冬瓜可以和很多的食物一起做菜或者是做汤食用,而另外一个食材海带也是的,小编在家的时候妈妈经常会做凉拌海带丝,尤其是在夏天吃的时候,非常的美味。有的时候也会用海带烧汤,海带里面含有碘元素,能够预防甲状腺肿大。最近小编的朋友推荐小编用冬瓜和海带一起做汤,下面小编就来给大家讲讲冬瓜海带汤怎么做。
做法一:
1、准备好材料,将冬瓜去皮切块然后洗净。海带泡好后切小块待用,锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
2、为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。
做法二:
1、将水倒入锅中,放入海带煮45~50分钟。
2、将冬瓜去皮切成约1、5厘米的厚度放入汤中,再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝,防寒)。
3、将少许盐和鸡精放入汤中调味,起锅,即可做到色香味俱全。
(此道菜简单易做,要注意的是海带和冬瓜都是寒凉的食物,在夏秋之交不宜多食)
做法三:
1、将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2、锅内烧适量的水,将海带放进去煮开,瞥去表面的浮沫。
3、水开后放冬瓜,滴几滴白醋。
4、再次煮开后小火焖十分钟,撒上蒜苗段,滴入芝麻油即可。
做法四:
1、冬瓜海带洗净切好备用。
2、锅内加适量的水,放入姜片烧开。
3、放入海带和冬瓜,大火烧,去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明,海带熟,调味即可。
冬瓜海带汤制作步骤特别少,另外,做汤的时候,冬瓜一定要切的厚一点,不然汤煮好了,冬瓜也没有了。做这道汤的时候,可以在汤里面放一些虾仁之类的,味道会更加的鲜美。冬天做的时候,可以再加入一些棒骨或者是猪蹄鸡脚,这些吃了都非常的好。
猪肉和海带也可以煮汤,特别是南方人,平时都是很喜欢喝汤的,而且今天我们介绍的这款汤的食疗价值还很高,特别是海带能够降血压,降血脂,治疗慢性咽炎的效果都很好。
一、海带豆腐猪肉汤
材料
五花肉,海带豆腐,姜片,料酒,盐
做法
1.五花肉洗净切块,海带豆腐切方块
2.锅里放适量水,加入五花肉,姜片,少许料酒
3.锅里煮沸后转小火煲10分钟,加入海带豆腐再煲10分钟,放盐调味即可
二、海带肉排汤
材料
主料:海带(鲜)500克,猪排骨(大排)250克,
调料:大葱10克,姜5克,料酒10克,盐4克,味精3克
做法
1.猪排洗净,斩成约2.5厘米宽的方块;
2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒,切成2厘米见方的块,入开水锅内烧开捞出,用冷水冲洗,放入容器内,再用清水浸泡,待用;
3.坐锅点火加入开水,放入排骨烧沸,撇去浮沫,加入葱段、姜块、料酒、海带,加盖后转小火炖3小时;
4.炖至排骨酥烂,拣去葱、姜,放入精盐、味精调味,盛入汤碗内即成。
三、海带结肉丝汤
材料
猪里脊肉50g,海带结50g,嫩豆腐半块,盐1茶匙(5g),淀粉1茶匙(5g),葱,姜各1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)
做法
1、把海带结泡软,沥干水分;嫩豆腐切丁;葱洗净,切末;姜洗净去皮,切丝备用。
2、猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
3、汤锅中倒入高汤煮开,放入海带结、豆腐及姜丝煮滚,加入猪肉丝以及盐煮熟熄火,淋入香油,撒上葱末,即可盛出。
海带的药用价值很高,而且烹调方法多,大家平时喜欢吃的应该有海带炖排骨,肉烧海带,海底肉丝,海带汤,今天主要为大家介绍几款好喝的海带汤,特别是鸡蛋海带汤。
一、海带鸡蛋汤
原料:
鸡蛋100克、黄花菜100克、海带(鲜)50克、木耳(水发)50克、白菜50克、粉丝100克。
调料:
酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉(玉米)7克。
做法:
1、将泡好的海带切丝;
2、黄花菜切段;
3、粉丝泡涨;
4、鸡蛋打在碗内搅匀;
5、黑木耳洗净撕成小朵;
6、白菜取菜心;
7、锅上火,加高汤烧开,把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入;
8、烧开后加入酱油、精盐,冲入鸡蛋液,撒胡椒粉、味精,勾芡出锅即可。
二、海带汤的其他做法——排骨海带汤
材料
原料:猪排骨 、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒
做法
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
小诀窍
1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
莲藕是一种可以生吃也能做菜的食物,养生效果非常好,除了炒着吃,莲藕用来炖汤是非常好的,海带在生活中也很常见,莲藕海带汤就是营养比较丰富的,做法也很简单,非常适合家常。
1.将莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块,海带切片,红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中,加水。大火煮开后小火慢熬约一小时。煮至莲藕变软即可。可加少量醋去处海带腥味。加两滴橄榄油,加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣。
2.排骨洗净放进锅里放清水煮开拿勺子把血沫撇净,大概3至5分钟即可,以免影响汤的质量,撇净后关火把水倒掉,把排骨洗净,再放进砂锅里放上清水,放藕块,放4、5片生姜,开武火煮20分钟,再转为文火煲4小时,这时候再放海带进去煲15-20分钟即可,时间到了就根据个人的口感放适量的盐就好了。
3.把蛤蜊放些盐吐沙1小时,海带(裙带菜)泡软,腌藕片泡水洗净、切些姜片。油锅大火烧热放姜片,下蛤蜊,闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。水开下莲藕片,炒过的莲藕不容易粉烂,所以水开再加,如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。
4.继续焖煮半小时,汤变色加入盐,胡椒粉、葱花起锅。
冬瓜海带汤是我们非常常见的汤品,不过好多人都喜欢在其中加入排骨,这样不仅美味,而且营养非常的丰富,所以好多大病初愈的人都可以将它作为营养品。
首先我们在做冬瓜海带汤需要的原料有:冬瓜(可以根据自己的食量选用量度,在挑选的时候一定要买比较新鲜的老一点的冬瓜,这样味道更加鲜美),海带(可以根据冬瓜的量度来放置,不要过多,而且在选用海带的时候,选用厚一点的海带,这样营养更加丰富),食用盐,食用油、鸡精(具有调味的功效)
1.将刚刚买好的新鲜冬瓜,把皮用削皮刀消掉,再把里面的内苒弄掉,清洗干净,用刀把消好的冬瓜切成一块一块或者一片一片的,不要切的太大了,这样不容易煮。用水将冬瓜再清洗一下。
2.将海带清洗干净以后,用水浸泡半个小时。因为海带是在海里生长的,上面有很多盐,如果不浸泡时间就一点,在食用的时候就会特别的咸。
3.将锅烧热倒入食用油,不要太多,不然汤会非常的油腻,在放入一点花椒,把冬瓜放入锅里翻炒几下再倒入海带翻炒,然后就可以倒入水,如果想多喝一点汤的话就可以多倒点水,但也不要太多,太多味道就会很淡。放入盐就可以使用大火煮沸后使用中火慢炖,这样汤就不容易炖干了,等到闻到汤的香味后就可以放入鸡精炖制几分钟就可以食用了。营养又滋补的冬瓜海带汤就做好了。
海带冬瓜汤不仅营养非常好,而且有减肥的功效。对高血压、高血糖有很大的帮助哦。多食用冬瓜汤对人的身体会有很大的好处,而且做法也非常的简单,赶快行动吧!
大豆当中含有丰富的营养物质,它可以做成豆腐,对我们身体的钙的形成都很好的,促进作用,豆腐海带汤是我们日常生活中常见的一种美食,海带中也含有丰富的碘元素,可以刺激甲状腺激素的分泌,预防甲状腺肿等等,下面我们就介绍一下豆腐海带汤的做法是什么。
豆腐海带汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于北京菜。将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;水沸放菠菜;煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
主料: 豆腐100克
辅料: 海带(鲜)20克 菠菜50克
调料: 盐3克 香油1克 味精2克 大葱3克 胡椒粉
做法
1、将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2、锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3、水沸放菠菜;
4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入
海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
以上就是豆腐海带汤的做法,除此之外也可以在豆腐海带汤中加一些小蔬菜,多吃一些蔬菜可以补充身体内的维生素,提高自身的免疫力,以上的方法都是很简单的,学习了以上的方法之后那就赶快去尝试一下吧。
猪蹄和海带作为常见的食材,它们含有的营养物质都是非常丰富的。先说猪蹄,含有丰富的碳水化合物和蛋白质,补充相应的能量是足够的,并且其中的胶原蛋白对人体还有美容的作用,可以减缓皮肤的衰老,增加弹性。海带是一种寒性的食材,在夏天食用得比较多。生活里也常使用猪蹄和海带进行煮汤,味道是非常棒的。
鸭子海带汤的滋补功效和价值是比较高的,可以帮助我们养胃补肾,而且还可以除痰健肺,所以这一道食物不仅可以给你享受到的是美味,同时也是对身体健康的保障,以下就是具体的做法介绍。
做法一、
鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
材料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,利水消肿,防暑祛热。
做法二、
主料老鸭 1只海带半斤
方法/步骤
1将所有食材准备好,放在顺手的地方待用。
2老鸭整理干净,切成大块,然后用一锅清水小煮一下,捞起鸭肉。海带洗净后切片。
3将大蒜拍烂,剥皮,切成小块;老姜洗净,拍烂,切成片待用;枸杞洗净。
4将鸭块倒入干锅中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。
5水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂,放进适量的食用盐。
6最后倒入碗中,一道美味又营养的海带老鸭汤就做好啦。
注意事项
干海带的话要用清水泡发一晚,清洗干净泥沙,切成块。
如果不喜欢成片的海带,切成丝也行,反正自己喜欢就好。
要是用沙锅的话,就要炖两三个小时。
我们希望孕妇都能有一个好的身体,就必须在饮食上有保障,尽量充分的为孕妇提供各种身体所需的营养物质,海带就是一种很不错的选择,其中富含蛋白质、各种纤维,以及维生素等,多吃海带对于孕妇而言是非常有好处的。因此,学习一道海带汤的做法就非常不错。那么,孕妇海带汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
排骨海带汤
材料原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
冬瓜薏仁海带汤
材料:冬瓜300公克,海带20公克,蛤蛎150公克,薏仁100公克,姜1块,市售高汤1200㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许
做法:
1.冬瓜洗净沥干水份,去皮去籽后切块状备用。
2.海带洗净泡入水中;蛤蛎泡水吐沙;将切片状;姜切片状备用。
3.薏仁以清水稍稍沖洗后,泡入水中5小时,倒入电锅内锅中,再加入2杯水于内锅中,外锅加入一杯水,煮至电锅跳起焖5分钟。
4.取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸,再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。
5.续加入蛤蛎,煮至蛤蛎开口后,再加入全部的调味料拌匀即可。
牛腩萝卜海带汤
材料:牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
做法:
1.牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片
2.将所有原料都放入电压力锅中
3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
4.加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可
有关孕妇海带汤的做法是什么的介绍,大家应该清楚了吧。跟海带相关汤的种类还是比较多的,关键是每个人的口味儿不同,当然也可以根据孕妇实际身体所需的营养来确定,然后学习几道汤的做法,解决平时饮食问题的同时,也可以为孕妇的身体提供各种所需的营养物质。
海带是我们平时生活中比较常见的食材,不仅含有丰富的营养物质,而且还有入药的功效,具有抗肿瘤的作用。因此,经常吃海带是非常有好处的,一般而言,我们会把海带和猪肉进行搭配,做成鲜美的猪肉海带汤,极大的丰富了其中所含的营养,了解其做法就很必要了。那么,猪肉海带汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
海带有很多种做法,我们可以采用海带来搭配其它的食材做出各种各样的菜肴,海带也可以自成一味,我们可以用海带来凉拌也可以用海带来做成甜点,海带搭配瘦猪肉做成汤是传统的做法。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带出产在沿海地段,北方内陆很少,海带中的碘成份,对人群有很大的补充作用,多吃海带,有益身体健康。海带的身影在我们餐桌上很普遍,有干海带和嫩海带之分。例如吃火锅、吃麻辣烫的时候、或者在一些沿海城市,吃海带更是平常的不能再平常了。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝,还可以放盐吃等。
因其生长在海水,表面有一点粗糙,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,含有大量的碘质,可用来提制碘等。
材料:带皮冬瓜500克、海带100克、陈皮1小块、瘦猪肉200克
调味料:盐一小匙
作法:瘦肉洗干净切片飞水,冬瓜连皮切块,海带先泡水切段。5杯水煮滚后加入全部材料,用大火煮10分钟,转小火煮2小时,加入盐调味即可。
食效:利尿去湿,消水肿;海带有消除脂肪及胆固醇的功效。
有关猪肉海带汤的做法是什么的介绍,大家应该清楚了吧。我们吃猪肉海带汤主要是为了其营养,可能很多人都不知道,其实这道汤还有养生的功效。因此,我们就要利用好这道汤,为我们的健康提供服务,相信大家学会之后,整个家人都会比较喜欢的。
现在不管是大人还是小孩子都很爱吃一些麻辣的东西,但是这些东西吃多了对我们的身体都不是是太好的,有的人吃多了还爱上火嘴里都溃疡了还是爱吃。都说海带很有营养那就做麻辣海带汤吧,这样就可以一举多得了,既有营养又可以饱了我们的口福。 下面我们来介绍一下牛肉麻辣海带汤的做法。
主料:海带(干)1片、干辣椒适量、 牛肉100克。
调料:食盐 1/2茶匙、 酱油 1/2汤匙、蒜 5克、香油 1.5汤匙、 1汤匙、韩国大酱、水· 适量。
牛肉麻辣海带汤的做法步骤:
1.取一片干的海带,用清水泡发。
2.海带按需泡发好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗净。
3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟。
4.锅中倒1汤匙香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。
5.再倒入足量热水,中小火煮50分钟。
6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可 。
海带食疗药效
1、海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
2、海带具有抗癌、预防白血病和骨疼痛的作用。
3、海带中所含的碘可以促使缺碘性甲状腺的病理肿块溶解,并借助于碘化物在人体组织和血液中形成的电解质渗透,使其病毒和炎症渗透物被吸收或排出。
以上就是牛肉麻辣海带汤的做法不是很难,只要大家一步一步的看着方法做就可以了,没有什么太难的地方,对了,要是有不爱吃这两种肉的人可以把这两种肉换成自己爱吃的肉,同时也可以添加一些自己喜欢吃的菜或个种的鱼丸在里面都是可以的,这样汤里的营养会便加的丰富了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉海带汤做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生煲汤海带”专题。
饮食养生
运动养生