生蚝是我们日常生活中常见品,在我们的周围喜欢吃生蚝的人说真的很多,很多人都说生蚝鲜美,尤其在沿海地带更是很多人为了尝一下慕名而来,那么生蚝其营养价值到底有多高呢,下面我们就来一起了解一下其“颜值”。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳就能在一市斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。
牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎于西元前即已养殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。
生蚝的功效与作用
生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。
生蚝的营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。
2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
哇,看完了文章的你是否和我一样也想来一盘呢,的确,生蚝不但味道鲜美而且营养价值极高,作为一名吃货,这可是万万不可错过的美味呢,在医药的领域,其也算是一味良药了,既能预防疾病又美味的美食还等什么!
我们平时逛街的时候会发现有很多地方都在卖炒板栗,炒熟后的板栗不但香气飘飘,而且口感还特别的好,同时多吃板栗对身体也是有好处的。因为我们经常接触的板栗都是炒熟的,所以大多数人不知道生板栗也是可以吃的,而且生板栗对身体同样有好处,现在就让小编和你一起来看看生板栗都有哪些好处吧!
吃生板栗的好处之一:补肾、防腰酸腿疼
人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落,这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。
中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。
中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯,可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
吃生板栗的好处之二:止血功效
生食板栗有止血的功效,其实这是很多人都不曾知道的一项功效,它可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等,中医临床证明有一定疗效,所以你可以放心的食用了。
看了小编以上对生板栗功能和好处的描述,不知道有没有增加你对板栗的了解呢?其实不论是生板栗还是炒熟的板栗,它们作为一种食物对我们的身体都有好处,尽管如此在食用的时候不要一次摄入太过了,因为板栗并不容易消化,吃多了容易积食。
相信大家对于生鱼肯定是不会陌生的吧,生鱼是我们常见的一种鱼,生鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,生鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃生鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用,生鱼有补脾益气和祛风消肿等功效,常吃生鱼还可以起到治疗贫血等效用呢,下文我们介绍一下生鱼的营养价值。
蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效,是食疗和滋补佳品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少。其营养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面,肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外,售价昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国内市场也是一种紧俏价高食品。
黑鱼的功效与作用
黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。 肉性味甘寒,无毒,补脾益胃,利水消肿,对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。《神农本草经》将其列为上品。云:“疗五痔,治湿痹,面目浮肿,下大水。”
黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼,那就是生鱼了,我们知道生鱼也被叫做是黑鱼,生鱼不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了生鱼的营养价值,相信大家都了解了吧。
生蚝的营养价值是比较高的,富含人体所必需的锌以及各种微量元素,还有很好的防止孕期党内胆汁淤积症的效果,同时也可以有效的补钙补充维生素,所以说生蚝营养价值非常高。
1、每100g的生蚝,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂;
2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
5、生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;
6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;
7、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。
花生大家都知道花生当中,的营养价值成分,非常多特别是,也属于一种重要的药材,而且呢,花生秧当中含有的高蛋白量对于人体来说,有着非常不错的功效,那么接下来的文章,我们就来一起了解一下,它们的营养价值在于哪里。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
适用人群
老少均可食用。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量 每天80-100克即可。
特别提示 将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点是,老少皆宜。
上面的文章当中,了解到的花生的营养价值,而且了解的几种有关于花生秧的做法,花生的花生酥有着非常好的功效,大家可以来一起尝试制作一下,酥酥脆脆的味道让人觉得非常的好。
腰果在我们的生活中非常多见,这种食材的营养功效比较高,而且作用比较大,对于我们身体健康有很多的帮助,那么今天在这里小编就为大家详细的讲讲腰果的营养价值和功效,一起来看吧!
腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如密,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人才可品尝到,现在已成为常见的干果了。
≮功效≯
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。
≮适用人群≯
是老少皆宜的食物。
≮适用量≯
每次10-15粒。
≮特别提示≯
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。
≮健康红绿灯≯
因腰果含油脂丰富,故不适合助功能严重不良者食用。
腰果热量较高,多吃易致发胖。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏,要引起注意。
通过小编上面的分享,你对于这种食材是不是有了一个全面的认识,腰果的营养价值和功效你看懂了吗?那么在今后的生活当中就要多加注意,适量的进行食用,确保我们的身体健康!
核桃的营养价值很高, 核桃可以整个食用,吃法也很多,既可以生吃,也可以磨碎做零食或食用,核桃通常被当作零食和小吃,在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值,说到营养价值,今天小编就来谈谈它的营养价值以及。
生核桃的营养价值
1.核桃内含丰富的蛋白质,能增强免疫力,对肌肉的长成也有很好的帮助;
2.含矿物质像钙、钾等等,但所含锌、锰较多,有利于我们强壮骨骼,防止骨质疏松,还能预防老年痴呆;
3.含亚油酸、甘油酯,对预防心脑血管疾病很有好处。同时,亚油酸对补脑养脑有好处。因为很多时候,亚油酸和甘油酯很多时候能保护我们的血管,而且还能对抗不好的脂肪。
4.核桃里含有类似于深海鱼所含有的DHA和EpA的成分,可以代替深海鱼起到保护心脑血管作用,每天2-3颗核桃就能起到保健作用。
核桃的功效与作用
吃核桃补大脑
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
除了生吃核桃以外,对于同大多数食材一样,不同大部分人把核桃当零食吃,还有入菜的,煲汤的,煮粥的。最营养的食法就是生吃,但是核桃不能吃多,吃多了会让人上火,恶心。核桃全身是宝,核桃壳和核桃隔也是对人身体极好的。
醪糟鸡蛋是生活中极普通的食物,很多人喜欢在早餐吃,而有些有则是家里有客人或是有产妇的人群食用,产妇食用醪糟鸡蛋是多见的,吃了后身体恢复快,还有催乳的好功效,多数产妇分娩后每日要食用多次,所以对醪糟鸡蛋的营养价值有很多研究,也就有更多的人继续吃,所出现的好处则更多,那么醪糟鸡蛋的营养价值有哪些呢?
中医:酒酿蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。酒酿蛋还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤,丰胸的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医:米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且,在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。
醪糟适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。
醪糟(酒酿-甜酒)有新旧,选购的时候,可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。
选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。
醪糟鸡蛋的营养价值有哪些呢?主要的营养是从醪糟与鸡蛋两种食物来分析的,醪糟是发酵后的食物,也不能吃得太多或是太频繁,鸡蛋在食用时也要重视其健康与数量,当然更重要的则是了解醪糟鸡蛋的做法,要做了可口型的食物要注意多种技巧,其做法也有一定的区别,否则 做出来的食物鸡蛋是散的,口感是不好的。
很多人特别喜欢吃火鸡蛋,认为火鸡蛋的营养价值也不错,所以经常吃火鸡蛋的人,为了能对自己吃的火鸡蛋的营养价值有一个全面的了解,想了解一下火鸡蛋的营养价值有哪些?下面就做了具体的介绍,想尽快的了解,可以看看下面的解答。
火鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
另外火鸡鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。
以上的内容就全面介绍了火鸡蛋的营养价值有哪些?对于经常吃火鸡蛋的人,相信通过以上的介绍,已经对火鸡蛋的营养价值有了全面的认识,在了解以后,为了保障自己身体的营养,可以在平时选择吃火鸡蛋,就能保障自己身体的营养补充。
生蚝这种双壳软体动物的肉质是非常肥厚的,味道也非常不错,很多人把生蚝称之为海中的牛奶,因为生蚝的肉质中含有大量的蛋白质和维生素以及矿物质,还有牛磺酸和肝糖原等等对身体有益的成分,所以具有很多的养生功效,很多人喜欢制作成生蚝粥食用,那么生蚝粥营养价值有哪些?
第一,生蚝粥营养价值有哪些?牡蛎是最受人们喜爱的海产品,它不仅味道极其鲜美,滋补保健的作用也被古今中外所称道。特别是冬季,很多人都会感到手脚冰凉,即使穿得再多,手脚也很难暖和起来。中医讲“冷乃万病的之源”,‘冷’也不仅是简单的手脚发冷,如果一直不加以注意,会演变成疼痛,感冒,还会引发支气管炎与膀胱炎。如果能坚持喝这道粥,手凉脚冷的症状就会明显改善,这是因为:牡蛎中含有的氨基酸、亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善。
第二,牡蛎富含天然牛磺酸,牛磺酸有消炎解毒、保肝利胆、降血脂、促进幼儿大脑发育及安神健脑等作用;牡蛎富含维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素含量丰富,特别适合城市脑力体力工作强度大的人们;由于牡蛎易熟的特性,做这道粥时,不要下入牡蛎后久煮,否则会失去鲜美的味道。
生蚝粥营养价值有哪些?常喝牡蛎粥,还可以增进女人的气血,滋容养颜。牡蛎中所含有的铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血是相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅,因此常吃牡蛎,可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。所以爱美的女性一定要多吃牡蛎,多喝粥,才能实现容颜不老的梦想哦。
乌鸡蛋其实也是鸡蛋的一种,就是乌鸡生的鸡蛋,可是在平时的生活当中,可能我们吃的都是普通的鸡蛋比较多,那么关于乌鸡蛋的营养到底高不高,是否有益于身体健康,很多人不了解,所以下面就为大家讲讲乌鸡蛋的营养。
其实乌鸡蛋的营养价值也是很高的,可以更好的起到降低血液中甘油三以及胆固醇水平,还有助于促进幼儿脑神经系统,以及视觉神经系统的健康发育,所以乌鸡蛋有很好的健脑补脑功效,因为它还含有丰富的亚油酸,亚麻酸,dha,这些对人体脑神经的发育都是比较好的。
而且无鸡蛋的胆固醇含量也比较少,主要是因为乌鸡大多是放山养殖的一个状态,所以这些鸡蛋知识,可以避免受到污染,富含钙、铁、锌c等这些微量元素,而且富含维生素e它能够帮助我们清除体内自由基,保护细胞膜,有很好的抗衰老,抑制动脉硬化这些疾病的效果。
乌鸡蛋同样有很好的药用保健功效,尤其是对于那些产后体质虚弱的女性朋友而言,科学的使用有助于帮助身体的调理恢复健康,而且它可以让皮肤变得更加的光滑细腻有弹性,还有很好的美白作用,对儿童而言,使用有助于增长智力,保护我们的视力,防止很多有害物质对健康造成的危险。
本地鸡蛋一般是指农户家散养的母鸡所下的鸡蛋,这种母鸡因为没有经过人工强制性饲养,所以母鸡下的鸡蛋营养物质更为丰富一些。这种鸡蛋尤其适用于孩子的生长发育和病后的饮食调养。也有很多在饮食方面较为精细的朋友一直都食用本地鸡蛋。那么本地鸡蛋的营养价值到底有哪些呢?
每100克所含营养元素:
热量138 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、钙76 (毫克)、蛋白质14.4 (克)、核黄素0.19 (毫克)、镁5 (毫克)、脂肪6.4 (克)、烟酸0 (毫克)、铁1.7 (毫克)、碳水化合物5.6 (克)、维生素C0 (毫克)、锰0.06 (毫克)、膳食纤维0 (克)、维生素E1.36 (毫克)、锌1.28 (毫克)、维生素A199 (微克)、胆固醇1338 (毫克)、铜0.32 (毫克)、胡罗卜素1 (微克)、钾244 (毫克)、磷33 (毫克)、视黄醇当量72.6 (微克)、钠174 (毫克)、硒11.5 (微克)。
功效:
具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能,使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集,防止冠心病和脑中风发生的功能;具有抑止慢性炎症的蔓延,预防哮喘等炎性疾病的功能;具有降低血糖,预防糖尿病的功能;具有抑制癌基因活动,预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能;具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力,预防老年痴呆的功能;具有增强视网膜的反应力,预防视力减退的功能;具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量,预防高血压和肥胖的功能。
上面为大家介绍的就是关于本地鸡蛋的营养价值和功效,由此可见本地鸡蛋的营养价值确实非常高,还有很多良好的功效。鸡蛋在我们生活中也是必不可少的食物之一,如果在平时能够更多的吃一些本地鸡蛋,相信对我们的身体健康会有很大的帮助的。
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