现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于香橙香草布丁包这道菜的做法。
2.1加入黄油,低速搅拌均匀后,高速搅拌5分钟,直到出现薄膜。
3.2将融了酵母的牛奶、剩余的牛奶、面粉、糖、30g蛋液、天然酵母先用低速混合均匀,然后转高速混合3分钟,直到成为一个光滑的面团。剩余的蛋液晚些拿来刷面包用。
4.121发酵好的面团有非常明显的体积增长。
5.212最后加入盐,搅拌均匀即可。倒入面盆,搭上塑料袋,在28度左右环境下,发酵45-60分钟。
6.分成8个,每个约60g的剂子,分别滚圆。醒20分钟。
7.取一个面团,用手掌压扁成圆形。
8.1上面的1/3往下折,并且边折边捏紧。
9.2将圆形下面约1/3的面积往中间折。
10.1收口朝下,放在铺了烘焙纸的烤盘上,第二次发酵。因为我要去上课,所以扔冰箱发酵了4小时,然后再在室温下发酵约2小时。如果有时间的话,第二次发酵可以在28度环境下进行,约1小时。但是酵母的量就得按上限给。
11.2最后收口都捏紧,自然地成为了一个橄榄形。
12.发酵好的面团有明显的体积增长。刷上蛋液。放入预热好的烤箱,180度,约16分钟。
13.烤好的面包拿出来等凉。
14.布丁部分的具体操作过程以前发过的,搜索吧~。稍微不同的是,我们这里需要比较“固体”的布丁。在布丁做好后,关火,筛入淀粉约10g,搅拌均匀,然后再开火,不停搅拌,直到成为不再是液态的布丁为止。有需要的话再多加淀粉。
15.罐头香橙沥干。用罐头是因为自己剥的橙子还要去皮去筋,不怕麻烦的话,用新鲜橙子当然也好。然后用勺子拌到布丁里去,并且适量压碎。形态完全不是液体的,因为一会要拿这个夹面包吃。
16.奶油打发。
17.凉了的面包剖开一条口子,不要切断。
18.中间能塞多少香橙香草布丁,就塞多少。
19.为了有卖相,上面用菊花头挤出打发好的奶油。吃多少做多少,不然面包的口感会不好。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下香橙香草布丁包。
很多人肯定都很喜欢吃布丁,布丁是一道非常常见的甜点,很多的咖啡厅还有甜点的店都会有,味道非常的香甜可口,而且味道浓郁醇香,虽然布丁很好吃,但是很多人都不会做,每次都去外面买,店里的布丁也并不便宜,如果自己会在家自制的话,当然很好,今天就来教大家吧!
材料:旺仔QQ糖20颗,牛奶100ml。用了20颗是为了脱模的时候方便,如果你是做在碗里直接吃的,可以减少2颗,那样口感就会更加的滑。
方法:把QQ糖放进30ml的蒸馏水中,放进微波炉用解冻档叮2分钟,QQ糖完全融解在水中,注意时间不要过长,时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把QQ糖放进沸水中慢慢搅拌至融解,融解困难的话可以用隔水加热的方法。戴溶化的QQ糖稍凉的时候,慢慢倒进100ml的牛奶中,边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热,必须先放凉了,否则加进牛奶中时会产生絮状物。在模具里涂上一层油,为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好,然后把牛奶液装进模里,放进冰箱冷藏2小时以上。脱模:冷藏2小时以上后,从冰箱中拿出,把模子倒放,用条热毛巾覆在模子上,必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来,然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油,否则容易沾在容器上。
虽然布丁味道非常好吃,自己在家也能够简单的制作,但是像布丁这种甜点,还是尽量不要吃得太多,吃多了容易发胖,里面糖分和热量比较高,容易长脂肪,尤其是一些在减肥期间的女性,要引起重视,或者自己也可以在里面加一些水果,味道更好。
在悠闲的小周末,相信大家经常会约上几个自己的好朋友,出去喝上一杯好喝的饮料,那么想必大家对于布丁这个小东西肯定都不会很陌生了,经常有很多饮料里面都含有布丁,合起来的时候在来点布丁,那感觉是杠杠的,那么小编今天就给大家带点小福利,看看布丁这个小东西是怎么制作的,这样如果什么时候嘴巴想吃了,还可以自己做做看呢。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
按白糖添加量15%计算,每-个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡,而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡,因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶。1.把鱼胶和清水混和。2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)。3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。4.溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。5.因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌。7.然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。8.酸奶和鱼胶混合。9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,完成。
布丁的做法其实看起来也不会太难,只要在需要注意的地方多留点心,成功是非常容易的事情,这个制作方法大家现在学会了吗?学会的那就非常厉害了,这样有的时候还可以约着好朋友来自己家里,自己给他们做点布丁,相信那种感觉一定会是非常的棒,也非常的有自豪感。
现在,由于大棚技术越来越发达,很多水果一年四季都有得卖,其中橙子是我们比较熟悉的一类水果,而且在我们身边很多地方都能买到橙子,橙子一般都是酸甜的口味,太酸的橙子说明还没有熟透,太甜而且伴随一股怪味的说明已经熟过头了,橙子是大家非常喜欢吃的一类水果,那么鲜橙布丁的做法是怎样的呢?
橙子对半切,将果肉挖出来
将果肉中的筋和脉络剔出来
吉利丁片泡软
将果肉打碎,撇除浮沫
泡软的吉利丁片隔水加入融化,倒入打碎的果肉中,搅拌均匀。之后再倒入橙皮中,放在冰箱中冷却,等完全凝固,拿出来切成小瓣即可
我们都知道经常橙子对我们的身体是很有好处的,因为橙子里含有大量的维生素,不仅如此,橙子还可以预防很多种疾病,所以大家在平时要经常吃橙子,橙子的食用方法有很多种,大家可以变换着来食用,其实鲜橙布丁是一个不错的选择。
现在很多人都非常的喜欢吃布丁,所以大部分人都会出去买,但是外面的商家用的原料可能不太健康,所以小编建议大家可以在家里面自己做,如果你不会做的话也没有关系,下面小编就来介绍一下关于牛奶布丁的简单做法,学会之后你就可以自己做给自己吃了,也可以经常做给身边的人吃哦!
做法一:
1.准备好各种材料
2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清
3.芒果切出果肉,料理机打成果蓉
4.取一小锅,倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸
5.离火加入蛋黄液,搅匀
6.加入鱼胶液,搅匀
7.最后倒入芒果蓉,搅匀
8.倒入准备好的铝模内
9.待凉后,用锡纸包裹好
10.放入冷藏室2小时
11.取出脱模
12.放入新鲜芒果粒,倒入淡炼乳,开吃
做法二:
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌。
7. 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。
小编介绍的这些方法都是比较简单的,而且非常的好吃,你平时可以尝试一下,如果失败了的话也没有关系,多试几次肯定就会成功,以后你也可以经常做给孩子吃,孩子肯定会非常喜欢,而且自己做的肯定是很健康的,这样也能够让你的孩子吃得比较安心。
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