山芋圆子的做法是什么
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“山芋圆子的做法是什么”，仅供您在养生参考。
山芋圆子具有很好的食疗功效，能够对胃部功能起到很好的保健效果。另外对于老年人来说更是有好处，易于消化，吃起来很绵软，对老年朋友来说是非常好食疗效果。因此大家可以学一下它的做法，毕竟自已在家做着吃既卫生又经济，是非常好的一道佳品饮食。下面我们就来介绍一下它的做法。
此汤能驱寒，通畅肠胃，防止便秘，利水排毒。红薯能补虚益气，强生强肾，滋润肠胃；糯米含有淀粉和纤维，能防止便秘.打我记事时起，我们家就有这道家常待客菜，爷爷、奶奶做的非常好吃！爸爸妈妈做的也不错！
如今我也已经学会了这道“薯粉丸子烧肉”。在我们这里，很多家庭都会做这道“肉焖山芋粉丸子”，大小餐厅也有售。只是叫法不一，有人叫管它叫“薯粉丸子烧肉”，有人叫管它叫“山粉丸子烧肉”。我今天给它取了个新名字——肉焖山芋粉丸子。虽然叫着不上口，觉得此名即清晰地概括了基本食材和烹饪的手法，也比较好理解。“肉焖山芋粉丸子”味道自然不错，就看你掌握的怎么样了。
五花肉250g山芋粉150g辅料油适量盐适量酱油适量大蒜适量青蒜适量.
薯粉用适量清水稀释，搅合成糊.铁锅烧热加油，改中小火.将稀释的薯粉倒入锅内。
翻炒微沓成饼状，厚度掌握在一厘米左右即可。
将沓成饼状的薯粉置于案板上冷却。
加冷却的薯饼切成大小均匀的方块。
猪肉瘦、肥分切成片块。
热锅加油。
先入肥肉炒出大部分油后加入瘦肉翻炒至七、八成熟。
加适量的水，在猪肉上面均匀布上已切好的薯粉块，加蒜瓣，添加适量的盐，盖盖。中火烧至锅内水快干为止。（期间不可以翻动锅，以防山芋粉粘锅、糊锅）
水快干时，加适量的青蒜翻炒均匀起锅。
通过以上我们看了关于山芋圆子的具体做法，这是一道非常不错的具有食疗功效的补品。对于大病初愈或老年朋友及身体素质较弱的人群都是非常不错的选择，另外自己做也能保证卫生和食材质量。另外北方的朋友也可以学着做一下，具有很好的保健功效。
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很多妈妈都为小孩子的挑食毛病而感到非常的困扰以及担忧，因为饮食的健康以及合理是影响到小孩子的生长发育的。很多小孩子都喜欢吃酸酸甜甜的有味道的食物，而拔丝山芋正是适合大部分的小孩子食用的，妈妈们如果不知道制作拔丝山芋的方法，小编就来告诉大家怎么做吧!
山芋，又称甘薯、番薯等。山芋中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
原料
山芋，白糖，熟芝麻，糖桂花卤，熟猪油
制作折叠
山芋去皮切块，下热油锅中炸至起壳，色呈金黄时捞起沥油，锅内留少许油，熬糖至熔，加糖桂花卤，倒入山芋翻锅，撒上熟芝麻装盘即成。
特点:
外脆里嫩，热烫甜香，拔糖如金丝而细长。步骤
1、去皮切块，拍上少许干粉，把鸡蛋打入碗内，加入面粉，干生粉和少许清水少许油调成糊;
2、烧锅下油，待油温100摄氏度时，将山芋每片挂上糊下入锅内，炸至金黄硬身，捞起沥干余油待用;
3、将锅洗净，加入清水和白糖，用小火煮至糖汁变黄起小泡时，放入炸好的山芋炒匀，盛入抹好油的碟内，外带凉水一碗即成.
注意折叠
炒糖汁时火要小，要不停的炒。
相信很多小孩子都不能够拒绝拔丝山芋的诱惑，妈妈们就可以从现在开始经常制作拔丝山芋来食用了!相信小孩以及家人都会非常的喜欢这道美食的。而且山芋经过拔丝制作之后营养价值还不会发生流失的现象呢!
都有听过一首古诗是这么说的：“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思。”多么美的一首诗，今天我们今天主要要说的也是跟红豆有关系的，红豆我们都知道，它的营养价值非常高，对人体健康有着很大的作用，那么今天加来教教大家红豆圆子是怎么做?又有什么要注意的?
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
做法：1. 红豆清水洗净后浸泡过夜2. 浸泡过的红豆倒入砂锅，注入适量清水大火烧开后转小火熬煮，加入冰糖，直至冰糖融化红豆软糯3.糯米粉加适量水和成团，揪成小剂子，揉搓成圆形，水烧开后倒入小院子，待漂浮起即可，捞起，加入红豆汤中4. 本菜品具有清热解毒、活血、理气之功效
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
除了上面说的那首诗词是关于红豆，我想大家应该也知道有一首歌的名字也是以红豆为名字命名的，这么看来，这小红豆也就像它的名字一样，已经大红大火起来了，如果有注重养生的朋友，我想就不用再多说关于红豆有什么的好处了，大家应该都早就已经了解的透透底底的了。
我们通常会在中秋节或者过年的时候做面粉圆子，可以代表团圆和圆满等。很多人都会选择到超市购买后回家煮着吃，但小编今天就要教给大家圆子的制作方法，这样就可以自己在家学着做，而且吃起来会更筋道有味，还会具有独特的外形。那具体要怎么做呢？来看看下面的步骤吧。
面粉圆子的做法很简单，不仅可以直接用面粉制作出白色的圆子，也可以用不同原料把原本白的糯米粉变成各式颜色，如果做大点花纹会更好看，会像雨花石一样，但是因为不做包馅就做成小点的，放在红豆汤、酒酿或是揶汁里都非常美味。制作面粉圆子需要使用的材料主要是分为几种，如果想要做出绿色的圆子要使用糯米粉，抹茶粉，牛奶，白糖等多种原材料，黄色的圆子就要使用糯米粉、胡萝卜蔬果汁，白糖等。直接做成白色的需要用糯米粉，牛奶，糖。具体的做法是将以上原料分别揉捏成三色糯米料。将糯米料撮成长条，然后同搅麻花般缠在一起。将缠好的糯米料揪成小机子搓圆。锅中水开，放入小圆子煮熟即可。
也可以用面粉做出珍珠汤圆。做法：先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
小编介绍了这几种制作方法，其实每种方法都是非常简单的，只要原材料准备的足够充分，并且遵循这些步骤，就可以做出独具特色的面粉圆子。如果感觉可行，或者特别喜欢吃圆子这类食物的话，就赶快自己尝试着制作一下吧。
市面上人们常吃的圆子大多数都是，牛肉圆子、猪肉圆子、鸡肉圆子、鱼肉圆子等等这些肉质类的圆子。味道好，口感顺滑，比较受大众的欢迎。其实圆子有各式各样的，什么样原料制成的圆子都有，而且好多都不失味美价廉，受人喜欢。下面小编就给大家介绍一个挂面圆子的做法。
1、将挂面以沸水煮七成熟捞出，过冷水，剁碎
2、上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水，再煮熟猪肉切丁(肥肉部分可剁碎些)
3、加鸡蛋清、适量老鸡汤(或猪肉汤)放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀
4、搓圆子，然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉
5、滚好粉的圆子先过一遍冷水，再滚一遍粉，随后入热水氽一下
6、冷水上锅，水沸腾后把圆子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼，盖上锅盖，旺火二十分钟左右，中间泼洒一点冷水，即可上桌。
营养价值：挂面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。同时还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。挂面圆子肉香绵软，滑爽润喉，口感很Q，用筷子夹起拖长行，放下成椭圆形，松垮垮却不会散开子晶莹剔透，味道鲜美，绵软又有筋道。含在口里别无所求，吃完后回味无穷，享受无比。
看完这挂面圆子的做法以及营养价值还有口感分析之后，小编自己都忍不住想要亲手制作一桌物美价廉，简单易学的香喷喷的挂面圆子来，和家人朋友一起吃个痛快。如此美味的食物，大家都可以在家尝试着做着吃的。
市面上，大家经常去吃火锅，麻辣烫，烧烤等等这类的餐饮，都离不开各式各样的丸子。比较常见的牛肉丸子，猪肉丸子，鱼肉丸子，鸡肉丸子，还有一种随着周星驰的电影火起来的撒尿牛肉丸等等。这些丸子相信对于大家来说并不陌生，口感好，味道美。今天小编就教教大家怎么样在家自制美味的鸡肉圆子。
步骤：第一步：适中的鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
第二步：切成丝后再剁成末。
第三步：香菇洗净后把根部切掉。
第四步：也剁成末备用。
第五步：切姜片备用。
第六步：准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
第七步：在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
第八步：手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
第九步：挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
第十步：锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
第十一步：锅里到少量油把姜片爆香。
第十二步：再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
第十三步：再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了
医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。作为美容食品，以乌鸡肉为佳。
以上就是小编给大家介绍的鸡肉圆子的做法，步骤简单易学，以后大家想吃丸子的时候不用再去市场买成品了，可以直接买原料回家亲手做，不仅价格实惠美味新鲜，而且自己做的自己和家人吃着放心。
很多人都很喜欢吃小汤圆，小汤圆不仅是一个常见的面食也是一道常见的民间小吃，味道清甜可口，小汤圆的做法也非常多，但是很多人连这么简单的菜都不会做，你可以制作一个些参汤汤圆，加了一些参汤，有更多的营养成分，而且能够为人体补充能量，下面为大家介绍一下做法和大全。
彩色汤圆小南瓜酒酿小汤圆，樱桃薄荷酒酿汤圆，低脂香糯小汤圆，红豆酒酿小圆子，梨茸酒酿小圆子，彩色杏仁糖汤圆都很好吃。
我们做汤圆子时，取肉不可全取瘦肉，最好七分肥，三分瘦 。这样做出的圆子口感会更好。首先，将肥瘦肉剁烂。同时将洗好的蒜和姜放在肉上一起剁，直到姜蒜与肉充分融合在一起。其次，把剁好的肉放在碗里。拿一个鸡蛋，取蛋清打入碗里。再放上少许盐，淀粉，酱油。把它搅拌均匀。这就已经有浓浓的香气扑鼻而来。最后等到锅里水开了，就把碗里的食材，搓成一个个圆形放到锅里，不到十分钟，美味的汤圆子就大功告成了。
材料：番茄，肉末，蛋清，姜末，香葱。调料：盐，鸡精，胡椒面，淀粉。做法：肉末里加入以上调料、蛋清和葱姜，使劲搅拌打泡，如果干加一点水。番茄切块，锅里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子搅拌好的肉末，和着另一只手的掌心弄圆，下到锅里 加入盐后煮5-10分钟后，加入鸡精和胡椒面，盛起后加入香葱和芝麻油。
像这种面食虽然味道很好吃，但是需要注意的是，不能吃得太多，吃多了不利于消化，使肠道蠕动受阻，甚至有可能会产生便秘的情况，吃的也不要太频繁，可以多喝一些面汤。还需要注意的是，面一定要发好，否则吃生的面对身体不好。
相信大家平时在生活中都非常喜欢做一些小糕点或者是甜点，那么今天小编就来介绍一种绿豆圆子的做法，绿豆在生活中也是比较常见的，而且大部分人都非常喜欢吃绿豆糕，绿豆圆子也是很好吃的一种，如果你感兴趣的话就可以来学学，学会之后你就可以随时随地做来吃了。
绿豆丸子的制作十分简单:萝卜洗净擦成细条，用水略氽一下，挤去水分，加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀，油七成热时，将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊，以竹片逐个拨入油锅中)，炸至金黄色即捞起。趁热吃时，皮酥瓤软，十分可口;以粉丝热汤泡食，配合牛肉汤食用，则另有一番风味。
绿豆圆子是一道地道的汉族小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆对于人体来说是非常好的一种食物做成绿豆圆子，你也可以根据你喜欢的口味做成甜的或者是咸的，这样就比较自由，而且你自己做的肯定是非常健康的，毕竟在外面买的话你不知道它的原料是怎么拿来的，而且其中添加了很多的东西，自己做的话会比较放心，而且还好吃。
在中国的北方，在东北附近流传着一种别样的美食，它那独具一格的风味，那酒中孕育着丸子的芬芳，没错那就是酒酿圆子蛋一种异常的鲜香的丸子蛋，很多人非常想要品尝下这种美味的味道，但是苦于不知道正宗的制作方法，只能作罢，但是小编可以给大家介绍下关于酒酿圆子蛋的做法。
做酒酿圆子蛋要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温，自己形成了一系列的制作规律就好办了。 前提条件： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节。
步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆)，平铺一层; 3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层(随意，看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下(如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时，将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦)，加满凉开水(为的是终止发酵)，再盖上盖后，放入冰箱(尽快停止发酵，早日吃到口)。
美食固然好吃，但是制作美食就没有那么容易了。想吃到好吃有美味的酒酿圆子蛋的话那就必须付出努力，除非你有过人的美食天份，或者是个厨师，不然失败就是在所难免的事情，想要吃到酒酿圆子蛋就要有敢于尝试的精神，才会吃到美食。
许多人都喜欢吃小圆子，小圆子与其他一些东西配在一起，可以做好多种菜，不但有很高的营养价值，关键是味道鲜美。多数人制作小圆子的时候，都是买的现成的，回家自己煮，但如果自己会制作的话，相信所有的人都喜欢，其中的好处是不言自明的，下面小编就为大家介绍一下小圆子的做法。
主料：西瓜肉 (200克) 汤圆粉 (60克)
1.把西瓜切成两半，用小匙把瓜肉舀出来。
2.舀出来的瓜肉放入榨汁机里榨成西瓜汁。
3.取一大碗，放入汤圆粉，再倒入一部分榨好的西瓜汁。
4.把汤圆粉和成“三光”的面团。
5.煮锅烧开半锅水，取部分面团在左手，右手从左手中揪一小块面团放在左手的中央，然手用右手把左手中的面团搓圆后放入煮锅里。
6.小圆子一一做完，待浮上来一分钟后即可关火。
7.把小圆子捞出盛入装有冰水的大碗里冲凉。
8.把冲凉后的小圆子捞入小碗里，倒入剩余的西瓜汁。
9.放入适量的白糖搅拌均匀即可食用。
小窍门：
1、白糖的用量根据西瓜汁的甜度和小孩子的口味放入。
2、和面时西瓜汁的用量我是凭手感加入，所以如果没有手感，请一点一点慢慢加入。
木瓜牛奶小圆子
材料：糯米小圆子100-150克左右，高钙牛奶200-250毫升，木瓜四分子一。
1、备齐材料。
2、木瓜去皮留肉切成丁状。
3、奶锅中放入清水后倒入适量小圆子。
4、小圆子煮开。
5、接着倒入牛奶200-250毫升左右。
6、紧接着放入木瓜粒。
7、调入少许蔗糖,因为牛奶里加蔗糖,蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。
8、中小火温煮5分钟左右就可以了。
因为篇幅的限制，小编就为大家介绍这两种小圆子的做法吧，有关圆子的做法还有好多种，只要用心去做，没有做不成的。如果以前没有做过圆子的，最好按照小编的介绍，买好一些食材，自己尝试着做一下，等学会以后，还可以自己创造属于自己做圆子的方法。
汤圆大家已经都吃过，酥酥糯糯的汤圆，馅料也是各种，那么最好吃的一种汤圆就是黑芝麻馅儿的，汤圆是在元宵节的时候食用，那么平时我们也可以食用，汤圆被很多人叫做圆子，圆子的吃法自然也少不了很多种，不如接下来的文章小编就来介绍一下关于藕粉酒酿圆子的做法，是如何制作而成的呢！
用料
小圆子 一包
酒酿 一碗
白砂糖 三大勺
藕粉 三包
枸杞 适量
酒酿圆子的做法
锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮
见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞
等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌
藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌
转大火，煮滚，关火即成。
小贴士
关于原料：
（1）我喜欢用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好吃。
（2）酒酿建议自己做，我家从来都是。下厨房里@夏天 有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，建议买那种软塑料盒装的，酒酿中间有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难吃死了！各位厨子要是用这种酒酿，还是不要用我这个菜谱做了吧！
（3）辅料中最重要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡就是坑爹。
（4）装饰的话，桂花、枸杞都可以，若用桂花的话是最后放，不然一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我觉得会有蛋腥气，破坏了酒酿圆子小姐的清新之感。其实酒酿和蛋也有一腿，他俩的故事详见《桂圆酒酿水铺蛋》www.xiachufang.com/recipe/1007484/
关于步骤：
（1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿，其实这样一来，酒酿的香气就不能全部散发出来，所以步骤2是整道甜品好吃与否的关键所在。
（2）最后一步调入藕粉后要大火煮开的原因是，藕粉煮开后颜色才会清亮。
关于分量：
熟悉我的厨子都知道，我从来都是大手笔。这次，算是小意思，十人份的。
文章当中小编为大家简单的介绍了几种关于藕粉酒酿圆子的做法，首先圆子的味道非常的好，酥酥糯糯的口感，还可以起到补肾的功效，那么，我们又加了藕粉和酒，自然而然功效非常之多。
山芋其实就是我们所说的番薯，或者是甘薯，而且这种食物在平时生活当中，很容易接触得到，属于杂粮应的一种，对我们的养生保健可以带来一定的功效，因为它也有很好的食疗价值，所以说我们可以根据自己的身体情况，正确的选择这些食物，这样对帮助我们调理保健身体就可以发挥很好的效果了。
山芋，又称甘薯或番薯，是人人皆知的食品。山芋有白皮、红皮、白心、黄心的分别，大多甘甜细腻。是人们平日爱吃的杂粮。 山芋还有食疗价值。中医认为山芋甘平无毒，肾健脾胃。凡面色萎黄、肌肉松软、大便或溏或秘、四肢浮肿者，均可经常食用山芋。近代常熟名医余听鸿在其《诊余集》中记载了一则用烤山芋治愈脾虚泄泻的医案。有位病人患慢性泄泻，面黄虚浮，久治不愈后得一单方，每日用山芋一只，外包黄泥放灶膛内外煨熟后食用，月余后果然见效。《金薯传习录》一书亦说：番薯煨熟食能治酒湿入脾而泄泻者，山芋适用的便秘多见于体型肥胖、面色黄暗之人、大便不爽、先干后溏，且多伴浮肿。经常食山芋可使大便畅行，故《本草求原》说山芋能“宽肠胃，通便秘”。山芋的利尿作用并个强，但对肥胖体型的轻度浮肿有较好的辅助治疗作用。
《岭南采药录》说：“醋煮服，治全身肿”。中医文献中还有山芋“御风寒，益颜色”的记载。 近年来，山芋的保健价值日益被人们重视。营养学家发现山芋中富含维生素B族、维生素C族、赖氨酸等营养物质。日本学者发现，山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老，美国学者则发现、山芋中含有一种类雌性激素、能保护人体皮肤。另外山芋中丰富的纤维素，在肠内能吸收水分，增加大便体积，从而促使排便。
以上就是山芋的好处，不知道日常生活当中，你对这些食物的挑选以及他的这些保健功效是否全面认识和了解呢，想要让自己吃得营养健康，又可以有效的避免更多不利的影响发生，那么对这些日常饮食的选择，大家就需要注重。
之所以很多人比较爱吃点心，并不是吃外面的那层面，而是吃里面的那层馅。尤其是红豆沙馅，吃起来特别好吃，而且红豆沙还可以用来制作包子、粽子以及月饼等等食物。现在生活好了，想吃红豆沙就可以在超市当中买到，而且都是现成的，不用自己动手做了。那么，红豆沙圆子汤怎么做?
红豆沙圆子汤(黑芝麻馅心更美味)
原料：红豆、冰糖(红糖)。
做法：
1、红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用;
2、砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子;
3、大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却;
4、重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖，一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了。
功效
健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
预防便秘米 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁
防癌抗癌 降血压 强心安神 滋养补虚、止遗涩精
润燥清热 安神美容 增加免疫力 滋补益气
1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
吃红豆沙还是有一定的禁忌的，比如不能和鲤鱼一起吃，也不能和羊肚一起吃。不过，对于一些患有失眠以及经常腹泻的人来说，红豆沙则是一种非常好的食物，而且还可以用来治疗脾肾虚弱，大便干结等。如果进入更年期之后可以适当的多吃一些红豆沙，可以缓解跟年期症状。
香菜圆子是湖北的一道特色菜，这个圆子和南方的圆子有些不同，香菜圆子是要过油炸的，在武汉的那段日子吃了当地的藕圆子还有别的口味，有一个特点就是全部油炸，当然这个圆子也可以煮汤，只是当时没能吃到煮汤的，今天把这道菜推荐给大家，其实做法很简单，这个香菜圆子据说是穷人家的宝贝，所以就算现在生活好了人们依旧喜欢吃。
1.肉馅一定要七瘦3肥的
2.丸子的关键在打上，顺一个方向搅打，打的发粘，发白。上劲越紧，丸子越光滑，越有嚼劲
3.根据爱好打丸子时可以多放些香菜碎，越多颜色越好看，
4.打好可以放冷藏柜20分钟再打，也很容易上劲哦
5.肉馅越细越好啊，最起码绞三遍
做法二
鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末;
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋;
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅;
5、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可。
关键：
1、肉馅选用肥瘦比例为3：7比较合适。
2、肉馅搅打上劲时要沿一个方向搅打。
3、丸子要中火炸制，不能火太大。
做圆子也是需要很讲究的，圆子最重要的环节是选择肉，肉选好了做出来的圆子也好吃，这道香菜圆子只是湖北特色中的一样，觉得相对简单南方的圆子可能经过捶打会比较有弹性，但是这个香菜圆子只是经过油炸少了弹性，可是很多人却会想吃因为有家的味道。
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