了,留皮。
2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末,红辣椒切圈。
3、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散,放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。
4、将所有炒好的原料放入茄子碗中,可以多放,一烤就缩了。
5、烤箱提前预热180度,放在烤盘中进烤箱烤10分钟,
6、撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。
二、
1.茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了,留皮
2,。茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末,红辣椒切圈
3.锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散,放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味
4.将所有炒好的原料放入茄子碗中,可以多放,一烤就缩了
.5锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散,放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味
6.将所有炒好的原料放入茄子碗中,可以多放,一烤就缩了
虽然这样的做法不是非常的常见,但是只要认真学习的话,就可以做出一道家人喜欢的菜,其实不管是做菜还是做事情,很多的事情都是需要学习的,所以要是一时半会没有学起来的人的话,不要灰心,多试几次记忆可以了,不要气馁。
蛋糕是深受大家喜爱的一种甜点,是每逢到过生日或者聚会时的必备食品。现在比较流行的就要数奶酪芝士蛋糕了,大多数时候我们都是去蛋糕房预定,这主要是自己不会制作,也害怕会做不好。其实要想做出美味的蛋糕也是比较简单的,下面就让我们一起来看看它的制作方法吧。
奶酪芝士蛋糕制作时需要使用的主料:奶油奶酪300g、辅料鸡蛋100g、酸奶油100g、糖粉60g、饼干90g、黄油30g。具体的做法步骤如下所示:
1、芝士蛋糕饼底制作:将饼干去芯,然后放入研磨机中磨碎,或用擀面杖压成粉碎;黄油微波炉中加热至融化(30秒-60秒);然后将饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中,压平压紧,封口放入冰箱冷冻室待用;
3、将奶油奶酪切碎加入糖粉,然后开始隔水加热,同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高;
4、将芝士泥中分次加入整颗鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀;再加入适量酸奶油,搅拌均匀至无颗粒;将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出,将蛋糕糊倒入蛋糕模中;
5、烤箱160度预热,水浴法(底层放加了水的烤盘,倒数第2层放烤网和蛋糕模)60分钟左右;蛋糕烤大约60分钟后取出,将原料C(已混合均匀)淋到表面;
6、继续入炉烤大约5分钟,取出后待冷却,放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味。
到这里小编就将奶酪芝士蛋糕的具体做法全部讲述完毕了,喜欢甜食的朋友们看完之后有没有动心呢?如果感觉馋嘴的话,就赶快准备好所需要使用的材料,然后自己开始尝试着制作一下吧,相信大家会做出想要的美味蛋糕哦。
在酷暑的天气吃上一碗冰镇的甜品简直是堪比神仙,但是对于保持身材的人来说甜品的热量过于的高了,这个时候水果捞的优势就体现出来了。水果捞都是由水果制作而成的,配合上牛奶等又增加了营养,不仅不会长胖还可以补充丰富的维生素。但是水果在味道上相对没有那么的香甜,那么水果捞怎么做才可以最好吃呢?
食材食谱热量:415(大卡)
主料
牛奶250ml西米 50克
方法/步骤
1、西米100直接放入开水锅中,中火煮开后转小火煮,期间要不断搅拌,以免粘锅糊掉,煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟
2、焖好后,用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体,留半透明的西米备用
3、在清洗过的西米中倒入适量的牛奶,用量自己调节。
4、草莓用盐水浸泡后清洗干净。切成小丁备用
5、芒果切成三片,中间一片是核,在一侧的芒果片上划成菱形刀。用手顶一下芒果皮的一面,用小勺刮下菱形块的芒果丁
6、把切好的草莓丁和芒果丁还有石榴丁块放入容器内,淋上牛奶西米露,再点缀上一部分水果丁
“水果捞是一种制作简单,而且人见人爱的甜品。尤其是小姑娘,爱吃甜食的朋友更是爱不释手呢。甜甜的水果捞,从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。”
用料
主料西瓜30克香蕉2根芒果1个
调料冰糖5克牛奶200毫升淡奶油100毫升水适量
做法
1.准备的材料:西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶,将各种水果切成丁备用
2.取一个锅,放适量的清水和冰糖,将冰糖溶化成糖水
3.把冰糖水放在一个容器中,放凉,放入100毫升的淡奶油
4.放入200毫升的纯牛奶,然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时
5.半小时后取出,放入芒果丁,放入香蕉段,放入西瓜丁,搅拌一下就可以吃啦
烹饪技巧
1、水果丁,最好是在糖水冷藏快半小时的时候可以做的哦,以免放的时间太长了不卫生;
2、水果捞中的水果可以按照自己的喜好来决定;
3、孩子比较喜欢的吃这个水果捞,因此建议冰糖可以少放一些。
汤圆自古以来就受到我们中国人民的喜爱,老人们一直钟爱白汤圆,而我们在食物越来越丰富的现在不断发掘出各种口味的汤圆。相信水果是每个人都接受并且喜欢的食物,如果将水果和汤圆相结合会不会发生奇妙的变化呢,今天就随着小编到厨房里来学一学水果汤圆的做法。
做法一:
水果汤圆原料: 汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果
配料:蜂蜜、淀粉
准备:将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁, 草莓对半切开就可
1.水沸腾后加入汤圆,大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅
2.将一勺淀粉用清水调开,倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些,若煮的汤圆多就不要加淀粉水了
3.等锅内的汤稍凉时,再将水果丁倒入,这样能保持水果的鲜,若在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸的,口感就没那么的新鲜了
做法二:
食用材料:糯米粉,水果馅
1.将糯米粉放入大碗中,加入接近于开水温度的水倒入快速搅拌,将面团揉的光滑,加入热水和面是趁着热水的温度让面的粘性更大,包起来更容易些
2.将揉好的面团取一小块搓圆
3.捏成窝心的圆形,将水果馅放入,捏紧,去掉多出来的尖,将包了馅料的汤圆搓圆
4.表面用掌心搓光滑
5.将包好的汤圆,放入锅内,大火煮开后,煮至汤圆飘在水面中,汤圆就熟了
不知道大家有没有学会这道水果汤圆,如果想检验自己学没学会,不如自己动手做一次,小编还给大家一个小窍门,在汤圆做好后,在碗里适量的加入蜂蜜会提高汤圆软糯的口感。另外汤圆虽然好吃,老人和孩子不宜多吃,不易消化。
奶酪是非常外国人餐桌上不可缺失的食物了,在我们国家很多人也是非常喜欢吃的,奶酪其实是一种发酵的奶制品,奶酪和我们见到的酸牛奶差不多,但是营养价值是要比酸牛奶高很多的,在生活中很多人也是用奶酪做汤,那么,奶酪汤怎么做才比较好喝呢?跟着来了解。
奶酪汤怎么做好喝
做法一
原 料:
主料:花生150克,鲜牛乳250毫升,玉米粉适量。
调味料:优质白糖50克。
制法:
1、我们首先就是将花生烤香了,然后就是将外皮红衣去掉了,用开水烫一烫然后去皮了。然后炸到酥脆了,并且捣成碎末,放入到碗里面,用水调成糊状。
2、然后将玉米粉在碗里面,并且是加入清水,调成稀糊状。
3、将不锈钢锅放在旺火上面,然后再放入牛乳、花生糊,用小火烧沸了,然后就是加入一些白糖进行调味,用玉米糊进行勾芡,然后就是烧开了,盛入到碗里面就可以了。
做法二
主料:猪肉、土豆、番茄、奶酪
辅料:油、盐、纯牛奶
做法:
1、将猪肉切成丝,将土豆去皮后,切成丁,将番茄切成丁。
2、然后在锅里面倒入适量的油,一定要注意油要少放一些,等到烧热之后,就是将猪肉丝在锅里面爆炒10秒,然后起锅,但是不要将油留取出来。
3、然后在锅里面加入适量的水,大家如果是想要喝汤的话,就是多加入一些,通常来说,我们没过番茄丁和土豆就可以了。然后等到水温了之后,就是将土豆和番茄丁放入到里面。
4、等到番茄和土豆煮软了之后,就是将猪肉倒入在里面继续煮,放入适量的盐,最好是加入奶酪,要让汤汁变成奶酪色。
5、等到奶酪全都融化了,将火关掉了,不要起锅,然后在里面加入适量的牛奶,这样就可以起锅了。
小贴士:
我们在制作这款汤品的时候一定是要注意将番茄和土豆都煮软了,然后关掉火,等到温度将了一些之后,就是再将牛奶加入到里面,因为牛奶高温之后营养价值会受比较大的影响,当然大家也是可以不加入牛奶的。
奶酪和芝士的区别
我们要知道芝士和奶酪其实是一样的,奶酪是牛奶浓缩加工制作而成的,等而且奶酪的营养价值是非常丰富的,里面含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、乳酸菌、矿物质等成分,所以可以给我们的身体提供充足的能量。
奶酪汤怎么保存
我们是可以将奶酪保存在锅里面,一定是要盖上盖子或者加上保鲜膜,一定要在冰箱里面冷藏,但是我们要注意也是不要保存太长时间了,进行冷冻保存,这样可以很好的避免变味变质。
奶酪汤的营养价值
1、我们食用奶酪是有很好的补钙的效果,奶酪是牛奶经过发酵而制成的,奶酪里面就是含有大量的钙元素,所以奶酪是我们身体补钙不错的一个选择了,而且里面的钙也是很容易被我们的身体所吸收,经常食用一些奶酪可以起到健齿和防止龋齿。
2、我们食用奶酪能够很好的补充身体所需要的营养,很好的增加身体的抵抗力,奶酪的营养是很丰富的,促进我们身体很好的发育,提高我们身体的免疫力,促进身体的新陈代谢,增强我们的身体素质,很好的预防一些疾病的发生。
3、奶酪也是可以很好的增强我们的胃动力,奶酪其实是属于乳酸菌的一种,奶酪的代谢产物是可以起到保护身体的作用,可以让我们肠道里面的菌群更加的稳定,促进我们肠道的蠕动,对于帮助排便和避免便秘有很好的作用。
4、我们食用奶酪能够很好的预防心血管疾病,因为奶酪里面的脂肪和热能是比较的多的,而胆固醇的含量却是非常的低,所以大家想要心血管健康的话就可以多食用一些奶酪。但是对于上了岁数的老年人来说,尽可能是要少吃,而且大家如果是患上了糖尿病或者血高血糖的患者也是不要食用的钙,避免加重我们的病情。
我们食用奶酪汤能够很好的补充身体所需要的各种营养,但是我们要注意自己如果是有消化系统疾病,就不适合食用了,而且奶酪和不要和鱼和菠菜一起食用。我们在制作奶酪汤的时候不要多做,尽可能是要一次性喝完,因为不容易保存的。
相信很多人在平时都非常爱吃披萨,因为披萨中加了各种奶酪和芝士,吃起来口感会非常的不错,而且比萨中加了许多蔬菜和肉类,外焦里嫩的口感,会让许多年轻人非常喜欢,披萨也分很多种口味,水果披萨是最常见的,其实水果披萨自己在家里可以做,而且非常的简单。
低脂清爽水果披萨
材料
主料:高粉98克,低粉98克,温水(35度)104克,马苏芝士120克
辅料:酵母5克,糖6克,黄油17克,香肠适量,菠萝适量,香蕉,色拉油,猕猴桃,圣女果,核桃仁
做法
1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致,黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止,把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟;
2、披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出;
3、水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约10-15分钟,140度;
4、香肠和香蕉切块备用;
5、披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士;
6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁;
7、最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱200度,中层烤15分钟。
水果沙拉的种类和做法多得我们数不清,每个国家也会有不同的水果沙拉做法,当然,制作的方法肯定是不一样的,我们中国就来学学这个中式的水果沙拉吧,现在社会发展得快,很多家庭里面都会有很多美食机器,方便我们制作美食,而这个水果沙拉也是很常见的食物,制作过程也比较简单,下面我们就来看看这个时家常水果沙拉的做法吧。
其实要想把水果沙拉做得好吃,是有很多的技巧的。首先就是沙拉酱方面,这对水果沙拉的口味是起着至关重要的作用的。你可以在普通的沙拉酱之中添加一点鲜奶油进去,这样之后吃起来的时候,你就会感受到被奶香味包裹的感觉。此外,在水果的挑选方面也一定要注意,那些有点腐烂的水果是绝对不可以挑选的,这是会影响到水果沙拉的味道的,水果的挑选一定要选择新鲜的才行。
那么酸奶水果沙拉究竟有哪些功效呢?酸奶水果沙拉在那些方面有神奇的功效呢?酸奶水果沙拉究竟能不能减肥呢?对于很多偏爱中药的人,尤其是热爱中药肉苁蓉的人来说,这些问题非常重要.
一般情况下,脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水(沙拉酱)或水包油(白色奶汤)的状态.沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌,油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应,在形成油包水的状态后再加芥末、白醋或其他调味品调和即可.
1.把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内
2.冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物.
3.苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色
4.猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮,切丁.
5.用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓,捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用.
6.苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用
材料
主料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许
做法
11.把各种材料切成小块,青缇最好去籽
2 2.在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀,冰镇后就可食用
以上这些家常水果沙拉做法是不是很简单呢?而你是不是已经学会了?如果学会的话,那么制作起来是表容易的,而第二次做的话就比较熟了,熟能生巧中自己还可以添加一些自己喜欢吃的水果,也可以添加一些自己喜欢的材料,根据自己的口味来做的这个水果沙拉才是最好吃的。
丰富美味的早餐能够让人一整天都精力充沛,同时也可以促进身体保持健康。一般来说适合做早餐的食物有多种多样,其中奶酪就是十分受欢迎的一种,那我们平时可以使用奶酪做哪些食品作为早餐呢?下面小编就会详细的介绍几种常见的制作方法,大家可以来参考一下。
1、轻乳酪蛋糕。材料:奶油奶酪100克,牛奶100克,蛋黄3个,低粉20克,蛋白3个,细砂糖40克。做法:奶酪和牛奶隔热水软化拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。加入蛋黄拌匀。筛入低粉拌匀。蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态,混合奶酪中拌匀。模具抹油,倒入面糊。预热烤箱,水浴法,上下火,135度80分钟。趁热脱模,冷却后冷藏过夜。
2、芬香芝士奶酪蛋糕。材料:鸡蛋3枚,芝士、奶酪各2片,低筋面粉100克,玉米淀粉10克,糖50克,玉米油30克,牛奶30克,蜂蜜10克。做法:将芝士、奶酪、牛奶加热溶化后,加玉米油、蜂蜜拌均,待用。鸡蛋加糖打发至发细腻发白,筛入低筋面粉翻拌均匀。180度烤15-20分钟即可。
3、奶油奶酪吐司。材料:高筋粉275克,糖33克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克。做法:除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处发酵至两倍大。盖上保鲜膜松弛15分钟。擀卷两次放入土司模入模。放于温暖处发酵至8分满即可。
在这篇文章中,小编一共介绍了三种奶酪的做法步骤,营养价值都是非常高的,而且每一种都有独特的口感。大家就可以根据个人的口味进行选择,然后可以准备好相应的食材,并按照这些步骤尝试制作,相信做出来的食物会极为好吃的。
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