枸杞牛鞭汤怎么做营养价值高?
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“枸杞牛鞭汤怎么做营养价值高?”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家都知道枸杞能够补肾，牛鞭能够壮阳，这两种都是非常好的大补食材，那么枸杞牛鞭汤怎么做?如果将两者放在一起熬成汤来饮用，滋补效果就会更好了，不仅能够补肾益精，壮阳滋阴，还能缓解身体的很多不适现象，不过选好食材，掌握正确的做法还是很重要的。
枸杞牛鞭汤做法一
原料：熟牛鞭200克，鸡肉500克，人参1根，枸杞、生姜、葱段、香菜、绍酒、盐适量。
准备：将熟牛鞭洗净，切成圆片状。
做法：锅置旺火上，加清水3000克，下鸡肉烧开，撇去浮沫，放入人参、枸杞和姜块，倒入绍酒，移至小火上炖。至鸡肉快炖熟时，添加适量的食盐，再将切好的牛鞭片下锅，几分钟后起锅放入葱段配上香菜即可。
枸杞牛鞭汤做法二
原料：水发牛鞭800克，枸杞子60克，鸡汤150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克。
准备：将牛鞭处理干净，切成圆片状。生姜拍扁备用。大葱切成葱花。
做法：锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭、鸡汤，烧开后撇去浮沫，放入姜块和花椒、黄酒，移至小火上炖。牛鞭炖至八成熟时，加枸杞、精盐，继续炖至软烂，加入味精调好味，撒入葱花即成。
枸杞牛鞭汤做法三
原料：熟牛鞭、枸杞、香菜、小香葱、生姜、香油各适量。
准备：熟牛鞭取出切丁，小香葱切成葱花，香菜切成小段，姜切丝。
做法：将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。水烧开后稍煮几分钟，最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。
上文中明确介绍了枸杞牛鞭汤怎么做，希望对大家有所帮助。在做这种滋补汤的时候，对食材的选择很重要，一定要保障质量，当然了即便喝枸杞牛鞭汤对身体很好，营养价值很高，也是不能过多饮用的，否则也会给自己带来一些困扰。
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榴莲在平时可以用来做月饼，但大多数都是可以用来做榴莲冰皮的，这样的口感好而且冰冻以后的口感最好先准备一些色拉油和牛奶，还有就是糯米粉和冰皮粉里面再加上一些奶酪，这样榴莲的月饼皮吃起来才会更香。
原料
主料
糯米粉、粘米粉、澄粉(小麦淀粉)、纯牛奶、色拉油(无味植物油)、糖粉、炼奶
辅料
榴莲肉、黄油
做法
1.冰皮:
1、把糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、炼奶、色拉油(或无味植物油)40ml，最后分次倒入牛奶，不停的搅拌均匀面糊状即可(成酸奶的糊状)
2、把调好的面糊放锅里盖上保鲜膜防止进水到碗里，大火蒸40分钟左右，中途需搅拌一次，蒸到熟透出锅凉一会。
3、再把剩余的15ml色拉油(或无味植物油)倒入熟米糊中，然后带上手套拌均匀为止，(或放冰箱冷藏1小时左右再制作)。
4、馅:榴莲肉1000g+黄油50g(先入黄油用中火不停炒榴莲肉，把水份稍炒干点，我用中火炒了10分钟左右)。 制作过成:把准备好的冰皮及馅拿出来。带上手套把冰皮和馅分成4:3比例量(可以根据个人口味调比例)，撮成团用电枰称分量均匀，把冰皮在手掌上压成皮，中间厚周边薄。把馅放皮中间像做包子一样收口，在模具摸上油防粘，然后放入模中，按压时手需多按几次容易脱模。做好的月饼放冰箱冰藏4小时味道更佳。(我用Mini月饼模具50g，如果家里没有电枰称，可自己手工分，可以先尝试试做一个样板。)
牛鞭是我们所知道的一种具有滋补效果的食物，牛鞭含有丰富的蛋白质和脂肪,牛鞭可以治疗肾虚和腰膝酸软,牛鞭还是一种很珍贵的进补食物。吃牛鞭的时候不要吃辛辣和含有刺激性的食物,针对要牛鞭也出现了一种做法那就是药膳牛鞭汤,下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。
虫草牛鞭汤：
原料：
水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许
制作：
(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
(3)炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
枸杞牛鞭汤：
用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精
做法:
清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
以上就是一些药膳牛鞭汤的做法。在购买牛鞭的时候要去正规的店面买，以免买到假货。还有牛鞭除了能补肾还能帮助我们滋阴,另外牛鞭对美容养颜也有奇效,在吃完牛鞭的时候要多运动多放松自己的心情,不要让自己有压力这样才有效果。
牛鞭可以用来补肾壮阳，可以说是男性的一种保健品，女性朋友们也可以吃，女性吃了不但可以美容养颜，还可以补肾暖宫，对人体的好处多多，一般牛鞭要在秋季进补比较好，可以在秋季用牛鞭来进补身体，牛鞭可以做成汤来滋补身体，比较容易消化，做牛鞭汤的时候你牛鞭在清洗的时候要注意清洗干净了，洗干净的牛鞭要进行长时间泡制，牛鞭做汤前要淖水，如果味道大的话要再淖水一次，枸杞牛鞭汤怎么做好吃呢？下面我们看看看具体的步骤。
一.原料
牛鞭 (1根)，枸杞适量，大葱适量，桂皮适量，胡萝卜1根。
二.步骤
1.清洗
因为牛鞭的特性决定了它真的很脏，需要我们多次的清洗干净了才能食用。清洗的时候，一定要先将表面的外皮去掉，然后用剪刀将中间剖开，将里面的膜状组织清理干净。
2.浸泡
牛鞭清理干净以后，一定要进行长时间的浸泡才行。否则会有一种很刺鼻的腥膻味。我是在清理干净以后浸泡了一天，然后又将其切成段浸泡了半天才开始做的。
3.淖水
牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。
4.爆锅
将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入胡萝卜爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。
5.炖煮
等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。
6.加入枸杞
在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。
7.出锅
大概煮3个小时左右，牛鞭、胡萝卜、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。
三.注意事项
如果想喝清汤，最好煮的时间不要太长。但是时间长了，牛鞭就会很糯软，吃起来也很省事。浸泡的时间一定要长，否则很容易有一种腥膻的味道。
牛鞭是牛的外生殖器官，不但营养丰富，而且具有很好的补肾效果，因此很多男性朋友为了能够壮阳，都特别喜欢将其熬成汤品来食用。其实牛鞭汤的做法是有很多种的，不同配方的牛鞭汤它的营养价值也是不同的，日常生活中可以根据自己的需求进行熬制！
一： 牛鞭汤：
主料:牛鞭1-2根。
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
二：虫草牛鞭汤：
原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许
制作：
（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品
三： 枸杞牛鞭汤：
用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精
做法:
清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
四： 枸杞菊花牛鞭汤：
主料：内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)
辅料： 鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等
做法：
将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。
内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺．强筋壮骨之功效。
五：芡实牛鞭汤：
主 料：芡实30克、牛鞭1具做 法：芡实30克、牛鞭1具，
做法：
加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值：芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。
在我们的生活中很多人喜欢吃牛鞭，尤其是一些男士朋友，但是很多人不知道怎样做，那么下面小编就为你讲讲怎样通过清炖和配合一些食材来做好牛鞭汤，一起来看吧！
菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
工艺：清炖
清炖枸杞牛鞭汤的制作材料：
主料：牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克
辅料：枸杞子60克,当归10克
调料：鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克
清炖枸杞牛鞭汤的特色：
汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。
清炖枸杞牛鞭汤的做法：
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
健康提示
外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
大家现在明白了没，如果在今后的饮食当中想要吃这款美味营养的食谱，那么就不妨多加参考下小编的做法，这样也让你学会一门手艺，同时也提高了自己的厨艺，是不是很棒哈。
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