小米捞饭的做法是什么呢？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的小米捞饭的做法是什么呢？，希望能对您有所帮助，请收藏。
不知道你在生活中有没有吃过小米捞饭呢?小米捞饭是一种比较简单而又常见的烹饪方式，而且味道也非常的好吃，很多人都会非常的喜欢，而且相信你出去吃饭的时候也会比较愿意点这一道食物，所以你不妨来学一学他的做法，这样你以后就可以自己在家里面做着吃了，而且这样吃也会比较的健康。
1. 小米，挑洗干净，洗一遍即可，次数太多会丢失营养。放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。
2. 做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。
3. 切好配菜，全部切丁。
4. 先把肉小火炒出油。
5. 放入蒜葱生抽。
6. 加入洋葱翻炒。
7. 加入韭菜翻炒，放盐适量。
8. 倒入小米，翻炒均匀，加入少许生抽，出锅即可。
中医认为人体健康基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各具功能，又互相影响。中医养生，主要是调养精、气、神。
五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气，从本期开始，我们推出“五谷杂粮话健康”系列文章，以飨读者。
《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。
看了他的做法是不是学的小米捞饭非常简单呢?虽然这一道食物非常简单，但是它的营养价值还是很高的，而且将小米这样烹饪能够释放出它的营养，这样就可以让身体更好的吸收，经常吃小米能够对身体非常好，而且还能够起到很好的养生功效。
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海参是日常生活中比较常见的海产品，不但营养丰富，而且还具有美容养颜的效果，因此备受天生爱美的女性朋友的喜爱，尤其是海参捞饭，不但营养价值极高，而且还可以饱腹，更是深受人们的追捧，每到饭店吃饭的时候，很多人都会点它来吃。其实海参捞饭的做法是非常简单的，只需5步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、材料
自发野生海参300克，五花肉100克，米饭团4个，西兰花100克，炒好的芝麻15克，葱15克，香菜末3克，浓汤30克，老抽10克，鸡粉3克，白糖3克，葱油10克，色拉油30克，生粉5克。
二、做法
1、将自发海参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；
2、将海参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用。将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；
3、锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；
4、放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入海参，小火煨1分钟；
5、生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可。
三、海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
大闸蟹是大家都比较喜欢的美食儿，并且大闸蟹中的蟹膏蟹黄经过加工能够制作出秃黄油，是非常重要的食材，在各种食物的烹饪中起着关键性的作用。其中比较典型的一种是秃黄油捞饭。那么，秃黄油捞饭做法是什么呢?下面咱们就来详细了解一下吧。
秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思;
黄油，即高纯度的蟹粉，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，可谓中华美食最高境界。
秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味，而猪油的作用，则是在没有冰箱的时代起到隔绝和密闭的作用。
可配制秃黄油捞饭，秃黄油拌面，秃黄油豆腐等。
1.选上好的米煮饭
2.滚烫的饭上浇上一勺有膏有黄的秃黄油
3.我的吃饭时撒上上等海盐，觉得有点小腥气的可以佐一点醋
上面就是对秃黄油捞饭做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。秃黄油捞饭的做法是比较简单的，并且营养比较丰富，平时在餐馆中才能吃到的秃黄油捞饭，只要我们学会了这道菜的做法，在家里就能够吃到如此美味儿的菜肴，大家赶快尝试一下吧。
海参捞饭味道鲜美可口，受很多人的喜欢。其主要食材医院西兰花、胡萝卜、海参。其健康功效有：西兰花：和胃、补脾、强筋骨；胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒。非常适合食用，海参捞饭的家常做法是什么呢？让我们一起看看下面的内容来了解一下吧。
食材用料： 即食海参 西兰花 胡萝卜 鲍鱼汁 蚝油 葱 姜
菜谱做法：
1.主料：即食海参
辅料：西兰花、胡萝卜
调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤
2.海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。
3.锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。
4.将海参下入锅中，烹料酒。
5.倒入鸡汤没过主料即可。
6.加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。
7.白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。
8.汤汁收至浓稠盛出装盘即可。
海参捞饭的家常做法是什么？看了上文，相信您已经掌握的不少了吧。这么一道营养丰富，味道鲜美可口的海参捞饭，非常值得你学习。学习过程中要注意火候和所用佐料时间和窍门，再勤加练习，相信您很快就会学会这道菜的。
有研究表明人平时多吃一些小米对身体是非常有帮助的，而且小米在我们的生活终于越来越常见，一般在超市里都是可以买到的，所以很多人都喜欢用小米来熬粥喝，小米熬粥确实是一个非常好的做法，下面小编教大家做几道常见的小米粥，平时你可以这么来煲粥，那么你就可以天天喝到很有营养的小米粥了。
做法
小米粥
按小米重量13:1，水开后放米，快火20-25分钟即可。香粘可口，素有"黄金粥"之称。
小米大米粥
小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虚寒，身体消瘦。
小米花生粥
小米和花生共煮粥，适用于血虚清证。
小米枣仁粥
小米和枣仁同煮，食用时加蜂蜜，补脾润燥，宁心安神，治纳食不香，夜寐不宁，大便干燥。
小米龙眼粥
小米和龙眼肉同煮，食用时调入红糖，空腹食可以补血养心，安神益智，适用于心脾虚损，气血不足，失眠健忘，惊悸等症，主治贫血。
也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴。
有机小米黄芪粥
有机小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
有机小米半夏汤
有机小米15克，制半夏4~5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。
有机小米芝麻糊
有机小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
用小米煲粥的方法是很多的，最关键的就是要你喜欢喝，所以你平时也可以在里面放一些你喜欢的食材，这样煲出来的粥肯定会非常的有营养，而且还是你自己的口味，平时你也可以用小米来做不一样的粥喝，这样就不会让你一直喝一种粥了。
现在正好是夏天所以平时很多人都会觉得非常的没有胃口，这个时候你可以学着包绿小米粥，因为绿小米非常适合在夏天喝，也经常喝还能够起到很好的清热降暑的作用，这样对调理你的肠胃也很有帮助，所以你不妨来学一学它的做法，这样你以后可以经常自己在家里面做着吃。
原料：绿豆50g、绿小米50g、大米50g、糯米50g
做法一：
1、绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
2、把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
3、期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
4、关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
小贴士：
1、熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。
2、绿小木比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
做法二：
原料：龙山小米4500克(出100碗稀粥)，绿豆500克，明矾5克。
做法：
1、将绿豆拣净砂子、杂物，淘洗干净。锅内加清水45千克，倒入绿豆，加入明矾，用中火煮至绿豆皮裂开，用小漏勺把浮起的豆皮捞出。
2、待绿豆煮至开花时，把淘洗干净的小米放入锅内，用大火烧沸后，改用小火焖煮，煮至六成熟时，用手勺随搅随煮，直到米烂汤稠、豆米均匀即成。
绿豆小米稀饭的制作要领：稀饭要煮至绿豆开花、小米酥烂、汤浓稠时为宜。
绿小米煲粥的做法还是比较简单的，而且绿小米跟绿豆放在一起煲的作用会更好，平时你可以经常这样吃，需要注意的是最好不要将它们放在冰箱里面，因为绿豆和绿小米本身是属于良性的，放在冰箱里面的话可能会更凉，这样吃了之后会对肠胃不好。
小米是一种比较常见的粗粮，现在有很多人都非常的喜欢吃，而且大家庭时吃的最多的一种方法就是小米熬粥，但是小米也可以有其他的吃法，平时你可以换换口味，今天小编教大家做一道小米菜汤，这一道菜既可以充饥还可以很好的下饭，所以很适合你平时在家里面吃饭的时候做。
做法：
用料:小米，豆角，土豆，南瓜，白豆，手擀豆杂面,精盐，醋。
做法:锅中加适量水上火，待水大响时〈95度左右〉将小米和白豆下锅，半小时后将豆角，土豆，南瓜放入，加适量的盐，中火煮烂〈米汤不能外溢〉，然后放入做好的手擀豆杂面〈擀面要簿，刀切要细〉，待豆杂面煮熟后放醋适量下火即可食用，葱花炝锅味更美，野小蒜地皮菜炝锅绝佳
注意事项：
有的人在煮菜汤的时候，喜欢把菜放到冷水中再加热。这种做法是错误的。这是因为，如果把菜和冷水一同加热，当水温逐渐升高，大概到50℃左右时，蔬菜中的维生素C氧化酶物质就会被激活，这种氧化酶处于活化的高峰期时会将维生素C氧化并破坏掉，从而使蔬菜的营养大打折扣。
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有"代参汤"之美称。
看的做法是不是觉得小米菜汤非常的好做呢?你以后就可以选择你自己喜欢的蔬菜放在里面煮，这样做出来的小米菜汤会非常的好喝，但是在做的过程中一定要注意小编说的这些事项，这样才能够保证你煮的小米菜汤很有营养。
每逢过年的时候大家的伙食都会得到改善，有很多平时吃不到的美食，鲍鱼就是过年很常见的食材，特别是鲍鱼捞饭，大家不要认为鲍鱼的做法复杂，那是因为您没有看过今天的菜谱。
一、汁浓饭香软糯弹牙的鲍鱼捞饭
材料
鲍鱼，香葱头，蒜子，冰糖，黄酒，蒸鱼豉油，高汤
做法
1、鲍鱼去壳洗净，正面打花刀方便入味。
2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。
3、下鲍鱼炒上色。
4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。
5、加入一大碗高汤，加盖煮约3分钟。
6、打开勾芡收至汤汁浓厚，连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。
鲍汁海参捞饭
材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
三、鲍鱼的其他做法——清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要pL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
现在越来越多的人都非常的喜欢养生，如果你喜欢养生的话肯定会吃很多很好的膳食，而且喜欢养生的人身体是非常好的，所以下面小编教大家做一种非常养生的食物，叫做小米烩海参，这套实物是非常有营养的，相信大家对于海参都不陌生，如果你不知道海参应该怎么吃的话就可以这样做。
1.小米提前浸泡一个小时。我用的是朋友从老家带来的山西有机小米，口感和营养都不错。
2.准备好原料。粥里随意添加食材，我加入的是发好的冷冻乌参(超市里买的，直接解冻即可，不用费时费力的发泡，很方便)龙利鱼丁、香菇、胡萝卜、菜心、黑木耳、白豆腐，豌豆没了，所以没加，这样营养丰富，颜色也很好看。
3.各种食材切成小丁。龙利鱼加芝麻油、花椒面、盐、白胡椒、葱末、姜末腌制片刻。
4.准备好高汤。可以是鸡汤，也可以是骨头汤等。我用的是昨天剩下的鱼头豆腐汤，将剩下的鱼头鱼骨捣碎，加了一些水，大火煮开，小火煮浓，过滤之后就是香浓的鱼汤。
5.锅烧热，加少量橄榄油，下海参、胡萝卜、香菇、土豆、黑木耳炒香，加入高汤，大火烧开，加入小米。米和水的比例大概是1:25，可以根据食材的量酌情添减，大火烧开后，小火慢煮，注意不时搅拌，放置粘锅。
6.大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入龙利鱼丁、白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量盐。
小米烩海参的做法是很简单的，但是在做之前一定要先将海参洗干净，因为海参中可能会有很多的脏东西，如果你不洗干净的话会对口感有影响，你也可以选择用碱来泡海参，这样能够让海参更好的发开，而且还能够释放出其中的营养、
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