肉酱米粉的做法是什么呢
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“肉酱米粉的做法是什么呢”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
有许多人在小时候都吃过肉酱米粉，只知道是把肉剁碎了放在米粉上，但是就是不知道它的具体做法。其实肉酱米粉这道风味小吃的制作过程是什么简单的，只要你肯学就会很快的学会的，这样只有别人眼馋你的风味小吃了，你呢，就可以享受你的成果了，那么肉酱米粉这道美味小吃具体是什么做的呢？今天小编就来教教大家肉酱米粉的做法是什么。
一:原料肉糜400G，米粉一包，榨菜一包，老干妈豆豉酱，两调羹豆瓣酱，一调羹蒜，少许盐
二:具体步骤
1. 很简单的，家里必备的几样东西哦
2. 倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐
3. 肉酱的成品
4. 炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑
5. 汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的
6. 最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜
三:小贴士：
1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好，但我家用完了这次买的是六月的，似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放，保持起脆感，吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点，还能夹馒头吃呢，也很美味哦
肉酱米粉的做法是什么？看了上面所说的关于肉酱米粉的做法是什么这边文章，你有没有学会做这道好吃的风味小吃呢？肉酱米粉这道小吃，不但原料简单，而且做起来还很简单易学呢！这样美味的风味小吃有没有让您心动呢？您有没有想大吃一顿呢？嘻嘻，赶紧去厨房按照上面所说的的步骤去做肉酱米粉这道小吃吧，保证你吃了以后回味无穷的呦！
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用肉酱来做土豆泥确实是比较常见的一种制作方法，事实上土豆与很多食材都是很搭配的，像肉沫或肉酱都是很不错，而且猪肉本身就具有丰富的营养成分，对身体还是很好的，而且土豆泥本身也很好吃，搭配之后就更好了，那么肉酱土豆泥的做法是什么?
主料：土豆200g、猪肉末50g
辅料：油适量、盐适量、酱油1小勺、糖少许、鸡汁适量、水淀粉适量、香葱适量、胡椒粉适量、料酒少许
做法一：
1、将肉剁成肉馅,或是买现成的肉馅.
2、香葱切碎.
3、加一部分在肉馅里.加入胡椒粉,少许盐,料酒,酱油,拌匀.腌十五分钟.
4、胡萝卜切沫
5、土豆去皮洗净.
6、将土豆切小块.起锅热油,下入土豆翻炒.这就是让土豆香而不腥的方法,就是炒.
7、炒几分钟后加入适量清水.没过土豆即可.
8、水烧开,转小火将土豆炖烂.
9、再转中火把汁炒出土豆中,加少许盐炒匀压成泥.
10、将土豆泥盛入深盘中.用叉子做出造型.
11、锅刷干净,放油烧热,下肉馅煸炒香.
12、加入胡萝卜.炒断生,加些清水.
13、加些鸡汁,盐,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,汤汁变粘稠即可,淋入些明油出锅.
14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用.
小贴士：
土豆泥不腥的关键是用油炒熟.
用水炖的土豆泥不干,香糯软滑,特别容易压成泥.
炒泥的时候加少许盐做底味,不可太咸.
肉馅里加少许盐也是让肉上味.调汁的时候尝汤口再适量放盐
做法二：
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
关于肉酱土豆泥的做法是什么，上文中的介绍已经很清楚了，希望对大家有所帮助，在做土豆泥的时候，任何一个步骤过程都是不可省略的，而且必须要将土豆做熟才能更方便做成泥状，当然了肉酱也是要确保质量的。
海鲜米粉汤是马来西亚比较有名的香辣汤，主要是由米粉以及各种海鲜，在搭配蔬菜，豆腐块等食材，吃起来味道不仅鲜美，而且香气也是非常扑鼻的，是很受大家欢迎的一种美食，海鲜米粉汤虽然味道好吃，营养丰富，但是大多数人并不会自己制作美食，那海鲜米粉汤的做法是什么呢?
材料
干米粉55克，掰成10厘米长，蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，鸡汤1.2公升，不甜的雪莉酒1汤匙，淡酱油(生抽)2汤匙，熟海鲜125克，如虾、花枝和干贝(带子)，青江菜(小唐菜)菜叶75克，切碎，青葱4根，切丝，豆芽75克，装饰用新鲜香菜(芫荽)叶少许，辣椒酱少许(可选)
做法
1.米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。
2.同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式煮熟的海鲜(如果干贝太厚，可切成两半)、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。
3.米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱(如用的话)一起上桌
米粉的营养价值
米粉这种食物的营养价值也是非常高的，在生活中经常食用一些米粉还能够帮助我们补充各种营养物质，起到预防营养缺乏的作用，另外，米粉有非常好的保健作用，米粉含有构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
米粉的功效：
米粉具有非常好的补血益气的功效，因为米粉中的铁元素的含量是分词高的，并且有很不错的造血功能，对于我们人体的健康是非常的有帮助的，另外，米粉还有健脾养胃的功效，米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。其实经常食用一些米粉还能够起到非常好的聪耳明目的作用。米粉可以补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
每个地方都有自己独特的小吃美食，闽南的米粉汤是最受大家欢迎的一种美食，而且日常生活中，很多人都是从小吃着米粉汤长大的，对于他们来说米粉汤在脑海中有着童年美好的记忆，米粉汤其实制作起来也是非常简单的，但是对于平时不怎么做法的人来讲，可能比较困难，那闽南米粉汤的做法是什么呢?
闽南米粉汤的做法
第一步
1.生姜葱头先下去稍微过一下
第二步
2.在下来放香菇下去翻炒，一会儿放水下去
第三步
3.水开了放花菜，虾。。
第四步
4.稍微煮一会儿，放米粉。快熟了放葱花
第五步
5.做好了，成品
炒米粉，是闽南特色小吃，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。
制作过程：
一、将米粉用温水浸泡，取出沥干，黄花菜、虾米、香菇用水浸泡。
二、干香菇泡软后切片，卷心菜、洋葱、胡萝卜、芹菜都切成条状，五花肉去皮也切成条状。
三、制作鸡蛋皮：锅内刷上一层油，倒入蛋液，晃动锅子使蛋液铺满锅底，凝固之后翻面再煎一会，蛋皮就摊好了。蛋皮切成条状备用。
四、锅内放入五花肉和盐，将肉煸炒出油，待表面有金黄色再加入葱蒜、香菇、黄花菜、虾干、黄酒炒香。再放入卷心菜、胡萝卜、调大火爆炒。然后加入老抽、生抽翻炒均匀，加米粉、盐、黑胡椒不断翻炒去除水分，放入洋葱、芹菜、蛋皮、葱段翻炒均匀便可。
最适合闽南人吃的酸辣米粉
材料：米粉一把泡软滤干，肥牛切薄片，花蛤，豆芽，虾米，鲜菇菌，辣椒，洋葱丝，葱段，姜片，蒜片。
调味料：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大匙，醋一大匙，川味红油一大匙，盐、味精少许。
做法：米粉提前一夜浸泡凉水，锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
把配料中的东西分别切好，码入盘中吗，调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可。
美食是每个人都非常喜欢吃的，特别是对于现在的人来说，随着日常生活水平的提高，大家平时在吃美食的时候，是非常挑剔的，不仅要求味道美味，而且还要求营养搭配的好，外面买的美食有时候虽然味道好，但是卫生条件却是让人担忧，其实想吃香菇酱，是可以自己动手制作的，下面介绍秘制香菇肉酱的做法。
秘制香菇肉酱的做法
主料
猪肉馅 400-500g 香菇 10只左右 葱花 量稍大一些 冰糖 适量 白酒 适量 黄酱，甜面酱 各半袋。
1. 锅中放底油，放入冰糖，炒糖色。
2. 等冰糖都化开之后放入葱花，葱花的量稍微大一些，将葱花炒香。
3. 葱花炒香后放入香菇丁煸炒。
4. 将猪肉馅放入(最好是五花肉，肥瘦相间的)，一起煸炒，煸炒一会儿放入白酒。
5. 黄酱提前用温水泄一下，将泄好的黄酱放入，甜面酱放入，黄酱和甜面酱1:1比例。
6. 熬一会儿，出锅。
香菇的功效与作用：
功效1、保肝防癌
香菇中含有香菇多糖，它具有一定的抗癌作用，同时对一些病毒也有抵抗作用;另外，香菇中还含有双链核糖核酸，它可以抑制癌细胞的分裂速度，所以在癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用一定的量的香菇对控制癌细胞转移有一定作用。
功效2、降脂降压
香菇中能够抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助、
功效3：益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
功效4、健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
功效5、美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成。
功效6、减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
米粉在我们的生活中比较常见的是在南方地区，但是现在很多人都非常喜欢吃米粉，所以越来越多的店都会开始卖米粉，但是外面卖的米粉汤是非常不健康的，无论是从食材还是从调料来说都是这样，所以平时你可以自己在家里面学着做，只需要去超市买食材回来就可以了，今天小编教大家做一道芋头米粉汤。
配料：芋头 1个，米粉 1包，瘦肉 少许，虾米 酌量，香菇 酌量，韭菜 少许，高汤 适量，盐 适量，味精 少许
做法一：
(1)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最後加入高汤续煮。
(3)芣头煮熟後，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最後以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。做法二
1. 将芋头去皮切成细丁状;香菇洗净泡软后去蒂，切丁;红葱头去衣，洗净切片;瘦肉洗净切丁;
2. 煮沸小半锅水，将米粉放入氽烫两三分钟，捞起沥干水分;
3. 热锅放适量油，待油热放芋头丁炸约1分钟，捞起沥干油;
4. 重新热锅放两汤匙油，待油六七成热时放红葱头爆成微黄，放香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，倒入高汤煮沸，放氽烫好的米粉和炸好的芋头丁，加盖煮5~8分钟，撒入芹菜末、葱粒、香菜和胡椒粉调味即可。
芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋头米粉汤是比较好吃的一种，而且做法相对来说比较简单，芋头和米粉中的营养价值都很高，平时你可以学会之后用来做早餐吃，既能够帮助你补充一天的营养，而且还能够让你吃得非常开心，当然你也可以经常烧给你的家人吃，相信他们也会非常喜欢。
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