鸡肉圆子的做法是什么？
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鸡肉圆子的做法是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
市面上，大家经常去吃火锅，麻辣烫，烧烤等等这类的餐饮，都离不开各式各样的丸子。比较常见的牛肉丸子，猪肉丸子，鱼肉丸子，鸡肉丸子，还有一种随着周星驰的电影火起来的撒尿牛肉丸等等。这些丸子相信对于大家来说并不陌生，口感好，味道美。今天小编就教教大家怎么样在家自制美味的鸡肉圆子。
步骤：第一步：适中的鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
第二步：切成丝后再剁成末。
第三步：香菇洗净后把根部切掉。yS630.cOM
第四步：也剁成末备用。
第五步：切姜片备用。
第六步：准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
第七步：在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
第八步：手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
第九步：挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
第十步：锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
第十一步：锅里到少量油把姜片爆香。
第十二步：再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
第十三步：再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了
医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。作为美容食品，以乌鸡肉为佳。
以上就是小编给大家介绍的鸡肉圆子的做法，步骤简单易学，以后大家想吃丸子的时候不用再去市场买成品了，可以直接买原料回家亲手做，不仅价格实惠美味新鲜，而且自己做的自己和家人吃着放心。
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每一个人希望自己可以吃尽天下美食，好吃的东西都想多吃一点，相信大家都吃过牛肉圆子汤吧！可是要想把牛肉圆子汤做的十分美味还是非常讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能做出来如此美味的汤。牛肉圆子汤一端上来，先喝一口汤，能让整个身体都热火起来，口口都透着鲜。下面就为大家分享一下牛肉圆子汤的做法是什么？
首先做圆子也是个绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口感十分丰富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……
食材：
肉馅（不要太瘦了，要那种带点肥的，才会好吃），淀粉，葱姜蒜，盐巴，鸡精，西红柿，香菇，冬瓜等等。
方法和步骤：
第一步，找一个干净的器皿，把肉馅放进去，再加入一些淀粉，盐巴，蒜末，姜末（姜蒜可以去腥味，不喜欢吃的可以不放），吧肉馅和这些调料搅拌匀净。
第二步，在锅里放水（本人喜欢不放油，喜清淡的），烧开，放入西红柿片（香菇，冬瓜。。。。这些都是调味的，根据自己喜好放）和葱白。
第三步，等水再次煮开后，用小勺，把肉馅一勺一勺的放入锅中（自己吃，不在意肉丸的形状，在意形状的，可以带上一次性手套，用手把肉馅搓成圆形）
第四步，放入肉馅后，盖上盖子等水煮开后，在放入盐巴和鸡精调味（根据自己喜好在放入其他的调料），最后放上一些葱叶子的碎末。
注意事项：
调肉馅时一定要放一些淀粉，不然肉丸子在煮的过程中会散掉。
以上内容就是有关牛做肉圆子汤的方法和步骤了，希望对您学会做这道汤有所帮助。只要大家注意细节，掌握好火候，一步一步地仔细做，一定也会为家人呈上这一道鲜汤。香喷喷的牛肉丸汤，清淡鲜美的味道，而且还不会使人发胖，此时此刻仿佛已经下了肚，您还在犹豫什么呢？赶紧下厨吧。
糯米肉圆子我们也常叫做是糯米肉丸子是一道非常经典的家常菜，糯米肉圆子的外形非常奇特可爱，而且糯米肉圆子还非常好吃呢，虽然糯米肉圆子使用的食材只是用到了糯米和猪肉而已，但是糯米肉圆子的营养可一点都没有落下，下文我们来介绍一下糯米肉圆子的做法。
糯米肉圆子的做法非常简单，而且糯米肉圆子也是一道非常经济实惠的菜，糯米肉圆子能够起到了补充身体需要的能量外，还能滋阴和补血呢。
简介
糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。
材料
糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
上文我们介绍了一道家常菜糯米肉圆子，糯米肉圆子的外观可爱好看，吃起来更加是味道不错，所以我们有必要自己尝试做一下糯米肉圆子，糯米肉圆子需要的食材不多而且方便购买，上文也详细介绍了糯米肉圆子的做法，大家可以参考一下。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下白菜肉圆子这道美食吧。
2.1把剁碎的肉和葱姜混合在一起，然后再剁，尽可能剁碎
3.2分别把他们切小，然后把肉剁碎。
4.1把剁好的放进容器里加入盐和味精还有胡椒粉，把豆腐弄碎加入
5.2把剁碎的葱姜和肉混合，继续剁，差不多融为一体便可
6.1锅烧开水然后放入白菜煮
7.2把肉跟豆腐均匀的混合起来
8.用勺子舀起适量的肉，放入另一个碗中
9.放入碗中用勺子不断翻滚，直到丸子变成圆形而且团在一起，不散
10.弄成这样便可入锅了，轻轻放在白菜上
白菜肉圆子对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
肉圆对大家来说一定不陌生，肉圆的肉质含量较多，营养也比较丰富，所以得到了许多朋友们的喜爱，我们常见烹饪肉圆的方法就是放上葱花煮，但是其实肉圆还有很多的烹饪方法，具体选择什么方法就要根据个人喜好了，下面来看看肉圆的做法大全。
红烧肉圆的做法步骤
1. 猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎
2. 葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡
3. 冰糖用擀面杖碾碎
4. 油菜洗净，分成一叶一叶
5. 取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿
6. 锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出
7. 全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油
8. 锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，即可。
油炸肉圆：
1.将猪肉搅成馅，莲藕擦细丝，大葱生姜切碎，全部倒入盆里，加盐，生抽，山芋粉，鸡蛋，用力搅拌，一边搅拌，一边倒入少量水，一直搅拌至所有材料全部融合一体。
2.锅里倒油（1斤），开火将油烧热，左手抓一把拌好的肉馅从虎口处挤出一个个肉圆，右手拿一小勺将肉圆放入油锅里，一次炸20个左右。
3.锅铲不停推翻，感觉肉圆发硬颜色变黄就可以捞起来了。
肉圆的主料是肉质，所以要求大家选择肉质鲜美的肉类，尽量少选择羊肉等腥味比较重的肉，同时也要注意选择新鲜的肉，肉圆的烹饪方法虽然有许多种，但是还是肉圆汤的营养价值比较高，同时可以喝肉圆汤，比肉都还要滋补身体。
瘦肉圆子就是用瘦肉制作而成的猪丸子，这种食材是将猪肉进行加工，然后通过手工的方法挤成丸子，然后放进水里煮熟形成的。一般瘦肉圆子都是用来煲汤的，它口感很好，弹性充足，适当宝宝食用。对于瘦肉圆子的做法，我们可以了解文章介绍的几种，增加大家对瘦肉圆子的利用。
猪肉丸子汤是一种家常的汤品，它营养丰富且容易老少咸宜，尤其是宝宝，用来补充营养最适合不过了。
材料：猪肉150g，香菇2朵
配料和调味料：盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量
做法：
1、香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。
4、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。
5、烧一锅开水，用虎口挤成小丸子，用小勺放入开水内。
6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，完全蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，人体容易充分利用，属于优质蛋白质，营养价值高。猪肉中的脂类是胆固醇和中性脂肪。除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，猪肉的营养非常全面，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
喝猪肉丸子汤会胖吗?
猪肉中的脂肪含量很高，平均每100克的猪肉，含有的热量就大约为330-450千卡，而猪肉丸子是用猪肉制成，自然其热量也不会低于猪肉本身了。所以，如果你是正在瘦身的MM，那么就建议不要吃太多哦!
豆腐肉圆子就是我们常说的豆腐肉丸子，在丸子中是口感相当好的一种。豆腐肉圆子如果是在外面买着吃的话，很多人担心卫生安全问题，其实因为食材比较简单，我们只要掌握了方法，在家里就能自己制作，这样吃起来就放心了。那么，豆腐肉圆子的做法是什么？下面咱们就来详细看看吧。
豆腐肉丸子
材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
做法
1． 将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。
2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。
白菜豆腐肉丸子汤
材料
主料：肥瘦猪肉250克，
辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，
调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克
做法
1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2.冬菇泡软切块备用；
3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
因为宝宝们的肠胃正在处于一个不断健全的阶段，并且宝宝们的牙齿也不是特别坚硬，所以妈妈们在制作宝宝所吃食物的时候，都会制作营养价值高并且利于消化的食物。其中宝宝肉圆子就是不少妈妈都会给宝宝制作的一种食物，因为宝宝肉圆子可以有效补充宝宝身体中所缺的肉类蛋白。接下来就将为妈妈们讲解一些关于宝宝肉圆子的制作方法。
宝宝可以吃肉丸吗
很高兴回答您的问题。根据您的描述，宝宝是可以吃肉丸的，但是不能多吃。任何好的营养的食物都是要适量，多吃都不好的。要多方面增加营养才更好。希望我的回答能够对您有所帮助。这里小编建议宝宝吃肉丸一定要比较细腻，尽量少给一点油水
宝宝不要吃外面的火锅肉丸
究竟这些鱼丸、虾丸、牛肉丸等肉丸里到底有没有肉?为了搞清楚这肉丸中到底都是什么?我们将市场和超市购买了速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝(因为碘遇淀粉会变成蓝色)，这说明这些肉丸中几乎没有肉。
既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢?要做到这些很easy，加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉;再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。
宝宝小肉丸的做法
婴儿小肉丸的做法
1.将准备好的肉跟胡萝卜切片切丁喝一个空碟子待用
2.将都倒到绞肉机里绞好
3.取出放在空碟子里待用
4.将胡萝卜也绞成末，放在空碟子里，搅拌均匀
5.加入少许的面粉少许盐，搅拌均匀，将弄好的食材捏成一个个小丸子，待用
6.锅里煮开水，加入姜片 少许的盐
7.下丸子，煮熟，就可以吃了
记得宝宝吃的时候不要吃太多哦!
西红柿肉圆子汤也是比较常见的做法，肉圆子也就是我们平时说的肉丸子，西红柿的营养价值比较高，吃起来酸酸甜甜口感非常的好，具有不错的促进消化的作用，有很好的促进食欲的效果，要把五花三层的肉剁成肉馅，然后向一个方向搅拌，加入适量的调味品做成肉圆子，再把西红柿做成汤，把肉馅挤成丸子放入汤中。
西红柿肉圆子汤的做法
材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；
6、出锅啦！
女性吃西红柿的好处有哪些
1、健胃消食
润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒
西红柿还有解毒的功效，西红柿可以生津解渴，清热凉血，对烦躁不安的患者也有很多的镇定作用，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压
利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚
防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
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