鸡腿排的做法是什么？
鸡腿排在平时会受到很多年轻人的欢迎，经常宁愿跑很远的地方，也要去吃鸡腿排，其实，平时，购买一些食材，然后掌握一定的制作方法，自己在家也是可以制作很美味的鸡腿排的。下面，小编就给介绍一种比较简单的鸡腿排的制作方法以及经常吃鸡肉对于人体的一些好处。
调味料
A.葱15公克姜15公克蒜仁40公克酱油膏1大匙五香粉1/8茶匙料酒1大匙小苏打粉1/4茶匙细糖1茶匙水60㏄B.椒盐粉1茶匙
2制作方法
1.鸡胸肉洗净后去皮，依照想要的厚度横剖(但不切断)，成大片状，备用。
2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁，以滤网将渣渣过滤掉。
3.将作法1鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，去除多余的腌汁。
4.将作法3再以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后，轻轻抖掉多余的粉，静置约1分钟使之回潮。
5.热油锅，待油温烧热至约180℃，放入作法4鸡排中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油，洒上椒盐粉即可。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿牌在制作的过程当中，需要进行长时间的油炸，因此，在吃的时候最好是一次，不要吃得太多，尤其是对于胆固醇偏高，身体肥胖的人来说，尽量不要长时间的过多的吃鸡腿排，可以将鸡肉煲成汤，或者是添加一些食材拿来炒着吃，营养都是很不错的。
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香菇是一种非常美味的食材，在我们的生活中具有一定的地位，因为香菇不仅是营养丰富，还具有非常好的口感香味，是用来烹饪各种食材的主力食材，人们对于香菇的喜爱也是非常的高的，香菇烹饪的种类非常多，有炖和红烧等等，例如鸡腿香菇就是一种比较好的做法，下面就来看看鸡腿香菇的做法是什么吧。
香菇鸡腿这道菜可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
调料：姜10片，小蒜头10个，色拉油两大匙，酱油、绍酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油两匙。
做法
①鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。
②深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。
③芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。
④鸡腿块、酱油、绍酒、白糖、水与加热过的香菇、姜片、蒜头搅拌均匀，高火10分钟，取出后放入九层塔嫩叶拌匀。
从以上的讲解来看，鸡腿香菇的做法比较简单，对于想要做菜的人来说是没有什么难度的，而且鸡腿香菇非常的美味，能够轻易的将香菇的味道充分发挥出来，让菜肴的味道变得非常的鲜美，希望有兴趣的人士可以学习制作一些。
鸡肉常常用于各种料理当中，因为其肉质细嫩，味道鲜美，且蛋白质含量较高，柠檬鸡腿是一道很美味的食物，在我们的日常生活当中，一定由许多的人都非常喜欢吃柠檬鸡腿。但是也一定有不少人不知道该怎么做美味的柠檬鸡腿。柠檬鸡腿的做法是什么呢？想要学习美味的柠檬鸡腿的做法的朋友赶紧和我一起来看看下面的内容吧。
柠檬鸡腿的做法
鸡腿洗干净放入烤盆中。柠檬洗干净切小块，迷迭香和百里香切碎。（找不到新鲜的可以用干的）然后将其它配料蜂蜜、盐、胡椒粉、有籽芥末酱和蒜瓣与鸡腿充分混合。放入冰箱醃2个小时以上。
雞腿劃刀腌製，料酒檸檬汁生抽生粉缺一不可~
油锅将鸡腿煎到八成熟
另起油鍋，下檸檬汁，糖，料酒，水，煮開放一盒kfc糖醋醬（恩，糖醋醬是關鍵。）
汁烧的稠稠的有木有？？！！
将鸡腿放入酱汁中 充分包裹 充分烧透
充分享受
柠檬鸡腿的做法是什么？读了以上文章内容的详细讲解，相信您已经学会了，营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了。
鸡肉是我们生活中再常见不过的食材了，而鸡肉中，肉质最为鲜嫩的还是鸡腿，，鸡腿儿和腿部附近的肉质，颇为坚硬，含有的脂肪量也比较多，但是其中的营养成分也是很多的，那么盐水鸡腿的做法是什么呢！
原料:鸡腿6个约800G、葱姜适量。
盐5茶匙、料酒适量、花椒1把约10G、香料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、干辣椒等等）。
特色:可以大快朵颐的简单肉食
操作:1、准备好材料和调料。
2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。
3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。
4、鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜（鸡腿要充分沥干，太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的）。
5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜，香料包煮开，撇去浮沫加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟，再次煮开后再焖15分钟就可以了。
感冒是人们经常会患的一种疾病，虽然感冒是一个小病，很好治疗，但是感冒的感觉总是让人非常痛苦，特别影响工作和生活。而我们吃的家常菜当中，有一种菜不但美味同时还有预防感冒的作用，这道菜就是可乐鸡腿，除了预防感冒，可乐鸡腿还可以帮助睡眠，有强身健体的作用。可乐鸡腿的家常做法是什么呢?
用料：
主料：鸡腿300克
辅料：生菜35克
调料：食盐3克、酱油15克、可乐350克、玉米淀粉5克
可乐焖鸡腿的做法
1.鸡腿洗净，汆烫后再洗净;
2.鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开;
3.改小火煮15分钟，取出;
4.鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内;
5.另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
最后我们来说下有关可乐鸡腿的饮食禁忌，鸡腿是不能与甲鱼、鲫鱼、鲤鱼等食物一同食用的，而且与芝麻或者是菊花一同食用就会食物中毒。而鸡腿与李子、兔肉一同食用就会拉肚子，吃鸡腿的过程当中如果吃了芥末更容易让人上火。
炸鸡腿是炸鸡店里特别热卖的小吃，很多孩子都特别喜欢吃它，可是毕竟不知道外面卖的炸鸡是用什么油制成的，因此家长们并不敢让孩子吃它，这常常会让孩子感到很不开心。其实炸鸡腿的做法是非常简单，只需要5步就可以完成，家长朋友们完全可以自己在家做给孩子们吃。
一、用料
主料：鸡腿8个，炸粉2大勺
辅料：料酒1汤匙，食盐2克，食油200克
二、炸鸡腿的做法
1.准备好所需食材
2.鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
3.腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
4.锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿
5.中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动
烹饪技巧
1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味；
2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量；
3、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟。
三、营养价值：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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