葡萄奶酥的做法是什么?
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《葡萄奶酥的做法是什么?》，但愿对您的养生带来帮助。
民以食为天，这可是至理名言，随着人们生活水平的提高，也越来越注重食物的健康、营养与味道了，今天将给大家介绍一下味道极佳的一款水果饼干一一葡萄奶酥的做法，这款非常好吃的饼干，味道绝对正哦，只要能够全面掌握它的制作方法，完全可以帮助大家来进行美食的制作。
葡萄奶酥的配料有：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克。表面刷液用蛋黄半个。烘培需要180度，15分钟。
制作过程如下：
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，知道体积膨松，颜色略变浅。
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3.搅打后的黄油应该浓稠、膨松的状态。
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5.用手把面粉和黄油混合均匀。
6.倒入葡萄干，并搅半均匀，揉成一个均匀的面团。
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约4.5CM*3CM的小长方形。
9.将小长方形面团排入烤箱，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
温馨提示：
1. 因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
2. 将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
3. 这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。
看完以上关于葡萄奶酥做法的介绍，你是不是马上动心、迫不及待地想去做了呢?其实这款饼干不仅仅有味道上的优势，而且在营养方面也很富足，是居家旅行必备之良药，希望可以帮助你多了解了这款饼干。
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在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下葡萄奶酥的做法。
2.1低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
3.2依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
4.1倒入葡萄干，并搅拌均匀
5.2用手把面粉和黄油混合均匀
6.揉成一个均匀的面团，把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
7.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM葡萄奶酥3CM的小长方形
8.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
9.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道葡萄奶酥，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，葡萄干奶酥的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、黄油软化以后，加入糖粉。
3、加入奶粉。
4、用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
5、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
6、每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
7、筛入低筋面粉。
8、可以直接用手揉捏均匀。
9、加入葡萄干。（我买的葡萄干有点大，我稍微把葡萄干切小了点）
10、继续用手把葡萄干和面团混合均匀。
11、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
12、切成小长方形的小块。
13、摆入烤盘中。
14、用刷子在表面刷一层蛋黄液。入预热好的烤箱中层，上下火，175度15分钟，直至表面金黄色。
15、浓郁的蛋香味和奶香味飘香了满屋子。
16、下午茶来两块真是不错的选择。
17、吃完一块马上就来第二块，根本停不下来啦。
18、吃不完的记得密封保存起来。
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然葡萄干奶酥的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
美味的奶酥是一种老少皆宜的美食，因为这种食物非常易于消化，并且营养价值非常高，可以补充维生素及钙等元素。奶酥的口味也有很多种，大多数以水果味为主，其中，葡萄奶酥是最受欢迎的一种口味，因为葡萄有一股天然的香味，吃起来非常爽口。奶酥的制作方法也非常的简单，几乎可以在家里面制作，而且不需要多复杂的烹饪技术，只要备好原材料及相应的烤制工具即可，下面就来看看美味的葡萄奶酥怎么做呢？
1、准备好所有材料备用：葡萄干60克奶粉12克细砂糖 50克。
2、黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。
3、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。
4、蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）。
5、筛入低筋面粉。
6、用手把面粉和黄油混合均匀。
7、倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
8、用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）。
9、再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）。
10、排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）。
11、烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。
烹饪技巧
1、做饼干想要酥脆，黄油的打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，要不然就不能打发了；如果真的融化成液体也没有关系，放回冰箱里，等它恢复成软软的状态再拿出来使用；
2、这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白曲奇、蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等。
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍奶酥卷，自己看完自己去厨房做一下。
2.发酵完成的面团分割成6等份，滚圆盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
3.面团擀成长约16公分，宽约10公分的长方形，翻面后均匀铺上奶酥陷。奶酥陷的制作：材料：黄油30g，糖粉15g，盐1/8小匙，全蛋10g，奶粉50g，玉米淀粉1/2小匙，20g椰蓉。黄油软化，加入糖粉，盐，用刮刀拌合均匀，缴入全蛋，奶粉，玉米淀粉，椰蓉，用刮刀拌匀，分成6等份。
4.轻轻卷成圆柱体。
5.封口朝下，从表面1/2处切到接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体。
6.将面团放入烤模，用手轻轻将表面压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟左右。发酵完之后表面刷上蛋液。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作奶酥卷
奶酥是内蒙比较常见的一种特色奶片，而奶酥其中含有大量的微量元素以及多种蛋白质和矿物质，经常食用可以补充身体的能量，而且其中含有大量的营养元素，经常食用可以补充身体所需要的物质，对身体非常好，而且口感香酥甘甜，有浓郁的奶香味道，食用起来也是非常方便的。
奶酥的营养价值是什么?
奶酥是一直护肝脏草本植物，能有效预防脂肪肝，酒精肝，肝硬化,长期喝酒吸烟的朋友，可以服用此类保健品减少烟酒对身体器官的危害。
做法
原料
高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。
做法
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
制作奶酥馅：
黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。
分两次加入蛋液，搅匀。
加入奶粉，切拌均匀。
基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
松弛后将面团压扁，翻面后包入奶酥馅，收紧口，免得烤焙时爆开。
表面刷清水，均匀沾满椰蓉。
排入烤盘进行最后发酵(烤箱中放一碗热水以增加湿度)。
最后发酵结束后，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
做法二
材料
1、糖粉80公克，盐1小匙，奶油100公克，2.蛋20公克，奶粉100公克
做法
(1)奶油先放在室温中回软。
(2)将1料先掍拌均匀，加入蛋拌匀，再加入奶粉拌匀即可。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关奶酥墨西哥的做法。
2.基础发酵后的面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
3.松弛后的面团擀成圆形，放入奶酥馅，收口捏紧，放入烤盘进行最后发酵。
4.发酵结束，表面约1/2转圈挤上墨西哥酱即可。预热180℃的烤箱，中层，15分钟
5.奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变白，体积变大
6.分次加入蛋液，搅拌均匀。.加入奶粉切拌均匀即可
7.墨西哥酱：黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，无需打发。
8.少量分次加入蛋液减半均匀。
9.加入过筛低粉拌匀至面糊有光泽即可。
看完上文关于奶酥墨西哥做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习奶酥山形吐司的做法吧！
2.奶酥馅：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。
3.黄油室温软化，加入糖粉。
4.搅打至颜色发浅。
5.分2次加入蛋液，拌匀。
6.加入奶粉，拌匀。放入冰箱冷藏，备用。
7.先量出3克酵母。
8.加入105克温水，使酵母融化。
9.加入高粉。
10.搅拌成中种面团后，进行发酵。
11.发酵至面团有酒味，内部呈蜂窝状。面团很软。
12.加入主面团除黄油以外的原料，搅打至面筋扩展，表面光滑。（这一过程需要15-20分钟）
13.加入黄油，至完全阶段。。（这一过程需要15-20分钟）
14.可拉出大片的透明薄膜。
15.将面团揉圆，进行发酵。
16.发酵至2倍大小。
17.发酵后的面团取出平均分成3份。取1份擀成椭圆形，抹上奶酥馅料。（如不易擀，可盖保鲜膜松驰20分钟）
18.自上而下卷起来。
19.放入450克吐司模中，进行最后的发酵。
20.发酵至模具的8分满。
21.表面刷蛋液，撒芝麻或香酥粒。
22.入预热180度烤箱，中层，上下火，35分钟。
23.面包表面上色后，及时加盖锡纸。
今天小编为大家介绍的这道奶酥山形吐司的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家巧克力奶酥的做法，认真看一下吧
2.121融化的黄油中筛入糖粉。
3.212黄油放入不锈钢盆中，下面大玻璃盆里加入刚烧开的水，使黄油隔水融化。
4.用手动打蛋器搅拌均匀，打至松发。
5.分次加入牛奶拌匀。
6.1用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。
7.2中筋面粉、奶粉混合过筛，加入做法5中。
8.准备大号菊花裱花嘴、裱花袋；把裱花袋前端剪开一个口，露出裱花嘴。
9.烤盘铺硅胶垫或烘焙用纸，面团装进裱花袋，挤出长条形。
10.烤箱预热180℃；烤盘先放入烤箱上层，烤焙10分钟；转放中层5分钟；关掉电源，利用余热继续烤焙5分钟；共计20分钟。
11.烤好后放烤盘上晾凉，即为奶酥。
12.苦甜巧克力隔开水溶化。
13.奶酥一端蘸上溶化的巧克力，晾凉，巧克力奶酥就完成了。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完巧克力奶酥做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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