三文鱼炒饭的做法是什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“三文鱼炒饭的做法是什么”，相信能对大家有所帮助。
美味的食物是人们的最爱，也是人们在生活中最享受的事情，谁都希望自己能够无忧无虑的享受眼前的美食，现代人们生活水平不断提高，人们对于美食的要求更加的苛刻，希望吃到一些特别的食物，能够带有异国特色的食物，例如三文鱼炒饭就是一种绝佳的美味佳肴，下面就来看看三文鱼炒饭的做法是什么吧。
三文鱼的味道鲜美，特别是挪威的深海三文鱼，味道一流。吃过日式的三文鱼炒饭，味道还可以，口感比较丰富，挺好。在家里也尝试下，做出来效果不错，和饭店有得一拼。
1.准备好三文鱼250克，鸡蛋两个，洋葱一个，胡萝卜，香葱适量，米饭等材料。
2.将三文鱼去骨切小块。
3.洋葱、胡萝卜、香葱切碎。
4.将一个鸡蛋打在饭中。
5.将鸡蛋在饭中搅匀。
6.起油锅，将鸡蛋打入适当煎一下。
7.蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。
8.米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。
9.加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。
10.将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。
11.加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀。
12.好吃的三文鱼炒饭出锅了。
三文鱼炒饭的做法是比较简单的，而且味道非常的鲜美，是人们在生活中享受的一种绝佳的美食，三文鱼是比较珍贵的鱼种，对于人们的生活水准提高是有代表性的，所以，人们可以在生活中多吃三文鱼炒饭，让自己的生活水平不断提高。
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当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下三文鱼火腿炒饭的做法吧。
2.1在另外一个器皿中打入鸡蛋，用筷子快速搅拌鸡蛋均匀，撒入少许盐继续搅拌。
3.2将火腿切粒，将葱切碎，把姜切丝备用。
4.1热锅，倒入适量的生油，把腌制过的三文鱼放入锅里煎一下，同时把姜丝和葱也要倒进去。三文鱼的两面都要煎，它的颜色变了就可以了，不用煎得太熟。
5.2让米饭均匀地浸泡在蛋液之中
6.然后把它们倒入器皿中备用。
7.热锅，倒入适量的生油，倒入火腿翻炒一下，然后倒入米饭翻炒，炒一会儿。
8.等到蛋液收干一点就倒入煎好的三文鱼继续翻炒。上锅前倒入葱花翻炒两下就可以啦~~~！
三文鱼火腿炒饭的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
很多人都非常享受美食带来的诱惑，三文鱼青椒洋葱炒饭给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、洋葱青椒洗净切丁，三文鱼去皮去骨切丁，海虾剥壳去肠线，三文鱼和虾仁洗净放料酒姜丝腌制半小时。
3、将鸡蛋打入剩米饭，拌匀。
4、热油锅，将三文鱼虾仁滑炒，虾仁变色后盛出。
5、另起油锅，油热后先放洋葱煸炒，炒出香味后再加入青椒翻炒。
6、将三文鱼虾仁倒入再翻炒片刻。
7、将拌好蛋液的剩米饭加入继续翻炒，直至鸡蛋凝固。
8、出锅前加盐、白胡椒粉、葱花。
想要享受生活就不能忽略了饮食，三文鱼青椒洋葱炒饭的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好茄盅三文鱼炒饭。
2.1彩椒剔去筋膜
3.2三文鱼切大粒，用盐和适量胡椒粉腌渍片刻，倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连
4.1热锅加橄榄油，鸡蛋滑熟备用
5.2彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用
6.1锅中先放洋葱煸香，再放彩椒丁翻炒
7.2将三文鱼粒煎至金黄盛出
8.放入米饭，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，滴少许泰国特级鱼露提鲜
9.将大番茄切去顶，去瓤，放入锡纸
10.盛入炒好的米饭，顶上放煎好的鱼粒，加苦菊叶和广柑切片点缀即可
看完小编对茄盅三文鱼炒饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于黑椒三文鱼炒饭这道菜的做法。
2.12米饭一大碗，我是三个人的量哦
3.21把鸡蛋打散，这里要注意一下，炒饭的鸡蛋软滑一点好吃，所以，我在鸡蛋里加了50ML的水，打均匀
4.1三文鱼切成1CM大的颗粒，过分小了会没肉感，呵呵
5.2洋葱切成小粒
6.1倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈，直到鸡蛋都变得细碎；注意，不要太老，老了口感不好，稍微熟了就赶紧倒出来备用；
7.2先热锅，再下油，炒鸡蛋要锅的温度很高，油多一些，这样鸡蛋很容易蓬松；不要担心油多了，没关系的，因为我们后面的几个步骤的油都很少
8.1放入三文鱼粒，煸炒到半熟。
9.2锅里下一点的油
10.煸炒到半熟
11.放入洋葱和味椒盐，微炒出锅备用；
12.1放入青豆玉米，煸炒一下
13.2再次倒入少量的油
14.加入米饭，炒到米粒都散开，没有块块
15.加入鸡蛋，炒匀
16.加入味椒盐，炒均匀
17.加入三文鱼粒，炒均匀
18.最后加入适量的盐巴和鸡精（味精或者排骨精都可以的）注意：加盐巴之前，先尝下咸淡，因为味椒盐里有咸味的
19.可以吃了，呵呵
20.看上去就很有食欲哈
21.色，香，味俱全了，呵呵
今天的介绍黑椒三文鱼炒饭，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
现在的人们的生活节奏是非常的快的，有很多的上班族的饮食问题一直困扰着人们，在匆忙的工作中抽出时间来只上一顿正经的午饭，都是一件很困难的事情，更不要说营养的摄入了，所以很多的上班族的身体健康情况都是比较的不好的，那么我们就给大家推荐一个比较好的食物，就是三文鱼炒饭。
三文鱼在日本、欧美等地区是最受欢迎的鱼类之一，可是国内很多人还是对它不是特别的了解。营养学家指出，在日常生活中应该多吃三文鱼，因为三文鱼的营养价值非常的高。那么一起来了解一下三文鱼的营养价值吧!营养价值1、三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹,其卵呈红色。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。
三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
制作方法：
1、用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。 2、蘑菇洗净切片;青菜叶洗净撕成大片;鸡蛋打散备用。 3、炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀。 4、接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可
米饭对于人的身体来说，是比较有营养价值的，更是能给人以更多的能量的，再加上三文鱼的营养价值，就使得这道菜已经不是一道简简单单的炒饭，更是一个能够给人以力量和营养价值的美味菜肴。
三文鱼这种鱼类是我们在生活中比较常见的，一般我们在生活中制作三文鱼是直接用来清蒸或者制作成三文鱼干等，很少会制作成芥末三文鱼这种食物。其实，芥末三文鱼这种食物的味道是相当不错的，而且芥末可以有效的去除三文鱼的腥味，希望大家在生活中可以尝试一下芥末三文鱼的做法。
材料：三文鱼200g，盐2茶匙(10g)，法式芥末酱20g，杏仁适量，生菜100g，青红黄椒各1/4个，黄油少许。
做法：
1、三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，放入冰箱中静置30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。
2、烤箱用烤饼干(Bakery)模式预热到177℃，将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘，上下火烤10～15分钟。
3、生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。
吃出健康：
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，他所含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
上面详细的为我们介绍了芥末三文鱼的制作方法，希望持家的朋友们在没事的时候可以尝试一下它的做法。我们在生活中制作芥末三文鱼是需要知道三文鱼制作的时间，并且我们要知道芥末三文鱼制作所需要加入的调料是什么。
三文鱼是一种生长在高纬度的一种鱼类,三文鱼的营养价值很高,吃起来味道鲜美,非常鲜嫩,而且它的肉质颜色非常好看.随着中国社会经济的发展,三文鱼已经端上了家家户户的餐桌上.每年繁殖成千上万条三文鱼,三文鱼出生和死亡的时间都很短.有人曾经说过:吃三文鱼永葆青春.
经常过敏的朋友和一些高血压患者都无法吃到三文鱼.感冒的时候吃一些三文鱼可以让自己的身体变得结实.近年来,三文鱼受到广大消费者的青睐.那么烤三文鱼的做法步骤又是什么呢?下面为大家为大家介绍一下.
做法一:
1.预热烤箱到190摄氏度.
2.取一个大碗,放入蛋黄酱,芥末酱,百里香,牛至,罗勒叶,拌匀.把三文鱼放在烤盘上,用小勺把混合酱舀到三文鱼排上,抹匀.然后均匀撒上干莳萝.
3.把烤盘放入预热好的烤箱里,烤30-40分钟,直到鱼肉很容易用叉子分成片即可.
做法二:
1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,姜,大蒜和橄榄油放入20X30厘米的长方形烤盘里混匀,制成腌汁.把三文鱼排放入腌汁里,翻转几下,让鱼排均匀浸上腌汁.把烤盘用保鲜膜盖上,放冰箱里腌30分钟.
2.烤箱预热至175摄氏度.将烤盘从冰箱里拿出,去掉保鲜膜.用小勺舀出烤盘底部的腌汁浇在三文鱼排上.
3.将鱼排放入预热好的烤箱里,烤约30分钟,或至鱼肉很易用叉子分离成片即好.
酱料很容易做,你喜欢什么酱料就可以放什么酱料.在做三文鱼时可以把三文鱼做成7分熟,这样可以很好的去除你不喜欢的鱼腥味,还能保证色泽的鲜亮.孕妇不要吃三文鱼,吃三文鱼后会对身体造成不利的影响,吃多了还可能导致流产.
三文鱼是海产品的一种，三文鱼的不饱和脂肪酸比例高的惊人，所以三文鱼很适合三高人群食用，那么你知道三文鱼怎么做吗?三文鱼还有哪些功效呢?一起来了解一下吧!
奶油三文鱼
烹饪材料
材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根。
调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙。
做法
将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
沙司三文鱼串
原料：三文鱼300g，青椒100g，红椒100g，白芝麻10g，竹签12根。
调料：番茄沙司100g，浓缩橙汁50g，辣椒酱30g，盐5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g。
做法
将三文鱼切成0.5cm薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜带辣，造型新颖。
辣汁三文鱼
主料：三文鱼
辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋。
调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉。
做法
先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;
将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用;
坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;
坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
三文鱼排的做法
制作材料
主材：三文鱼 适量，吐司 适量，柠檬 半个，辣椒粉 适量，生抽 适量，植物油 适量。
制作步骤
三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松。
半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼。
三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会。
咸味吐司两片，剁成面包碎。
腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎。
煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可(三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了)。
三文鱼的营养价值
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
功效与作用
1.延年益寿
很多人都知道，世界上最长寿的男人在冰岛，而世界上最长寿的女人则在日本。两者看起来并没有任何的关联，但经过调查以及研究发现，冰岛和日本的饮食中都少不了三文鱼。由于可见，经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及日本等长寿的国家以及地区之外，还有像香港、地中海等同样也是有名的长寿地区，而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。
海鲜虽然具有延年益寿的功效，但在食用的时候还是要特别的注意，那就是尽量的不要过量食用。特别是对于一些对海鲜过敏的人群，更需要谨慎食用，以免导致不适症状的出现。
2.除皱养颜
经过最新的研究发现，所有的鱼类食物都具有除皱养颜的功效，其中以深海鱼类食物最具养颜的功效。比如像三文鱼，它不仅仅可以起到除皱养颜防功效，同时还伴有降低血压，保护心脏、关节和胰岛的功效，在日常生活中多吃三文鱼等深海鱼类食物，可帮助我们有效的稳定血糖和情绪，增加智商，延年益寿。
3.促进大脑发育
对于三文鱼的营养价值，我们可以从远古时代进行研究以及考察。科学家认为，人类来源于海洋，人体的化学元素构成接近海水。而鱼肉中所含有蛋白最接近人类的蛋白，而鱼油则最接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边，最常吃的就是甲壳类动物和鱼类，在食用这些食物的过程中会摄入大量的必需脂肪酸并集中分布，这个时候就形成了大脑的主要部分。
结语：看了上面文章的介绍，相信你对三文鱼的做法和营养价值应该有了充分的了解，三文鱼对心脑血管疾病患者帮助很大，老年朋友可以适量食用!
三文鱼是非常好的鱼类食物，具有营养价值高，利于人体吸收，老少皆宜等良好的优点受到人们的欢迎。尤其在西方是一道经常食用的菜品。做为中国人，尤其是北方人很少做这样的菜品，因此今天向大家介绍一下它的具体做法，让您在享用美味的时候也能对身体的健康带来良好的作用与影响。
三文鱼是世界上最鲜美的鱼类之一，很多人都是喜欢吃三文鱼的。关于三文鱼的做法有很多，而三文鱼汤就是其中比较受欢迎的一种吃法。而且三文鱼汤的做法也有很多，对于那些喜欢吃三文鱼的人来说，应该是比较熟悉的。三文鱼做汤不仅汤水喝起来非常鲜美，而且三文鱼吃起来也是比较嫩的，最主要的就是三文鱼的营养全部融入了汤水之中，这也是很多人喜欢喝三文鱼汤的一个主要原因。
三文鱼汤的做法大全
三文鱼对于日本人而言可以说是再熟悉不过的了，日本人一般是拿三文鱼做料理来吃的，其中最有名的应该要属三文鱼刺身了，很多日本人乃至全世界的很多人都很喜欢吃三文鱼刺身的。但是平时也是有人做三文鱼汤来喝的，下面就来说说三文鱼汤的做法大全。
三文鱼头豆腐汤
三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效 可以预防糖尿病和心血管疾病 豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好
材料
三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐
做法
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可。
该菜品是非常好的一道健康食品，因其鱼类中较少含有脂肪与类固醇等，对于老年人及一些心脑血管疾病的患者都是很好的滋养与保健的食物，另外自己在家做这道菜，更能保证经济实惠与卫生，通过以上该菜品的做法，希望对您能够带来一定的帮助。
三文鱼是有着水中"水中珍品"的美誉，因其肉色的鲜亮、口感的爽滑从而受到大众的喜爱。而更为重要的是，这是一个高蛋白、低脂肪的绿色健康的食物，这就更加符合现代人的需求了，又好吃又不怕长肉。它对于家里的儿童和老人来说也很适合，因为没有什么刺，又能帮助身体的增强免疫力，补充所需要的微量元素。说起来真是老少皆宜，三文鱼最被人知道的吃法应当是生吃吧，但这种吃法并不为所有人所喜爱，因此，今天就来说说三文鱼另外的一个做法，三文鱼蒸蛋羹，闲话少说，一起学起来吧。
所需要的食材
食材一
挪威三文鱼250克，芥兰粒5克，青红椒粒各3克，牛奶5匙，椰汁5匙，鸡蛋4只，盐三分之一匙，味精六分之一匙，水50克，淀粉少许，胡椒粉少许，香菇5克，菜心5克
食材二
主料：鲑鱼250克，鸡蛋240克；
辅料：芥蓝5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鲜)5克，油菜心5克；
调料：盐2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，色拉油3克。
具体的制作方法：
制作方法一
1.将鸡蛋打开，加牛奶、椰汁、水调成蛋羹，加入少许挪威三文粒。
2.将蛋羹上锅蒸，定型即可拿出。
3.挪威三文鱼粒加上芥兰粉、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用油滑一下，加盐、味精、水、胡椒粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上可。
制作方法二
1、挪威三文鱼洗净，切粒；
2、芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；
3、鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；
4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5、坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；
7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。
烹饪贴士
1.水要加得合适。
2.蒸时蒸气不要太足。
3.芡汁要明亮。
本菜是一款老少咸宜的菜品，除营养丰富，还能补钙及蛋白质，使幼儿皮肤更加白嫩。 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
三文鱼在所有鱼类当中算是一种比较高档的食物了，为什么这么说?因为三文鱼不仅可以作为美味火锅的主料，同时还能够直接煎炸，也可以做生鱼片，总而言之吃法多多，营养也十分丰富。但是在市场上，买回来的三文鱼往往都是冰冻的，那么，冰冻三文鱼的家常做法是什么呢?
三文鱼主要来自北欧、澳洲等地，经检测单增李斯特氏菌呈阳性。另外，即使在口岸检验合格，也有可能在超市或家里进行冷藏时滋生病菌。
李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多，李斯特氏菌食物中毒在日常生活中比较常见，中毒原因主要是食品未经煮熟、煮透，冰箱内冷藏熟食品、奶制品取出后直接食用，中毒食品主要是奶及奶制品、肉制品、水产品和水果蔬菜等。
李斯特氏菌广泛分布于自然界，存在于土壤、污水、动物的粪便、蔬菜、青贮饲料及多种食品中，人体也可能是健康带菌者。
吃了李斯特氏菌污染的食物后，一般在8～24小时内发病，中毒初期表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的可表现为败血症、脑膜炎等，有时引起心内膜炎。孕妇可发生流产、死胎。除老幼体弱者外，一般会很快恢复健康。如有神经症状者，特别是累及脑干者预后较差，病死率可达20%～50%。
一般来说，35℃左右是细菌最易滋生的温度，较高、较低的温度均会影响其繁殖。在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4～8℃。但李斯特氏菌等病菌有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的温度下如鱼得水，能迅速增长繁殖。
在一些海鲜的市场上我们经常可以看到有卖三文鱼的摊位，三文鱼一般都是生吃，很多的人对这样的吃法不了解，其实为了保留三文鱼的营养，生吃是最好的体验。刺身三文鱼以独特的原料，鲜嫩的口感，受到了很多人的喜欢，下面我们介绍一下刺身三文鱼的做法是什么？
菜谱做法：
1.到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦
2.将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要
3.用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出
4.将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可
5.将切好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味我们就可以大快朵颐了6.别忘记蘸料，蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣，如果没有万字酱油用生抽代替也行。最后在滴几滴柠檬汁，哇塞，超爽，赶紧开撮吧
关于刺身三文鱼的做法，家庭版本的刺身三文鱼，会比我们在饭店吃的更新鲜，当然我们没有必要把三文鱼做的特别漂亮。最重要的实惠就可以了，但是蘸料是点睛之笔，更是美味的关键。要把浓浓的腥味除去，就要靠蘸料了。所以在做蘸料的时候一定要用心才行。
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