一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作肉松玉米酥饼,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.121分成一个油酥团和一个油皮团
3.212将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟
4.将油皮的面团搓成长条,分成6等份的小剂子,将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条,分成6等份,将每个小剂子搓圆
5.取一油皮的小剂子,按扁,放上一颗油酥小剂子,完整的包起来,收口朝下放
6.1取一包好小面团,收口朝下放置,用手按扁,然后用擀面杖擀成椭圆型面片
7.2依次将六个都做好
8.将其如图样的卷起来,依次将6个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟
9.将醒好的面团卷按扁,用擀面杖擀成长条型面片
10.将其卷起来,收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟
11.将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,将两头往中间挤,将收口捏拢,并搓圆,收口朝下放置,依次将6个做好。
12.将包好的小面团按扁,然后用擀面杖擀成圆片,放上肉松玉米馅,包起来,收口朝下压扁。
13.酥饼表面用利刀划两道口,刷上蛋液撒上白芝麻点缀。放入预热180度的烤箱,中层上下火20分钟。
看完肉松玉米酥饼的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
只有吃好了,我们才可能拥有健康身体,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做饭,结果令健康出现了问题而追悔莫及,其实,肉松小酥饼的做法简单,而且这道菜所含有的营养十分丰富,是非常值得推荐的佳肴之一。
2、黄油溶化后加入糖粉;
3、用手动打蛋器搅打蓬松,颜色发白;
4、分三次加入鸡蛋液;
5、每次搅拌均匀后再加入下一次;
6、筛入低筋面粉;
7、用刮刀翻拌成面团,此过程不用过度翻拌以勉出筋;
8、将面团分成毎个20克为单位的小面团;
9、将小面团压扁后包入适量的肉松;
10、收口朝下排入烤盘中;
11、表面刷上蛋液,撒上芝麻;
12、放入预热180度的烤箱中层,上下火、烘烤15分钟;
13、出炉后凉凉密封食用;
14、秀一下成品图;
15、再秀一下近照;
16、下午茶不错吧!
长期在外吃饭不仅容易影响健康,还可影响家庭和睦,肉松小酥饼的做法非常容易,不妨多做来吃。
酥饼是常见的一种作为零食的饼干类食品,制作酥饼的方式有很多,但是需要注意好配料的比例搭配,好的酥饼闻起来是非常香的,咬进口里的味道是非常浓郁。制作酥饼还需要注意烤的时间。
准备材料:
花生油85克、颗粒花生酱130克、糖粉70克、盐1/4量匙、低筋面粉200克、泡打粉1/2量匙
制作过程:
1、低筋面粉和泡打粉、盐一起过筛。
2、花生酱和花生油一起搅拌均匀(这里用手动打蛋器就可以),再加入糖粉一起打匀(这里可以用电动打蛋器轻轻打1-2分钟)。
3、打匀的花生酱糖粉混合物内加入筛好的粉类,用刮刀切拌成团。
4、用手捏起适量面团,轻轻搓成每个适当相同大小的圆球,放在铺好油纸的烤盘上。
5、烤箱提前预热180度,烤15分钟,烤到饼干表面有自然均匀的裂痕,用手指沾一下饼干表面,有轻微的沾手,但能感觉饼干体略有硬度就可以了,如果沾手沾得厉害就是还不够火候,可以降低温度再略烤8-10分钟。
小提示:
1、用手指沾饼干表面的时候可能很烫,要注意不要烫伤。
2、做饼干的面团都不要过分搅拌,更不能反复的揉,以免面粉出筋,只要混合到基本均匀,不需要成很漂亮的面团球,即使还略有干粉,搓成圆球时,也能自然的吸收进去。
糖酥饼也是现在很多人喜欢吃的一种食物,这种食物也确实非常好吃,不过在外面买回来的糖酥饼虽然很好吃,不过有些细微的口味可能还是有所不同的,这里就可以尝试着自己去做出来的。自己做糖酥饼并不困难,按照要求是很容易可以做好的。这里就介绍一下糖酥饼的做法。
1. 油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。
2. 糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色。
3. 烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
4. 松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口。
5. 擀开成大大薄薄的长方形,卷起成筒状。
6. 切成16等分。
7. 取一个小剂子,将切面的两端捏合。
8. 擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口。
9. 收口向下,擀开成薄薄的饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。
10. 表面喷上少许水,粘上适量白芝麻;烤箱220度,中层,约8—10分钟。 (请根据自家烤箱调节温度和时间)。
看着上面的做法并不难吧,而且自己做糖酥饼还能够按照自己的口味要求来,做出自己喜爱的糖酥饼口味,需要提醒大家注意的是,包入糖馅后需要捏紧收口处;擀开时也尽量不要出现破漏处,否则烤熟后不会鼓起。
糖酥饼,相信很多人都是比较喜欢吃的吧,但是我们都知道平时在生活当中,随时可以购买得到的糖酥饼,自己动手也是可以完成的,关键要了解所需要的一些材料还有步骤,下文就是关于糖酥饼的制作方法。
一、方法/步骤
1、先做油酥很简单就是只用油和的面,把面和油揉匀,要看不到白色的面
2、在做水油面,面粉里先加入适量的油在用水和面,然后用手沾着水按压面团像图片这样,这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破,和好的面团醒10分钟
3、把白糖里加入2分之一的面粉,放入熟芝麻(芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味)拌成馅
4、把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮,把油酥放在厚的饼皮上包好
5、把包好的面团擀成薄的面皮(我的案板太小了,擀好后是叠着放的)
6、把擀好的饼皮从一边卷起像图片这样卷好,在切成剂子。
7、把剂子擀成皮,像包包子那样包上馅把口收紧,擀成饼
8、锅里刷上油,翻面的时候在刷些油,小火慢慢烙,烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃,才会酥脆。
二、注意事项
一定要小火烙才会酥
烙好的酥饼放凉后吃才好吃。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。芝麻肉松酥饼(电饼铛版)是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、室温软化黄油,加入糖粉用手动打蛋器打发。
3、再加入蛋液30克,分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加。
4、随后过筛面粉撒入糊中。
5、再用刮刀将面粉翻拌均匀至如下图成一个面团。
6、再将大面团分成20克左右的小团。
7、将小团按扁,中间用拇指按个小窝,放入适量肉松。
8、然后把肉松包进去,收口朝下。
9、按扁放入电饼铛,插上电源,上下盘全开,刷上蛋液,撒上白芝麻,约15分钟就好了。
10、最后摆盘上桌,拍张美照,可以好好享受这款“芝麻肉松酥饼”。
记得在做芝麻肉松酥饼(电饼铛版)的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉松酥饼做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。