面筋是一种我们大家都爱吃的食材,面筋的特点就是含有丰富的蛋白质而且脂肪的含量很少,所以常吃面筋是不会肥胖的,需要减肥的朋友不妨在日常的生活中多吃一些面筋。面筋的做法其实很简单,我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出面筋来,下文我们给大家介绍一下做面筋的具体方法。
1.把面粉放进盆里面。
2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
3.用手活成面团。
4.放水开始洗面。
5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面。
6. 用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮。
7.洗好的面筋。
8.剩下的面筋。
9.上锅蒸5分钟。
10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃。
小贴士
洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清,面筋可以来蒸也可以用水煮熟。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是面筋了,我们知道面筋不但美味而且还含有丰富的营养,常吃面筋可以起到补充营养等效用,上文为我们详细介绍了做面筋的具体方法,相信大家都掌握了吧。
相信大家对于牛肉肯定不会陌生吧,牛肉是我们经常看到和吃到的一种肉,牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃牛肉可以起到很好的养生保健功效,所以牛肉深受人们的喜爱,常吃牛肉可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用,此外牛肉还能起到补血等功效,牛肉的做法有很多种,我们不但可以采用牛肉来炒着吃而且还可以用牛肉来做汤,下文我们介绍一下炖牛肉的做法。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
1. 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状
2. 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用
3. 热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香
4. 接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻
5. 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)
6. 水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后
7. 放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟
8. 最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)
在上面文章里面我们介绍了一种常见的肉,那就是牛肉了。我们知道牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃牛肉是有利于我们的身体健康,牛肉有多种做法,上文为我们详细介绍了炖牛肉的具体做法,相信大家都掌握了吧。
相信大家肯定都知道什么是青瓜吧,青瓜我们也叫做是黄瓜,青瓜是我们最为熟悉的一种蔬菜,青瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,青瓜不但好吃而且还能起到很好的养生功效和保健的作用,此外青瓜还有减肥瘦身等好处,下文我们就来给大家介绍一下青瓜减肥的具体方法。
一、皮蛋黄瓜汤
材料:黄瓜、松花皮蛋、蒜、葱花、盐、香油。
做法:
1、将洗净的黄瓜去皮切小块,松花皮蛋洗净后切块。
2、将蒜末倒入锅中爆香,尔后将松花皮蛋倒入锅中煎至金黄,再把黄瓜倒入一同翻炒,片刻后往锅中添加适量的清水,待其水滚后撒些许葱花与盐、香油即可。
减肥原理:这道汤很美味,常吃就能轻松成为瘦身美人!
二、黄瓜奶酪芥味沙拉
做法:
1.熟鸡蛋两只,蛋白切丁,蛋黄备用;
2.速冻甜玉米一小碗解冻(也可以是普通熟玉米取用玉米粒子);
3.三只黄瓜去皮(也可不去皮)切丁;
4.干酪或者任何你喜欢的奶酪切丁;
5.把日本芥末、沙拉酱、橄榄油和蛋黄调成汁一起拌入材料中即可。
减肥原理:黄瓜本身就是低卡食物,配上美味的奶酪不仅能够有很强的饱腹感,还能带来瘦身效果哦!
三、银耳黄瓜丝
做法:
1.黄瓜切丝,枸杞子用温水泡一下;
2.将银耳入沸水烫熟,捞出过凉开水,然后撕成小朵;
3.黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆,撒上盐和味精,加上醋和香油,搅拌均匀,立即装盘食用。
减肥原理:银耳既有补脾开胃的,又有益气清肠的作用,搭配清爽的黄瓜可减少脂肪又能起到排便的作用,不失为减肥食谱之选。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青瓜,我们知道青瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃青瓜可以起到保健美容等功效,上文为我们详细介绍了青瓜减肥的具体方法。
相信大家在生活中都吃过豆腐这种食物吧,它在我们的生活中可以用来制作各种美味的食物,所以我们建议大家在生活中可以多去了解豆腐的制作方法。虽然豆腐这种食物的价格是比较便宜的,但是我们想要制作豆腐这种食物却需要我们准备好相关的原料跟制作工具,还要有很好的制作方法。
制作方法
1.原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生,不好用;太熟了不仅做不成豆腐,豆浆还有臭鸡屎味。
2.磨豆滤浆。黄豆浸好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,可能开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。 把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。
5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,堆上石头,压尽水分,即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
如果你们在生活中是比较喜欢吃豆腐的,我们建议大家可以记住文章介绍的制作方法。尽管你们在生活中很少动手去制作豆腐,但是你们了解了豆腐的制作方法,对于你们食用美味的豆腐是有帮助的,而且可以增加你们的见识。
油条是我们非常喜欢吃的一种食物,油条有着非常悠久的历史,我们在古代的时候就已经发明出了油条,油条不但好吃而且做法也非常简单,很多朋友在品尝到油条的时候总是希望自己也可以在家里面自制出油条来,下文我们就给大家介绍一下油条的具体做法,只要大家按照教程去做,那么肯定可以自制出油条来。
高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。
食材食谱热量:666(大卡)
主料:高筋面粉 200克,酵母 5克,水 170克,糖 一勺
辅料:盐 一勺,碱 2克,食用油 适量
做油条的具体方法:
1面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。
2等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
4手蘸着碱水一点点揉入面里。
5继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。
6面板上抹油,双手抹油。
7将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。
在上面的文章里面我们介绍了什么是油条,我们知道油条不但好吃而且还非常容易制作,我们可以在家中自制出油条来,只要我们按照上文介绍的教程一步一步去做,那么肯定可以做出既卫生又美味的油条来。
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