干煸金蝉的做法是什么？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干煸金蝉的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
金蝉也就是我们夏天常见的知了，很多人看到第一次吃金蝉都是害怕的，然而慢慢很多人对金蝉的营养价值有了了解，金蝉被人们称为人间唐僧肉，开始受到了很多人的喜爱，各种金蝉的美食做法也越来越多。那么金蝉一般怎么做好吃呢？小编给大家介绍下干煸金蝉的做法。
特色： 香辣、皮儿脆
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
做法：1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。 4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。Ys630.cOm
窍门：一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛,主要是味道会更鲜美。
金蝉食疗价值
蝉蜕味甘、辛、微咸，性凉；归肺、肝经；轻清凉散，可升可降；
具有疏散风热，透疹利咽，明目退翳，祛风止痉的功效；
主治风热感冒，咳嗽，头晕，麻疹不透，咽痛音哑，目赤翳障，风前瘙痒，小儿惊痫、夜啼、破伤风。
除了小编给大家的干煸金蝉的做法，椒盐金蝉也非常不错的哦，香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。大家可以在学会干煸以后试试不同的做法，然后分享给身边的朋友们。
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花菜的营养含量要比其他的蔬菜更为丰富一些，它含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维和维生素，其质地鲜嫩，又容易消化，下面介绍干煸花菜的做法。
1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用 ，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，年菜 辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了。
3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊。
4、放入五花肉片煸炒。
5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花。
蚕蛹是生活中非常别具一格的食物，它的口感软嫩鲜香，而且营养含量又非常的丰富，而且蚕蛹中也含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，那么干煸蚕蛹的做法是什么呢？
干煸蚕蛹的做法
主料
蚕蛹250克 香菜半两 姜适量 葱适量
干红辣椒丝一小把
辅料
盐少许 植物油少许 孜然粉少许
麻辣鲜少许 花椒粉少许
香菜洗净切段、葱姜切末备用
1，锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）
2，炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸
3，炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道
小贴士
蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。
豇豆性味甘平有健胃补肾的功效，而且其中含有非常丰富的蛋白质，且很容易消化和吸收，对于糖尿病患者来说也能促进胰岛素的分泌，下面说一下干煸豇豆的做法。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆400克、盐1茶匙、香醋1/2茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、葱花、姜末各少许、油适量、小红辣椒6个。
做法：
1、小辣椒切段，豇豆洗净掰成合适长度。
2、锅里油烧热，将豇豆放入锅中炸至表皮皱起即可。
3、盛出豇豆，留少许油，放葱花和姜末爆香，放小辣椒和豇豆，加盐，酱油，糖翻炒，最后放少量水，放入鸡精至收汁。
4、淋香醋出锅。
扁豆的营养价值极高，食用效果极好，扁豆可以增强细胞的免疫功能，口感清香。扁豆是普通蔬菜，干煸扁豆吃起来会比较好，做法也很简单，夏天可以吃扁豆，祛暑效果极好，适合家常。
1.锅中把水煮开，放入扁豆焯水，加半勺食用油，水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分。热锅冷油，下扁豆。放入两勺左右的海鲜酱，用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅，扁豆加工前，先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为，扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。
2.把辣椒切碎备用，把扁豆切成条状备用，花椒1g备用。开火，锅烧热放油，加辣椒花椒吵至香味，把切好扁豆下锅，吵至颜色嫩绿色，加酱油，盐，胡椒，鸡精，糖，放点水至水烧干即可。爆炒之间要放水一起吵，味道更鲜美。
3.新鲜扁豆约400克、小米椒8-9根、大蒜3-4瓣备用。扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉（嫩的基本上没有筋），用手掰成5cm左右的小段。大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅。
很多人肯定都很喜欢吃干煸鱼片吧，干煸鱼片的味道也很鲜美，但是干煸鱼片的做法有一点复杂，而且处理鱼的时候很多人都不会弄，不仅会损害鱼片的营养价值，味道也不好吃，那么干煸鱼片的家常做法到底怎么做呢?大家肯定都很好奇吧，今天就为大家来详细介绍一下。
原料：带鱼500克，猪肉末50克，鸡蛋1个，豆煸10克，白糖10克，胡椒粉2克，水淀粉30克，葱10克，姜10克。将带鱼去掉头、鳍和尾尖，开膛去内脏，刮掉腹内黑膜，洗净，切成5厘米长的段，用水冲洗干净;豆豉洗净，剁碎;葱和姜均切成碎末;鸡蛋磕在碗里，与湿淀粉调成蛋粉糊;用蛋粉糊把带鱼拌匀。将油放入锅内，热后，将挂匀蛋糊的带鱼两面均煎成深黄色，取出。
再将锅内的底油烧热，下入猪肉末煸炒，待肉末炒散后，下入葱末、姜末、豆豉，拌炒出香味后，加入酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒面、味精，加上开水500克，放入煎过的带鱼，大火烧开，转小火烧15分钟，汤汁将尽即成。十分可口，营养丰富，色泽美观。在油温达到温度后，要把火拧小，火不能太旺。
鱼取两片肉后的下角料，鱼头不用。其余的切段。热锅凉油，油热后下鱼两面煎黄。煎时掌握好火候，煎干一点，不要煎糊。葱段、蒜片、辣椒段备用。待鱼煎干时，洒咸盐、辣子面、孜然粉，少许味精，煸出香味。
虽然干煸鱼片的味道很好吃，但是其实这样营养的方法还是做汤，因为干煸的时候，需要用的油比较多，而且油脂含量比较高，丧失了营养，营养元素流失的比较多，所以尽量还是比较推荐清蒸或者炖汤，干煸地吃得太多会上火。
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