夏季养生素菜搭配

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。那么大家知道素菜怎么做好吃呢?下面小编给大家介绍一些素菜食谱，健康又美味，赶紧来看看吧。

香辣豆腐

豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许。

1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个;

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;

3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味;

4、锅中加入高汤或者热水;

5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅;

6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒;

7、快出锅

1.小火炒菜

维生素c、b1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

2.久存蔬菜

上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素c损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

3.丢掉含维生素最多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素c含量比豆芽多2-3倍。

再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

4.菜做好了不马上吃

很多人喜欢做

鸡蛋搭配一宝竟是最佳防癌绝配

关于如何预防癌症这个问题，目前还没有准确答案，但也并不是没有办法，下面就给大家好好说一说。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。

为什么说鸡蛋与西红柿是防癌绝配呢

这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”。首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。

其次，西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是

当有些人意外的得了心绞痛的时候，他们往往就特别的注意饮食，一些肉质的荤菜就不敢吃了，其实这是不对了，时间长了他们很容易就贫血了。贫血型心绞痛吃什么，这是不小患者关心的，下面就由小编给大家介绍下。

贫血型心绞痛吃什么

人一旦到了老年的时候，往往的就伴随着心脑血管病的发生。有些老人为了延年益寿，不让这些病发作，就开始吃素菜，这样的话长时间的这样吃，对自己的身体的伤害是很大的。

专家指出：老人饮食过度清淡，易引发缺铁性贫血。

老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。

正确的饮食：老年人吃饭的时候一定要注重荤素菜合理的搭配才行。

1、肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要。

2、老

吃粗粮也应讲究方法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。

粗粮中纤维素含量（每100克食物中含的克数）

麸皮18

黄豆11.9

荞麦6.5

全麦面6

黄玉米面2.1

小米1.3

吃粗粮成了近年来的一种时尚。

很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、口感好。可是，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。

什么是粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食

目录：

第一章：夏季养生 巧妙搭配水果 轻松吃出健康

第二章：炎夏吃点赤小豆 养心

第三章：养生常识 豆浆要这样喝才健康

夏季很多想减肥的美眉，都会选择吃水果餐来代替正餐，可是如果搭配不当，有可能会引起营养不良如低血糖，这样既没有达到减肥的效果，反而伤害了身体，得不偿失，那么怎样搭配水果，既能减肥又能补充人体所需的营养呢?

夏季养生 巧妙搭配水果 轻松吃出健康

夏日来临，热浪袭人，多数人都明显感到食欲减退，酸酸甜甜的各种水果成了最好的消夏良品。吃水果不仅要注重口感的酸甜与否，更要讲究营养的搭配。配合每个人的体质特点，将不同种类的水果根据其营养成分进行均衡的组合搭配，小小的水果就能达到定的食疗功效，使我们吃出营养，hold住健康。

1、丽颜果餐补血养颜

无核黑提+美国血丝李

黑提中含有的维生素b12是人体重要的营养素，是参与制造红细胞基本过程的要员，可促进红细胞形成并预防贫血

爱美是每个女性的共同特征，化妆是每个女性都想要掌握的一门技术。淡妆让人看上去干净、清纯，浓妆则给人一种妖艳的感觉。有的人化妆技巧很到位，可妆容看上去总感觉怪怪的，纠其原因，问题就出现在眼影和口红的搭配上。只有眼影的颜色和风格与口红的颜色完美融合，才能打造出最适合自己的妆容。

1、金色渐变色眼影搭配西柚色口红

这种搭配是一个比较活泼青春的感觉，西柚色是近几年最流行的口红色，而这个颜色的口红搭配金色渐变眼影是最适合的，很适合平时的上班族和在校大学生，给人一种比较活泼的感觉。

2、粉色系渐变眼影搭配豆沙色口红

粉色系的渐变色眼影给人较甜美的感觉，很适合约会哦，给人一种桃花眼的feel。这个眼妆比较抢眼，所以在搭配口红的二十号应该选择比较浅色的口红，豆沙色的比较适合，颜色很温柔，搭配粉色的渐变色眼影在合适不过了。

3、大地色眼影搭配梅子色口红

大地色系的渐变色眼影最适合的就是梅子色的口红，因为这种

想要让自己的衣服衬托自己的气质，更多的是要学会衣服的搭配问题，每一套衣服都能体现出一个人身体目前的状态，拥有气质的人，平时要在挑选衣服的时候，可以根据自己身体上的一些气质来搭配，下面让我们来看一看这几种搭配的方法。

其实呢，每个人都有属于自己的气质，只是看你自己怎么表现出来而已。

自信拥有气质，有气质的女人从不对时尚发高烧。时尚总是为女人披上小资、bobo、中产等外衣以博芳心，而有气质的女人对这些富而堂皇的名称的温度永远是36`c——不冷不热、不温不火。决不会削足以适之或狂热以追之。千万不要认为她不解风情，有气质的女人会从时尚中冷静地发掘适合自己的因素。或者屏弃时尚，而崇尚自我，谁说这又不是一种时尚呢？有气质的女人懂得如何装扮自己。看似平常，稍不注意就会从眼前飘然而过，但当你止步注目，总是有一些看似不经意的雕琢会让你细细品味。

步骤/方法 优雅名媛气质服饰搭配

奢华皮草不一定是“贵妇”的代

素菜和荤菜几乎是人们饮食当中的两大不可忽视的种类，它们几乎构成了饮食的全部内容，但是营养价值有不同的侧重点，例如，素菜侧重于补充身体维生素和糖分等等，而荤菜侧重于补充蛋白质和能量等等，但是，由于人们口味的喜好使得不少对其中一种食材更加偏好，例如，素菜素食主义就是当代比较盛行的风俗，但是，经常吃素菜会发胖吗？

吃素菜是可以减少脂肪的摄入，而且素菜本身热量不高，关键是素菜如何烹制，这很重要。如果素菜荤做，即使是素菜，但是热量和脂肪并没有减少，那和吃肉也没有多少分别。

许多人有这样一个误解：认为吃蔬菜、水果不会发胖。因而大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，结果身体不但不瘦，反而越来越胖。 这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬，果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体正常消耗，堆积在体内。这些多余的或曰过剩的碳水化合物会转化为成脂肪，所以人也就变胖了。

减肥是现在很多人都非常关注的问题，定期的锻炼是可以减肥的，但是更要注意饮食方面，虽然说减肥锻炼的过程当中，可以帮助我们身体释放大量的热量脂肪，可是就因为一口东西而导致热量全部都回归，减肥期间尽量的多吃蔬菜，少吃肉类，什么样的素菜能有助于减肥呢?

种类

茎叶类

1、白菜

白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素b、维生素c、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜

2、芹菜

芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素a/b/c/p及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

3、菠菜

菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素k、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

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