冬瓜汤的食谱
冬瓜汤的做法一
材料:冬瓜适量,海米适量,干贝适量。
做法:
1.冬瓜去皮,去瓤切厚块。
2.提前泡发干贝、海米。
3.锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。
4.大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。
5.等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。
冬瓜汤的做法二
材料:排骨600克,冬瓜250克,葱、盐、鸡精适量。
做法:
1.排骨洗净入沸水焯一下。
2.洗净浮沫,沥干水分备用。
3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香。
4.放入排骨炒香。
5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。
6.冬瓜去皮切成薄片。
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。
8.调入鸡精即可出锅。
冬瓜汤的做法三
材料:冬瓜500克,瘦猪肉50克,酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油25克,大葱5克。
做法:
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片。
2.猪肉切成薄片。
3.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好绿豆芽冬瓜汤的方法。
2.将绿豆芽去根清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
7.随后,加入清水煮开,煮至断生。
8.接着,合入清洗好的绿豆芽翻动一下略煮。
9.然后,加适量的韩式辣椒酱。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味,即成。
13.盛出,装入碗中。
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下绿豆芽冬瓜汤
冬瓜这种蔬菜是生活中人们喜欢吃的一种蔬菜,特别是对于老年人来说,因为冬瓜更好消化而牙口不好的人也能吃,所以很多老年人都喜欢吃冬瓜,而吃冬瓜最常见的方法就是拿冬瓜来炖汤。使用鸭肉炖汤具有很好的降火效果,而在对冬瓜汤的时候加入一些鸭肉也能起到很好的功效,那么冬瓜鸭肉汤的功效是什么呢?
冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材,盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤作为配料熬制的一道汤。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食;冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
制作材料
原料:
冬瓜300克,老鸭肉300克配料:盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
制作方法
1、鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入;
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;
3、在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒;
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞,红枣,黄芪,淮山;
6、大火煮开后文火煮上三十分钟;
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;
9、煮好的冬瓜块层半透明状,而鸭子汤味道鲜美。
主要特点编辑鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。冬瓜性味味甘淡,性微寒。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。
食用须知编辑
营养价值湿热交杂之时,人体新陈代谢增快,能量消耗大,需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤,一来可以补充优质蛋白质,给身体提供能量,二来可消暑热。
注意事项
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。
海带是一种非常常见的食材,因为生长在海里所以海带本身具有非常丰富的营养价值和一些人体所需要的微量元素。冬瓜也是非常有营养的。很多朋友都知道海带冬瓜汤但是并不知道如何制作,下面我就为大家介绍一下海带冬瓜汤的营养及做法,一起来看看吧。
原料
冬瓜,海带
做法一
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟,如果是那种大海带,回来泡好后切小块待用。
3、锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4、为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里,大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了。
做法二
主料:
冬瓜100g、海带100g;
调料:
食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量;
做法:
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水,将海带放进去煮开,瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜,滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟,撒上蒜苗段,滴入芝麻油即可。
海带,褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾,有“碱性食物之冠”一称。海带和冬瓜搭配起来食用,营养价值更高。
海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。
由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响,使海带的生长成熟期有早有迟,在同一海区或同一苗绳上的海带,其成熟期也有先后,所以,收获期从5月中旬延续到7月上旬。海带与冬瓜的搭配,做成汤有助于减肥,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧。
海带中的碘不仅能预防甲状腺炎症,并且冬瓜跟海带搭配在一起还有清热解暑等功效,是夏季解暑必不可少的。并且海带冬瓜汤还有减肥的功效哦!以上就是为大家介绍的海带冬瓜汤的一些功效和做法,方法简单步骤很详细,大家快点尝试制作一下吧。
骨头冬瓜汤补钙效果不错,而且营养价值也很高,有很多的家庭都在做骨头冬瓜汤,那么骨头冬瓜汤的做法都有哪些?下面的内容就详细做了介绍,对于特别想了解骨头冬瓜汤做法的朋友,为了能让自己尽快的学会,可以对下面的内容有一个具体的认识。
1 筒骨冬瓜汤
1 主料
猪筒骨300g、冬瓜250g
2 辅料
姜片适量、盐适量、白醋2滴、料酒1汤匙
制作步骤
1.原料准备好;
2.冬瓜去皮切成方块,姜洗净切片;
3.筒骨洗净备用;
4.汤锅内倒入适量水,放入切好的姜片,开小火,等筒头焯水后直接就放入热水汤锅中,这样可以减少蛋白质的损失;
5.另起一锅,筒骨入锅中,倒入料酒,不盖盖大火烧热,焯去腥味和血水;
6.把焯掉血水的筒骨移入汤锅中,倒入2滴白醋,大火烧开后转最小火煲80分钟;
7.咕嘟中,汤色逐渐变白了;
8.这里放入冬瓜,继续煲至冬瓜断生,约15分钟;
9.喝前入盐调味即可,这锅还是在好豆挣来的呢;
2 大骨冬瓜汤
做法步骤
1. 腿骨让卖家给剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。
2. 腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净。
3. 砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。
4. 放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止。
5. 放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味道很好哦。
原料:
大棒骨500克,红萝卜一根,冬瓜一块,花椒10多粒,大葱两段,生姜三片,红枣两个,料酒,盐适量
做法:
1、大棒骨洗干净,在开水中略焯一下去掉油腻,焯好的棒骨洗净油腻备用;
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用;
3、砂锅中加水,放入棒骨,大火烧开后,加入葱段,生姜,花椒、料酒以及红枣,中火慢炖40分钟(每家的火力不同,请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟,加入适量盐即可!
以上就全面介绍了骨头冬瓜汤的做法,相信很多了解这篇内容的一些朋友,也全面了解了骨头冬瓜汤的做法,在全面了解以后,为了自己餐桌上能增加一道骨头冬瓜汤,要对以上内容全面的了解,相信通过了解,自己也能学会骨头冬瓜汤的做法。
爱美的女士或者是想要瘦身的男士试过了各种方法进行减肥,吃药,手术,运动,食疗种种方法能试的基本都尝试了,不过有很多人通过合理膳食达到的效果是最好的,而且不会对身体造成损害。吃药,手术之类的不仅有风险,而且术后还容易反弹。小编的闺蜜给小编推荐了她一直做的几种冬瓜减肥汤,说效果还是很明显的。下面小编就把减肥冬瓜汤的做法分享给大家。
做法一:藕节冬瓜汤
配方:藕节100克,带皮冬瓜200克。
制法: 冬瓜切块,与藕节共放锅内加水适量,煎煮20分钟,取汁即可。
功效: 清热通淋,利湿止血。清热凉血,利尿通淋。
用法: 每日1剂,分3次服完。
冬瓜汁是起美容排毒作用的。
做法二:冬瓜虾仁
材料:虾/海米也可以,冬瓜。
做法:
1、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)。
做法三:冬瓜口蘑汤
材料:冬瓜500克,水发口蘑100克,料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。
做法:
第一步,将冬瓜洗净,去皮、去瓤,下沸水锅煮熟,捞出放凉水浸凉,再切成块;将水发口蘑去杂洗净。
第二步,炒锅放豆油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精,用大火煮沸后,改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾荧,即可出锅装汤盘。
减肥冬瓜汤的效果是不错的,而且不仅仅是减肥的效果,还能够通便顺气,便秘的朋友也可以经常饮用。冬瓜也可以和棒骨或者是猪蹄一起炖汤,不过喝的时候就要少喝一点了,因为含有的油脂比较多,喝多了还会导致自己发胖。减肥不是说不能吃肉,只是少吃即可,如果一直不吃,对身体也是有害无益的。
排骨冬瓜汤的营养价值和功效很多人都不知道,大家都知道冬瓜清热去燥,至于别的功效都不了解。其实,大家别小看排骨冬瓜汤,给人们带来的作用无限大。那么,排骨冬瓜汤作用有哪些?现在就给大家揭晓,大家看过之后就可以根据自身需要去做了,自己动手便可调节身体的不足,真是极好的。
排骨冬瓜汤作用有哪些:
中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时,可别急着去皮、去子,最好把冬瓜皮洗净,连皮带子入锅煮汤,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值,且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择,具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
以上就是排骨冬瓜汤作用有哪些的相关介绍,又给大家科普了知识上了一课,大家在生活中只需买点排骨和冬瓜买点配料就可享受到美味。温馨提示:冬瓜和排骨要分开汆汤,这样才能维持彼此原有的味道哦,美食分享,让更多人知道。
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