甜酒鸡蛋汤圆的做法有哪些
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的甜酒鸡蛋汤圆的做法有哪些，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
甜酒鸡蛋汤圆是我国历史悠久的一道小吃，主要流传于长江流域，比如：湖北，四川，江浙一带，甜酒鸡蛋汤圆是在甜酒汤圆水沸腾时打入鸡蛋变成鸡蛋花，营养更加的丰富，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜的效用，下面一起来看看具体的做法吧。
甜酒鸡蛋汤圆的做法很简单
1、将水烧开后放入甜酒，然后煮开后放入汤圆。
2、水再开后，要将锅盖揭开煮，也就是不加锅盖。
3、待汤圆全部浮出水面后，打入鸡蛋，放些枸杞子出锅。
4、稍放凉点加入白糖、红糖后蜂蜜即可。
小窍门：
食用时，不用另加糖，甜酒本身的甜度就行，喜欢甜食的朋友，根据自己喜好可加糖。
在南方地区，为了给产妇滋补身体，也有必饮米酒之说。也说明了米酒是很有营养的食物，米酒富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不含有任何的添加剂，算是纯天然的食物了。甜酒鸡蛋汤圆对于体质虚弱的人长期饮用是很有好处的。
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甜酒煮汤圆可以健脾开胃、益气、生津、活血、消肿等，最适宜中老年人和体质虚弱者食用。为了给产妇滋补，消除水肿，通力乳汁会经常食用。甜酒煮汤圆的做法是先将糯米粉加水调和成团，搓成汤圆下水煮开，等汤圆煮熟上浮的时候就可以加入甜酒了，最好后根据个人口味，加入适量的白糖即可。甜酒里的营养丰富，绿色无添加的天然食品，而糯米有收涩作用，对腹泻、尿频、盗汗有较好的食疗效果。甜酒里加汤圆更是甜甜糯糯，深受大家的喜爱。
【材料】米酒、鸡蛋、小汤圆、白糖
【做法】
1、锅中加入适量清水煮开，放入米酒搅拌均匀
2、等再次煮开的时候，加入小汤圆，大火煮开后转小火3-5分钟，至汤圆全部浮起
3、转大火，下已经打散的鸡蛋，搅拌均匀，关火
4、按个人口味加入适量白糖搅拌至融化即可(不喜欢太甜的朋友可以不放糖，或者放少一点糖)
米酒汤圆的做法很简单，却香甜可口，喜欢的朋友可以学习下怎么做，并实践下哦。
甜酒煮汤圆可不是每个人都适宜吃的，例如湿热痰火偏盛、发烧、腹胀之人忌食；消化能力差的孩子和老人也不宜食用；糖尿病患者应该少吃或不吃。甜酒煮汤圆虽然美味，但也不能过量食用，否则影响消化，造成便秘。
甜酒小汤圆是一种很香甜的小吃，特别受女孩子的欢迎，汤圆大家都知道是用糯米做的，那么米酒呢，米酒又叫醪糟，也是糯米造的，酒精的含量很低，味道很醇美，是特别滋补的东西，这两样结合在一起做的甜酒小汤圆味道怎么样呢，看看下面的做法吧：
材料
汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗。，细砂糖2大匙
做法
1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。
2.在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。
3.将蛋打入小碗中打散备用。
4.待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。
甜酒小汤圆虽然味美可口，但别贪嘴多吃哦，每天130—180克会比较适合。但像老人、小孩、肠胃虚弱、内火比较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，迟糯米导致的便秘，可以喝点萝卜汤化解。
在北方一代北方人非常喜欢做酒酿，酒酿的味道非常的清香怡人，而且又可以做成甜酒，用酒酿做的汤圆香甜可口，酒酿用的原料原本是利用糯米酿制而成，味道也相当的好很受大家的热情欢迎，那么对于酒酿鸡蛋汤圆的做法是如何制作的，与此同时我们又该如何把酒酿做成好吃美味的甜食呢!
材料
糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
具体做法
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀
3、搓成小圆子
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖
5、煮开后放入糯米小圆子
6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)
7、倒入打散的蛋液
8、关火,轻轻搅动一下
温馨提示
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
功效
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
酒酿并不是酒精食物，也并不用担心会喝醉，对于拉肚子和肠胃不消化，特别是儿童出现发烧等现象，可以喝一碗，清香可口的酒酿鸡蛋汤圆，清清淡淡的味道非常的甜美可口。
甜酒汤圆冲蛋就是将制好的甜酒加入汤圆煮熟后，打个蛋就去就可以了。甜酒汤圆冲蛋有润肺健脾，益气止泻，生津止汗的作用。哺乳期奶水不足的妈妈们喝甜酒汤圆冲蛋有催乳的功效。有消化道内疾病的人常食用甜酒汤圆冲蛋可以促进胃酸分泌，助消化，增加食欲；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；身体虚弱，大型手术后的病人适用后可以帮助恢复。甜酒汤圆冲蛋含有丰富的营养，里面天然的荷尔蒙有丰胸的功效，爱美的女性朋友不要错过。
甜酒汤圆冲蛋
做法一
主料：甜酒1碗 汤圆10个 枸杞若干 鸡蛋 1个
做法：
1、先将所有材料准备好，枸杞用清水洗净，鸡蛋可先在碗里打散
2、煮锅里放清水烧开
3、待水烧开后放入甜酒，搅拌
4、甜酒煮沸后放入汤圆，一定要煮沸哦
5、待汤圆煮熟后，放入枸杞和鸡蛋
6、搅匀后，一份营养美味的甜酒汤圆枸杞冲蛋就完成啦，好好享受美味吧
甜酒汤圆冲蛋与不同的食材搭配有不同的功效，如与红糖同煮，可以补中益气，防治痛经、失眠、健忘等症状。若分别于桂圆，红枣、核桃、人参同煮，有壮阳，滋补气血的功效，对于贫血和身体虚弱的人有较好的疗效。但是，体内湿热，易上火的人最好少吃，否则会加重不适的症状。
汤圆是很多人最爱，汤圆的口味很多，不同的汤圆在口感上，也是不同的，所以在对汤圆选择上，都是可以根据自身需求进行，这样在吃的时候，也是会很喜爱，那甜酒汤圆的做法如何呢，这类汤圆是很少人常识的，它的味道独特，而且它在开胃功效上，也是非常不错，是一个很好选择。
那甜酒汤圆的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤圆的制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候， 也都知道该如何进行最佳，利于身体营养吸收。
甜酒汤圆的做法：
原料：鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量。
做法：
1、一锅水开后开始煮汤圆;
2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可;
3、10分钟即可搞定呢。甜甜软软暖暖的，来一碗吧。
米酒三色汤圆
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团
3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起
4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团
5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团
6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起
7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆
8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可
通过以上介绍，对甜酒汤圆的做法也是有着一些了解，按照以上的方法进行制作，在对这样佳肴的口感和色泽上，都是有着很大提高，而且它添加的米酒对暖胃效果非常不错，因此这样的佳肴对一些胃部不好的人，都是很好之选。
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